Рецепт ситного і смачного салату з курячою печінкою
Пропоную вашій увазі чудовий рецепт дуже смачного і ситного салату з курячою печінкою. Особливим інгредієнтом в цій страві є «соломка» з яєчних млинців, яка дуже цікаво поєднується з насиченим смаком обсмаженої з цибулькою печінкою. Салат, приготований за цим рецептом, стане відмінним приводом для затишного сімейного вечері і гідним частуванням на святковому столі. Давайте познайомимося з цією стравою ближче.Готувати наш смачний салат з курячою печінкою і ячнимі млинцями ми в цей раз будемо з авторським відео рецептом від кулінарного каналу «Sana Channel», відразу кажу спасибі за відмінну кулінарну ідею – салат схвалений і тепер він досить часто з'являється в нашому домашньому меню.
Інгредієнти для приготування салату з курячою печінкою:
куряча печінка – 500 грамів;
варена морква – 200 грамів;
мариновані огірки – 200 грамів;
ріпчаста цибуля – 1 цибулина;
сіль кухонна – за смаком;
перець чорний мелений – за смаком;
майонез – для заправки салату.
курячі яйця для яєчних млинців – 3 штуки.
Починаємо готувати з основного інгредієнта – з курячої печінки, я завжди її попередньо відмочую, щоб позбутися від гіркуватості. Різати печінку потрібно невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю нарізаємо на маленькі кубики і першим обсмажуємо на рослинному маслі. У зарум'янений цибулю додаємо печінку і смажимо до готовності. Попередньо відварену остигнула морква і мариновані (або солоні) огірки ріжемо тонкою соломкою. Посмажити яєчний млинець для приготування нашого ситного салату дуже просто – потрібно вбити в піалу три курячих яйця, трохи збиваємо їх за допомогою віночка, додаємо сіль і мелений перець за смаком, можна додати трохи звичайної води, щоб млинець вийшов більш ніжним. Смажимо яєчний млинець на рослинному маслі. Готовий млинець нарізаємо тонкою соломкою довжиною приблизно 1,5-2 сантиметри.Тепер можна збирати наше блюдо – в глибоку зручну ємність викладаємо готову остигнула курячу печінку і з'єднуємо з іншими продуктами. Акуратно все перемішуємо і заправляємо майонезом. Краще використовувати не дуже жирний соус, адже страва виходить і так досить ситним за рахунок обсмаженої печінки. Ось і все – наш ситний і дуже смачний салат з курячою печінкою готовий. Можна розкласти його порційно по креманкам або тарталетки, а можна подати до столу в улюбленій салатниці. Приємного вам апетиту і побільше хороших рецептів.