В мультиварці Поларіс шарлотка завжди вдається

Сучасні господині в повній мірі відчули переваги мультіварок, здатних заощадити їх час і полегшити долю. З цією розумною помічницею на другий план відходять і мікрохвильовка, і духовка, і навіть плита. Підтримувати дієтичний раціон стало набагато легше, а для дітей і зовсім зручно готувати здорову легку їжу, смачну і поживну одночасно.

Похвала моделі Polaris 0517

Мультиварка PMC 0517AD має стильний корпус дуже сучасного вигляду, сенсорне управління, хід роботи висвічується на рідкокристалічному дисплеї в трьох кольорах. Є спеціальний режим «Мультіповар», і це дає додаткову свободу дій самодіяльним домашнім шеф-кухарям.

Моделі Поларіс взагалі дуже вдалі, особливо остання, 0517 пекло, з 5-літрової чашею з керамічним покриттям. Вона стала ще більш зручною у використанні, у неї з'явилося кілька приємних дрібниць, наприклад, ручки на чаші, які не нагріваються і бережуть руки від опіків.

Повною мірою реалізована технологія так званого 3D-нагріву, і це в поєднанні з керамічним покриттям чаші виключає можливість пригорання продуктів.

Дуже важливо для сімей з малими дітьми, що мультиварка оснащена «Замком безпеки», який діти відкрити не можуть, а отже, не можуть і перекинути на себе палюче вміст.

Шарлотка в мультиварці Polaris з яблуками

За допомогою мультиварки можна приготувати найрізноманітніші страви. Особливо вдало в ній виходить шарлотка. Готується вона швидко, без особливого клопоту, після випічки витягується з чаші пишне і смачне вміст. Від випічки на кухні не стає жарко, тільки пливе запах яблук або апельсинів, або слив – з чого ми в кожному окремому випадку робимо шарлотку.

Добре те, що пропікається пиріг ідеально, навіть без додавання розпушувача виходить пишним і досить високим. Розглянемо варіанти шарлоток з різним наповненням для мультиварки моделі Polaris 0517.

Для початківців

Складові:

• яблука – 2 або більше;
• 1½ ст. цукру;
• сіль;
• 2 ст. білої муки;
• ванілін;
• 3-4 яйця;
• масло для змазування;
• 2 ч. Л. харчового розпушувача.

Процес приготування:

1. Збиваємо яйця з сіллю, ваніліном і цукром.
2. Яблука звільняємо від насіння і нарізаємо кубиками або часточками.
3. У збиті яйця вводимо борошно з розпушувачем, доводимо до однорідності і отримуємо досить рідке тісто.
4. Пора заповнювати чашу, попередньо змащену. Наливаємо приблизно 1/3 тесту, викладаємо 1/2 частина яблук. Знову шар тіста, яблука і залишки тіста зверху.
5. Закриваємо апарат, включаємо на 90 хвилин «Випічку» і не чіпаємо до сигналу про закінчення.

З карамелізуватися яблуками

Складові:

• яблука кислі – 3 шт .;
• 50 г вершкового масла;
• 200 г білого борошна;
• ванілін;
• цукор – 200 г;
• 1 пакетик пудри цукрової;
• 5 яєць;
• кориця.

Як готувати:

1. Поділяємо яйця, білки збиваємо з сіллю і цукром, отримуємо пишну піну.
2. До збитим білкам сіємо прямо в миску борошно, додаємо жовтки і ще раз все разом збиваємо. Втручаємося ванільний цукор і перемішуємо тісто.
3. Яблука звільняємо від серцевини і шкірки, нарізаємо шматочками.
4. Кладемо на дно чаші масло і включаємо «Випічку» або «Жарку».
5. Поклавши в чашу шматочки яблук, посипаємо їх цукром і смажимо 5 хвилин. Потім перевертаємо, і ще 5 хвилин смажимо. Яблука за цей час карамелізіруется.
6. Є ризик зіпсувати чашу, якщо цукор пригорить. У Поларіс цього статися не повинно, але можна про всяк випадок карамелизация провести на звичайній сковороді.
7. Посипаємо яблука корицею, заливаємо тестом. Пиріг печемо 60 хвилин, включивши «Випічку».
8. Після закінчення процесу випікання не чіпаємо шарлотку 5 хвилин, щоб з неї пішла зайва волога. Потім посипаємо пиріг цукровою пудрою і несемо на стіл.

Якщо шарлотку не з'їли відразу, то можна переконатися в тому, що в холодному стані вона не втратила своєї краси, а, навпаки, стала цікавіше і навіть смачно.

зі сливами

Складові:

• сливи – ½ кг;
• білий батон;
• 100 г масла вершкового;
• кардамон мелений;
• кориця в порошку;
• цукор тростинний – 3 ст. л .;
• 100 мл десертного вина;
• сухарі для панірування – 1 ст. л .;
• 1 ст. л. крохмалю.

Алгоритм приготування:

1. Моєму сливи, поділяємо навпіл і викидаємо кісточки. Половинки розрізаємо на дольки.
2. Скористаємося режимом «Мультіповар» і поставимо температуру 160 ° С. При такій температурі в чаші розплавляємо половину масла, кладемо в нього шматочки сливи і всипаємо цукор. Так помішувати 10 хвилин і отримуємо в підсумку щось, схоже на варення.
3. Просіваємо в нього крохмаль і, помішуючи, прогріваємо ще 2 хвилини. Після цього сливову масу витягаємо з чаші і перекладаємо в миску.
4. Чашу моєму, витираємо, змащуємо вершковим маслом. Температуру знижуємо до 120 ° С, не виходячи з заданого режиму. Поверх масла посипаємо дно сухариками.
5. Беремо тарілку і наливаємо в неї вино. Тонкі скибки батона, вмочивши в вино, переносимо в чашу. Так обкладає все дно, зверху на шар хліба викладаємо ½ частина сливової маси. Знову викладаємо хлібний шар, присмачений вином, і розміщуємо інші сливи. Накриваємо ще одним шаром хліба.
6. Масло, що розподіляємо на верхньому хлібному шарі, намагаючись робити це рівномірно.
7. Кришку закриваємо і, не виходячи з «Мультіповара», задаємо 40 хвилин.
8. Після закінчення не чіпаємо мультиварку ще 20 хвилин, тільки потім перекладаємо на блюдо отриману шарлотку.

Цей рецепт гарантує незвичайний смак шарлотки, слива з вином чудово гармонують, а просочений вином батон відмінно пропікається.

Можна варіювати сорт слив, навіть колір буде грати свою роль. Ви зробите шарлотку з червоною сливою, а потім, іншим разом – з жовтою або зеленою. Вийдуть абсолютно різні шарлотки. Залежно від солодощі плодів буде змінюватися кількість цукру.

З вишнею на кефірі

Шарлотка на кефірі виходить незрівнянно м'якше і ніжніше, ніж зазвичай, коли готують тісто фактично на одних яйцях. Білки надають певну жорсткість, але без них не обійтися. А ось кефіру випала приємна обов'язок зробити пиріг пишним і делікатним.

Складові:

• вишня – 350-400 г;
• біле борошно – 2 ст .;
• сода – 1 щіпка;
• ванілін;
• цукор – 1½ ст .;
• 3-4 яйця;
• кефір – 1 ст.

Як готувати:

1. Відразу займемося приготуванням вишень. Моєму їх і акуратно виймаємо кісточки. Кладемо в друшляк, щоб трохи стік сік.
2. У кефір кидаємо соду, розмішуємо і дивимося, як з'являються дрібні бульбашки – сода гаситься.
3. Окремо збиваємо яйця, вийнявши безпосередньо з холодильника. Цукор кладемо не весь, всього 1 стакан, збиваємо все разом, потім доливаємо і кефір з содою.
4. Борошно додаємо по чуть-чуть, обережно, поки не втрутився її всю. Можна всю підготовку тесту робити в міксері, це зручно.
5. Змащуємо маслом чашу. У нашому випадку, маючи керамічне покриття, це робити не обов'язково. Але для гарантії, оскільки ми маємо справу з соковитою вишнею, краще все ж змастити чашу вершковим маслом, та ще й присипати панірувальними сухарями.
6. Вливаємо частина тесту в чашу. Розкладаємо вишні, посипаємо їх цукром, що залишився. Виливаємо зверху все тісто.
7. Закриваємо кришку і, включивши «Випічку», встановлюємо час 50 хвилин.

Яблучно-персикова з горіхами

Складові:

• 4 яблука зелених;
• 1 ст. цукру;
• 1 ст. білої муки;
• 4 яйця;
• 2 ст. л. висівок;
• 400 г персиків, свіжих або консервованих;
• ½ ч. Л. харчового розпушувача;
• 100 г масла вершкового;
• 8 волоських горіхів.

Алгоритм приготування:

1. Горіхи звільняємо від шкаралупи і ріжемо на шматочки дрібніші.
2. Яйця збиваємо з сіллю і цукром в міксері, поступово вводимо борошно з розпушувачем, висівки і м'яке масло.
3. М'якоть яблук нарізаємо шматочками 7-10 мм. Персики ріжемо, намагаючись витримати розмір яблучних шматочків.
4. Вибираємо «Мультіповар» і встановлюємо 120 ° С. Тісто переливаємо в чашу, викладаємо яблука з персиками і печемо 50 хвилин.
5. Шарлотку, викладену на блюдо, змащуємо маслом і посипаємо зверху горіхами.

Можна зробити шарлотку різнобарвною, половину тіста змішавши з какао; можна полити її шоколадної або білою глазур'ю, а то і прикрасити кремом.

Шарлотка в мультиварці Polaris PMC 0517AD (відео)

Такі різні шарлотки можна спекти в мультиварці Поларіс, але все такі смачні! Головне – пробувати різні варіанти: і з грушами, і з апельсинами, і зі смородиною, і з бананами. Та й з тестом можна експериментувати, а розумна помічниця охоче підтримає всі новації.