Новий салат на новий рік – простий святковий салат «Лапа собаки»
Подготовка к новому году уже в самому розпалі, ми вже прикрашаємо наші будинки, вбираємо подарунки і, звичайно складаємо наше святкове меню для цього особливого новорічної вечері. Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовою знахідкою – рецептом нового салату на новий рік зовсім складного, але такого смачного і головне символічного і красивого – я маю на увазі салат «Лапа собаки», думаю якщо ви подасте таку красу до столу – символ року, як і ваші близькі напевно будуть дуже задоволені.Давайте знайомиться з цим кулінарним дивом ближче. Забігаючи наперед заспокоюю тих, хто переживає з приводу малюнка цього сліду від лапки собаки – автор надав ссилочку для скачування трафарету потрібного розміру, ви зможете знайти її нижче – під списком необхідних інгредієнтів. Ну а так як ми заговорили про автора відразу хочу сказати дуже велике спасибі хлопцям кулінарного каналу «Webspoon.ru» і за оригінальну подачу і за відео рецепт!Інгредієнти для приготування салату на новий рік «Лапа собаки»:
Гриби печериці – 400 грамів;
Цибуля ріпчаста – 1 цибулина;
Куряче філе (відварене) – 400 грамів;
Морква по-корейськи – 300 грамів;
Яйце – 6 штук;
Сир – 250 грамів;
Майонез – 100 грамів або за смаком.
Для складання цього новорічного салату використовується кондитерська роз'ємна форма діаметром 21 сантиметр. Так що розрахунок інгредієнтів складений і вказано саме для такого обсягу.За цим посиланням автор надає нам трафарет для «лапки собаки», щоб ми також змогли прикрасити наше новорічне блюдо.Починати приготування салату будемо з грибів, які потрібно попередньо помити і почистити, їх ми будемо нарізати на маленькі кубики. Ріпчасту цибулю теж потрібно подрібнити за допомогою ножа, досить дрібно. На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо гриби з цибулею до «подрумянца», нагадую, що солити гриби потрібно буквально за хвилину до готовності, щоб вони не встигли дати «зайвої води».Курятину – відварити в підсоленій воді до готовності, дати м'ясу охолонути і порізати невеликими кубиками. Заздалегідь зварені круто курячі яйця почистити і розділити на жовтки і білки, ми будемо натирати їх на крупній тертці окремо так як наш салатик листковий. Пі допомогою тієї ж терки натираємо твердий сир, ви можете використовувати ваш улюблений сорт. Залишається лише трохи поклопотатися з морквою по-корейськи – просто зробимо її «коротше» разрежем приблизно на дві-три частини – зробивши її більш дрібної, щоб нам було зручніше є готову страву.Чи можемо приступати до формування нашого нового салату на новий рік – нашу чарівну «Лапу собачки». Тут ми використовуємо форму діаметром 21 сантиметрів, в яку викладаємо шари в наступному порядку: куряче філе – майонез; 2/3 частини обсмажених з цибулею грибів – майонез; морква по-корейськи – майонез; терті яєчні білки – майонез; тертий твердий сир – майонез; шар натертих жовтків.На жовтому тлі ми і будемо створювати ту саму «лапку» і це зовсім не складно – вирізаємо трафарет і кладемо його на верхній шар салату – тепер висипаємо залишилися грибочки і акуратно прибираємо трафарет! Ось і все – наше новорічне блюдо з найбільш підходящою символікою готово! Ви – молодець, з святами вас і приємного вам апетиту і ще раз спасибі автору за прекрасний рецепт