Оселедець під шубою з авокадо рецепт на новий рік!

Салат «оселедець під шубою» можна вважати збірним назвою, блюдо одне, але рецептів його приготування дуже багато, тому що, як і у будь-який інший салат, різні кухарі і домогосподарки готувати можуть по-різному, хтось може ввести нові інгредієнти, а хтось поекспериментувати з приправами і соусом. Ось про такий вдалий експеримент над «оселедцем під шубою» ми і розповімо в цій публікації, зустрічайте – оселедець під шубою з авокадо, рецепт на новий рік!Якщо все інгредієнти для нашого салату будуть бездоганні за якістю (особливо стосується оселедця, яка повинна бути великою і жирної), то додавання авокадо додасть страві особливої ​​пікантності і екзотичності, особливо для новорічного меню.

Екзотичний рецепт оселедця під шубою з авокадо

В цілому, з екзотики в списку інгредієнтів тільки самі плоди авокадо, а так, це цілком звичайні овочі, яйця, оселедець і майонез. Дивіться самі.

Інгредієнти для оселедця під шубою з авокадо:

• оселедець солоний (філе) – 280 грамів;
• авокадо – 250 грамів;
• картопля – 400 грамів;
• буряк – 2 штуки середньої величини;
• морква – 2 штуки середньої величини;
• цибуля ріпчаста свіжа – 1 цибулина;
• яйце куряче – 3 штуки;
• майонез;
• сіль кухонна – за смаком;
• свіжа зелень – кілька гілочок петрушки.

Оселедець під шубою з авокадо готувати так:

Оселедець обмити, обсушити паперовим рушником, видалити нутрощі, промити, зняти шкіру і відокремити філе, вибравши з нього всі кісточки. Вийшло філе порізати дрібними шматочками і викласти в окрему ємність.Авокадо почистити від шкірки і, натерши на крупній тертці, помістити в окрему ємність.Заздалегідь зварені в окремих каструлях овочі очистити від шкірки, подрібнити на крупній тертці (буряк окремо) і викласти в окремі ємності.Заздалегідь зварені круто яйця звільнити від шкаралупи. Два з них подрібнити на тертці, одне залишити для прикраси салату.Очищену цибулю ріпчасту порубати ножем, викласти в друшляк і облагородити його смакові якості ошпарюванням крутим окропом.Все приготовлено, перед вами батарея ємностей з інгредієнтами, які слід викласти в плоске блюдо з краями шарами, промазаними майонезом, в такому порядку:

1. подрібнений картопля;
2. оселедець;
3. цибуля рубаний;
4. яйця;
5. авокадо;
6. морква;
7. буряк.

Залишилося обмазати з усіх боків оселедець під шубою майонезом і помістити на кілька годин у холодне місце для повної просочення шарів.

Час, що залишився яйце натерти на дрібній тертці і зберегти в холодному місці в закритій ємності. Посипати цієї яєчної крихтою верх салату перед тим, як подати до новорічного столу, інакше посипання встигне зачерствіти і навіть втратити привабливість. Святкової барвистості страви додадуть гілочки свіжої петрушки або кропу, а можна ще й прикрасити огірочками і помідори черрі.Якщо ви віддасте перевагу посипати салат відразу яєчної крихтою, то в холодильнику він повинен настоюватися без контакту з повітрям по вже зазначеної причини, щоб зберегти привабливість страви, але свіжу зелень все ж викласти за його верху перед подачею до столу.