Секрети і правила вирощування батату в середній смузі
Якщо набридло вирощувати картоплю, можна звернути увагу на такий коренеплід, як батат. Інша йому назву «земляний картопля». Як виростити батат? Як за ним доглядати і коли збирати? Ці питання дуже часто задають собі любителі городу. І дійсно, при вирощуванні кожного овоча або фрукта існують свої нюанси і особливості. Батат містить велику кількість корисних вітамінів, мікроелементів, які необхідні людському організму. Дуже легко засвоюється, хоч і має досить високу калорійність.
Які умови потрібні коренеплоду?
Сам по собі солодка картопля має тропічне походження і вважається екзотичним плодом. І все ж його можна розводити і в середній смузі і навіть в Сибіру.Деякі фахівці впевнені, що вирощування батату відбирає набагато менше сил, ніж «здобич» картопляного урожаю. Його не потрібно підгортати. А користі від нього набагато більше.У наших широтах батат росте в легкій грунті і любить помірний полив. Дуже добре, коли грунт має високий вміст азоту, а сама вона супіщаних з рівень кислотності 5,5-6,5. При розростанні рослина стелиться по землі і як би вкриває її і пригнічує бур'яни. 
Найбільш комфортна температура для його дозрівання і хорошою врожайності це + 25-30 градусів. У випадках, коли температура знижується і стає менше нижньої оптимальної позначки, то процес росту рослини значно сповільнюється. При показниках на градуснику + 10С, вирощування батату стає неможливим, так як в подібних умовах овоч гине.Від якості обстановки, в якій знаходився батат, буде залежати його врожайність, смакові характеристики.
Відео «Вирощування розсади»
З відео Ви дізнаєтеся, як правильно виростити розсаду батата для посадки.вирощування розсади
У домашніх умовах можна виростити розсаду батата з насіння або з бульб. Як правило, насіння в звичайних магазинах садівництва знайти проблематично, їх можна замовляти через спеціальні інтернет-магазини або дізнаватися у фермерів. Але слід розуміти, що оформляючи покупку через сайт для початку необхідно ознайомитися з відгуками і надійністю обраного магазину.В основу для висаджування входять: пухкий грунт, перегній, крупний пісок. Всі складові повинні перебувати в рівній кількості. Не можна використовувати просту землю, взяту з городу. По-перше, в ній недостатня кількість корисних мікроелементів, а по-друге, вона може містити шкідників або виявитися зараженою. 
Для того щоб виростити розсаду батата в спеціальні ящики необхідно насипати отриманої земляної суміші і не сильно глибоко проштовхнути насіння. Цю процедуру найвигідніше проробляти в другій декаді лютого. Готові ящики закривають плівкою і розміщують в тепле місце. Найважливіше це не забувати, постійно, поливати майбутній овоч.Щоб висаджувати батат, паростки повинні досягти 15-20 см у висоту. Температура грунту при цьому перебувати в стані не менше +15 градусів.Перед тим як визначити рослина на грядки йому необхідно пройти «курс молодого бійця». Приблизно за 14 днів до остаточного «переїзду» ящики з сіянцями виносять на свіже повітря і залишають їх там на кілька годин. Це проробляється для того, щоб рослина звикло до перепаду температур і стало більш загартованим.Вирощують бульби в січні або лютому з плодів, які заздалегідь купують. Висаджують їх в ящики або горщики. Вузькою частиною вниз плоди, легким натисканням, вдавлюються в спеціальний субстрат. Зверху присипається 3-х сантиметровим шаром крупнозернистого піску. Це робиться для того, щоб зайва волога з грунту вийшла. Таким чином, рослини не загинє.
Для повної впевненості в успішному результаті і для того щоб розсада батата вийшла якісною і готової до пересадки, просвердлюють в дні скриньки / горщика отвори.Можна батат попередньо «спокутувати» в розчині мідного купоросу, це допоможе уникнути приєднання будь-якої зарази.Оптимальна температура для того щоб бульби проросли це + 17-27 градусів. При цьому необхідно не забувати про регулярний полив. Перші паростки з'являються через 1 місяць. Один плід овоча дає 5-10 живців, а паростки знімаються в середньому 6 разів кожні 8-10 днів.Міжвузля відокремлюють від бульби і пересаджують окремо в горщики, для того щоб пробилися корінці. Але також їх можна поміщати в воду або висаджувати на грядку, але за умови температури на вулиці +25 градусів. Так само як і проросле насіння, їх необхідно гартувати і привчати до сонячних променів.
Вирощують розсаду з плодів тих, які не зберігалися в холодильнику і не були оброблені для тривалого збереження. Для цього краще користуватися бататом, взятого у фермерів, а не в магазинах.
Техніка посадки в грунт
Батат вирощування на відкритому грунті вимагає особливостей, найкраще вибирати безвітряні ділянки.Землю в осінній період попередньо копає і збагачують перегноєм, гноєм, що перепрів або сульфатом калію. Якщо в грунті підвищена кислотність, то необхідно її знизити, додаванням вапняку. По весні, перед тим як садити майбутній овоч, удобрюють аміачною селітрою землю і розпушують її. 
Лунки викопують близько 15 см глибиною, в них висаджують вирощений попередньо паросток. Інтервали між рядками повинні бути не менше 70 см, а відстань між висадженої розсадою приблизно 30 см, так з'являється перевага для подальшого збору гарного врожаю. Такий принцип розсадження допомагає створити природний «килим» з листя в майбутньому і вберегти від швидкої втрати вологи з ґрунту.Висаджують так, щоб междоузлия були поглиблені на 2 сантиметри під землю. Для збереження від коливання температур розсада батата накривається плівкою або пластиковими пляшками. Якщо рослина прижилася після висадки, то у нього починають з'являтися нові листочки.
Догляд за овочем
Проростити майбутній овоч правильно це важлива складова частина всієї процедури, але і слід пам'ятати про нюанси догляду за ним. Найважливіше це враховувати показники температури, максимально захищати від перепадів і холодного вітру.Відносно поливів слід зазначити, що батату необхідна велика кількість води, але тільки в перший місяць після висадки. 
Ні в якому разі не можна «заливати» і влаштовувати калюжі, що провокує застій води. Підживлення водою виробляють, коли верхній шар грунту злегка підсихає. Пророщування можна поліпшити за допомогою деревної золи, яку настоюють 2-3 тижні залиту водою.Необхідно уникати укорінення в вузлах. Це істотно вплине на якість бульб. При обході обривати корінці під листям.
Коли збирати врожай?
Терміни викопування батата залежать від деяких важливих факторів. В першу чергу до них відносяться час посадки, сорт і регіон. Залежно від виду цього продукту, можна визначити терміни дозрівання в грунті (які тривають від 3 до 6 місяців).Головним показником збору вважаються пожовклі бульби і листя на кущах. Найчастіше рекомендується збирати урожай в теплу і не дощову погоду, так як намоклий овоч зберігається менше за часом і швидше псується. Після викопування просушити кілька годин на свіжому повітрі. Але, незважаючи на це, є види, які можна викопувати після перших морозів. 
Зазвичай кількість врожаю становить від 1 до 2 кг / м2. Збирати врожай, для збереження цілісності бульб, рекомендується вилами, так як батат вважається дуже легким до пошкоджень. Зберігання необхідно здійснювати в дрібних ящиках і при температурі від 8 до 15 градусів. Витримка – 4-7 днів, температура приміщення 25-30C.Умови як зберігати батат мають важливість, щоб уберегти овоч в хорошому стані тривалий час.Батат вирощування в середній смузі не доставляє особливого клопоту, головне, дотримуватися певних рекомендацій і основної системи вирощування.