Кабачки – це смачний та корисний овоч, який можна приготувати на зиму з допомогою сацебелі. Сацебела – це унікальний грузинський соус, який додає неповторний смак та аромат будь-якому страві. З цим рецептом ви зможете насолодитися кабачками зі смачним соусом сацебелі протягом всього зимового сезону.
Інгредієнти:
- 2 кг кабачків
- 1 кг цибулі
- 500 грамів моркви
- 200 грамів солі
- 200 грамів цукру
- 100 мл рослинної олії
- 100 мл оцту
- 50 грамів сацебелі
- Спеції за смаком (кмин, гвоздика, кориця)
Інструкція:
- Наріжте кабачки, цибулю й моркву на кружечки або полоски за вашим бажанням.
- У великій мисці змішайте олію, оцет, сацебелу, сіль, цукор та спеції.
- Додайте нарізані овочі до маринаду та добре перемішайте.
- Залиште овочі у маринаді на 1-2 години, щоб вони насолодились смаком соусу.
- Переложіть мариновані овочі в банки й накрийте кришками.
- Стерилізуйте банки з кабачками у водяній бані протягом 15 хвилин.
- Завинтіть кришки й залиште банки охолоджуватися після стерилізації.
Готові кабачки зі смачним соусом сацебелі можна зберігати в холодильнику або в підвалі протягом довгого часу. Вони чудово підходять як закуска або додаток до основної страви. Спробуйте цей чарівний рецепт й доступайтесь смачних кабачків у будь-яку пору року!
Приготування маринаду для кабачків
Кабачки – це смачний овоч, який можна готувати у різних варіаціях. Якщо ви хочете зберегти їх на зиму і насолоджуватися їх смаком в будь-який час, то ми пропонуємо вам приготувати маринад для кабачків. Він збереже смак та аромат цього овоча і зробить його ще смачніше.
Для приготування маринаду для кабачків вам знадобляться такі інгредієнти:
- Кабачки – 1 кг
- Цукор – 200 г
- Оцет – 200 мл
- Сіль – 50 г
- Часник – 3-4 головки
- Перець гіркий – за смаком
Для початку, наріжте кабачки на кружечки або соломкою. Дрібно наріжте часник. Потім візьміть каструлю і змішайте в ній оцет, цукор, сіль, часник і перець гіркий. Поставте цю суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Знижте вогонь і тримайте на ньому протягом 5 хвилин.
Потім, додайте кабачки до маринаду і дайте їм варитися протягом 10 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і дайте кабачкам настоятися в маринаді протягом 2-3 годин. Готовий маринад можна зберігати в стерилізованих банках або флаконах.
За допомогою цього маринаду ви зможете зберегти кабачки на зиму і насладитися їхнім смаком у будь-яку пору року. Він підійде для використання у різних стравах – салатах, закусках або гарячих стравах. Спробуйте його і ви захочете готувати кабачки знову і знову!
Кабачки зі смачним соусом сацебелі на зиму
Смачна та корисна страва на зиму! Спробуйте наш новий рецепт кабачків зі смачним соусом сацебелі, який збереже витаміни та смакові якості овочів на довгий час.
Перелік інгредієнтів:
- кабачки – 1 кг;
- цибуля – 2 шт;
- помідори – 4 шт;
- перець солодкий – 2 шт;
- гострий перець – 1 шт;
- сіль – за смаком;
- цибуля-ріпка – 1 шт;
- олія – 50 мл.
Інструкції:
- Кабачки нарізати на тонкі кружечки, цибулю порізати кубиками.
- Помідори залити кип’ятком, видалити шкірку і розтерти м’якоть.
- Перець солодкий і гострий нарізати пластинками.
- На розігрітій олії обсмажити цибулю, додати помідори і смажити ще 3-4 хвилини.
- Додати кабачки, перець, сіль і тушкувати на малому вогні до готовності, поки кабачки не стануть м’якими (приблизно 20 хвилин).
- Готовий соус розлити по банках, закрутити кришками і стерилізувати 15 хвилин.
- Зберігати в прохолодному місці.
Смачного!
Замовляйте у нас свіжі кабачки та інші овочі. Доставка безкоштовна!
| Телефон | Адреса | |
|---|---|---|
| (123) 456-7890 | [email protected] | ул. Примерная, 1, г. Примерный |