Полуниця лугова: характеристика і корисні властивості
Полуниця лугова, або Fragaria virídis, відома під багатьма назвами: суниця зелена, полуниця, полуниця степова, суниця горбиста. Вона являє собою багаторічна рослина роду Суниця сімейства Рожеві.
Ботанічний опис рослини
Полуницю лугову (польову) часто плутають з іншими рослинами порядку Розоцвіті і роду Суниця. Дізнатися її можна за характерними ознаками.
Корисні властивості
Полуниця лугова дуже схожа на суницю, але відрізняється від неї за хімічним складом:- цукрів – 4,5-15%;
- пектинових речовин – 1-1,7%;
- дубильних речовин в листі – 0,16-0,25%;
- дубильних речовин в кореневище – до 9,4%;
- кислоти аскорбінової в ягодах – не більше 90 мг на 100 г;
- кислоти аскорбінової в листі – не більше 280 мг на 100 г.
Полуниця лугова: збір врожаю (відео)
Ягоди цінуються завдяки наявності в них фолієвої, яблучної, лимонної, саліцилової, хінної та інших кислот, а також міді і марганцю. Крім того, в м'якоті міститься велика кількість каротину, ефірних масел, фітонцидів, легкозасвоюваній клітковини, заліза, цинку і хрому.Полуниця з успіхом використовується для лікування і профілактики багатьох захворювань.Слід пам'ятати, що полуниця є алергеном, тому її рекомендується вживати разом з кисломолочними продуктами, що знижують алергічне вплив ягоди. Також не рекомендується їсти свіжі ягоди при підвищеній кислотності шлункового соку, загостренні виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту. З великою обережністю свіжу полуницю потрібно включати в раціон вагітним і годуючим жінкам, а також маленьким дітям.
Місця природного зростання
У природних умовах полуниця лугова виростає в лісових зонах майже всіх районів європейської частини Росії. Часто її можна зустріти в Криму, Західному і Східному Сибіру, гірських районах Середньої Азії, Західній Європі.Правила вирощування
Культивування полуниці луговий не представляє складнощів: вона невибаглива і може рости навіть в невеликому затіненні. Кращими попередниками ягоди є капустяні і бобові культури, салат, часник, цибуля, морква, буряк.Для розмноження полуниці використовують вуса. Посадку проводять як навесні, так і восени, рядовим способом, витримуючи відстань 60-70 см між рядами і 15-20 см – між кущами.
Грунт повинна бути заздалегідь очищена від бур'янів. Посадки бажано розташовувати на височини, де вона буде максимально висвітлюватися сонцем. При високому заляганні грунтових вод є ризик розвитку кореневих хвороб, тому рекомендується вирощування на грядках.Догляд за полуницею луговий стандартний і полягає в поливах і підгодівлі, які особливо важливі в фазах цвітіння і визрівання ягоди, а також після збору врожаю. Рекомендується використовувати складні добрива, такі як «Здравень», «Кеміра-люкс» і «Ідеал»: Вони позитивно впливають на врожайність і якісні характеристики ягід.Також полуниця вимагає прополок і розпушування грунту, профілактичних обприскувань. Для захисту від рослинних паразитів рекомендуються препарати «Акарін» і «Іскра-біо», а від основних хвороб – «Фітоспорін».Стиглі ягоди полуниці луговий широко використовуються для приготування варення, десертів, випічки, для заморозки і сушки.