Як зрозуміти що кавун із селітрою?
Визначити на око нітратне кавун неможливо, якщо він не розрізаний. Ягоду не варто навіть куштувати, якщо її м'якоть пронизана жовтими або світло-жовтими волокнами або має фіолетовий відтінок. Якщо розмочити м'якоть нітратного кавуна у воді, то вона через підвищений вміст нітратів стане червоною або рожевою.
Як зрозуміти що кавун не можна їсти?
Не можна купувати перезрілий кавунтому, що в ньому вже починаються процеси бродіння і можуть розмножуватися бактерії. Звук у перезрілого кавуна дзвінкий. У просто стиглого кавуна він глухуватий. Якщо ви розрізали кавун і бачите, що він перезрів, краще такий кавун не є, викинути.
Чим небезпечні нітрати в кавуні?
Як ми вже говорили, нітрати в кавуні або дині здатні призвести до отруєнь різного ступеня важкості. Власне, самі нітрати, не тануть сильної загрози для організму, але потрапляючи в кишечник, вони під дією ферментів та мікрофлори перетворюються на нітритиє гемоглобіновою отрутою.
Як визначити, чи є в кавуні нітрати?
Для перевірки кавуна на нітрати в домашніх умовах достатньо відрізати невеликий шматочок «ягоди» і потовкти її трохи в склянці дистильованої води (або прокип'яченої звичайної). При наявності нітратів – вода забарвиться у червоний колір.
Як дізнатися чи є хімія в кавуні?
Від м'якоті чистого кавуна, опущеної в склянку з водою, рідина каламутніє, "хімік" пофарбує воду в червоний або рожевий колір.
Як перевірити кавун на хімікати?
Харлан радить покласти його м'якоть у склянку з водою. Якщо через деякий час вода сильно забарвиться в червоний колір, то в ягоді багато речовин. Якщо ж м'якоть трохи змінить колір води і збереже структуру, значить, кавун практично не міститься хімікатів.
Що означає кавун не поливний?
Як можна здогадатися, неполивний кавун не вимагає поливу. Росте він у висушених ільменях, де рік тому розводили рибу. Ґрунт після висушеного ільменю ідеально підходить для вирощування баштанних. …Наступного року воду спустять і поля засадять кавунами та динями.
Чим шкідливий кавун?
Шкідливі властивості кавуна — це нітрати, якими наповнюють плоди для їхнього якнайшвидшого визрівання та інтенсивного збільшення маси. Таким «напханим» кавуном можна отримати отруєння, тому купувати його слід у того продавця, який може надати сертифікат про нешкідливість товару, що продається.
