Обрізка винограду восени: як правильно обрізати, схеми

Обрізка винограду – одне з найскладніших заходів проведених на дачі. Часом важко розібратися, як правильно обрізати виноград і коли.

Обрізка виноградного куща зводиться до обрізку 90 відсотків лози, залишаючи необхідну кількість очок (нирок).

Навіщо обрізати виноград восени

Як правило, вважається, що обрізка винограду в першу чергу спрямована на збільшення плодоношення рослини (точніше, його регулювання), тобто на обсяг врожаю, проте з її допомогою досягаються й інші не менш важливі цілі:

• формуються плодові ланки (що це таке читайте далі);
• знижується вплив полярності виноградної лози (що це таке і як це позначається на виноградних кущах читайте далі);
• зменшується розміри кущів, щоб їх було зручно вкривати на зиму;
• прискорюється дозрівання винограду;
• збільшується розмір грон і ягід;
• поліпшуються смакові якості самих ягід (в них накопичується більше цукру, м'якоті);
• помітно полегшується догляд за плодоносними кущами і збір врожаю.

Порада! Обрізку винограду необхідно проводити щорічно, інакше ви просто не зможете отримувати стабільні врожаї.

Особливості будови і назви частин виноградної лози

Підстава штамба, яке знаходиться під землею, називається п'ята, Від неї росте коріння.

штамб – частина стебла до першого бічного пагона, як у всіх дерев. У винограду частина штамба знаходиться і під землею, закінчується п'ятою.

голова – потовщення на головному стеблі, від якого відходять бічні пагони.

Рукава (плечі) – це бічні пагони, що відходять від головного стебла. А очі на них, це ті ж нирки.

Існують терміни, які необхідно запам'ятати: плодова стрілка і сучок заміщення.

плодова стрілка – довго обрізаний рукав, на якому після обрізки залишають 8-12 нирок.

сучок заміщення – короткий рукав, після обрізки залишається по 2-4 вічка.

плодове ланка – пара пагонів складаються з сучка заміщення і плодової стрілки. Всі назви ми розібрали, перейдемо до секретів обрізки винограду.

Формування кущів винограду

Існує величезна безліч варіантів формування виноградної лози. Зупинимося на самому простому і зрозумілому вигляді – пагони пускати для зростання не вертикально, а горизонтально.

Відео – Виноград Обрізка куща

Формування винограду в перший рік

Навесні на центральному пагоні залишають 2 найнижчих нирки, решта обрізають. З них відрощують 2 втечі, і підв'язати їх похило в різні боки.

Пізно восени, коли опаде все листя, раніше цього робити не можна, інакше виноград закінчиться соком, укорочення пагони. Один втечу залишаємо коротким, залишивши 2 нирки, другий втечу залишаємо довгим, залишивши 4 нирки. На зиму виноградну лозу зняти зі шпалери і вкрити.

Формування винограду на другий рік

Навесні, після того як мине загроза сильних заморозків (початок квітня), прибрати укриття і підв'язати лозу до нижньої дроті шпалери, верхівками в різні боки.

Стебла, що відростають з нирок, пускають вертикально вгору або з невеликим нахилом в сторону від центру куща.

Восени, після опадання листя, довгий рукав обрізають залишаючи 2 втечі. Рукава стануть однаковими. Потім обрізати вертикальні стебла: ті що ближче до центру і нижче по основного стебла, обрізати залишаючи 2 нирки. Це буде сучок заміщення.

Вертикальні стебла розташовані далі, обрізати залишаючи по 4 нирки – це будуть плодові стрілки. Знімаємо лозу і вкриваємо в зиму.

Формування винограду на третій рік

Навесні, після того як минуть заморозки, знімають укриття з виноградної лози. Довгі плодові стрілки підв'язати до нижньої дроті шпалери горизонтально, верхівками в протилежні сторони.

сучки заміщення залишаємо рости вертикально. Протягом літа, з усіх нирок виростуть стебла. На початку серпня проведіть карбування – обрізку стебел на 10-20 см.Завдяки цьому збільшиться якість і кількість ягід.

Раніше серпня не проводите карбування, інакше на лозі з'явиться маса відростків.

восени, Після листопаду, обрізати отплодоносившие крайні 4 вертикальні пагони з частиною рукава.

У підсумку, на кожному плечі залишиться по одному ланці з двома вертикальними пагонами. Їх обрізку проводити також, як у другому році. Втеча ближній до центру обрізати залишивши 2 нирки, далекі залишивши по 4 нирки.

Усі наступні роки зростання виноградного куща, проводити обрізку аналогічно, як в третьому році.
Увага: для більшої надійності і запасу, на пагонах можна залишати більше нирок, але не більше 10 на кожному. Це робиться на випадок пошкодження морозом.
Наприклад, оптимальна кількість 3 нирки на сучках заміщення і 6-7 нирок на плодових стрілках. Навесні, якщо вижили всі нирки, зайві можна обрізати.

Коли обрізати виноград восени

Щоб зрозуміти, коли і як обрізати виноградна рослина восени, необхідно знати відмінності весняної та осінньої обрізки, а також враховувати найбільш сприятливі природні умови.

За сезон тільки один кущ виробляє таку масу відгалужень, що восени, навіть при регулярній річній очищення куща, накопичується ціла гора матеріалу під санітарну обрізку. Для новачка, виникає закономірне питання, що робити з усім цим і як його обрізати? Кидати на зиму для подальшої обрізки навесні або зробити це восени?

Відповідь на питання дуже простий. Якщо кліматичні умови передбачають обов'язкове укриття винограду на зиму, то обрізка необхідна восени. Адже фізично неможливо упакувати все, що вимахнув за сезон. Але якщо клімат помірний, з досить теплими зимами і не потрібно укриття, то такий значний і важливий об'єм робіт можна перенести на весну. Тим більше що після впливу холодів, навесні вже можна буде реально оцінити стан лоз після зимівлі і підрізати лози молодого винограду буде набагато зручніше. Тому перше на що варто звернути увагу, в якій кліматичній смузі проводиться підрізування винограду, тоді буде пояснення в якому місяці проводити обрізання.

Що дає обрізка винограду

Перерахуємо що дає обрізка винограду:

1. Дозволить отбраковать хворі, пошкоджені і слабкі пагони.
2. Сформується гармонійний кущ по всім існуючим правилам.
3. Покращитися смак винограду.
4. Скоротяться терміни визрівання плодів.
5. Збільшиться розмір ягід і вага грон.
6. Підвищиться врожайність.

Практично обрізка в тому чи іншому вигляді відбувається незалежно від сезону. Навесні за результатами зимівлі, влітку постійне прищипивание, видалення зайвих пагонів, пасинків, восени при підготовці до зими. Якщо цим регулярно не займатися, то ділянку виростання перетвориться в непрохідні джунглі з дрібними, дефектними гронами, такими, що втратили свій первісний смак.

Правила обрізки

Кліматичні умови в нашій країні, досить різноманітні. Але більша частина території має холодний клімат з морозними зимами, що передбачає укриття лоз. А відповідно і твір осінньої обрізки винограду. Зупинимося на правилах проведення цього процесу, тим більше що за своїм змістом і методам, він нічим не відрізняється від весняної обрізки.

Щоб не навантажувати новачків у виноградарстві відразу великим обсягом робіт, розглянемо проведення осінньої обрізки в два етапи. На першому після збирання врожаю, проінспектіруем стан лоз. Хворі і слабкі пагони необхідно обрізати.

До моменту дозрівання винограду, Кущ рослини вже повністю сформований і подальше зростання лоз практично вже не потрібен, тому потрібно зайнятися прищипуванням пагонів, виключивши їх подальше подовження.

Другий етап настає через три тижні після опадання листя, при температурі не нижче трьох градусів морозу. Підготувавши інструмент ножівку, секатор, сучкорез, і зробивши його дезінфекцію в обов'язковому порядку, необхідно приступити до самого процесу.Хотілося б акцентувати питання антисептичної обробки інструменту. Це не жарти т. К. Сучасні культурні сорти винограду схильні безліч специфічних захворювань. Проігнорувавши цю, і почавши обрізку здорового куща, новачки навесні можуть з подивом зіткнутися з його інфікуванням і розвитком захворювання.

У практиці виноградарства існую певні правила обрізки, які викладаються нижче:

• гілки старше п'яти років безжально видаляються
• лоза зазвичай обрізається таким чином, щоб створити пеньок
• забезпечується висота обрізки на 2-3 сантиметри вище нирки
• тонші гілки залишають більшої довжини
• якщо створюється новий рукав, то старі лози видаляються, а з двох свіжих формується плодоносний рукав і лоза заміщення
• в разі слабкості нових пагонів, рукав роблять зі старих
• рани орієнтують по одну сторону зі зрізами всередину

Є особливості і в величині довжини обрізки. Вона ділиться на

• коротку з 2-4 нирками
• середню з 10-15 нирками
• довгу більше 10-15 нирок

Останні дві виконуються для плодоносних лоз, а сучок заміщення обрізається коротко.

Терміни обрізки по регіонах

Коріння виноградного куща чутливіші до заморозків, ніж надземна частина. Виходячи з цього, коли середньодобова температура знизиться до мінус 6 градусів, всі роботи з виноградом вже повинні бути завершені: він повинен бути обрізаний і добре укритий на зимовий період.
Важливо також пам'ятати, що коли температура опускається до 0 градусів, виноградна лоза стає дуже крихкою і може зламатися від дотику. Такі рани важко гояться у рослини.
Пластичні речовини продовжують надходити до кореневої системи, навіть після завершення листопада. Коли їх накопичується достатня кількість, виноградні кущі легко перенесуть зиму.

Багато виноградарів проводять процедуру обрізання в 2 етапи:

1. При першому проході, протягом вересня, вони відсікають частини пагонів, які до того моменту не встигли визріти, а також пасинки.
2. На жовтень заплановано другий прохід, при якому обрізку роблять за всіма правилами.

У кожному конкретному регіоні до обрізку треба приступати при зниженні температури і появі перших нічних заморозків. Буває так, що в низці теплих днів раптом на 1 або 2 дні встановлюється холодна погода. Це аж ніяк не є сигналом до початку обрезочний робіт. Слід дочекатися, коли холодна погода прийде в ваш регіон всерйоз і надовго.

За багаторічними даними середні терміни, коли обрізати виноград восени для різних регіонів виглядають так:

1. Середня смуга країни і Поволжя. У цих місцевостях перші заморозки на грунті виникають приблизно в останніх числах жовтня – початку листопада. В цей період вже встановлюється стійка холодна погода з температурним інтервалом від +5 до мінус 5 градусів. Саме в цей час слід приступити до обрезочний процедурі на винограді. Після неї можна відразу ж і вкрити культуру на зиму.
2. Столиця країни і Подмосковье.В цих регіонах технологічна температура для обрізки винограду встановлюється в середині листопада. До кінця останнього місяця осені роботу бажано завершити.
3. Місто на Неві і Ленінградська область.Регіон розташований на північ від Москви, тому заморозки там відзначаються раніше. До обрізку в північній місцевості можна приступати з 10 жовтня і до кінця цього місяця закінчити цю роботу.
4. Урал.Регіон відрізняється від інших суворими зимами, тому після обрізки виноград потрібно добре вкрити на зиму. А обрезочний процедуру треба провести в період з 5 до 25 жовтня.
5. Північ России.В північних регіонах зима характеризується тріскучими морозами, та й холоду восени туди приходять досить рано. Технологічна температура, відповідна для проведення обрізки, там встановлюється на стику вересня і жовтня. Саме в цей час, плюс-мінус 5 днів, треба проводити обрізку культури з негайним наступним укриттям.
6. Південь країни і Украіна.В місцевостях з м'яким кліматом і не дуже холодною зимою до обрізку приступають з кінця листопада і завершують її до 10 грудня.
7. Белоруссія.брезку винограду ведуть протягом жовтня.

Перш ніж вирушати в сад для виконання обрізки винограду, добре вивчіть короткостроковий прогноз погоди. Погода здатна раптово змінитися і тоді терміни обрізки можуть зрушуватися в ту чи іншу сторону.

Терміни обрізки за місячним календарем

Для прихильників обрізки винограду за місячним календарем, повідомляємо, що дану процедуру слід проводити, коли Місяць убуває – в 3 або 4 її фазі. У цей момент соки виноградні рухаються у напрямку до коріння.
Плануючи обрізку винограду, слід враховувати, що не можна вести її в період тривалих дощів, при яких земля промокає на велику глибину.
При обрізанні виноградар багато переміщається по ділянці і сильно утоптує грунт, що потім позначиться на погіршенні повітряного режиму грунту. Якщо терміни проходять, а дощі не припиняються, тоді підкладіть під ноги дошки, щоб менше ущільнювати грунт.

Сприятливі дні, коли обрізати виноград восени за місячним календарем в 2019 році є:

• вересень: 1, 6-7, 15-16, 26-28;
• жовтень: 2-5, 8, 12-13, 25, 29-31;
• листопаді: 4-5, 9-10, 25-28

Обрізка забороняється в повний місяць, молодик, на 23-й місячний день, а також в дні зростаючого Рака, відбувають Риб і Водолія.

Обрізати небажано в такі дні:

• вересень: 2, 9, 25;
• жовтень: 1, 9, 24;
• листопаді: 1, 7, 23.

Покрокова інструкція, як обрізати виноград восени

Щоб краще розбиратися в тонкощах осінньої обрізки, треба спочатку з'ясувати для себе деякі специфічні терміни, що вживаються виноградарями. Без цього буде складно зрозуміти, що слід відсікати при обрізанні, а що залишати і для чого це потрібно.

Спеціальні терміни виноградарів

Поширені терміни, які можуть допомогти зрозуміти будову куща і принципи обрізки винограду восени для початківців.

1. Рукав.Многолетняя деревина виноградного куща, ідентична скелетних гілок яблуні. Щорічно на рукавах з пагонів минулого сезону закладаються нові плодові ланки.
2. Плодове звено.Оно складається з втечі плодоношення (плодової стрілки) і сучка заміщення.
3. Втеча плодоношенія.Так називають довгу лозу, яку частіше називають плодової стрілкою. Саме на ній залишають по 6-10 очок, з яких в наступному сезоні відростають пагони, які мають на собі весь урожай ягід.
4. Сучок замещенія.Представлен укороченим відрізком лози, на якій є 3 очки. З настанням весни з них можуть відрости 3 міцних і не перспективних втечі. Восени з таких втеч утворюються нові плодові ланки, що складаються з сучка заміщення і плодової стрілки.
5. Глазок.Ето утворення, до якого входять кілька нирок. У ньому зазвичай бувають 3-5 нирок, в числі яких одна головна і інші заміщають. Деякі садівники називають очі зимуючими нирками. Однак це неправильний термін, оскільки в одному очку багато нирок і з будь-якої з них може виникнути новий пагін.

Ягоди винограду з'являються на зелених пагонах, які виросли з торішніх нирок (стрілки плодоношення).

Велика частина врожаю виходить з головних нирок. Частина ягід виходить з бруньок заміщення, але їх буває мало і вони гіршої якості.

Робота з кущами старого винограду

початківець виноградар, Крім посадки і залицяння за новими кущами, безсумнівно, зіткнеться з виноградом, який плодоносить не один рік. І якщо за ним був відповідний догляд, то його обрізати восени буде не складніше, ніж формування молодих кущів.

У ті ж терміни, через 2-3 тижні після скидання листя, потрібно приступити до осінньої обрізку старого винограду. Оцінивши його стан, вибирають гілки для обрізки. Лоза, яка плодоносила в цьому році, видаляється, а на самій нижній гілці рукава створюється сучок заміщення. Плодоносна стрілка коротшає до 5-12 очок.

Таку операцію роблять на кожному рукаві.Жировики, що досягають товщини 10-12 мм видаляють, виключаючи витрачання сил куща на їх марне існування.

Складніше йде справа з виноградом, коли його кілька років не торкалася рука людини. Початківцю впору і розгубитися від великої кількості і переплетення гілок. Тут можна застосувати іншу схему роботи. Щоб оцінити і направити в потрібне русло розвиток куща, потрібно скористатися наступним методом.

Навесні на шпалері натягується два обмежувальних шнура-індикатора. Один на висоті 50 см від землі, другий не вище 30 см. Протягом літа треба регулярно обрізати кущ від зайвої листя і пагонів. З настанням осені все, що виросло вище верхнього шнура знищується. Лозу перевищила висоту нижнього індикатора потрібно обрізати на 10% довжини. Після скидання листя відбираються пагони, які досягли висоти другого шнура. Нижній відросток служить підставою для сучка заміщення. А з верхнього формується плодоносна стрілка на наступний рік.

Коли восени обрізається виноград і формуються плодоносні стрілки, потрібно не забувати про плодової навантаженні на нього. Для кожного сорту є свої рекомендації. Якщо для Ізабелли підвищене навантаження допустима, то деякі столові сорти Лора, Кеша та ін. Через великі грон, вимагають обмежень у вигляді прищипування.

Матеріали і інструменти для обрізки

Для виконання обрезочний процедури на винограді знадобляться такі матеріали та інструменти:

• секатор;
• ножиці;
• рукавички;
• палиці і мотузки для формування кущів;
• синтетична плівка;
• покривний матеріал.

Схеми бесштамбовиє і штамбової обрізки винограду

Що робити до і після обрізки винограду

Після того як ви виконаєте осінню обрізку винограду, перед тим як його укрити, Спочатку потрібно буде провести обробку від хвороб і шкідників.

Крім цих маніпуляцій, до складу осінніх заходів щодо догляду за виноградом і його підготовці до зими також входять:

• полив;
• підгодівля;
• заготівля живців (під час обрізки);
• пригибание лози до землі (після обрізки).
• безпосереднє укриття на зиму.