Райські яблуні: популярні сорти і характеристика плодів

Декоративні яблуні з маленькими яблучками в народі називають райськими. Вони дуже популярні останнім часом через свого завжди ошатного вигляду – яскраво-рожеві або малинові квіти змінюють різнокольорові листя, а з середини літа і до самої зими можна милуватися яскравим яблучним феєрверком. Різноманітна і форма крони дерев – плакуча, компактна, розлога, колоновидна і т. П. Така краса не залишає байдужими ні фахівців, ні садівників-любителів.

Загальні відомості про райських яблучках

Сьогодні налічується кілька сотень сортів «Райських» яблунь, виведених на основі десятка їх видів. Особливою любов'ю власників дач користуються карликові високоврожайні дерева.

Прийнято вважати «Райськими» будь-які дрібноплідні яблуні. Однак спочатку ботаніки виділяли в цю групу з диких сортів яблунь такі, які, маючи мініатюрні плоди, були і невисокими. Ці яблуні були названі «Paradisiana», що в перекладі означає «райське яблуко». Добре почувають себе ці дерева лише в м'якому кліматі з несуровой взимку. З наукової точки зору плоди лише таких яблунь можна називати райськими яблуками.

Багато дачники називають райськими яблуками і плоди сибірської яблуні, яку називають ще вішнеплодной через зовнішньої схожості її плодів з вишнею. Це оману закріпилося настільки, що багато хто відносить ягідну яблуню до окремого виду «Райок».

Класифікація яблунь і сортів

Все різноманіття сортів «Райських» яблунь прийнято розділяти на три види:

• «Сибірські ягідні». Від інших видів відрізняються тим, що чашечка плода у них відпадає до його дозрівання. Ростуть на Далекому Сході, в Сибіру. Це самі морозостійкі яблуні в світі. Невибагливі низькорослі дерева дуже урожайні. Але більше вони відомі не як плодові, а як декоративні. Навесні яблуні потопають у великих рожевих кольорах, а влітку і восени усипані яскравими плодами.
• «Китайка», або яблуня сліволістная, отримала назву через зовнішню схожість своїх листів з листям китайської сливи. У дерева широкопирамидальная крона, цвіте воно оригінальними квітами на довгих ніжках. Маленькі яблучка бувають в залежності від сорту, яких найбільше безліч, і золотистими, і яскраво-червоними, і кольору бургундського вина. Залучаючи під час цвітіння бджіл, ці зимостійкі, посухостійкі, довговічні і врожайні дерева допомагають запиленню сусідніх з ними рослин.
• «Ранетки» – гібриди «китайок» і «Сібірок». Ці виключно зимостійкі сорти дерев поширені на Уралі, в Сибіру, ​​на Алтаї і Далекому Сході. У них компактна крона і смачні дрібні яблучка від золотистих до темно-пурпурових квітів.

Корисні властивості

Райські яблука хоч і маленькі, але це ціла аптека!

• Пектин – натуральний сорбент, чистить кишечник. Також, виводячи надлишок холестерину з крові, він допомагає уникнути атеросклерозу і інфаркту, зміцнює судини
• Антиоксиданти уповільнюють старіння організму, виводять токсини і шлаки.
• У цих фруктах містяться вітаміни і 28 мікроелементів: цинк, нікель, мідь, марганець, залізо, кобальт і т. Д.
• Кількість біологічно активних речовин в них в десяток разів вище, ніж в великоплідних сортах яблук.
• Нормалізують тиск завдяки виведенню з організму надлишку солей і води.
• Мінеральні солі, які допомагають при ревматизмі, хворобах нирок і печінки, захворюваннях шкіри.
• Корисні райські яблучка при дизентерії та колітах, так як містять багато клітковини.
• Завдяки поліфенолам, що містяться в м'якоті і, особливо, в шкірці плодів, попереджається поява ракових клітин в печінці і кишечнику.

Райські Яблуньки: Ранетка, китайка, Райка (відео)

Посадка і догляд

«Райські» яблуні настільки невибагливі, що їх успішно можуть виростити навіть недосвідчені садівники. Дерева не люблять лише перезволожених грунтів.А місце посадки може бути навіть злегка затіненим.

При посадці саджанців в яму не потрібно особлива підгодівля. Деревце підв'язують до кілка, заливають двома відрами води, землю втоптують і мульчують.

Догляд за яблунями полягає в проведенні наступних процедур:

• весняна обрізка гілок;
• полив;
• профілактика хвороб шляхом обприскування бордоською рідиною;
• добриво і розпушування пристовбурного кола;
• обрізка або відгинання гілок влітку, під час плодоношення, щоб вони не відламувалися під вагою плодів;
• восени стовбур молодого деревця обертають від гризунів таким матеріалом, який
• пропускає вологу, щоб деревце НЕ зопрівало, а навесні його білять вапном або фарбують водоемульсійною фарбою.

Вас також може зацікавити стаття, в якій ми розповідаємо про особливості вирощування яблуні сорту «Лігол».

Збір врожаю і зберігання

Збирають райські яблучка в різний час: ранні сорти дозрівають в серпні, а пізні ( «Керр») встигають в кінці вересня – жовтні. Збір плодів проводять вранці, в ясну погоду, щоб вони були сухими. Спочатку краще прибрати опале яблука, щоб знаходяться на них шкідники НЕ перебралися на здорові фрукти. Потім збирають плоди з нижніх гілок, поступово перебираючись все вище, тоді плоди менше осипаються. Плодоніжку від яблука відривати не потрібно.

На ніч краще залишити яблука в кошику або ящику в саду, щоб вони охололи. Потім рано вранці їх переносять в льох. Причому поряд з картоплею, буряком та іншими овочами їх краще не зберігати.

Райські яблука можуть зберігатися в свіжому вигляді недовго – не більше 2 місяців, за винятком лише деяких сортів.

Застосування в кулінарії

З райських яблук варять унікальне варення, плоди використовують як прикрасу десертів, з них роблять цукати і т. Д. Ось три рецепта з використанням яблук цього виду.

Інгредієнти: цукор – 5 склянок, яблука – 1 кг, вода – 3 склянки. Яблука наколюють, ошпарюють окропом і охолоджують. Потім заливають гарячим сиропом і настоюють 10 годин. Варять 3-4 рази по кілька хвилин, роблячи перерву о 10 годині, щоб варення настоялося.

Свинина з яблуками

Інгредієнти: 1,5 кг свинини, 3 склянки яблучного соку, 12 штук райських яблук. У духовку при температурі 200 градусів помістити вогнетривку ємність з нарізаною шматками свининою. М'ясо перед цим посолити, поперчити і залити яблучним соком. Готувати його потрібно хвилин 20. Потім зменшити вогонь, підлити соку і залишити ще на 20 хвилин. Яблука покласти до м'яса, полити соком і тушкувати ще півгодини. Готового блюда, накривши його фольгою, дають постояти ще хвилин 10.

Карамелізовані яблука

Дві склянки води, стільки ж кукурудзяного сиропу і вдвічі більше цукру помістити в каструлю з товстим дном і варити до загустіння. Туди ж додати трохи кориці і харчовий барвник. Всі помістити в таз з гарячою водою, щоб суміш не остигала. Наколоти 12 яблук на палички і занурювати в глазур, прокручуючи їх. Потім яблука на паличках викласти на пергаментний папір до їх охолодження.

Райська яблуня краснолистная плакуча (відео)

Ніщо не може зрівнятися за смаком, користь і декоративного виду з райським яблуком. Дерева, на яких вони ростуть, невибагливі і барвисті – краща прикраса будь-якого саду майже цілий рік.