Салат «Русалочка» з фореллю і апельсинами – рецепт для святкового меню
Вибираючи блюдо до меню для особливого випадку, ми часто шукаємо щось особливе – щось дуже смачне і, звичайно ж, дуже красиве. Що саме буде на вашому святковому столі – гаряче блюдо, порційні закуски в форматі тарталеток або канапе, десерти або торт – все одно одним з найпопулярніших страв буде смачний і красивий салат «Русалочка» з фореллю і апельсинами, який я і пропоную приготувати.Сама назва салату зацікавить і порадує будь-якого гурмана і неспроста – поєднання продуктів в цьому рецепті дуже цікаве і гармонійне: червона ікра і огірочки, солоний сир і соковиті солодкі шматочки апельсина з ніжним філе червоної риби. Сподіваюся, що я вас вже вмовила познайомитися з нашим салатом «Русалочка».Допомагати нам приготувати цей салат буде відмінний покроковий відео рецепт від каналу «Готувати просто», хлопцям велике спасибі за приємну і зрозумілу подачу.
Інгредієнти для приготування салату «Русалочка»:
Яйця варені – 5-6 штук;
Червона риба (форель) – 300 грамів;
Апельсини – 1-2 штуки;
Оливки або маслини – 1 банка;
Огірки мариновані – 2-3 штуки;
Сир – 200 грамів;
Ікра червона – 1 баночка;
Майонез – для заправки.
У рецепті автор готує салат з фореллю, але якщо ви вирішите замінити її на іншу червону рибу, то нічого страшного. Автор рекомендує терти на крупній тертці тільки білок, жовтки подрібнювати за допомогою ножа, щоб при формуванні салату, шари виглядали контрастніше.Я більше люблю морську рибу – вважаю її більш корисною, так що цю «Русалоньку» готуватиму з мало соленим в домашніх умовах Кижуча. Якщо ви будете купувати готову червону рибу в магазині, вибирайте її акуратніше.Салат «Русалочка» з фореллю і апельсинами вийде і смачним, і ситним, і дуже красивим, а це значить, що на будь-якому вашому святковому столі він буде дуже важливим гостем) Ще один невід'ємний плюс цього салату в його формуванні – він викладається шарами, що дозволяє нам повністю відчути смак кожного з інгредієнтів і надає «Русалоньку» дуже естетичний зовнішній вигляд.Рекомендований розмір форми для приготування салату 18 або 20 сантиметрів в діаметрі, якщо брати більше – шари вийдуть занадто тонкими і блюдо сильно втратить у зовнішньому вигляді. Викладаючи шари інгредієнтів, трохи утрамбовують їх за допомогою ложки, так салат буде краще «триматися», коли ми знімемо форму. Особливу увагу приділіть розкладці шару по зовнішньому краю (впритул до бортика) в цих місцях викладати потрібно ретельніше. Ну що ж, готуйте із задоволенням і їжте з апетитом.