У каструлі довести 2 л води до кипіння і додати дрібно|мілко| ревінь. Варити близько 5 хвилин до м'якості, після чого додати цукор і закипіти. Додати спеції та желатин, перемішати і процідити. Розлити отриману масу по стерилізованих банках та закатати.
Як закрити ревінь?
- Ревень зібрати та вилучити листову частину.
- Добре промити стебла.
- Стебла очистити.
- Нарізати в миску кубиками стебла.
- Перекласти в герметичні пакети, вилучити зайве повітря та закрити.
- Ревень на зиму готовий. Забрати в морозилку до зими. Смачного! Смачна зима!
Як зберегти ревінь у домашніх умовах?
Щоб заморозити ревінь у сирому вигляді його просто нарізають довільними брусочками. Щоб шматочки в морозилці не злиплися в одну грудку, їх можна попередньо проморозити на рівній поверхні протягом 1-2 годин. Заморожений ревінь розкладають у пакети або контейнери, та відправляють на зберігання у морозилку.
Як сушити ревінь у домашніх умовах?
Чи можна сушити ревінь Для правильної заготівлі необхідно використовувати максимально товсті пагони. Їх промивають у проточній воді та нарізають на шматочки приблизно 3-4 см завдовжки. На землі під відкритим сонцем розстеляють простирадла і просушують ревінь близько 6 годин, періодично перевертаючи його.
Коли можна збирати ревінь?
Зрізають листя кожні 10-12 днів. До середини липня збір черешків зазвичай припиняють, тому що в них накопичується зайва кількість щавлевої кислоти (втім, при термічній обробці вона руйнується). У вересні можна знову збирати урожай.
Як заготовити ревінь?
кориця та гвоздика за смаком. Приготування: Стебла ревеню промити, очистити і нарізати шматочками довжиною 2-3 см. Викласти в тару, залити холодною водою і залишити приблизно на 10 годин, після чого бланшувати ревінь протягом 40 секунд у киплячій воді і розкласти по стерилізованих банках.
Яка користь від ревеню?
Ревень — це та рослина, яка допоможе покращити апетит, травлення та наситити організм корисними речовинами. Він містять вітаміни групи А, B, C, PP, каротин, пектин, а також калій, магній, фосфор і має загальнозміцнюючі та тонізуючі властивості. Ревень є хорошим жовчогінним та проносним засобом.
Як використовувати ревінь у їжу?
Ревень вживають у їжу як у сирому, так і вареному вигляді. З черешків роблять вино, компоти, кисіль, джем, варення, начинку для пирогів. Черешки (стебла) ревенюЯкщо їх відразу щільно загорнути в поліетилен, можуть зберігатися в холодильнику протягом тижня.