Блог

Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою і соковитою?

Покладіть кукурудзу в каструлю і залийте водою, щоб вона повністю покрила вміст. Поставте каструлю на плиту, увімкніть максимальну температуру та доведіть воду до кипіння. Як тільки вода закипіла, зменште вогонь до середнього та варіть кукурудзу 15-10 хвилин, якщо вона молода, і починаючи від 40 хвилин, якщо зріла.

Як варити кукурудзу, якщо вона спливає?

Скільки варити – вода закипіла і кукурудза готова Тепер закладаємо качани в киплячу воду та закриваємо кришкою – кукурудза має звичай спливати. Чекаємо, доки вода закипить знову і готове! Молочної стиглості кукурудза вже й прогріється і звариться за цей час.

Як варити харчову кукурудзу?

Заливаємо качани холодною водою (якщо каструля виявилася великою і кукурудза спливла, прикрийте її тарілочкою (а потім уже кришкою), доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні. Воду солити не варто – від цього кукурудза твердне!

Як правильно вибрати кукурудзу в качанах?

Початки молодий кукурудзи – тугі та яскраво-зелені – найсмачніші! Не варто купувати очищені качани – Вони швидше псуються. Якщо у кукурудзи темно-жовті зерна, а волокна сухі, отже, вона стара: така кукурудза погано готується, усередині буде м'якою, а шкірка зерен залишиться твердою.

Скільки треба варити кукурудзу у солоній воді?

Молоду кукурудзу (Зі світло-жовтими зернами) варять близько 40 хвилин – 1 година. Готовність зерен можна перевіряти вилкою. Після того, як кукурудза приготується, краще не залишати її надовго у гарячій воді – вона втрачає смакові якості і стає рідкою. Зазвичай кукурудзу їдять, натираючи сіллю.

Скільки часу варити кукурудзу в качанах?

Скільки варити качани кукурудзи за часом, залежить від самої кукурудзи та її сорти. Молодим качанам (світліші на вигляд, з соковитими зернятками) достатньо 1 години. Стару кукурудзу (яскравіша, помаранчева) краще варити 2 години. Також зараз часто зустрічаються нові сорти, яким достатньо 20 хвилин.

Як варити кукурудзу в холодній чи гарячій воді?

Заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Зверху укладаємо листя, так воно більше просочиться ароматом. Час варіння залежить від «молодості» кукурудзи – якщо зерна солом'яно-жовті, то кукурудза перезріла та варити її доведеться не менше 2 годин. Молоду кукурудзу (Зі світло-жовтими зернами) варять близько 40 хвилин – 1 година.