Сирні коржики на кефірі на сковороді.

Сирні коржики чудова заміна не тільки всіляких бутербродів, але оладок, млинців, сирників. Для її приготування не потрібні складні рецепти і багато часу. У гарячому вигляді коржі надзвичайно смачно пахнуть, а готуються сирні коржики за 15 хвилин!Якщо полінуйтеся їх підігрівати, і при кімнатній температурі вони не втратять свого апетитного стану. Багато що в них залежить від сиру, який буде використовуватися при приготуванні сирних коржиків на кефірі. Для класичного варіанту підійдуть звичайні види від російських виробників. Захочете надати коржикам якийсь новий нюанс або смак, вибирайте оригінальні види сирів.

Не подобається кріп в рецепті, використовуйте іншу зелень або взагалі обійдетеся без неї. Можна покласти шинку, любителі м'ясного будуть уплітати сирні коржики з шинкою за обидві щоки.Навіть після того, як гасіть соду оцтом, відчуваєте в готовій страві її характерний присмак? Візьміть розпушувач для тіста, так ви позбавитеся від присмаку соди в готовій страві.Ми будемо говорити про те, як приготувати сирні коржики на кефірі і не має значення, який кефір віддасте перевагу – жирний або знежирений. З будь-яким вийде однаково смачно.

Сирні коржики на кефірі на сковороді

Складові:

• 250 мл кефіру;
• близько 200 г тертого сиру;
• п'ять грам (половина чайної ложки) соди;
• столова ложка цукру;
• борошно, рослинне масло, кріп і сіль по мірі необхідності.

Як готується сирна коржик на сковороді:

• В кефірі розмішайте сіль, цукор і соду (гашене содою або соком лимона).
• Через хвилин шість-сім з'єднайте цю масу з натертим сиром.
• Подрібніть чистий кріп (взимку можна використовувати заморожений. І його додайте в заготовку для тесту.

• Перемішайте все і введіть стільки борошна, скільки потрібно, щоб в результаті вийшло ніжне тісто. Чим м'якше воно буде, тим смачніше і соковитіше вийде корж з сиром.
• Кухонну дошку обробіть невеликою кількістю масла, щоб тісто не прилипало. Розкачайте на ній тісто. Пам'ятайте, що це не заготовка для вареників або піци, а коржик. Вона не повинна бути тонкою.
• Обсмажуйте сирні коржики на абсолютно сухій сковороді.

Можете кожну гарячий корж, відправляючи на блюдо або тарілку, змастити маслом, якщо вам здається, що вона суха, тоді у вас будуть соковиті сирні коржики.З чим буде хороша сирна коржик на сковороді? З будь-яким напоєм, наприклад, гарячою кавою, ягідним киселем, ароматним чаєм або холодним компотом вона піде на ура!