Блог

Черешкова селера – вирощування

Останнім часом все більшої популярності набуває здоровий спосіб життя, що включає в себе і правильне харчування. Разом з цим зростає і популярність селери, який так багатий вітамінами і корисними мікроелементами, також іспользуемогодля схуднення. Селера рослина непроста. Воно відноситься до тих рідкісних представників флори, які спочатку стали використовуватися як ліки, а лише потім знайшли своє місце на кухні. У нашій статті ми розповімо, як виростити черешкова селера.

Черешкова селера – посадка і догляд

1. Для вирощування черешкові селери необхідно відвести ділянку з родючим грунтом, добре освітлений і провітрюваних. Слід враховувати, що селера вимагає хорошого поливу: в середньому на один квадратний метр землі знадобиться близько двох відер води.
2. Посадка черешкові селери в умовах центральної смуги Росії починається з вирощування розсади. Насіння для неї висівають на початку березня, а у відкритий грунт розсаду переносять в першій декаді травня.
3. Висаджують розсаду в спеціально підготовлені траншеї, залишаючи проміжки між рослинами в 20 см. Відразу після висадки грядки з розсадою накривають, щоб уберегти від можливих заморозків. Приблизно через тиждень, коли розсада добре прийметься, укриття можна зняти.
4. Через 10-15 днів після висадки грядку з селерою необхідно удобрити. Для підгодівлі використовують коров'як, сечовину, курячий послід, розводячи їх у воді в пропорції 0,5 літра добрива на 1 відро води.
5. Коли черешки досягнуть 25-30 см в довжину, приступають до їх відбілюванню. Для цього видаляють слабкі бічні пагони, а решта черешки обертають папером, залишаючи на сонці лише листя. До збору врожаю стебловий селера двічі підгортають.
6. Урожай селери починають збирати у вересні-жовтні, акуратно викопуючи з землі все рослина разом з корінням. Збирання селери слід починати з самоотбелівающіхся сортів.

Черешкова селера – сорти

Залежно від того, скільки сил і часу планується присвятити вирощуванню черешкові селери, і слід вибирати сорт цієї рослини: звичайний або самоотбелівающійся. Самоотбелівающіеся сорти черешкові селери не вимагають попередньої підготовки траншеї, їх немає необхідності підгортати, а. отже, і догляд за ними простіше. Але, поряд з цим, вони і більше бояться морозів.

Черешкова селера – труднощі у вирощуванні

Найчастіше недосвідчений садівник стикається в вирощуванні селери з наступними проблемами:

1. Недолік вологи. Зовні недостатній полив може тривалий час ніяк не проявлятися – рослина виглядає здоровим, добре розвивається, але середня частина черешків його стає неїстівної.
2. Стрілкування. Найчастіше неїстівні квітконоси утворюються на черешкові селері під час посухи. Інша можлива причина – висадка розсади недо- або переросла.
3. Равлики і слимаки. Так як селера любить підвищену вологість, навколо нього часто розлучаються слимаки і равлики, які залучаються соковитою зеленню черешків. Щоб врятувати рослини, необхідно ретельно стежити за чистотою міжрядь – прибирати сміття, виполювати бур'яни.
4. Загнивання серцевини. Виявити цю проблему можна лише під час збору врожаю, а виникає вона через проникнення всередину рослини гнильних бактерій.
5. Розтріскування черешків. Виникає через недостатнє поливу або надлишку в грунті азоту.

Як бачите, вирощування черешкові селери – заняття досить клопітка. Однак, при дотриманні всіх правил, ви будете отримувати урожай смачних і корисних стебел до свого столу.

Листовий і черешкова селера – вирощування за всіма правилами

В Інтернеті можна знайти чимало смачних рецептів, в яких використовується листової селера або селера черешковий, вирощування його не викликає особливих складнощів і підходить для нашого клімату, так що немає причини відмовлятися від такого корисного овочевого рослини!

Від чого залежить успіх у вирощуванні селери?

Якщо ви любите приправляти страви свіжою зеленню, і не уявляєте свого ділянки без зеленої цибулі, кропу і різних видів салату, обов'язково зверніть увагу і на такі рослини, як листової і стебловий селера.Нехай вас не лякає специфічний аромат і пряний смак зелені, користь селери настільки велика, що варто обов'язково включити його в свій раціон у вигляді приправи або як гарнір до других страв.

Інше питання, як виростити черешкова селера або листової правильно, щоб отримати рослини з насиченим ароматом, пишним листям, пружними стеблами і відмінними смаковими якостями? Для цього потрібно врахувати деякі нюанси, про які й піде мова в даній статті. Відео про посадку селери

Грядки з селерою рекомендується розміщувати на відкритих сонцю місцях, але і в легкій тіні цю рослину себе непогано почуває, а листя його стає в таких умовах більш запашної. Сама відповідна температура для селери листового і черешкового – близько +20 градусів, в помірному кліматі він росте найкраще і навіть може переносити легкі заморозки. Особливою морозостійкістю відрізняються сорти з черешками червонуватого кольору.

Для вирощування селери кращі родючі грунти, достатньо пухкі, дренованих і в той же час здатні утримувати вологу. Кислотність повинна бути нейтральною, якщо ж грунт кислий, перед посадкою в неї необхідно внести вапно.

На фото насіння селери

Поруч з пастернаком селера не висаджуйте, інакше обидва рослини можуть постраждати від одного шкідника – сельдерейной мухи.

• Особливу увагу слід приділити вибору сорту. З перевірених сортів можна виділити: листовий селера Ніжний, Захар, Картулі, Бадьорість, а з черешкових сортів – Біле перо, Золотий, Малахіт. Детальніше ознайомитися з кращими сортами листового і черешкові селери ви зможете в відповідній статті на нашому сайті.
• При купівлі посадкового матеріалу обов'язково перевіряйте термін придатності, оскільки селера і так сходить з працею, а якщо насіння вже більше двох років, їх схожість падає в рази.
• Придбайте сорти з різними термінами дозрівання, щоб можна було зрізати зелень і черешки протягом усього сезону.

Якщо ви плануєте вирощування селери в домашніх умовах, вибір сорту може виявитися вирішальним фактором, від якого буде залежати врожайність рослини, його зовнішній вигляд і смакові якості.

Як виростити селера розсадним методом

Так само, як і при вирощуванні кореневої селери, вам буде потрібно спочатку промити і замочити насіння на три доби, а потім виростити з них розсаду. Можна і відразу висадити листової і стебловий селера насінням прямо у відкритий грунт, проте в початковому періоді рослини занадто повільно сходять і набирають зростання, тому надійніше витратити час на вирощування розсади.

На фото розсадний спосіб вирощування селери

Підготовлені насіння зазвичай висівають на розсаду в березні, використовуючи для посадки ящики, наповнені пухкої почвосмесью, до складу якої може входити листова земля, пісок, торф і перегній. Постарайтеся рівномірно розподілити дрібні насіння по поверхні грунту і зверху присипати тонким шаром торфу. Витримувати розсаду слід при температурі +20 градусів, акуратно поливаючи через дрібне сито. Якщо насіння були свіжі, і перед посадкою ви їх замочили, то вони повинні зійти приблизно на п'ятий день після посіву. З цього моменту температуру потрібно знизити до +15 градусів, щоб сходи не витягнулися.

Підтримка грунту в зволоженому стані, достатнє освітлення протягом дня і провітрювання – ось головні складові правильного вирощування розсади листового і стеблового селери.

З появою перших справжніх листочків у розсади, рослини необхідно розсадити в окремі стаканчики, намагаючись не засипати землею розетку, з якої з'являється листя. Пікірувати сіянці поставте на сонячне підвіконня для найкращого розвитку нових листочків.

На фото розсада селери

Висадку розсади селери на грядку можна провести в кінці квітня або в травні, коли вже не очікується заморозків.Попередньо загартувати рослини, виставляючи їх в ящику на вулицю або на балкон на кілька годин, після чого пересадите на грядку по схемі 20х30 см.

Стебловий і листової селера – вирощування за всіма правилами

Грядки під стебловий селера підготуйте з осені: викопайте широкі борозни (по 40 см), глибиною близько 30см, наповніть їх гноєм або компостом і зверху засипте грунтом. Викопування траншей під посадку і підгортання рослин у другій половині літа необхідно для всіх традиційних стеблових сортів, щоб черешки селери «відбілює» – набували білий відтінок і ніжний смак без гіркуватості. Є і самоотбелівающіеся сорти, які не обов'язково садити в траншеї і підгортати, але вони не відрізняються морозостійкістю, а черешки у них не такі смачні і хрусткі.

Інструкція, як вирощувати стебловий селера у відкритому грунті:

• Навесні перед пересадкою розсади в грунт граблями вносять комплексне добриво. Враховуйте, що черешкові селері потрібно багато азоту для нормального росту, тому через місяць після посадки рослини потрібно буде додатково підживити азотом.
• Пересаджуючи молоді рослини, стежте, щоб розетка з листям залишалася над поверхнею землі, грунт навколо рослин злегка ущільнюйте. У міру відростання стебел вам потрібно буде підсипати грунт в борозни.
• Протягом літа стежте, щоб земля не пересихала, періодично вносите підгодівлі і рихлить грунт.
• Як тільки черешки селери виростуть до 30 см, зберіть їх в пучок і зв'яжіть мотузкою, намагаючись не пошкодити стебла. Все підставу оберніть папером темного кольору, при цьому листя селери повинні виглядати зверху, як з вазочки. Такий прийом необхідний для того, щоб черешки придбали білий відтінок і налилися соком.
• На зиму траншейний стеблова селера вкривають соломою.

Самоотбелівающіеся сорти можна вирощувати на звичайних грядках, підв'язувати і підгортати їх не потрібно. Щоб отримати більш солодкі черешки, укладіть навколо рослин шар соломи завтовшки до 20 см. Відео про вирощування черешкові селери

Мінімум клопоту вимагає селера листова – вирощування його зводиться до прополка, розпушування міжрядь і регулярному поливу. Важливо тільки при посадці не забути розташувати точку росту над землею і постійно стежити, щоб на грядці не утворювалася кірка (уникнути цього допоможе мульчування грунту).

Зрізати траншейні черешкові сорту можна в кінці осені або розкопувати їх у міру потреби. Самоотбелівающіеся сорти готові до збирання вже через 12-15 тижнів після висадки в грунт. А листової селера починають зрізати на зелень вже з липня, як тільки стає зрозуміло, що видалення декількох стебел не завдасть шкоди основним рослині.

Як виростити селера черешкова

селера буває листовий, кореневої і черешкова. У черешкові селери їдять щільні волокнисті черешки, які дозрівають в серпні. Найпоширеніші сорти – «Золоте перо», «Бейо Заден» і «Юта». Черешкова селера може мати як білі і зелені, так і рожеві або червоні листя.

Вам знадобиться

1. – фунгіцид;
2. – рідкі добрива;
3. – солома;
4. – папір і гумка (мотузочка) або стаканчики від молочних продуктів.

Інструкція

• Якість насіння селери можна підвищити завдяки «витримці»: краще, щоб перед посадкою вони полежали три або чотири роки. Потім насіння черешкові селери рекомендується обробити фунгіцидом, щоб пізніше рослина не захворіло бактеріальної плямистості листя. Висівати насіння коштує рідше. Можна розміщувати їх відразу на грядці. Можна висівати насіння в контейнери, ставити їх в тепле місце і переносити на город через кілька тижнів. Висаджувати розсаду селери необхідно після заморозків. При цьому бажано, щоб в цей період висота рослин становила 5 – 7 см.
• Не можна вирощувати селеру біля пастернаку: в цьому випадку обидва рослини можуть постраждати від сельдерейной мухи.Черешкова селера любить добре дренированную і удобрення землю. Велике значення для розвитку рослини має постійна вологість грунту (тільки при цьому важливо уникати підтоплення коренів). Грунт потрібно мульчувати, найкраще – соломою.
• На грядці рослини слід розміщувати на відстані 20 см один від одного. Кожні десять днів стебловий селера слід підгодовувати рідким добривом (наприклад, настоєм кропиви). Три – чотири рази за сезон необхідно рихлити грядки.
• Коли селера виросте до 45 см, його черешки треба «упакувати» в темну папір, а зверху обв'язати ниткою або надіти гумку. Замість паперу для обв'язки можна взяти високі стаканчики з-під молочних продуктів (в цьому випадку необхідно відрізати у стаканчика дно, надіти його на стебловий селера – широкою частиною в землю, прикопати і підгорнути). Верхня частина рослини – близько 15 см – у всіх випадках повинна залишитися вільною. Таким чином за 12 – 14 днів черешки очищаються, робляться соковитими і ніжними – тобто стають придатними в їжу.
• Перед заморозками черешкова селера викопують, забирають у вологе і прохолодне місце і знову саджають на наступний рік.

Селера – опис, користь, посадка, вирощування на присадибній ділянці | Россельхоз.рф

Овочева культура сімейства зонтичних –селера -популярні в багатьох країнах. В їжу селеру став вживатися лише кілька століть назад, поступово набираючи популярність, прийшов і до Європи. На кухні використовують всі частини селери -корінь, м'ясистий стебло і навіть листя. Залежно від того, на яку частину рослини наголошується, селера поділяють на кореневої, листовий і черешкова.

В якості приправи використовується насіння селери. Масло з насіння затребуване фармацевтами і парфюмерами.

У листі міститься велика кількість вітаміну С, мінеральні речовини, нікотинова і глутамінова кислоти. Корінь – просто криниця корисних речовин: білки, вуглеводи, клітковина, органічні кислоти, зола, вітаміни А, групи В – В1, В2, В3, В9, С, мікроелементи- калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, марганець, цинк.

Страви із селери рекомендовані в їжу людям, які страждають від гіпертонії, які мають проблеми з органами сечостатевої системи, вони входять складу дієтичного меню для людей, які бажають знизити свою вагу. Селера-природний імуностимулятор. Дуже велику користь приносить вживання в їжу селери людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Селера можна вживати в їжу тим, хто хворий на фенілкетонурію. А ось майбутнім мамам, людям, схильним до тромбозів і тромбофлебіту від чарівного овоча краще відмовитися.

Селера підвищує загальний тонус організму. Вважається афродизіаком.

Всі частини рослини додаються в салати, супи, супи-пюре, другі страви, з селери роблять сік, приправи і соуси.

Залежно від того, на яку част рослини наголошується, виділяють сорти кореневого, черешкового і листового селери.

кореневої селера

Кореневі сорти формують округлий м'ясистий сірувато – кремовий коренеплід. Використовувати зелень в їжу не вдасться: дуже довгий період вегетації змусить дуже довго чекати момент, коли коренеплід буде готовий до вживання. Якщо зрізати листя раніше, то наземної біомаси буде недостатньо, щоб формувати підземну частину. Так що в даному випадку вибір робиться на користь «корінців».

Ранні сорти селери

• Великі, злегка схожі на ріпку, коріння дає сорт Паризький гігант. М'якоть світла. Дуже насичений аромат і відмінні смакові якості.

• Глобус – ще один кореневий сорт, який вживається в їжу восени. Маса округлих коренів досягає трьохсот грам. У світлій, дуже соковитою м'якоті зустрічаються невеликі порожнечі.

• Сорт Діамант можна дізнатися по міцним пружним темно-зеленим листям. Коренеплоди округлої форми, гладкі, практично не мають бічних корінців. Сорт стійкий до стрілкування.Маса коренеплодів – до двохсот грам. Дуже соковитий, після термічної обробки не змінює колір м'якоті.

• Схожий з Діамантом і сорт Каскаді. Гладкі коріння мають мало бічних коренів, м'якоть білого і залишається такою після приготування страв. Утворює коренеплоди середньої величини.

• Дуже великі коренеплоди виростають при посіві сорту Нон Плюс Ультра. Маса їх сягає трьохсот грам, вони мають білу соковиту, ніжну м'якоть. Відмінно зберігаються взимку.

• Салатні коренеплоди масою близько чотирьохсот грам дає сорт Снігова куля. Вони мають сірувато-біле забарвлення і округлу форму, завдяки яким і отримали свою назву.

• Чи не розгалужуються і не утворюють бічних коренів круглі гладкі коренеплоди раннього сорту Юдіна. Середня маса одного коренеплоду – 200-400 г, ніжна м'якоть використовується для приготування супів-пюре і других страв.

• Без перебільшення найбільш скоростиглим можна назвати сорт під назвою Яблучний. Період вегетації триває до 160 днів. Листя зібрані в компактну розетку і мають приємні аромат. Коренеплоди гладкі, середньої величини. Соковита м'якоть активно використовується в кулінарії. Добре зберігається до весни. Взимку коренеплоди можна використовувати для отримання свіжої зелені.

• Коренеплоди кореневого Грибовського виростають до 130 г, м'якоть біла з жовтими вкрапленнями. Дуже смачні й ароматні. Використовуються для приготування різних страв, вживаються свіжими і висушуються.

Середньостиглі сорти селери

• 120 днів необхідно для дозрівання коренеплодів сорту Албіна. Округлі коренеплоди діаметром 12-13 см трохи виступають над поверхнею грунту і мають в цьому місці зеленувате забарвлення. Інша частина кореня – біла. Коріння можна вживати у свіжому вигляді. Сорт характеризується високими показниками врожайності.

• Сорт з багатообіцяючою назвою Делікатес так само відносять до сортів середнього терміну дозрівання. Коренеплоди невеликі, діаметром 5-6 см і масою до двохсот грам.

• Круглі великі коренеплоди утворює селера сорти Єгор. Маса коренеплодів досягає півкілограма, під жовтуватою шкіркою ховається біла соковита і ароматна м'якоть, дуже багата цукрами.

• прямостоячі листяна розетка характерна для сорту Осавул. Коренеплоди сіруваті, досить великі, з сірою шкірою і білої м'якою м'якоттю. Коренева система розташовується глибоко.

• Дуже великі коренеплоди, до чотирьохсот грам, утворюються при дозріванні селери сорти Звіндра. Дуже щільна м'якоть не містить пустот і забарвлена ​​в чисто-білий колір.

• Такі ж великі коренеплоди можна виростити при посадці сорти Оджаньський. Відмінність полягає в жовтуватою забарвленням м'якоті, наявності бурих плям і порожнеч усередині коренеплоду. Урожай добре зберігається

• Сорт Гігант отримав свою назву завдяки великим коренеплодів, що досягає семисот грамів ваги. Сорт характеризується високою врожайністю, біла м'якоть дуже соковита і ароматна. Володіє відмінними смаковими якостями.

Пізньостиглі сорти селери

• Вегетативний період сорту Аніта триває понад 160 днів. Дозрівають округлі або витягнуті великі коренеплоди, масою близько чотирьохсот грам. Шкірка – світло-сіра, м'якоть – білосніжна і не змінює колір при термічній обробці. Сорт славиться високою врожайністю, добре зберігається, його можна вживати в їжу в свіжому вигляді, а так само заморожувати.

• Більше двохсот днів потрібно сорту Максим, щоб урожай досяг ступеня зрілості, придатної для прибирання. Коренеплоди – великі, близько півкіло, мають кремово-білу м'якоть з чудовим ароматом і пікантним смаком. Урожай відмінно зберігається.

Листовий селера

Сорти листового селери вирощуються для отримання зелені. Частина з них виганяє жорсткі листя, непридатні для вживання в їжу в свіжому вигляді. Їх сушать і переробляють на приправу, або консервують. Інші сорти, навпаки, дають велику кількість тонких ніжних листочків, що годяться для безпосереднього вживання.

ранні сорти

• Картулі – результат роботи грузинських селекціонерів. За сезон листя обрізають кілька разів, перша обрізка може відбутися вже через 60-64 дні після появи сходів. Листя прямостоячі, соковиті, мають сильний аромат. Забарвлення – темно-зелена. Придатні для сушіння. Сорт не боїться знижених температур і посухи.

• Багатий урожай листя забезпечує сорт Парус. Листя соковиті і ароматні, їх можна вживати в їжу в свіжому вигляді і сушити.

середньостиглі сорти

• Сорт Бадьорість дозволяє збирати перший урожай через 60-70 днів. Листя прямостоячі, що володіють дуже сильним ароматом. Листки гладенькі, блискучі, сільнорассеченние. Сорт не боїться перепадів температур, похолодань і посухи. Листя обрізають кілька разів за сезон.

• Сорт Захар утворює міцну злегка підняту лиственную розетку. Листя ніжне, тонкі, насичено-зелені. Черешок порожнистий. На одній рослині виростає близько 100 -120 листя. Після обрізки вони досить швидко відростають знову. Вживають в їжу в свіжому вигляді і консервують.

• Дуже ароматну зелень дає сорт Ніжний. Листя мають середню довжину, зібрані в злегка підняти розетку.

• Відмінною рисою сорту Самурай стали кучеряві листя з гофрованим краєм. Вони мають дуже сильним ароматом і насиченим пряним смаком, широко використовуються в кулінарії в свіжому і переробленому вигляді.

• У сорту Спартанець листя велика, темно-зелена. Листова розетка піднімається над землею на висоту близько сімдесяти сантиметрів.

черешкова селера

Черешкова селера не зміг завоювати велику популярність в нашій країні, вибір сортів не дуже багатий і, в основному, це – імпортні сорти. Але, при бажанні, можна вибрати відповідний сорт для себе. Всі сорти діляться на зелені і самоотбелівающіеся.

Для того, щоб штучно відбілити зелені сорти, їх високо підгортають за місяць до збирання, не засипаючи листя.

зелені сорти

• Ранній сорт Малахіт забезпечує власника ділянки хорошим урожаєм соковитих, насичено-зелених, смачних і ароматних черешків в короткі терміни.

• Інтенсивне темно-зелене забарвлення мають і черешки сорти Паскаль. Довжина їх сягає двадцяти сантиметрів, а до повної зрілості проходить близько ста днів.

• Смарагдово-зелені, високі (до 65 см) черешки виростають при посадці селери сорти Тріумф. Їх вирощують як у відкритому грунті, так і в домашніх умовах. Стебла-м'ясисті, розетка листя дуже компактна.

• Досить довго дозрівають блакитно-зелені черешки сорти Танго, їм треба близько ста вісімдесяти днів. Черешки зігнуті зсередини і не мають волокон. Смакові й ароматичні якості даного сорту на висоті, товарний вигляд рослини зберігають досить тривалий період часу.

Самоотбелівающіеся сорти

• Золотий – ранній сорт, що дозволяє виростити соковиті повнотілі черешки з відмінним смаком.

Підготовка ґрунту для посадки селери

На відміну від інших овочевих культур, селера дуже примхливий і вимогливий до грунтів, на яких він буде рости. Він віддає перевагу багатим органікою суглинках. А ось важкі і легкі грунту, грунту з мілким орним шаром для вирощування селери не годяться. Для того, щоб отримати хорошу пишну біомасу, землю необхідно удобрювати гноєм, що перепрів. Після вирощування селери грунту дуже сильно виснажуються, тому висаджувати на «старе» місце цю культуру можна не раніше, ніж через п'ять років. Добре висаджувати селера після картоплі, перцю та інших культур, які багато удобрювали. У зв'язку з тим, що терміни посадки досить пізні, на цьому ж місці можна встигнути зняти урожай шпинату, салату, зеленої цибулі.

Для гарного формування листя необхідний азот у великих кількостях. Внесені фосфорні добрива прискорять зростання і дозрівання рослин. Для того, щоб забезпечити запас цукру і поживних речовин, необхідний калій. Обов'язково повинні вноситися добрива, що містять кальцій і магній.

посів насіння

Відразу треба сказати, що насіння селери проростають довго. Перед посівом їх потрібно вимочити протягом доби в 0,02% розчині борної кислоти, а потім пророщують у вологому тканини до прокльовування. Весь цей період їх необхідно періодично зволожувати холодною водою, можна сніговий. Висівати насіння для розсади потрібно в кінці лютого. Грунт попередньо зволожують, роблять в ній сантиметрові доріжки. Відстань між рядами – три сантиметри. Насіння поливають дуже-дуже слабким розчином марганцевого калію (тоненькою цівкою) і не засипають землею, а закривають газетою. Температура в приміщенні повинна бути 20-250С.

За посівами стежити потрібно дуже ретельно. Щодня перевіряючи їх стан. Ні в якому разі не можна поливати холодною водою, посіви потрібно берегти від перепаду температур.

Через кілька днів можна буде побачити перші корінці, приблизно через тиждень – листочки. В цей час папір потрібно прибрати, а грунт розпушити, але все одно не засипати насіння повністю. Акуратно, щоб не прибити до землі, насіння поливають теплою водою.

Приблизно через місяць рослини пікірують, вибраковивая слабкі паростки. Поливають і на добу прикривають папером.

Через тиждень проводять першу підгодівлю, потім повторюють їх кожні два тижні.

посадка селери

У відкритий грунт розсаду пересаджують в кінці травня. Рослини мають 7 справжніх листочків. Схема посадки – 50х30 см. Ділянка повинна добре висвітлюватися.

Викопують лунки глибиною десять сантиметрів і діаметром – п'ятнадцять. Якщо посадка проводиться в жарку погоду, то під кожен паросток потрібно налити 1-1,5 літра води, а зверху мульчують, щоб уникнути випаровування вологи.

Потрібно стежити, щоб при посадці не була засипана точка росту.

Селера потребує періодичного розпушуванні грунту, підгодівлі і стабільному поливі. Для відбілювання зелених сортів, їх підгортають за пару тижнів до збору або обертають крафт-папером, зменшуючи кількість хлорофілу.

• Листові сорти обрізають кілька разів протягом сезону в міру того, як наростає зелена маса.

• Черешкова прибирають в кінці літа або на самому початку осені.

• Коренеплідні сорти прибирають восени. Потрібно встигнути до настання заморозків.

Черешкова і листової селера сушать на зиму.

Коренеплоди ретельно витирають, трохи підсушують і укладають в ящики з вологим піском. У приміщенні для зберігання повинна бути висока вологість – 96-99%, інакше коренеплоди усохнуть.

Селера – вирощування листового, кореневого і черешкові селери | DomOgorodnika.ru

Селера – досить цікава рослина з усіх боків. Він має оригінальний запах, смак, багатий вітамінами і мінералами, а найголовніше в кулінарії використовуються всі складові культури: листя, черешки і Конєва система.

Для кожного блюда і для кожного кулінара ці три складові є свою цінність. Саме тому, напевно, на сьогоднішній день існує три сорти селери, кожен з яких в зростанні віддає перевагу одному з трьох складових. Звідси і найменування селери: листовий, стебловий і кореневої.

Грунт і вибір ділянки

Грунт для посадки селери повинен бути родючим і досить легким. Добре підходять нейтральні супеси. Для підвищення поживності грунту її удобрюють перегноєм або торфом. Відмінною підгодівлею служить перегній грибниця гливи. Останнє виконують восени, супроводжуючи процес інтенсивним перекопуванням на глибину до 0,3 метра.

Мінеральні добрива, що застосовуються для підготовки грунту для даної культури це, перш за все подвійний суперфосфат або спеціальні комплексні добрива.

Особливу увагу слід приділити попереднім посадкам – ділянки, на яких росли такі культури як морква, кріп і петрушка для вирощування селери непридатні. Також слід уникати затінених ділянок, але, в той же час є неприпустимою посуха. Тому при виборі ділянки слід продумати організацію інтенсивного поливу.

підготовка насіння

Кількість насіння розраховують із співвідношення 2 грами на один квадратний метр.

Проростання селери з насіння досить тривалий процес, який досягає 20-ти днів. Обумовлено це великою кількістю ефірних масел, для видалення яких проводять додаткову підготовку.

Насіння поміщають в неглибоку ємність з водою і витримують протягом доби. Після цього готують слабкий розчин марганцю (1%) і витримують в ньому насіння селери протягом години.

Листовий селера

Вегетаційний період 80-90 днів

Цей різновид найбільш поширена на вітчизняних присадибних ділянках, оскільки методика його вирощування найбільш проста. Він має невеликий по довжині черешок, тонкий корінь і рясну зелень.

висаджують листової селера, вирощування якого не обтяжливо холодним кліматом, за допомогою насіння. Їх поміщають безпосередньо в грунт (кінець квітня – початок травня). До слова, його можна вирощувати на підвіконнях і в теплицях, або ж доращивать разом з іншою зеленню взимку, пересадивши восени з грунту в квіткові горщики.

Насіння висаджують рядами з інтервалом 30 сантиметрів. Так як вони дуже дрібні, це ускладнює посадку. Як правило, їх не закопують в грунт, а просто викладають на поверхню, зволожують, за допомогою розпилювача і накривають плівкою, залишаючи зазори для проникнення повітря. Можна покрити насіння тонким шаром вологого піску.

Якщо температура на вулиці під час росту частіше опускається до + 10 ° С і нижче, селера може почати цвісти, що може зіпсувати урожай. В цьому випадку слід організувати утеплення.

Зволожувати грунт розпилювачем необхідно щодня, аж до проростання. Коли з'являються перші паростки плівку необхідно прибрати. Після того як паростки зміцніють, їх необхідно проріджувати, видаляючи слабкі і залишаючи простір для інтенсивного росту добре розвинених.

Зелень селери зрізають у міру зростання. Залежно від сорту, знову відросло пагони листового селери, виростаючи знову можуть зберігати чи не зберігати аромат рослини.

черешкова селера

Вегетаційний період 110-180 днів

Даний вид відрізняється потужним черешком, який досягає до півметра в довжину. Його висаджують за допомогою розсади, придбаної або вирощеної самостійно в невеликих домашніх теплицях. Вік розсади готової до висадки, як правило, не менше 50-ти днів. Саме тому рекомендується заготовлювати розсаду якомога раніше.

Перед посадкою в грунт (початок травня) розсаду поступово загартовують протягом тижня, виставляючи її на відкрите повітря на деяку кількість часу. З кожним днем ​​час загартовування збільшують.

У грунт селера, вирощування якого націлене на отримання черешків, висаджують рядами з інтервалом 30 сантиметрів між кущами і 40 сантиметрів в міжряддях. Для цього організують посадочні ями глибиною 10 сантиметрів, які рясно поливають. Коріння розсади гострим ножем вкорочують на третину, і зріз присипають товченим деревним вугіллям.

Черешки селери, вирощені в природі мають зелений колір і гіркуватий присмак. Щоб прибрати останній, застосовують методику відбілювання. Вона полягає в окучивании стебла (паростка) землею, починаючи з серпня і до кінця вересня. Збирання врожаю черешкові селери проводиться на початку жовтня.

кореневої селера

Вегетаційний період 140-200 днів

Аналогічно черешкові, кореневої селера вирощують за допомогою розсади, яка вирощується протягом двох місяців. З іншого боку він мало схильний до шкідників і хвороб, а також легко переносить заморозки. Вага одного кореня може досягати половини кілограма. Однак при всіх цих якостях, він поки ще рідкісне явище на вітчизняних присадибних ділянках, багато в чому через низьку популярність в кулінарії.

Підводячи підсумки, хочеться нагадати, що будь-яка частина селери, як і у зеленої цибулі, вирощеного в теплиці, незалежно від виду, може бути використана в їжу, а значить що якщо ви випадково замість листового, просадили кореневої селера, не впадайте у відчай, його листя також придатна, просто її буде дещо менше. Зате в зимовий період у вас буде додатковий урожай, який також володіє всіма притаманними якостями культури.

Як посадити стебловий селера?

Як посадити стебловий селера?

Як вирощувати селеру стебловий?

Коли висаджувати селеру стебловий?

знаєте, стебловий селера – це культура "хитра", я б сказала). Ось дивіться. насіння селери, Чим довше лежать, тим краще потім дають схожість. Це раз. І вони ще дуже-дуже дрібні, звертатися з ними складно. Це два.

І тим не менше спробувати варто. Такі сорти черешкові селери, як "Юта" і "Золоте перо", не вимагають розмноження розсадою. А інші сорти знавці радять вирощувати з розсади.

Для цього наповніть потрібні ємності родючим грунтом (суміш землі з перегноєм) і в кінці березня можете сіяти.

Вирощую вже багато років стебловий селера сорт ПАСКАЛЬ і АВРОРА. Вирощую тільки через розсаду. Семени сію в кінці лютого, початку березня, насіння дрібні, для кращого проростання можна їх на тиждень помістити у вологу тканину на нижню полицю холодильника, потім злегка підсушити і розсипати поверх грунту, можна злегка присипати землею. Закрити плівкою і помістити в тепле місце. Коли рослини проклюнутся плівку прибрати і помістити селера на світле вікно. Коли з'являться кілька справжніх листків, селера треба розсадити в окремі ємності, досить буде невеликих стаканчиків з-під йогурту або 200-грамових пластикових. Селера поливати і підгодовувати комплексними добривами, в середині травня можна висадити в грунт, витримувати відстань між рослинами в 50 сантиметрів. Селера любить хороший полив, розпушування та підживлення. перші черешки можна вже зривати і використовувати в їжу приблизно через місяць після висадки в грунт.