Найяскравіші представники овець цінних м'ясних порід

Овечки – це не тільки цінне хутро: популярні м'ясні породи

навіть невеликого домашнього господарства дозволяє задовольнити величезну кількість людських потреб: в теплому одязі, молоці, і найголовніше в м'ясі.Вівці – одні з найбільш швидкозростаючих тварин, яких можна утримувати у себе на подвір'ї. Саме тому м'ясні породи домашніх овець користуються великою популярністю у тих, хто займається тваринництвом заради отримання прибутку.Але вибрати породу для утримання буває непросто, тому ми з радістю пропонуємо нашу допомогу.Як випливає з назви, найголовніша особливість м'ясних овець – здатність давати багато якісного м'яса. Саме від цього різновиду отримують найбільшу кількість смачного і ароматного продукту в найбільш короткий термін.Селекціонери всього світу з року в рік працюють над скороченням терміну стиглості цих тварин, якістю массонабора і пристосованістю їх до умов навколишнього середовища.Так виходять все нові і нові породи, здатні відповідати вимогам найвибагливіших регіонів.Ягня м'ясного напряму зріє дуже швидко і вже у віці чотирьох місяців набирає половину свого майбутнього ваги – на вигулі до 300 гр в день. А до 12 місяців багато породи вже повністю сформовані і набирають до 100% своєї можливої ​​маси.Крім швидкого набору ваги, важливою особливістю, що відрізняє м'ясні породи овець від інших є наявність досить тонкого кістяка. Це дозволяє отримувати високий м'ясної вихід, в якому маса кісток становить лише невелику частину.Ще деякі особливості овець м'ясної продуктивності:

• ці тварини можуть похвалитися добре розвиненими м'язами;
• шкіра у м'ясних овець не надто товста, але під нею знаходиться значний шар жирової тканини;
• м'ясні породи овець відмінно підготовлені до тривалих випас на пасовищах;
• здатність накопичувати жировий запас не знижується у них протягом всього року.

Популярні породи

М'ясних видів овець існує досить багато, деякі з них вирощувалися в інших регіонах і можуть бути непридатні до використання в нашому кліматі.Але решта добре приживається в наших умовах, навіть стикаючись з примхами природи, і показує відмінні показники продуктивності.Про найбільш популярні породи, придатних до змісту в Росії і відмінно підходять для розведення на м'ясо, ми розповімо далі.

Куйбишевська

Куйбишевська порода – одна з найперших вітчизняних овець, виведена ще за часів Радянського Союзу. З'явилася вона в однойменній області, яка зараз називається Самарської.Її отримали в середині XX століття від схрещування черкаської породи з баранами Ромні-марш. Куйбишевська мериносних відноситься до мясошерстная напрямку.Це означає, що крім м'яса від тваринного можна отримувати шерсть відмінної якості.Вівці куйбишевської породи виглядають дуже гармонійно – міцні, з довгим тулубом округлої, бочкообразной форми і широкою спиною. Барани та вівці завжди безрогі, з густою білою шерстю і міцними мускулистими ногами. Покров у них однорідний, довжиною до 15 см. З одного барана можна отримати до 5,5 кг напівтонкої руна, тоді як від овечки отримують 4,1 кг.Порода скоростигла, відмінно пристосована як до спеки, так і до холоду. Однорічні баранці важать близько 100 кг, але може набрати в міру зростання до 170 кг. Самки практично наполовину менше: їх середня вага 65 кг, при максимальній масі 117 кг.Вважається також, що і найсмачніший шашлик виходить з м'яса цих тварин. А чи так це, розповість фермер Олександр Почепцов, учасник відео від каналу ZagorodLifeTV. Також він поділиться досвідом в змісті куйбишевської породи і розповість, яке приміщення підійде для розміщення цього домашньої худоби.Ще одна порода тонкорунних овець, яка відзначилася своїми високими м'ясними якостями, має назву «прекос». Ця овечка була виведена у Франції в 1860 році, шляхом схрещування меріносной вівці рамбулье з м'ясними англійськими баранами Лейстер. У Росії вона потрапила з Німеччини, після чого довгий час брала участь у виведенні інших видів овець.Зараз чистопородні вівці прекос зустрічаються в багатьох областях Росії. А саме, в Курській, Білгородській, Воронезькій, Омської, Оренбурзької, Тамбовської, Брянської, а так само в Красноярському краї.Ці вівці відрізняються витривалістю, тому утримувати їх можна в найсуворіших північних регіонах нашого краю. Вони досить полохливі і вважають за краще триматися стадом, але мають поступливий характер і добродушний характер. Зовні виглядають характерно для м'ясо-вовнової породи: мають масивне тіло і щільний густий покрив, а широка постановка ніг надає їм ще більш переконливий вигляд.При хороших умовах утримання, ця порода може набрати набагато більшу вагу, ніж більшість мериносних видів. Чистокровні барани важать близько 120 кг, але цілком здатні набрати свій максимальна вага – 160 кг.Овечки прекос зазвичай важать близько 70 кг, але можуть відгодуватися і до 110 кг. З цієї породи отримують і великий вихід вовни. Після настрига з барана прекос можна зняти 8-10 кг світлої вовни, а з овечки – 4,5-5,5 кг.Овечки дорпер чимось скидаються на маленьких бичків: це безшерста і компактне тварина з товстою шкурою з'явилося близько ста років тому на півдні Африки.Довгий час селекціонери цього континенту намагалися отримати овець, здатних вижити в жаркому, посушливому кліматі.Крім того, від них вимагалося, щоб вони добре набирали вагу в умовах мізерного раціону пустелі і могли якийсь час обходитися зовсім без води.До появи породи дорпер, навіть найстійкіші вівці значно знижували свою продуктивність, потрапивши в воістину спартанські умови пустелі. Врятувала африканських фермерів лише ідея схрестити баранів дорсет хорн з місцевими курдючний видами: чорноголової перської і жірнохвостих вівцею. Брали участь в отриманні та мериноси, від яких дорпер дістався іноді проявляє себе чисто-біле забарвлення.Вівці дорпер виглядають досить екзотично: вони практично не мають шерсті, а їх голова і шия зазвичай забарвлені в контрастний тілу чорний колір, тоді як тулуб повністю біле.Ця витривала порода практично не піддається інфекційних захворювань і здатна обходитися без води дві доби.Незважаючи на відсутність густий вовни, дорпер добре переживає не тільки велика спека, а й холодні зими.Барани цієї породи мають щільну конституцію і здатні набрати до 140 кг ваги, а вівці зазвичай важать 60-70 кг.Ягнята дорпер швидко ростуть і навіть на мізерному раціоні в перші місяці життя здатні набирати по 500-700 гр. Для дуже холодних регіонів Росії ця порода може не підійти через відсутність шерсті.Але вона відмінно проявляє свої якості в помісних видах, наприклад, при схрещуванні з Романівської вівцею.

Фотогалерея

Фото 1. Овечка і ягня породи прекос Фото 2. Вівця прекос в повний зріст Фото 3. дорпер голова крупним планом

«Про зміст і розведення овець гіссарської породи»

Який же догляд потрібен гіссарської породі, що дає багато м'яса? Про це розповість Ходжі Мірзокарім Мірзорахімов – найстаріший, з діда-прадіда гіссаровод, що містить таких овець і має в їх розведенні великий досвід, відео від каналу Головний фермерський портал ФЕРМЕР.RU.

М'ясні породи овець в Росії. Розведення овець м'ясної породи:

М'ясні породи овець завжди допомагали виживати гірським, степовим, кочовим народностям. Якщо шукати тварин витривалих, невибагливих в їжі і стійких до різних захворювань, то краще варіанту не знайти. Вони швидко ростуть і практично не вимагають вкладень – пасовище влітку та сіно взимку.Для деяких регіонів Росії вівчарські ферми – це єдиний варіант забезпечити населення роботою.При цьому шерсть, настільки цінна колись, виявляється мало не побічним продуктом, тому як її дуже складно реалізувати. Є попит тільки на супертонке руно товщиною 15-19 мкм, а таких порід практично немає.Вівчарські господарства знаходяться не в тому положенні, щоб закуповувати дорогі породи.

Загальний стан вівчарства в Росії

Як вже було сказано, в нашій країні сьогодні розводяться виключно м'ясні породи овець. Здебільшого це робиться в таких регіонах, як Північний Кавказ, Поволжя, Урал, Західна і Східна Сибір. При цьому отримання вовни стало абсолютно нерентабельним.Племінна база РФ на сьогоднішній день невелика. Це 71 племінний завод, 144 племрепродуктора і 22 генофондних господарства. Для величезної території це невеликі цифри.Всього в розведенні зараз 55 порід і підтипів (тонкорунні, напівтонкорунні і грубошерсті), серед яких виділяють і м'ясні породи овець.

Загальна характеристика

Уже згадувалася ще одна причина, по якій в наші дні господарства містять тільки породи овець м'ясного напряму. Росії не звикати до суворих природних умов і різких перепадів температур. А у цих тварин спостерігається висока м'ясо-сальна продуктивність.Вони в змозі пристосуватися до цілорічного пасовищного утримання, причому навіть складні погодні і кормові умови для них не критичні. Розведення овець м'ясної породи добре тим, що у них створюється великий запас жиру. Він, немов подушка, наростає навколо хвоста. Називається цей запас курдюком.Він допомагає тварині пережити найважчі часи, коли сніг закриває пасовища або влітку трава вигорає в спеку.Далі ми розглянемо основні породи, які сьогодні популярні на території нашої країни.

Перспективні для розведення

Це в першу чергу тонкорунні вівці (алтайська, ставропольська, кавказька породи, меринос). Їх шерсть можна використовувати для торгівлі на європейському ринку. Найчастіше ж розлучаються породи овець м'ясного напряму.Росії потрібні великі обсяги м'яса високої якості. Його дають довгошерсті представники сімейства – куйбишевська і північнокавказька вівці, і короткошерсті – латвійська, литовська та естонська.Ці тварини досягають ваги в 80 кг, причому виростають швидко і дають м'ясо з відмінними смаковими якостями.Мясошерстная породи (цігейская, грузинська) використовуються для виробництва технічного сукна і якісних килимів. Тушинская, балабас дають молоко і м'ясо досить високої якості. А шерсть добре йде для виробництва бурок.

Знаменита Романовська порода

Це вівці шубного напрямки. Раніше дуже цінувалася овчина, отримана від таких тварин. Вона міцна, легка, красива і на диво тепла. Створена була порода ще 200 років тому в Ярославській області. Це грубошерсті, короткохвості, мясошерстная особини.Їх відрізняє висока адаптивність. Вони здатні робити далекі переходи, виживати при спеці і холоді понад 30 градусів. Це багатоплідні тварини – один приплід зазвичай дає 7 ягнят.Живуть довго, по 15 років, але зазвичай після 10 років племінних особин вибраковують із стада.Як і інші м'ясні породи овець в Росії, Романовська вирощується в основному в весняно-літній період на вільному випасі. З приходом холодів вівці досягають ваги 40-45 кг, барани – 65-70 кг. Молодняк йде в забій, і до весни залишається племінне стадо.

Едільбаєвськая порода

Говорячи про м'ясні породи овець в Росії, не можна не відзначити цю. Вона знайома всім виробникам тваринницької продукції. Для овець цієї породи характерний коричневий, рудий і темне забарвлення. Їх відрізняє потужна конституція і розвинений курдюк.Вони кращі в розведенні, оскільки досить швидко зростаючі – при хорошому харчуванні приріст становить 250 г в день. Вага молодого барана становить до 160 кг, а вівці – 65-100 кг. Але плодючість маток нижче, ніж у попереднього представника. Вихід вовни є дуже високим: по 3-5 кг з одного барана.Потрібно відзначити високу молочність овець. Отримане молоко використовується для приготування сирів, курта і айраном.

Краща м'ясна порода овець

Є один безперечний лідер серед цих тварин – це гиссарськая порода. Грубошерсті гіганти м'ясо-сального напрямку дають м'ясо відмінної якості і смаку. Маса баранів становить 130-200 кг, овець – близько 80 кг. При такому могутньому вазі вони володіють прекрасним імунітетом і витривалістю. Можуть круглий рік міститися на пасовищах.Окремо потрібно сказати про курдюк – він дуже добре розвинений і досягає ваги 30 кг. Хоча тут потрібно зробити застереження – всередині цієї породи виділяються три типи: м'ясний, м'ясо-сальний і сальний. Розлучаються переважно особини першого типу. Плодючість маток не надто висока, зате темпи зростання ягнят вражають – 500-600 г на добу.Це сама м'ясна порода овець в світі.

алтайські парнокопитні

Це тонкорунні, м'ясо-вовняного представники овечого світу. Вага баранів – близько 100 кг, самки трохи менше – 55-65 кг. Барани – рогаті, вівці – комолі. Саме ця порода заслужила любов і визнання тваринників усього світу. Великі, витривалі тварини мають досить міцною конституцією.При високій виживаності та адаптивності до навколишніх умов вони ще й дуже плодовиті. Додатковим плюсом є хороша молочність. Окремо потрібно відзначити високу якість вовни. З одного барана можна отримати її до 16 кг. Незважаючи на низьку актуальність вовняного виробництва, вироби з овчини мають досить високий попит.Це дитячі зимові конверти, комбінезони та пуховики. Вони відрізняються дивовижною легкістю і прекрасно захищають дитину від холоду.Якщо вирощування проводиться з метою забезпечення сім'ї, то стає актуальним питання про те, яка порода овець (м'ясна) буде давати максимальну кількість баранини. Саме тексель вважається ідеальним варіантом.Також добре ця порода підійде для тваринницьких господарств, які займаються продажем. Знавці відзначають тонкий, неповторний смак м'яса. У нього немає різкого запаху, який здається неприємним для тих, хто не звик до баранини.Також відсутній жирний, сальний присмак.Представники породи тексель – це справжні спортсмени. Вони міцні, збиті, м'язисті. Вага барана – від 85 до 150 кг, вівцематки – 60-120 кг.Прекрасна витривалість, відмінна адаптивність і високий імунітет дозволяють поголів'ю виживати в будь-яких умовах. Кілька незвичайні вони тим, що відсутня стадний інстинкт. Тварини дуже активні, рухливі, і при цьому кожен сам по собі.Шерсть у них напівтонкорунна, біла, широко використовується для виробництва панчіх, шкарпеток, колготок.

Кавказька порода

Це тварини, які немов з молоком матері увібрали можливість виживати в будь-яких умовах. Особливо добре показують себе вони в сухому і жаркому кліматі. Розводять їх в Росії і СНД. Відноситься порода до тонкорунним вівцям м'ясо-вовняного виробництва.Вага барана досягає 110 кг, при цьому він дає близько 9 кг вовни. Вівцематки важать 60-70 кг і дають 3 кг вовни. Вони відрізняються міцною конституцією, пропорційним статурою і відмінною мускулатурою. Самки славляться хорошими надоями: близько 2 літрів на добу.Плодючість також висока.

Найпоширеніша в Росії порода

Це, звичайно, меринос. Тоді як інші породи овець м'ясного напряму поширені слабо, ця займає провідне місце. Основна кількість тваринницьких господарств, які розводять її, зосереджено в Ставропіллі і Дагестані.Ця порода досить вигідна, так як самки плодовиті і відмінно піклуються про потомство. Тварини мають міцною конституцією і пропорційним статурою. Вага барана становить 100-130 кг. Вівцематки набагато менше – 40-55 кг.Шерсть білого забарвлення, з однієї тварини можна отримати її до 13 кг.Що цікаво, різновиди мериносів з успіхом розводяться в сусідніх державах.Так, великою популярністю користуються такі м'ясні породи овець в Україні. Це в першу чергу прекос (м'ясний меринос), скоростиглі тварини, що володіють прекрасними смаковими якостями.

Знайомий усім каракуль

Це найдавніша порода, поширена повсюдно, але сьогодні вона використовується все рідше. Її розводили не тільки в Росії, але і в середній Азії, а також в арабських країнах.Тварин відрізняє високий імунітет, міцна конституція і витривалість, що особливо важливо. Це грубошерсті вівці. Самки дуже плідні і дають багато молока. З нього виготовляють спеціальний сир або бринзу.Барани важать близько 70 кг, а вівцематки – 40-50 кг. Остригати їх можна два рази в рік, вихід вовни – 1-3 кг з тварини.

Куйбишевська порода

Ці парнокопитні відносяться до напівтонкорунними. Основна перевага – прекрасна пристосованість до різних погодних умов. Вони однаково добре себе почувають як в холод, так і в спеку. Поширені в Татарстані, Мордовії, Самарської області. Баран може вирости до 110 кг, а вівці звичайно не перевищують 65 кг.

Ставропольська порода

Спочатку вона була виведена для отримання вовни. Відноситься до тонкорунним. Таких тварин розводять в Росії, СНД і країнах Європи. Для них характерна міцна конституція і висока шерстна продуктивність. Вага баранів становить 100-110 кг, вівцематок – близько 65 кг. Шерсть тварин білого кольору, досить довга, міцна, густа і щільна.Її відмінні прядильні властивості широко використовуються у виробництві ниток, пряжі, колготок і панчіх. Один баран дає в середньому близько 15 кг вовни. Непогано зарекомендувала себе ця порода і в м'ясному напрямку. Чи не занадто скоростиглі, але великі тварини дають м'ясо дуже хорошої якості. Також в плюси можна додати високу плодючість вівцематок.

Цігейская порода

Це ще один найдавніший представник парнокопитних тварин. Вівці відносяться до напівтонкорунних, і є два напрямки, в яких відбувалася селекція: м'ясо-вовняне та шерстно-м'ясне. Поширена порода практично повсюдно. Великим плюсом є витривалість і невибагливість тварин.Їм підходять будь-які корми без перебору. Це скоростиглі вівці з хорошою плодючістю. Самки відрізняються високою молочністю – близько 100 літрів за період лактації (це в середньому 4 місяці). Дуже цінна овчина цігейской вівці. Вона складається з однорідної і густий вовни, а значить, чудово захищає від холодів.

Нові течії в вівчарстві

Оскільки потреба в шерсті овець сьогодні на ринку невисока, селекціонери працюють тільки в напрямку поліпшення м'ясних характеристик тварин.Так, результатом 20 років роботи фахівців Північно-Кавказького НДІ тваринництва стала західно-сибірська м'ясна порода овець. Вона адаптована до важкого клімату Сибіру, ​​сильним вітрам і морозів. Її відрізняє скоростиглість і високі темпи зростання.Всього за 5 місяців тварини виростають до 40 кг. Причому частка м'яса становить 53%, що є дуже хорошим показником.На цьому тема не вичерпується, оскільки вона справді нескінченна. Є ще десятки порід і сотні проміжних ланок – метисів. Наука не стоїть на місці і працює над поліпшенням таких показників, як плодючість, адаптивність, витривалість.Не менш актуальні швидкість росту і кількість м'яса, яке можна отримати з однієї особини.Вівчарство в Росії буде розвиватися, адже ці тварини набагато менш вимогливі, ніж велика рогата худоба, а значить, фермерському господарству набагато легше виростити поголів'я і отримати прибуток.

М'ясні породи овець і баранів: які бувають, опис

Fermaved.ru »Тваринництво» Вівці »Популярні різновиди овець м'ясних порідМ'ясні породи овець і баранів характеризуються в першу чергу швидким набором маси і смаковими якостями м'яса. Уже в юному віці ягнята досягають половини ваги дорослої вівці. Однорічний ягня важить майже як дорослий баран.М'ясні породи овець на території Росії, Білорусі та України дуже популярні, при цьому багато різновидів не вимагають спеціальних умов утримання.Різновиди овець м'ясних порідТварини здатні самостійно знаходити собі їжу і мають достатню плодючістю, а високоякісна шерсть і смачне м'ясо цінуються як на внутрішніх, так і на зовнішніх ринках. Різноманітність м'ясних порід овець дозволить фермеру з будь-якого куточка Росії (від південних регіонів до Сибіру) знайти породу, відповідну потребам фермерського господарства.Більшість порід м'ясного напрямку відрізняються поступливим характером, здатністю пересуватися на великі відстані без значної шкоди для ваги і потомства. Перед покупкою тварин слід ознайомитися детально з описом, подивитися фото і відео різних порід.

Переваги м'ясних порід

• Витривалість. Мясошерстная різновид може здійснювати великі переходи в пошуках нових пасовищ.
• Великі і часті приплоди.
• Відсутність вимог спеціальних умов утримання. Призначені на м'ясо особини можуть спокійно пастися на пасовищах цілий рік.
• Нарощування жирової тканини як взимку, так і влітку.
• Тонкі кістки при досить міцному статурі.
• Велика кількість високоякісного м'яса.
• Здатність рясно годувати ягнят, що забезпечує їм швидкий набір ваги і відмінне здоров'я. Смертність серед ягнят мінімальна.

Гиссарськая і Едільбаєвськая порода

Деякі вівці м'ясних порід мають яскраво виражений курдюк. До таких належать представники Гиссарской породи. Маса жиру дорослої тварини досягає 45 кг, при цьому вага середнього барана – близько 140 кг, самки – 80 кг.Барани та вівці мають хорошу витривалість, так як в Середній Азії, звідки вони родом, їм доводилося долати величезні відстані в пошуках пасовищ.При інтенсивному фізичному навантаженні тварини не втрачають у вазі: середньодобовий приріст – 600 мГиссарськая порода овецьПошук пасовищ не впливає на поживність молока самок, що забезпечує стабільний набір ваги у ягнят. Гиссарськая порода не призначена для отримання вовни. Вона у цієї породи груба, з великою кількістю омертвілого волоса. Слід зазначити, що така порода поширена в Таджикистані і Узбекистані.Вівці Едільбаєвськая породи родом з Казахстану, що також говорить про їх витривалості. На своїй батьківщині такий різновид дуже популярна. В середньому барани і вівці цієї породи трохи менше, ніж Гиссарськом: самець важить 120 кг, а самка – 70 кг. Такі м'ясні породи овець в Росії швидко звикають до місцевого клімату і легко адаптуються.Едільбаєвськая порода овець

Карачаївський порода

Карачаївська особини є гордістю Карачаєво-Черкесії, на думку місцевих жителів, саме цей різновид є осередком всіх кращих якостей, які тільки могла дати природа. Карачаївський різновид може використовуватися як мясошерстная або сало-м'ясо-молочна. Самки дають непогані надої молока. Догляд за таким різновидом нескладний.Карачаївський порода овецьУ Карачіївське особини є курдюк. Загальна вага представників м'ясного напряму порівняно дрібний: барани важать 90 кг, самки – 60 кг. М'ясні особини в Росії чи Білорусі цінуються місцевими фермерами за курдючное сало, яке має високі смакові якості і не має неприємного присмаку. Догляд за тваринами простий, така порода підійде навіть малодосвідчених фермерам.

Джайдара і Таджицька порода овець

Краща курдючний різновид. Вага жиру в курдюці досягає 15 кг. Вага самця – 110 кг, вага самки – 60 кг. Такі особини не призначені для виробництва вовни, так як її у них небагато.Незважаючи на такий мінус, особини мають відмінне молоко, велику кількість м'яса, якісні шкури. Тварини мають стійкий імунітет і відмінною виживання.Харчуються джайдара пашею і здатні долати великі відстані в пошуках їжі, не завдаючи шкоди вазі і здоров'ю потомства.Порода овець джайдараКурдючних порід існує порівняно мало, і вони в основному розводяться на території середньої Азії і Кавказу. В іншому світі популярністю користуються м'ясо-вовняного різновиди тварин.Таджицька різновид поєднує в собі великий обсяг курдючного жиру і хорошу шерсть. Барани великі і можуть важити до 160 кг, вівці – близько 120 кг. Ягнята в 4 місяці досягають ваги 45 кг.На сьогоднішній день такий різновид практично не зустрічається на території РФ, тому що Таджицькі барани пройшли нелегкий шлях селекціонування, і його завершення збіглося з розвалом СРСР, який не сприяв поширенню.Таджицька порода овець

Романовська і Куйбишевська порода

Романівські особини є найвідомішими представниками російського вівчарства. Романовська вівця заслужила всенародну любов, завдяки невибагливості і витривалості. У цієї породи відсутні жирові відкладення.Романовська особина має густим хутром, який не дає вовни звалятися. Хороші хутряні якості Романівської вівці відомі у всьому світі. З одного Романівської особини отримують 1,5 кг вовни, з барана – 3 кг.Ще одним плюсом вважають дивовижну плодючість: спарювання відбувається незалежно від пори року.Романовська порода овецьКуйбишевська порода – це найкраща різновид російського вівчарства, яку вивели в кінці 40-х рр. Куйбишевська вівця поєднує в собі традиції радянського тваринництва: вона витривала (може з успіхом виносити континентальний клімат), дає велику кількість високоякісного м'яса, володіє великою кількістю шерсті.Куйбишевська порода овецьМ'ясо Куйбишевської вівці мармурове, у нього відсутній характерний для баранини запах. У самок добре розвинена плодючість і материнський інстинкт, практично кожна третя самка приносить двійню. Мінусом є непристосованість до посушливого, бідному кормовою базою клімату.

Горьковская порода

Горьковская різновид є результатом англо-радянської селекції.Особи цієї породи були отримані в результаті схрещування хемпшірською різновиди з російськими північними багатоплідними особинами.В результаті селекції з'явилася Горьковская вівця, що має достатньої скоростиглістю, економічністю (завдяки якісному м'ясу і вовни, особини швидко відшкодовують кошти, витрачені на корм).Горьковская порода овецьМ'ясні вівці Горьківської різновиди дають хороший приплід: на 100 самок доводиться 130-160 ягнят. На жаль, Горьковская вівця не може похвалитися великою кількістю одержуваної вовни, особливо це негативна якість проявляється у неплемінних представників.Після розвалу СРСР порода практично зникла, і в даний момент відновлюється, завдяки зусиллям окремих ентузіастів.

Західно-сибірська і Північнокавказька порода

Західно-сибірська різновид наймолодша з поширених м'ясних порід. В остаточному варіанті вона була представлена ​​тільки в 2010 році.Західно-сибірську породу спеціально селекціонували для розведення в умовах сибірської зими. За вагою був досягнутий непоганий результат: барани досягали 100 кг, самки – 63 кг.Шерсть Західно-сибірської різновиди відноситься до напівтонкої.Північнокавказька вівця отримана в результаті селекції порід Ромні-марш і Лінкольн. Для даного різновиду характерні досить великі самці (120 кг) і дрібні самки (65 кг). Ягнята показують високий приріст: в 4 місяці середня вага досягає 33 кг. Північнокавказька різновид для нашої країни не рідкість, і багато початківці фермери заводять таку породу.

Порода Дюпере і Цвартблес

Барани м'ясної породи відрізняються високою кількістю якісного м'яса, короткою шерстностью, плодовитістю і витривалістю.М'ясні породи в основному поширені на заході і в Африці, в умовах жаркого клімату не дозволяє наростити досить вовни. До практично чисто м'ясним породам можна віднести Дюпере. Багато фермерів вважають, що це найкраща м'ясна порода.У її представників відсутній шерсть, але цей недолік повністю компенсується наявністю смачного, нежирного м'яса яке не має неприємних запахів і присмаку.Південна область Росії відрізняється жарким кліматом, тому вирощувати там інших особин стає проблематично. Барани можуть важити 140 кг, самки – 95 кг, ягнята досить швидко набирають вагу, і до 4 місяців важать 65 кг. З аналогічних порід можна відзначити такий різновид, як Кутумская вівця. Вона вважається м'ясної і гладкошерстной, що дозволяє вирощувати її в умовах жаркого клімату.Високі смакові якості властиві породі Цвартблес. Ці голландці мають густою шерстю і витривалістю. Самки і самці в середньому не дуже відрізняються за вагою. Самці важать 130 кг, а самки – 100 кг. Самки досить плідні, і розводити їх нескладно.Порода овець Цвартблес

Уїлтшир рогата і Барбадоська чернобрюхая вівця

Уїлтшир рогата – не відома різновид в Росії, але ця Британська порода має значні розміри. Характеристика у тварин така, що незалежно від статевої приналежності як у овець, так і у баранів ростуть невеликі роги. У порівнянні з іншими дана різновид не відрізняється хорошою плодючістю. Важать тварини до 140 кг самці, самки трохи менше – 90 кг.Барбадоська чернобрюхая вівця – це порівняно невелика особина м'ясного напряму (самці досягають 90 кг, самки – 60 кг). Безумовним плюсом овець і баранів є дієтичне м'ясо без ланоліну. Плодючість породи досить висока.Барбадоська чернобрюхая вівця

Бурятская вівця і Тянь-шаньская різновид

Всім, кому необхідна «морозостійка» різновид м'ясного напряму, варто звернути увагу Буубей (бурятская вівця): краще неї в цьому плані знайти складно.Таких особин вивели бурятські племена з урахуванням суворого клімату і обмеженою кормової бази. Буубей здатні харчуватися пашею протягом усього року, при цьому показуючи непогані продуктивні показники.Характер рухливий, самки відрізняються розвиненим материнським інстинктом. Вага самця становить 100 кг, самки – 60 кг.У бурятського барана товста шерсть, яка дозволяє віднести дану різновид ще й до шубно-м'ясним. М'ясо не має характерного запаху і приємно на смак.Тянь-шаньская різновид більше підходить тим, хто проживає в гірській місцевості з суворим кліматом. Це найкраща м'ясна порода овець і баранів на думку багатьох фермерів.Порода відрізняється прекрасною скоростиглістю і міцним імунітетом для потомства. На жаль, волосяний покрив у овець і баранів рідкісний, і його недостатньо для виготовлення великого обсягу тканин.Також у овець є невеликий курдюк.Тянь-шаньская різновид овець

Радянський Меринос і Ромні-марш

Радянський Меринос – це одна з найбільш популярних різновидів в республіці Дагестан. У радянських мериносів є два підвиди: м'ясо-вовняний і чисто вовняний. Особи відрізняються довгою шерстю високої якості і непоганими м'ясними показниками.Середня вага барана становить близько 110 кг, у самки – 50 кг. Племінні тварини мають білим забарвленням, кількість вовни може досягати 30 кг з одного барана. На жаль, шерсть у цієї породи схильна до забруднень, утворення ковтунів, схильна до появи паразитів.Характер у особин спокійний, вони схильні до стадного способу життя, невибагливі і харчуються як пашею, так і комбікормами. Тварин не рекомендується тримати в загонах, так як тривале перебування під дахом здатне спровокувати появу паразитів.Ромні-марш – це англійська різновид овець і баранів, яка має мускулисте статура і міцні ноги.У Росії чиста Ромні-марш поширена мало, так як з'ясувалося, що харчування для молодняку ​​в нашій країні недостатнє, тому селекціонери спеціально поліпшили такий різновид за допомогою різних схрещувань.На жаль в процесі селекції постраждала якість одержуваної готової продукції, тому породу довелося розбавити ще раз, щоб в результаті вийшли російські Ромні-марш. Породи овець м'ясного напряму Ромні-марш дають достатню кількість молока, тому ягнята добре набирають вагу і володіють сильним імунітетом.

висновок

В кінцевому рахунку м'ясних порід існує безліч на будь-який смак. Головне – визначитися з цілями: важливо отримання лише тільки одного м'яса або якість вовни також має цінність. А може, для господаря овечки велике значення відіграє кількість молока, яке здатна давати овечка, або морозостійкість особин. З урахуванням цих та інших вимог і доцільно вибирати кращий варіант.Вівці породи Тексель від племзаводу ТОВ АПК Олександрівське Золота восени 2013Катумскіе м'ясні вівці. Виставка Золота осінь 2016Російський м'ясної меринос на виставці Золота Осінь 2016

Широке різноманітність овець: які бувають і як вибрати

Домашня вівця з давніх-давен міститься в підсобному господарстві і розлучається для отримання молока, м'яса та вовни. Існує велика різноманітність порід, тому починаючому заводчику важливо добре вивчити їх і тільки після цього купувати тварин.

різновиди овець

Тварин поділяють за принципом отримання від них основного продукту. Існує 3 основних види:

• Mясние – ця категорія тварин має значну масу тіла і дозволяє отримати в короткий термін великий обсяг м'яса. Не рідко вирощується мясошерстная різновид. Перевагами м'ясного виду є високий показник по м'ясу і салу, можливість відкритого випасу цілий рік, хороша пристосованість до суворих кліматичних умов, нарощування маси навіть при мізерному раціоні.
• Молочні – назва не повністю характеризує одержувану від даної категорії продукцію. Крім молока, яке йде на приготування сиру (в чистому вигляді воно сильно поступається по якостям коров'ячого), від них отримують смушки – шкурки ягнят у віці до 4 днів, які цінуються дуже високо. Самки, після того як потомство відокремлено, лактацію не припиняють. Плодючість порід молочного напряму висока.
• Вовняного – поділяються за її якістю на грубошерсті, полутонкошерстние і тонкошерстна. Як правило, у тварин цього виду хороші м'ясні якості, тому вовняні породи розлучаються з метою отримання відразу двох продуктів. Ці вівці невибагливі.

М'ясні породи овець

Племінні вівці цього виду – найбільші з усіх розводяться людьми. Вівці домашні м'ясної спрямованості, незалежно від породи, мають наступні загальні ознаки:

• Значні розміри;
• М'ясисте, міцне тіло бочкообразной форми;
• Високий відсоток вмісту м'язової маси;
• Швидкий приріст м'язової маси;
• Висока життєстійкість;
• Міцний імунітет;
• Якісна лактація;
• Висока життєстійкість молодняка.

Серед м'ясної різновиди тварин виділяють породи курдючні, мають жирове скупчення в області хвоста, зване курдюк. Іноді можна почути про наявність у цих овець жірохвостіков.

Романовська порода овець

Романівські вівці – джерела дієтичного м'яса і дуже цінного рунаРомановська – мясошерстная тварини відрізняються високою продуктивністю. Самка протягом 2 років приносить потомство 3 рази. Вага баранів доходить до 100 кг. Самки значно менше – вони важать не більше 50 кг. Вага тварини оптимальний для забою від 42 до 50 кг.

Куйбишевська порода овець

Куйбишевський вівці мають високу якість вовни і хороші м'ясні якостіКуйбишевська – порода, крім м'ясних якостей, володіє і тонкорунними. У тварин відсутні роги, голова має гарне опушення, хвіст короткий.Маса баранів – до 105 кг, а маток – до 70 кг. Скоростиглість тварин висока.

Катумская порода овець

Катумскіе вівці – джерела пісного м'яса з унікальним смакомКатумская – порода гладкошерстних овець, що має значну масу. Вага самців може доходити до 110 кг, а самок – до 80 кг. Догляду за шерстю не потрібно. Забарвлення тварин палевий. Життєстійкість хороша. Плодючість висока.

Горьковская порода овець

Горьковские вівці мають високу плодючість, хороші показники молочності і забійного виходуГорьковская порода овець – почала формуватися з 30 років 20 століття. Повністю стійкими якості тварин стали в 60 роках. Вага баранів доходить до 130 кг, а вівцематок – до 80 кг. Плодючість і життєстійкість високі.Порода овець горьковская дає молодняк, який швидко набирає вагу, і до 4 місяців його маса становить близько 30 кг. Протягом тривалого часу горьковская порода овець в Радянському Союзі була найбільш популярною.Сьогодні дана радянська мясошерстная порода дещо втратила свою затребуваність через наявність широкого розмаїття доступних видів тваринного.

Західно-сибірська порода овець

Західно-сибірські вівці мають високий м'ясної показник і дають якісне напівтонкої руноЗападносибирская – молода порода, створення якої почалося тільки в 1998 році. Сформована повністю з 2010 року.Тварини дуже витривалі і легко переживають навіть найсильніші морози, мають високий м'ясної показник і дають якісне напівтонкої руно. Вага баранів близько 102 кг, а самок – 65 кг. Забій допускається з ваги в 50 кг.Ця сибірська порода сьогодні дає відмінні показники продуктивності, навіть при несприятливих умовах утримання.

Ташлінская порода овець

У Ташліскіх овець високо цінується м'ясо ягнят, яке цінують за відмінні смакові якості.Ташлінская порода овець – є досить новою і характеризується високою продуктивністю по м'ясу і вовни. Максимальна вага тварин 100 кг. Вони легко пристосовуються до несприятливих умов. Ташлінская порода овець (Ташла) починає швидко завойовувати популярність.

Волгоградська порода овець

Волгоградські вівці поєднують в собі м'ясні, вовняного і молочні якостіВолгоградська порода овець – крім м'яса тварини дають і хорошу шерсть. Максимальна маса баранів 125 кг, а самок 65 кг. Порода волгоградская – порода овець, молодняк якої набирає вагу дуже швидко. Більшість тварин безрогі.

Карачаївський порода овець

Карачаївська вівці вважаються універсалами, їх м'ясо, молоко і шерсть мають однакову цінністьКарачаївський порода овець – вівці грубошерсті, мають хороші м'ясні показники, невибагливі, легко розлучаються. Дає Карачаївський порода овець і помітний настриг вовни.

Порода овець дорпер

Вівці дорпер володіють високим імунітетом і вважаються не вибагливі в соержаніе і доглядіВівці породи дорпер – тварини з'явилися в Європі в 1996 році. Вони відрізняються дуже високою продуктивністю по м'ясу. Барани породи дорпер можуть мати вагу до 140 кг.

Північнокавказька порода овець

Північнокавказькі вівці мають гарну м'ясної і вовнової продуктивністюПівнічнокавказька порода овець – тварини мають міцне тіло і широку спину. Вівці відрізняються однаково хорошою продуктивністю як по м'ясу, так і по шерсті. Самці важать близько 120 кг, а самки – 65 кг. До забою можна приступати з моменту, як вага досягне 60 кг.

Фролівська порода овець

Перевагами Фроловских вівці вважається високий вихід м'яса обладающ відмінними смаковими якостямиФролівська порода овець – тварини прості в утриманні і дають хороші результати по м'ясу. Вони легко відгодовуються і практично не хворіють, тому найбільш зручні і вигідні для утримання на особистому подвір'ї в малій кількості.

Порода овець Буубей

Вівці Буубей є пасовиську породою, не вибагливі до їжіБуубей – бурятская порода овець буубей дозволяє отримувати м'ясо і високоякісну шерсть при невеликих витратах на утримання. Забарвлення біле. Тварини породи буубей мають хороший приріст маси – ягнята до 7 місяців важать близько 40 кг.

Вівці породи Cуффолк

Вівці Суффолк володіють високою м'ясною продуктивністюВівці породи Суффолк – тварини відрізняються високим м'ясним показником. Їх маса – до 180 кг. Також вівці цієї породи дають шерсть.

Лузгановская порода овець

Лузгановская – відносно молода порода, що відрізняється особливо високими смаковими якостями м'яса і хорошою продуктивністю по шерсті. Її основні характеристики: вага барана 85 кг, самки – 65 кг, максимальний настриг 3 кг.

Татарська порода овець

Татарські вівці мають мають високо м'ясної, молочної та вовнової продуктивністюТатарська порода – тварини м'ясо-молочно-вовняного напрямку з високим показником продуктивності. Порода молода і на сьогоднішній день ще не до кінця усталена.

М'ясо-сальні породи овець

М'ясо-сальні породи овець є різновидами м'ясного види, але не виділити їх як окремий підвид можна. Ці вівці курдючної породи в більшості випадків дають ще й якісну шерсть.

Таджицька порода овець

Таджицькі вівці мають гарний імунітет, на даний час не районовані в РосіїТаджицька порода овець – тварини відрізняються хорошою продуктивністю по шерсті і м'яса. Вага самців 90 кг, самок – 60 кг. Забарвлення біле, голова і ноги темніше, ніж тулуб. Шерсть полугрубая. Також вони дають пух. Обсяг вовни, який дає порода овець таджицька, від баранів 4 кг, а від самок 3 кг.

Калмицька порода овець

Калмикскіх вівці мають гарні м'ясними якостямиКалмицька порода овець – основне забарвлення тварин білий, голова чорна. Шерсть досить коротка, груба. Сало з курдюка калмицької вівці не має специфічного присмаку, через що високо цінується в гастрономії. Вага барана 120 кг, вівці – 70 кг.

Порода овець Едельбай (едельбаевская)

Едільбаєвськая вівці мають швидкої скоростиглістю і високою продуктивністю м'ясного-молочного напрямуЕдельбай – курдючний порода високої продуктивності: вага баранів може доходити до 160 кг. Жир з курдюка відмінної якості.

Гиссарськая порода овець

Гіассарскіе вівці мають високу продуктивністю м'яса і молокаГиссарськом – високопродуктивні тварини з грубою шерстю з якісним м'ясом і курдючним жиром.Найбільш популярні породи овець в Росії представлені тваринами, пристосованими до суворих умов клімату. Племінні вівці містяться переважно в великих фермерських господарствах і на вівці заводах. У менших масштабах тварини з вираженими племінними якостями зустрічаються не часто.

Молочні породи овець

Молочні породи овець розлучаються спеціально для виробництва овечих сирів. Молоко їх високо цінується в сироваріння і тому розведення таких тварин є рентабельним. Основними представниками напряму є:

Порода овець Цвартблес

Вівці Цвартблес мають гарну молочно і вовнової продуктивністюПорода овець цвартблесс – тварини мають насичений шоколадний забарвлення. Вони дають хороший показник по молоку і вовни (настриг близько 4 кг). Від однієї самки за період лактації можна отримати до 350 л жирного молока. Тварини породи цвартблес широко поширені в Європі, а на території Росії поки зустрічаються не часто.

Східно-фризька порода овець

Східно-фрізкіе вівці мають високу молочною продуктивністю і м'ясо-вовнових характеристикамиСхідно-фризька порода овець – молочна продуктивність тварин особливо висока. Племінні вівці при гарному догляді дають до 700 л молока, жирність якого доходить до 7%.У підсобних господарствах тварин з метою отримання молока для прямого вживання не заводять через низький, в порівнянні з коров'ячим і козячим, якості молока та його дуже своєрідного смаку.

Вовняного породи овець

Розведення тварин з метою отримання якісної вовни завжди було основним напрямком вівчарства. На сьогоднішній день виділяють три різновиди: грубошерсті, напівтонкорунні і тонкорунних.

Кривуляста порода овець

Каракульські вівці характеризуються багатоплідністю, високомолочних, і виробництвом кращих в світі смушкиКривуляста порода овець – дає якісну товсту шерсть завдовжки до 9 см, яка має насичений коричнево-сірий окрас. У весняну стрижку від однієї тварини отримують близько 2 кг вовни, а в осінню – 1,3 кг.

Грозненская порода овець

Грозненські вівці мають високий якість рунаГрозненская порода овець – максимально продуктивний вид тварин. Грозненская порода овець дає настриг до 16 кг вовни з тварини. Особливо породисті тварини можуть дати 23 кг вовни.

Тушинская порода овець

Тушинские вівці відрізняються високою якістю м'яса молоднякуТушинская порода овець -относящіеся до неї тварини вважаються кращими представниками групи породи овець грубошерсті. Особи витривалі і невибагливі. Розлучається тушинская порода овець переважно на території Грузії. Грубошерсті породи овець можуть пастися на одному вигулі з представниками інших напрямків вівчарства.

Порода овець Лінкольн

Вівці Лінкольн відносяться до довгошерстим тощехвостим вівцям м'ясо-вовняного напряму продуктивностіПорода овець Лінкольн – високопродуктивні тварини, що дають до 12 кг вовни і якісне м'ясо. Маса баранів до 170 кг.

Порода овець Меріноланд

Вівці Меріноланд відносяться до шерстному напрямкуМеріноланд – мериносних вівці, шерсть яких є особливо цінною. Зістриг вовни у меріноланд проводиться єдиним руном.Тварини добре адаптуються до різних умов життя. Для того щоб меріноланд приніс достатню кількість якісної шерсті, тваринам слід забезпечити правильне харчування.Меріноланд вимагає додавання в корм вівса, коренеплодів і мінеральних підгодівлі.

Кавказька порода овець

кавказькі вівці
є високомолочних і високопродуктивними з високим настригом.Порода овець кавказька – виведені тварини в Радянському Союзі.Кавказька порода овець є універсальною, так як відрізняється високими показниками не тільки по шерсті, а й по м'ясу і молоку. Кавказька порода овець сьогодні дуже затребувана.Прибутковість кавказька порода овець дає максимальну. Іноді цей різновид називають російська довгошерста порода.

Рекомендації по вибору овець

Незалежно від того, які породи овець купуються і чи потрібно молочна або шерстна вівця, слід знати загальні принципи вибору тварини. Тварина при покупці обов'язково повинно бути здоровим і активним.Для розведення вовнових овець слід купувати до моменту стрижки, щоб оцінити якість вовни.Молочних тварин потрібно вибирати після того, як вони окоту, так як тільки це дасть можливість визначити їх якість удою.