Особливості вирощування та правила догляду за кольрабі у відкритому грунті

Особливості вирощування та правила догляду за кольрабі у відкритому грунті

Капуста кольрабі, на відміну від своєї білокачанної родички, не так часто зустрічається на місцевих городах.

І даремно, тому що вона володіє незаперечними перевагами: вирощувати її легко – посадка і догляд за кольрабі у відкритому грунті виявляться під силу навіть новачкові – а плоди багаті вітамінами і мінералами.

Важливі моменти посадки і догляду за кольрабі у відкритому грунті

Технологія вирощування капусти кольрабі вважається порівняно простий і не вимагає унікальних знань. Основні правила для новачків:

• своєчасна посадка на відповідному ділянці;
• регулярні заходи по догляду.

Вибір місця проживання

Ділянка для посадки кольрабі повинен бути сильно освітлений і укритий від протягів. У низинах капусту висаджувати не рекомендується. Підійдуть трохи піднесені місця, без скупчення біля поверхні ґрунтових вод і підвищеної вологості.

Грунт і добрива

Грядки для посадки кольрабі готують восени або навесні – землю перекопують з додаванням компосту і гною, при бажанні можна внести і суперфосфат. Кольрабі недарма вважається невибагливою культурою – вона активно росте і дає урожай без застосування хімії. Удобрювати вже висаджені рослини можна деревною золою.

Капуста не дуже вимоглива до якості грунту, але на родючих дренованих грунтах вона буде відчувати себе краще. Оптимально підійде нейтральна або слабокисла грунт. Попередниками кольрабі можуть бути:

• цибуля;
• буряк;
• пасльонові (томати, картопля, баклажани);
• огірки;
• бобові;
• морква.

необхідний полив

Після висаджування розсади у відкритий грунт полив проводять у вечірній час – 1 раз в 2-3 дня. Вода для поливу повинна бути теплою. Зволожену землю рихлять, а бур'яни видаляють.

Коли плід починає збільшуватися в розмірах, капусту поливають рідше – приблизно 1 раз в тиждень. Частота поливу може трохи варіюватися в залежності від погодних умов. Щоб грунт не пересихала швидко, її поверхню мульчують.

Від надлишку вологи плоди тріскаються, тому не можна допускати перезволоження. Від нестачі води капуста уповільнює зростання.

Вирощування кольрабі з насіння

Капусту кольрабі можна садити двома способами: посіяти насіння відразу у відкритий грунт або виростити розсаду будинку, а потім перемістити її на постійне місце на ділянці. Можна використовувати обидва способи – це дозволить отримати кілька врожаїв за сезон. Розсаду вирощують з насіння ранньостиглих сортів, пізні сорти висівають на грядки.

Посів насіння на розсаду

Перед посівом готують відповідний грунт або використовують магазинну грунтову суміш. Самостійне приготування полягає в змішуванні в рівних кількостях дернової землі, піску і торфу. Отриманий субстрат дезінфікують слабким розчином марганцівки або прожарюють в духовці. Підготовка посівного матеріалу до посадки проходить в кілька етапів:

• насіння поміщають в гарячу воду (50 ° С), тримають 15 хвилин;
• після цього на 1 хвилину кладуть в холодну воду;
• в воді розчиняють спеціальний біопрепарат, що стимулює зростання і імунітет ( «Новосе», «Епін-екстра») – насіння потрібно витримати в цьому розчині 12 годин;
• дістають з розчину, промивають, поміщають в холодильник на добу.

Перед посівом посадковий матеріал ретельно висушують. Кожне насіння зручніше садити в окремі стаканчики або горщики, але можна і в ящики. Насіння поглиблюють в грунтосуміш на 1 – 1,5 см. При посадці в великі ємності роблять борозенки, в які опускають насіння. Проміжок між борозенками – 3 см.

Ящики закривають склом або плівкою, створюючи парниковий ефект (кожен день необхідно ненадовго відкривати скло для провітрювання). З появою перших паростків температуру знижують до + 10 ° С.Через 7 днів паростки повертають в тепле приміщення, в якому слід підтримувати + 18 ° С.

Терміни посіву на розсаду будуть залежати від планованого часу висаджування у відкритий грунт. Посів може відбуватися як в березні, так і в кінці квітня – враховуються кліматичні особливості конкретного регіону.

Догляд за розсадою

Вирощування розсади не буде успішним без регулярного догляду за нею. Саджанців потрібно:

• помірний полив (краще використовувати пульверизатор);
• відповідний температурний режим;
• пікіровка при формуванні одного повноцінного листочка (якщо насіння посаджені в загальному контейнері);
• підгодівля комплексним добривом (спеціально для овочевих культур) – її проводять, коли на кожному паростку з'явилися по 2 листочка.

Висадка в город

Саджанці готові до переміщення у відкритий грунт, коли на них сформувалося не менш 5 листочків. Безпосередньо перед посадкою розсаду не поливають – зволожити грунт потрібно заздалегідь. Кожен день (протягом 2-х тижнів) проводять процедуру загартовування, тобто молоді рослини виносять на відкрите повітря.

Для висаджування кольрабі на грядки підійде вечірній час. Паростки поглиблюють в грунт до перших листочків. Після посадки обов'язковий полив. Саджанці спочатку затінюють. Якщо вночі ще відбувається відчутне зниження температури, рослини ховають під покривним матеріалом.

Посів насіння відразу у відкритий грунт

Щоб отримати пізній урожай капусти, насіння кольрабі вносять відразу на грядки. Перед посівом у відкритий грунт насіння піддають такій самій обробці, як і при вирощуванні розсади. У грунті роблять борозенки, в них опускають насіння, поглиблюючи на 2 см. Коли з'являються сходи, їх проріджують, слабкі паростки видаляють. Проміжки між рослинами повинні складати 20-30 см.

Терміни посіву: червень-липень.

Комахи-шкідники, захворювання і боротьба з ними

Кольрабі, на відміну від інших представників сімейства хрестоцвітних, менше схильна до захворювань і нападу шкідливих комах. Але не можна повністю виключати ймовірність їх появи. Культуру можуть вразити такі хвороби:

• плямистість;
• вірусна мозаїка;
• чорна ніжка;
• капустяна кила;
• судинний бактеріоз;
• фузаріоз;
• бель;
• мучниста роса;
• гниль;
• альтернаріоз.

Потенційну загрозу для капусти представляють шкідники:

• слимаки;
• тля;
• совка;
• ковалики;
• капустяні мухи;
• дротяники;
• білявка капустяна;
• клопи капустяні;
• капустянки;
• хрестоцвіті блішки;
• трипси.

У боротьбі з комахами допоможуть народні засоби і хімічні препарати – інсектициди. При грибкових інфекціях застосовують фунгіциди. Вірусна інфекція (мозаїка) і деякі бактеріальні хвороби не лікуються – уражені рослини необхідно знищити.

Важливо пам'ятати про профілактичні заходи, щоб в майбутньому не зіткнутися з зараженням кольрабі: купувати якісні насіння;

• проводити передпосівний обробіток посадкового матеріалу (прогрівання);
• ділянку для капусти вибирати з урахуванням правил сівозміни;
• обробити грунт під рослинами золою;
• своєчасно видаляти з грядок бур'яни;
• регулярно оглядати посадки;
• знищувати кущики з ознаками невиліковної інфекції.

Збір врожаю і зберігання капусти

Час збору врожаю кольрабі залежить від того, які сорти були посаджені на ділянці. Капуста ранньостиглих сортів дозріває до середини літа, тобто збирати її можна вже в липні. Якщо розсада була висаджена на грядки на початку травня, плоди можна отримати раніше, в червні.

Скоростиглий урожай не підходить для тривалого зберігання – зазвичай його відразу вживають в їжу. Рецепти приготування кольрабі не обмежуються овочевими салатами – з неї роблять супи і овочеві рагу. Для тривалого зберігання і приготування заготовок підійдуть сорти пізнього дозрівання. Встигають вони в кінці вересня – початку жовтня. Забирають капусту в холодну погоду, корінь не видаляють, листя обривають.

Зберігають кольрабі в прохолодному приміщенні (в погребі, в холодильнику). У холодильнику капуста може зберігатися не довше місяця, і то загорнута у вологу тканину і прикрита поліетиленом. Для довгого зберігання в погребі плоди поміщають в коробки і пересипають вологим піском.

Стеблоплоди збирають своєчасно – перезріла капуста стає несмачною, втрачає поживні властивості. Якщо діаметр плода досяг 7-8 см, капусту можна зривати.

Корисні властивості і протипоказання

Кольрабі (яка ще називається капустяної ріпою) ​​- джерело вітамінів і мінеральних елементів. Капусту рекомендують включити в раціон при:

• гіповітаміноз;
• хворобах дихальної системи;
• гастриті (з низькою кислотністю шлунка);
• підвищеному холестерин.

Вживання протипоказано при підвищеній кислотності шлунка, запаленні підшлункової залози (панкреатит), а також при індивідуальній непереносимості продукту і алергічних реакціях.

поширені сорти

Залежно від термінів дозрівання врожаю сорту кольрабі поділяють на:

До ранньостиглий сортам капусти кольрабі відносяться:

• «Віденська біла»;
• гібрид «користи»;
• «Делікатесна блакитна»;
• «Делікатесна біла»;
• «Делікатесна червона»;
• «Смак»;
• «Моравія»;
• «Пікант»;
• «Ерфордія»;
• «Атена»;
• «Пікант»;
• гібрид «соната.

Середньостигла капуста представлена ​​сортами:

• «Оптимус синій»;
• гібрид «блакитна планета»;
• «Віолетта».

Пізні сорти кольрабі:

Для вирощування в Підмосков'ї підійдуть популярні сорти: «віденська біла», «гігант», «делікатесна блакитна», «Атена». Для кліматичних умов Сибіру і Уралу кращі сорти капусти кольрабі «делікатесна червона», «пікант», «віденська блакитна і біла».

Посадка і догляд за кольрабі у відкритому грунті полягають у правильній підготовці насіння до сівби, дотриманні строків висаджування і в звичних діях: поливі, розпушуванні, профілактиці заражень. Порядок вирощування капустяної ріпи мало відрізняється від процесу розведення інших культур сімейства хрестоцвіті, тому варто поселити на своїх грядках цей корисний овоч.