Рецепт італійської лазаньї болоньєзе

Лазанья з соусом бешамель – традиційна італійська страва. Мені здається, не варто сперечатися, що італійці відмінні кухаря. Скільки всього смачного вони нам подарували – прекрасну піцу з різноманітними начікамі, ніжний тірамісу і, звичайно, мою улюблену пасту карбонара.Але сьогодні все про лазіння і все компліменти тільки їй. Ну, по-перше, це дуже смачно, по-друге, дуже ситно, так що якщо нам потрібно нагодувати своє зголодніли сімейство одним блюдом – лазіння виручить. У цій страві, в класичному його варіанті, є все, що потрібно для повноцінного обіду.Пропоную вам подивитися покроковий відео рецепт італійської лазаньї болоньєзе у виконанні чудової Бабусі Емми, вона, як завжди прекрасно пояснить нам, що і як зробити для ідеального результату.

Інгредієнти для приготування тіста для листів лазаньї:

• Борошно – 200 грамів;
• Яйця курячі – 2 штуки;
• Сіль – 1 щіпка.

Інгредієнти для приготування соусу болоньєзе:

• М'ясо яловичини – 500 грамів (м'ясо можна взяти будь-який);
• Олія – ​​30 грамів;
• Масло вершкове – 60 грамів;
• Цибуля ріпчаста – 150 грамів;
• Морква – 200 грамів;
• Стебло селери – 200 грамів;
• Помідори – 500 грамів;
• Молоко – 350 мілілітрів;
• Вино біле сухе – 250 мілілітрів;
• Сіль – 2 чайні ложки;
• Перець чорний мелений – 0,5 чайної ложки;
• Мускатний горіх – щіпка.

Інгредієнти для приготування соусу бешамель:

• Молоко – 750 мілілітрів;
• Борошно – 70 грамів;
• Масло вершкове – 60 грамів;
• Цибуля – 1 штука;
• Лист лавровий – 1 штука;
• Гвоздика – 1 бутон;
• Сіль – 1 чайна ложка.

Інгредієнти для приготування посипання:

• Масло вершкове – 20 грамів;
• Сир пармезан – 50 грамів;

Принадність рецепта італійської лазаньї болоньєзе в тому, що в ній є і овочі в соусах, і м'ясо і, звичайно, такі незвичайні листи тесту, які, до речі, вважаються макаронними виробами. І чудовий сир пармезан для смачної сирної скоринки.

Ох, вже ці італійці) – люблять вони тісто і всілякі соуси, люблять і вміють його готувати. А з цим рецептом і ми з вами так зможемо. А потім можна і сієсту собі влаштувати.Сьогодні листи для лазаньї можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Різні марки, різні виробники і склади, але погодьтеся – домашнє завжди смачніше. Саме тому в нашому рецепті є докладну відповідь на питання, як їх приготувати самостійно.Безумовно, доведеться трохи поклопотатися, але результат того вартий. Маю велику надію, що класична лазанья з соусом бешамель в вашому виконанні стане вашим коронною стравою. Отримуйте задоволення від приготування їжі і намагайтеся, хоча б іноді, радувати себе і своїх близьких чимось смачненьким і особливим.