Блог

Готування консервів на зиму – традиційне заняття для багатьох господинь. І незважаючи на те, що в наш час вже є доступ до свіжих овочів у будь-який сезон, багато хто все ж вирощує свої власні продукти та консервує їх для родини на зиму. Один з найпопулярніших видів консервації – це консерви з горошку. Вони дуже смачні та корисні, його можна додавати в різні страви або вживати окремо. Зараз я поділюся з вами простим і швидким рецептом виготовлення консервованого горошку на зиму.

Що потрібно для приготування консервованого горошку?

• 1 кг молодого горошку;
• 2 л води;
• 1 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. 6% оцту;
• 1 гілка свіжої м’яти (за бажанням).

До вашого рецепту ви можете також додати різні спеції або прянощі за вашим смаком.

Тепер коли у вас є необхідні інгредієнти, переходимо безпосередньо до процесу консервації горошку на зиму.

Рецепт консервованого горошку на зиму

Консервований горошок – це прекрасна можливість насолодитися свіжим і смачним горошком протягом всієї зими. Приготування консервованого горошку – легкий і швидкий процес, який дозволяє зберегти всі корисні речовини цієї овочевої культури.

А ось як приготувати консервований горошок:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти: свіжий горошок, кипляча вода і сіль.
2. Промийте горошок, видаляючи всі пошкоджені або незрілі шматочки.
3. Покладіть горошок в каструлю і засипте його киплячою водою.
4. Додайте сіль за смаком і дайте горошку варитися на помірному вогні протягом 2-3 хвилин.
5. Знижте вогонь і дайте горошку варитися ще 10-15 хвилин, доки він не стане м’яким, але не розвареним.
6. Одразу після закінчення варіння, злейте воду з горошку і швидко охолодіть його під холодною водою або льодом.
7. Розкладіть охолоджений горошок у банки, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
8. Закрийте банки кришечками і стерилізуйте їх в киплячій воді протягом 15-20 хвилин.
9. Після стерилізації зберігайте консервований горошок у прохолодному, темному місці.

Тепер ви можете насолоджуватися смачним горошком протягом всієї зими. Використовуйте його для приготування супів, гарнірів, салатів та інших страв. Смачного!

Простий та швидкий спосіб виготовлення

Варення консервованого горошку на зиму – це простий і швидкий спосіб зберігання цієї корисної овочевої культури. Очищений та відварений горох у банках стане чудовим додатком до вашого пікантного салату або основою для смачної горошинової пюрешки.

Нижче наведено кроки з виготовлення консервованого гороху:

1. Зібрати усі необхідні інгредієнти: свіжий горошок, сіль, цукор і банки для консервування.
2. Промити горошок у холодній воді, щоб видалити будь-які забруднення.
3. Залити горошок киплячою водою і додати трохи солі та цукру, щоб покращити смак.
4. Варити горошок на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, доки він не стане м’яким, але не розвареним.
5. Підготувати банки для консервування, промивши їх у гарячій мильній воді й добре просушивши.
6. Викласти горошок у попередньо підготовлені банки.
7. Закрити банки кришками й покласти їх у каструлю з водою.
8. Варити банки протягом 15-20 хвилин, щоб горошок добре прогрівся й стерилизувався.
9. Вийняти банки з каструлі й залишити їх охолонути до кімнатної температури.
10. Переконайтеся, що банки щільно закриті, а потім зберігайте їх в темному й холодному місці.

Тепер ви можете насолоджуватися своїми домашніми консервованими горохами протягом усього року. Такий спосіб зберігання дозволить вам зберегти всі корисні властивості горошку і насолоджуватися його свіжістю і смаком навіть у зимовий період.

Питання та відповіді

Які інгредієнти необхідні для приготування консервованого горошку на зиму?

Для приготування консервованого горошку на зиму вам знадобиться свіжий горошок, сіль, цукор, оцет та вода.

Який спосіб приготування консервованого горошку найбільш простий і швидкий?

Найпростіший і швидкий спосіб приготування консервованого горошку – це кип’ятити воду з додаванням солі і цукру, після чого додати оцет. Потім потрібно додати свіжий горошок і чекати, поки він стане м’яким. Після цього консерви наливаються в банки і закриваються кришками.

Як довго можна зберігати консервований горошок на зиму?

Консервований горошок можна зберігати протягом багатьох місяців, навіть до одного року. Головне – правильно закрити банки та зберігати їх в прохолодному місці, наприклад, на підвалі або в холодильнику.

Які наслідки можуть бути, якщо не дотримуватися правильного способу консервування горошку?

Якщо не дотримуватися правильного способу консервування горошку, банки можуть не закритися належним чином. Це може призвести до швидкого псування горошку та з’явлення плісняви або інших шкідливих мікроорганізмів. Також, якщо не дотримуватися правил зберігання, консервований горошок може втратити свої смакові якості та придбати неприємний запах.