Блог

Смажена кабачка за сацебелі – це смачна страва, яка швидко готується і додасть смаку будь-якому обіду чи вечері. Цей рецепт простий і доступний, і ви зможете приготувати його навіть за короткий час.

Для готування смаженої кабачки за сацебелі вам знадобляться:

• Кабачки – 2 штуки
• Розпушений сир – 100 г
• Мука – 3 столові ложки
• Яйця – 2 штуки
• Сіль, перець – за смаком
• Соняшникова олія – для смаження

Звертаю вашу увагу, що найкращими будуть молоді і невеликі кабачки, які товщиною не перевищують 2-3 сантиметри.

Розсікаємо кабачки на кружечки, товщиною близько 0,5 сантиметра, і залишаємо кулачками. Розбиваємо яйця у миску і збиваємо їх з сіллю та перцем. Потім, поки змішуєте яйця, додаємо поступово муку.

Обмащуємо кабачки тістом з усіх сторін. Загріваємо олію у сковороді і кладемо кабачки на смаження з обох сторін до золотистого кольору, залишаючись використовувати помірну.

Смажена кабачка за сацебелі вже готова! Подавайте її на стіл гарячою, заполивши розпустившимся сиром. Приємного апетиту!

Інгредієнти та приготування

• 2 кабачки
• 0,5 склянки вершкового масла
• 2 столові ложки цукру
• Сіль за смаком
• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки оцту

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими кружочками або пластинками.
2. Покладіть кабачки в глибоку миску.
3. Додайте вершкове масло, цукор і сіль.
4. Грунтовно перемішайте.
5. Потім додайте борошно і оцет.
6. Знову перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
7. Розігрійте сковороду з олією.
8. Розташуйте на сковороду шар кабачок.
9. Смажте з обох сторін до золотистого кольору.
10. Підавайте гарячі смажені кабачки за столом.

На здоров’я!

Секрети смачної смаженої кабачки

Чи знаєте ви, як готувати смажену кабачку так, щоб вона була неймовірно смачною? Ми з радістю розкриємо перед вами декілька секретів!

• Виберіть свіжу кабачку – для смаженої кабачки найкраще використовувати молоді, тверді, без наростів і пошкоджень кабачки. Вони набагато смачніші!
• Намочіть кабачку в молоці – перед смаженням, наріжте кабачку на кружечки і намочіть їх у молоці на 10-15 хвилин. Це робить кабачку м’якшою і соковитішою.
• Приправте кабачку за смаком – додайте любі спеції і приправи, які вам подобаються. Часто використовують часник, куркуму, орегано, сіль і перець. Приправлення надасть смаженій кабачці чудовий аромат та смак!
• Готуйте на розпеченій сковороді – нагрійте сковороду з достатньою кількістю олії. Поставте кабачку на розпечену сковороду і смажте з обох боків до золотисто-коричневого кольору.

Не сумнівайтесь, використовуючи ці секрети, ви зможете зробити надзвичайно смачну смажену кабачку, яка запам’ятається вам і вашим близьким!

Подача та поради

1. Подаємо на стіл в гарячому вигляді. Смажена кабачка за сацебелі найсмачніша, коли подається теплою. Тому важливо швидко подавати страву після приготування.

2. Гарніруйте за своєю уподобанням. Смажена кабачка чудово поєднується з різними гарнірами. Спробуйте подати її зі свіжим хлібом, картоплею або пастою. Також можна додати салат зі свіжих овочів або кислим окрошкою.

3. Поліпшіть смак соусами. Якщо ви хочете підкреслити смак смаженої кабачки, можете додати соуси. Наприклад, гарно підійде соус на основі сметани або домашній майонез. Також можна спробувати соуси з базиліком, часником або гірчицею.

4. Прикрасьте страву зеленню. Щоб смажена кабачка виглядала апетитно і оригінально, прикрасьте її зеленню. Зелень не тільки приємно впливатиме на зовнішній вигляд страви, але й збагатить її смак.

5. Подавайте в посуді для дегустації. Смажена кабачка за сацебелі – це страва, яку хочеться поїсти швидко та великими шматками. Тому підайте її в посуді для дегустації, щоб можна було зручно вживати її, не займаючись порціонуванням.

6. Не забудьте пронумерувати страву. Якщо ви готуєте смажену кабачку за сацебелі як одну з багатьох страв у банкетному меню, не забудьте пронумерувати її. Це допоможе гостям легко знайти її серед інших страв і не заплутатись.

7. Експериментуйте з приправами. Смажена кабачка за сацебелі добре приймає різні приправи. Спробуйте додати до неї куркуму, коріандр, петрушку або інші ароматні спеції. Експериментуйте, щоб знайти своє улюблене поєднання смаків.