Рецепти трьох новорічних салатів
Напередодні новорічних свят – це чарівне, наповнене приємними, але все-таки клопотами, час. Ми вибираємо подарунки і наряди, наряджає ялинки і наші будинки і, звичайно ж, складаємо новорічне святкове меню. Рецептів дуже багато – м'ясні гарячі страви, десерти і нарізки, алкогольні та безалкогольні напої, ну і куди ж без традиційних салатів. Сьогодні пропоную вашій увазі три класичних салату в новому виконанні.
Давайте познайомимося з ними ближче, робити ми це будемо з чудовим відео рецептом від кулінарного каналу «Рецепти Bon Appetit» – хлопцям велике спасибі за смачні ідеї і за перетворення улюблених рецептів. Саме час дивитися – готувати – пробувати)
Рецепт салату Олів'є з яловичим мовою
Першим в нашому списку оновленої кулінарної класики йде рецепт приготування салату «Олів'є з яловичим язиком», у цієї страви між іншим дуже захоплююча смачна історія, як в принципі, і він сам. Тепер обговоримо, що нам потрібно для приготування і сам процес готування. Якщо ви стежите за енергетичною цінністю їжі, повідомляємо, що в 100 грамах готового продукту міститься 192 кілокалорій.
Інгредієнти для приготування салату Олів'є:
- Відвареної яловичий язик – 300 грамів;
- Суміш для олів'є – 1 банка або 310 грамів;
- Ріпчасту цибулю – 50 грамів;
- Курячі яйця, зварені круто – 2-3 штуки;
- Сіль, перець – за смаком;
- Майонез – для заправки;
- Перепелині яйця і зелень – для прикраси.
Приготування: нарізаємо частина заздалегідь відвареного і остиглого яловичого мови скибочками – для подачі, а решті мову потрібно нарізати дрібними кубиками також, як і відварні курячі яйця і ріпчасту цибулю. Викладаємо підготовлені інгредієнти в зручну ємність для подачі. Тепер додаємо готову суміш для олів'є, солимо і додаємо чорний мелений перець, заправляємо салат майонезом. Викладаємо на тарілку сервіровки нарізані скибочки яловичого мови, а зверху за допомогою форми кладемо наш олів'є і прикрашаємо блюдо половинками варених перепелиних яєць і свіжою зеленню перед самою подачею до столу.
Рецепт салату з куркою і ананасами
Наступний улюблений кулінарний гість на нашому новорічному столі – це ніжний салатик з курятиною, ананасами і зернятками консервованої кукурудзи. Прекрасне, гармонійне поєднання і ароматів, і текстур, і смаків цієї страви робить цей рецепт дуже популярним. На 100 грамів готового продукту припадає 158 кілокалорій, це для тих, хто їх рахує.
Інгредієнти для приготування салату з куркою і ананасами:
- Куряче яйце, зварене круто – 2-3 штуки;
- Консервована кукурудза – 250 грамів;
- Консервовані ананаси – 250 грамів;
- Огірки – 200 грамів;
- Куряче філе відварне – 300 грамів;
- Майонез – для заправки.
Готувати цю страву дуже лепгко – нам з вами просто потрібно нарізати всі інгредієнти і по черзі – то є шарами, викласти їх в улюблену салатницю, промащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу – бажано робити це «сіточкою». Поверхня нашого готового салату з куркою і ананасами будемо прикрашати яскравими зернятками консервованої кукурудзи.
Рецепт салату "Мімоза"
І ще одна груднева традиція – новорічна «Мімоза», напевно, кожна господиня готує це блюдо по-своєму. Ми пропонуємо вам варіант салату з консервованої сайра – чудова рибка, яка відмінно гармонує з іншими інгредієнтами в цьому святковому блюді. До речі, для тих, хто рахує калорії навіть в новорічну ніч, повідомляємо, що на сто грамів продукту доводиться 251 кілокалорія.
Інгредієнти для приготування салату «Мімоза»:
- Консервована сайра – 280 грамів;
- Куряче яйце, зварене круто – 4-5 штук;
- Відварну картоплю – 300 грамів;
- Ріпчасту цибулю – 100 грамів;
- Відварна морква – 150 грамів;
- Майонез – для заправки;
- Сіль за смаком.
Починаємо процес приготування салат «Мімоза»: розминаємо рибні консерви за допомогою вилки і викладаємо на дно порціонної салатниці, промазуємо майонезом. Рівномірно розподіляємо зверху гарненько подрібнений ріпчаста цибуля, і знову – шар майонезу. Тепер відділяємо жовтки від білків з відварені яєць і окремо натираємо їх на крупній тертці. Решта інгредієнти послідовно – шарами викладаємо в салатницю, не забуваємо змащувати кожен шар невеликою кількістю майонезу. Верхній шар салату, природно, повинен бути з жовтків, при бажанні можете прикрасити верхівку зеленню.
Ось в принципі і все – наші новорічні салати готові. Шкода, що свята пролітають так швидко, так що я бажаю вам побільше яскравих кулінарних смаків та емоцій. Хай новорічний вечір порадує вас бажаними подарунками і теплою атмосферою свята. І звичайно ж, приємного вам апетиту.