Солодка шарлотка і правильне харчування

Всім відомо таке блюдо з дитинства, як шарлотка. Це яблучний пиріг. Його батьківщиною вважається Англія (випічка є різновидом пудингу). Найчастіше таке блюдо готують з яблуками, але можна підключити фантазію і вибрати будь-які фрукти і ягоди, які подобаються. А головне, такий пиріг корисний для здоров'я і сподобається тим, хто стежить за правильним харчуванням (далі ПП).

Дивовижна шарлотка ПП в мультиварці

Склад цієї страви нічим не відрізняється від класичного пирога, єдине, в чому є різниця – приготування. Ідеально підійде тим, хто піклується про свою фігуру.

потрібно:

• 200 г пшеничного борошна;
• 3-4 великих яйця;
• 0,5 кг яблук;
• спеції за смаком (ванілін, кориця, гвоздика);
• склянка цукру.

Для страви можна брати будь-які сорти яблук та інші фрукти. Варто врахувати, що зимові яблука додадуть пирога кислинку.

Щоб приготувати шарлотку, необхідно:

1. Очистити фрукти і нарізати їх на тонкі часточки, щоб вони добре пропеклися. У яблука за бажанням додається кориця: тоді випічка буде надзвичайно ароматної.
2. Встановити мультиварку на підігрів. Далі потрібно змастити чашу вершковим маслом і покласти цукор.
3. Викласти шари майбутнього пирога. Перший – яблука.
4. В окремому посуді міксером збити яйця і цукор до появи повітряної піни. Поступово підсипати муку, щоб не було грудочок. Консистенція тіста повинна бути подібна сметані.
5. Отриману суміш влити в чашу мультиварки. Тісто заповнить все необхідне простір між фруктами.
6. Встановити режим випічки на 40 хв. Потужність краще встановити самостійно, щоб не підгорів верх пирога.

Після приготування дати страві охолонути для збереження форми.

Яблучна шарлотка ПП для ледачих: рецепт, який точно сподобається

Приготувати такі ласощі буде не важко навіть недосвідченої господині. А головне, для такої шарлотки не потрібно замішувати тісто або збивати яйця. Правильно харчуватися навіть при відсутності кулінарних навичок дуже просто.

Для випічки необхідно:

• 1/2 склянки борошна;
• 2 ч. Л. розпушувача;
• 200 г цукрової пудри або цукру;
• 1/2 склянки манки;
• 2 кг яблук;
• кориця за бажанням;
• 150 г масла (вершкового).

Як готувати:

1. Всі сухі компоненти потрібно змішати в одному посуді: борошно, цукор, манну крупу, розпушувач. Отриману суміш розділити на 3 рівних частини.
2. 2 кг яблук очистити від насіння і шкірки, подрібнити на крупній тертці і посипати корицею.
3. Маслом необхідно змастити форму для випікання і викласти 1/3 частину залишеної сухої суміші.
4. Наступним шаром є терті яблука, після яких знову йде шар сухих компонентів. Решта шари викладати по аналогії.
5. На тертці натерти холодне вершкове масло і помістити його в форму для випікання поверх всіх шарів запіканки.
6. Випікати в духовці при 180 градусах 1 годину.

Дієтичний рецепт бананової шарлотки

Блюдо з цих інгредієнтів можна приготувати в духовці або мультиварці. Таке блюдо буде до вподоби і дорослим і дітям.

Щоб зменшити кількість калорій, варто замінити частину пшеничного борошна вівсяними пластівцями.

Для його приготування необхідно взяти:

• 2-3 банана;
• 125 г борошна;
• 150 г вівсяних пластівців, можна «Геркулес»;
• 2 великих яйця;
• 0,3 л кефіру;
• мед – 1 ст. л. (по бажанню).

Банановий пиріг готується в кілька етапів:

1. Борошно, пластівці «Геркулес», яйця і кефір перемішуються в одній глибокій посуді.
2. Цієї суміші необхідно 7-10 хвилин настоятися, потім потрібно збити її міксером, щоб вона стала повітряної. Тісто має бути однорідним і без грудочок.
3. Банани очистити від шкірки і порізати шматочками. Акуратно укласти в форму для випічки.
4. Зверху залити рідке тісто, яке заповнить все вільне місце між бананами.
5. Помістити пиріг в духовку на півгодини при 180 градусах.

Готового блюда дати охолонути і перевернути на піднос. Банани виявляться вгорі випічки.

Класична дієтична шарлотка: рецепт для ПП з яблуками

Обов'язковим компонентом звичайного яблучного пирога є мука.Щоб зменшити калорійність такого блюда, можна замість пшеничного борошна використовувати вівсяні пластівці або «Геркулес».

Складові:

• 250 г вівсяних пластівців;
• 2 яйця і окремо 2 білки;
• 4 великих яблука;
• 1 упаковка розпушувача;
• 2 ст. л. цукру.

Для приготування класичної шарлотки при ПП потрібно:

1. Міксером до появи пінки збити пару яєць з цукром.
2. До них додати 2 білки і продовжувати збивати 5 хвилин до утворення повітряної пінки.
3. Вівсяні пластівці насипати в яєчну суміш і добре розмішати. Отримане тісто залишити набухати на чверть години.
4. У цей момент можна підготувати начинку: очистити яблука і порізати їх на тонкі часточки.
5. Змастити форму для випічки вершковим маслом.
6. Викласти тісто, яблука і поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку.
7. Пиріг потрібно випікати близько півгодини. Коли він буде готовий, зверху можна присипати корицею.

Перевірити готовність тесту в духовці можна наступним чином: взяти зубочистку (сірник, дерев'яну паличку) і проткнути нею тісто. Якщо на ній нічого не залишається і випічка не прилипає – можна вимикати піч.

Шарлотка з кабачками: рецепт для ПП

Начинку солодкого і повітряного пирога можна зробити з кабачків. Страва не відрізнити від яблучного пирога!

Складові:

• 10 г розпушувача;
• лимон – 1 шт .;
• 300 г кабачків;
• 25 г сухого молока;
• яйце – 2 шт .;
• 34 г вівсяних висівок;
• 180 г цукру;
• ванілін;
• 30 г крохмалю (бажано кукурудзяного).

Щоб приготувати солодке і корисне ласощі, потрібно:

1. Розрізати кабачок, прибрати все насіння і дрібно його порізати. Укласти в окремий посуд.
2. Посипати овоч 1/3 частиною підготовленого цукру, з половини лимона вичавити в миску сік. Дати настоятися 10 хвилин.
3. Викласти кабачки разом з їх соком в невелику каструльку і згасити їх 10 хвилин, доводячи до кипіння. Рідина повинна випаруватися. Кабачки ще сирі, але за смаком вже нагадують кисло-солодкі яблука.
4. Для тіста потрібно змішати жовтки з цукром, окремо збити міксером білки до білої піни. Потім з'єднати їх, помішуючи.
5. Подрібнені вівсяні висівки, крохмаль, ванілін, розпушувач і сухе молоко змішати в окремій тарі і висипати до яєчної суміші.
6. Додати в тісто шматочки кабачків, вимішати і вилити рідину в форму, попередньо змащену вершковим маслом.
7. Випікати такий пиріг протягом півгодини при 180 градусах.

Дієтична шарлотка з геркулесу (відео)

Печені яблука в Шарлотці володіють багатим складом вітамінів. Дієтичними яблучними пирогами можна поласувати, навіть сидячи на дієті. Варто лише використовувати замість борошна манку або вівсяні пластівці, а замість цукру – його замінник. Правильно харчуватися не тільки корисно, а ще й смачно.