Сацебель або шефір — це відмінний спосіб використати перевищену кількість кабачків, які зазвичай заполонюють нашу господарку влітку. Парні кабачки зберігають корисні речовини та надають багатоцінний смак страві. Вони також дуже легкі у приготуванні та варіюются в смакових варіаціях. В нашому рецепті використовується сацебель, який має трохи гіркуватий смак, але його можна легко подолати з допомогою пряних трав та спецій.
Щоб приготувати кабачки з сацебелі, треба різати кабачки на тонкі скибочки, натирати їх сіллю та залишати протираними протягом декількох годин. Після цього кабачки додають до сацебелю та готують на калорійному джезві до готовності. Смачні кабачки з сацебелем можна подавати як окрему страву або використовувати їх для гарніру.
За смаком сацебель нагадує своєрідну картоплю, яка ідеально поєднується зі свіжими зеленью та кислими соусами. Ви можете спробувати приготувати кабачки з сацебелем з картоплею, розмарином, часником та іншими спеціями. Ця страва буде чудовим доповненням до обіднього чи вечерянього столу, а також може бути головною стравою для вегетаріанців або людей, які хочуть зменшити споживання м’яса. Зготовлені з любов’ю та за власним смаком кабачки з сацебелем завжди будуть радувати вас та вашу сім’ю.
Як готувати кабачки з сацебелі
Кабачки з сацебелі – це смачна та корисна страва, яка може бути гарним варіантом для різноманітного обіду або вечері. Цей рецепт дозволить вам створити неперевершений смак на вашому столі.
Ось детальні кроки, які вам потрібно виконати, щоб приготувати кабачки з сацебелі:
- Крок 1: Зібрати необхідні інгредієнти. Для цього рецепту вам знадобляться: кабачки, куряче філе, цибуля, морква, помідори, сацебель, сіль, перець, рослинна олія.
- Крок 2: Нарізати кабачки на невеликі кружечки або пластівці. Потім обсмажте їх на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- Крок 3: Подрібнити куряче філе і цибулю. Обсмажте їх на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
- Крок 4: Додайте нарізані моркву та помідори. Тушкувати цю суміш протягом 10-15 хвилин.
- Крок 5: Приправте суміш сіллю, перцем та сацебелем за смаком. Продовжуйте тушкувати, поки овочі стануть м’якими.
- Крок 6: Додайте обсмажені кабачки до сковороди з овочевою сумішшю. Перемішайте і вимикайте вогонь.
Ваші кабачки з сацебелі готові! Подаються вони краще в гарячому вигляді, чудово пасуватимуть до будь-якого гарніру чи самостійним стравою.
Смакуйте та насолоджуйтесь прекрасними кабачками з сацебелі, які ви приготували самостійно!
Корисні властивості кабачків з сацебелі
Кабачки з сацебелі – це чудовий і корисний продукт, який не тільки смачний, а й містить багато важливих поживних речовин для організму.
1. Велика кількість води: Кабачки складаються на 95% з води, що дозволяє підтримувати водний баланс в організмі та забезпечує відновлення рівноваги рідини під час літньої спеки.
2. Низька калорійність: Кабачки мають дуже низьку калорійність, що допомагає контролювати вагу та зберігати фігуру. Вони можуть бути включені в раціон харчування тих, хто прагне схуднути або підтримувати оптимальну вагу.
3. Вміст вітамінів і мікроелементів: Кабачки містять різні вітаміни та мінерали, зокрема вітаміни В, вітамін С, вітамін К, магній, калій, залізо та інші корисні речовини. Вони підтримують здоров’я сечового міхура, нормалізують роботу кишечнику та сприяють зміцненню імунної системи.
4. Антиоксиданти: Кабачки містять антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів і запобігають пошкодженню клітин, що може викликати різні хвороби.
Загальний прийом кабачків з сацебелі принесе багато користі для вашого організму. Насолоджуйтесь цим смачним і корисним блюдом!
Інгредієнти та приготування кабачків з сацебелі
Кабачки з сацебелі – це дуже смачна та корисна страва. Її легко приготувати, інгредієнти не потребують складних пошуків, а отриманий результат вразить вашу сім’ю та гостей.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки;
- 1 баклажан;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Приготування:
- Кабачки та баклажани хорошенько вимийте і наріжте на кружочки товщиною близько 1 см.
- На розігрітій сковороді розітріть олію та почніть смажити кабачки та баклажани з обох боків, до золотистого кольору.
- Цибулину наріжте дрібними кубиками, а помідори – колечками.
- Часник пропустіть через прес, щоб вилучити його сік.
- На іншу сковороду візьміть кілька ложок олії, розітріть її і покладіть цибулину та часник. Смажте декілька хвилин, додайте помідори та продовжуйте смажити, поки помідори стануть м’якими.
- Приправте овочі сіллю та перцем за смаком.
- Після цього в одну ємність почергово кладіть шар кабачок та баклажанів, і шар овочевого соусу.
- Поставте ємність в попередньо розігріту духовку на 180 градусів на 20-25 хвилин.
- Після цього кабачки з сацебелі можна подавати на стіл.
Питання та відповіді
Як готувати кабачки з сацебелі?
Для приготування кабачків з сацебелі вам знадобляться наступні інгредієнти: кабачки, сацебель, цибуля, рослинна олія, сіль, перець. Перше, що треба зробити, це нашати кабачки на тонкі колеса, достатньо приблизно 1 сантиметра товщиною. Далі потрібно обсмажити кабачки на розігрітій рослинній олії. Покладіть кабачки на сковороду одним рядком і обсмажуйте з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Потім додайте нарізану цибулю і сацебель, посоліть і поперчіть за смаком. Приготуйте їжу на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, під час чого регулярно помішуйте. Завершивши приготування, можна подавати кабачки з сацебелі на стіл.
Яка користь від вживання кабачків з сацебелі?
Кабачки є надзвичайно корисним продуктом харчування. Вони містять велику кількість вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, С, Е, К, життєво важливі амінокислоти, каротин, залізо, калій, магній та інші. Вживання кабачків сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню зору, підтримці здоров’я шкіри, зниженню ризику серцево-судинних захворювань та виявленню протимікробної активності. Сацебель містить багато вітаміну С, флавоноїди та каротини, які мають сильну антиоксидантну активність та сприяють зміцненню імунітету.