М'ясні салати давно і надійно займають свої почесні місця в будь-якому святковому меню і на затишному сімейному вечері або обіді. Таке блюдо є смачною і досить ситної закускою. Завдяки своїй текстурі і смаковими якостями, м'ясні продукти дуже гармонійно поєднуються і з багатьма овочами: як зі свіжими, так і вареними і маринованими. М'ясні салати можна заправляти і вершковими соусами, і гострими, оливковою та іншими рослинними оліями. Дуже смачними виходять салати і з шинкою – її ніжна консистенція і смак прикрашають і доповнюють безліч цікавих рецептів.Сьогодні я хочу запропонувати вам один з них, а саме – рецепт дуже смачного салату з шинкою і пекінською капустою. Автор називає його «Версаль», але нам головне не ім'я, а зміст, а з цим тут все в повному порядку. Блюдо це є і простим, і святковим – його оригінальний смак порадує і здивує і вас і ваших гостей. Особливий гастрономічний шарм цьому салатик додасть смак свіжого огірочка і ароматна зелень петрушки. Готувати його ми будемо з чудовим відео рецептом від кулінарного каналу «ГОТУЄМО ДОМА», авторам – спасибі за ідею!
Інгредієнти для приготування салату з шинкою:
шинка – 150-200 грамів;
твердий солоний сир – 150-200 грамів;
пекінська капуста 400-500 грамів;
огірок свіжий не надто великий – 1 штука;
цибуля ріпчаста білий – за смаком;
майонез – для заправки салату;
сіль кухонна – за смаком;
свіжа зелень петрушки – 1 пучок;
перець чорний мелений – за смаком.
Починати будемо з підготовки овочів – вимиту і добре підсушену пекінську капусту розрізаємо навпіл уздовж пучка і шаткуємо тонкими смужками. Подрібнюємо за допомогою ножа свіжу зелень петрушки. Вимитий, але неочищений огірок спочатку ріжемо кружечками, приблизно 0,5 сантиметрів, а потім нарізаємо їх тонкими смужками. Твердий солоний сир, можете сміливо брати ваш улюблений сорт цього продукту, натираємо за допомогою великої терки, щоб вам було зручніше готувати з сиром, потримайте його трохи в морозильній камері.Що стосується шинки, в відео рецепті автор використовує ковбасу шинку, але це не строго, ви якщо хочете, можете взяти повноцінний шматочок класичної шинки. М'ясо потрібно нарізати невеликими смужками товщиною приблизно 0,5 сантиметрів, як і огірки для цього салату. Майонез можна «розбавити» натуральним йогуртом, так блюдо вийде більш корисним. Залишається лише все перемішати, подати до столу і готуватися отримувати компліменти) Такий салат можна приготувати ще в одному варіанті, просто додавши в нього маленькі шматочки солодкого яблука. Не бійтеся пробувати нове і готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і світлих добрих свят.