Блог

Ласкаво просимо до нашої кулінарної кулінаріі! Сьогодні ми поділимося з вами рецептом неймовірно смачної консервованої спаржевої квасолі, яку ви зможете зберегти на зиму. Цей рецепт – справжня скарбниця смаку і користі, тож не вагайтесь спробувати його!

Інгредієнти:

• Спаржева квасоля – 1 кг
• Цукор – 200 г
• Оцет – 200 мл
• Сіль – 2 чайні ложки
• Часник – 4 зубчики, розкрошені
• Перець – 1 чайна ложка

Крок 1: Почніть змивати квасолю під холодною водою, видаляючи всі пошкоджені або непотрібні боби. Затим підготуйте солону воду і варіть квасолю до м’якості. Вимкніть вогонь і промийте квасолю під холодною водою. Покладіть квасолю на чисту тряпку і подайте.

Крок 2: У каструлі змішайте цукор, оцет, сіль, часник і перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки цукор повністю не розчиниться.

Цей соус має чудовий аромат і додасть більше смаку до консервованої квасолі!

Крок 3: Додайте варену квасолю до каструлі з соусом і добре перемішайте. Поверніть на вогонь і варіть на помірному вогні протягом 10-15 хвилин, поки квасоля не буде насиченою соком.

Крок 4: Розлійте гарячу квасолю по стерилізованих банках і закрити криштками. Поставте банки в каструлю з водою і стерилізуйте варюючою водою протягом 15-20 хвилин.

Тепер ваші консервовані спаржеві квасолі готові для зберігання на зиму. Вони стануть чудовим додатком до будь-якого страви і невід’ємною частиною вашої кулінарної кунштюції! Спробуйте наш рецепт і насолоджуйтесь неперевершеним смаком квасолі протягом усього року.

Використання консервованої спаржевої квасолі: рецепти

Спаржева квасоля є дивовижним продуктом, який можна використовувати не тільки для створення консервів на зиму, але й для приготування чудових страв у будь-який час року.

Ось декілька рецептів, які допоможуть вам використовувати консервовану спаржеву квасолю в своїх стравах:

1. Спаржева квасоля в салаті

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої спаржевої квасолі
• 1 свіжий огірок
• 1 помідор
• 1 цибуля
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Відкриваємо банку з консервованою спаржевою квасоллю
2. Ріжемо огірок, помідор і цибулю на кубики
3. Змішуємо овочі з квасолею
4. Додаємо олію і сіль
5. Прикрашаємо свіжими зеленню

Ваш салат з консервованою спаржевою квасоллю готовий до подачі!

2. Ризотто з спаржевою квасолею

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої спаржевої квасолі
• 1 склянка рису
• 1 цибуля
• 3 столові ложки оливкової олії
• 0,5 склянки білого вина
• 1 літр овочевого бульйону
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. На сотейнику розігріваємо олію і обсмажуємо на ній цибулю
2. Додаємо рис і обсмажуємо до золотистого кольору
3. Засипаємо рис білим вином і доводимо до кипіння
4. Поступово додаємо овочевий бульйон, постійно помішуючи, поки рис не стане м’яким і кремоподібним
5. Додаємо спаржеву квасолю і змішуємо
6. Підсолюємо і поперчуємо за своїм смаком

Ваше ризотто з консервованою спаржевою квасоллю готове до подачі!

3. Суп з куркою і спаржевою квасоллю

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої спаржевої квасолі
• 500 г курячого філе
• 2 моркви
• 1 цибуля
• 2 картоплини
• 1 літр курячого бульйону
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Куряче філе розірвіть на шматочки і покладіть у киплячий курячий бульйон
2. Моркву і картоплю очистіть і поріжте на кубики
3. Цибулю дрібно нашинкуйте і посмажте на олії
4. Додайте моркву і картоплю до цибулі, обсмажте ще 5 хвилин
5. Додайте овочі і курку до бульйону
6. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин
7. Прикрашаємо свіжим базиліком або петрушкою

Ваш суп з консервованою спаржевою квасоллю готовий до подачі!

Переваги спаржевої квасолі на зиму

• Багатство поживних речовин – спаржева квасоля містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які покращують стан імунної системи і загальний стан організму. Вона також багата клітковиною, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
• Загальне зміцнення організму – їжа, приготовлена зі спаржевої квасолі, сприяє підвищенню енергії та зміцненню м’язової тканини. Це особливо корисно в холодну пору року, коли організм відчуває більшу потребу в поживних речовинах.
• Зберігання вітамінів – консервування спаржевої квасолі дозволяє зберегти більшу частину вітамінів і мінералів, порівняно з іншими методами зберігання. Це означає, що ви зможете насолоджуватися корисними речовинами цієї квасолі протягом усієї зими.

Варшування спаржевої квасолі на зиму – це швидкий та простий спосіб забезпечити себе здоровим харчуванням протягом зимових місяців. Спробуйте консервувати спаржеву квасолю в домашніх умовах, і вам обов’язково сподобається її смак і корисні властивості!

Рецепт варення консервованої спаржевої квасолі

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої спаржевої квасолі
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки 9% оцту
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

Порядок приготування:

1. Відкрийте банку з консервованою спаржевою квасолею і добре промийте її під холодною водою.
2. У зручній посудині змішайте цукор, оцет, сіль та перець. Далі, покладіть ці інгредієнти разом з консервованою спаржевою квасолею у сотейник і дайте маслу расплавиться на середньому вогні, чи вказаному в рецепті час.
3. Після розплавлення масла, додайте змішану консервовану спаржеву квасолю в сотейник, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
4. Зменшіть вогонь і варіть на малому вогні, помішуючи раз в 5-7 хвилин, протягом 45-60 хвилин, або поки квасоля не стане м’якою.
5. Готове варення розлейте в підготовлені стерилізовані банки і застібніть їх кришками.
6. Поставте банки великим дном догори на тривалу зберігання підкоптити для додатковії стерильності на 15-20 хвилин і переверніть знову догори дном. Цей процес автоматично формує вакуум у банці і забезпечує довше зберігання варення.

Ароматне і смачне консервоване варення спаржевої квасолі готове! Насолоджуйтесь його неперевершеним смаком в кожну пору року!

Питання та відповіді

Як приготувати консервовану спаржеву квасоль?

Для приготування консервованої спаржевої квасолі спочатку виберіть свіжі, стиглі боби. Розділіть їх на однакові порції і вимийте. Заготуйте банки та кришки для консервації. Далі, переваріть квасоль у окропі протягом 5 хвилин. Стеклуючи боби в банки, додайте спеції (за смаком – перець, стрічкова цибуля, гірчиця). Закрийте кришками та стерилізуйте банки.

Як зберігати консервовану спаржеву квасоль?

Для зберігання консервованої спаржевої квасолі після консервації банки повинні бути зачиненими кришками. Зберігайте їх в сухому і темному місці при температурі зберігання від +5°C до +20°C. При правильному зберіганні квасоля може зберігатися до 2-х років.

Які інгредієнти потрібні для консервування спаржевої квасолі?

Для консервування спаржевої квасолі вам знадобиться: свіжі спаржеві боби, вода, сіль, цукор, кислота (лимонна або сітрова), спеції (перець, гірчичний порошок, стрічкова цибуля).

Які є методи консервації спаржевої квасолі?

Існують різні методи консервації спаржевої квасолі. Одним із них є консервування у варенні. Цей метод полягає в тому, що боби квасолі після обробки кип’ятком фактично варяться в розсолі разом з різними спеціями. Після цього консерви закриваються і стерилізуються.