Сорт винограду Ізабелла

Користь і шкода винограду Ізабелла для організму

Виноград має безліч сортів, які діляться на столові і десертні. Деякі дуже схожі за смаковими якостями, їх можна сплутати зовні, але тільки не виноград Ізабелла. Цей сорт не має аналогів, його смак і вигляд неповторний.Сорт Ізабелла є природним гібридом, природним способом в ньому об'єдналися Лабруска і вініфера. Саме вони наділили виноград темної, майже чорної шкіркою і неймовірно ароматною м'якоттю, який і стали візитною карткою.Повністю розкрити всі властивості Ізабелли зміг селекціонер з США Вільям Прінс. Завдяки йому странана протягом майже двох сотень років не тільки успішно культивувала ягоду для своїх потреб, а й експортувала в більш ніж 150 країн світу. У 80-тих роках ХХ століття лоза успішно поширилася по Європі, приблизно в цей же час потрапила і до нас.В наші дні сорт Ізабелла успішно вирощують в багатьох країнах СНД. Він є основним для виробництва чачі в Грузії і Дагестані, винороби інших країн використовують його для виготовлення домашнього вина.Найчастіше Ізабеллу використовують для виробництва вина і чачіІзабеллу відносять до винних сортів через його незвичайного аромату. Деякі винороби негативно ставляться до нього, інші ж навпаки.Кущ сорти краще росте і плодоносить на вологих ґрунтах, Не терпить пересихання. Якщо ж умови зростання не сподобатися, може скинути листя, погано виглядати і значно зменшити врожайність. При цьому ягоди не будуть мати і половини корисних речовин, які мають чудотворне вплив на організм.У ягодах згідно з описом присутні:

• Вітаміни С, РР, А, Е.
• Сорт відрізняє більш високий вміст пектинів і антоціанів.
• Антиоксиданти допомагають боротися з багатьма хворобами.
• Калій благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи.
• Інші мінеральні речовини благотворно впливають на стан судин.
• Флавоноїди, катехіни, поліфенли допомагають у природному очищенню організму.
• Складові плодів беруть активну участь в кровотворенні, підвищенні гемоглобіну.

Калорійність ягід Ізабелли вище, ніж у інших сортівВарто пам'ятати, що калорійність винограду сорту Ізабелла вище, ніж інших. Саме тому варто вживати його з обережністю людям з надмірною вагою.Калорійність винограду даного сорту досить висока, Кожні сто грамів продукту містять близько 65 Ккал. Це не завжди позитивно впливає на фігуру, тому вживати Ізабеллу варто в помірних кількостях і бажано в першій половині дня.Навіть людям з недостатньою масою тіла варто дотримуватися цієї ради, 150-200 г винограду два-три рази на тиждень достатньо для того, щоб збагатити організм корисними речовинами в достатній кількості.вживати Ізабеллу на ніч не рекомендується, Виноград досить важкий для шлунка і може стати причиною порушень в роботі шлунково-кишкового тракту і шкоди для організму.Виключити з раціону даний продукт коштує людям з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при гастриті в період загострення. При анамнезі вживати варто в помірній кількості.Виноград сорту Ізабелла славиться багатьма корисними властивостями. Ягоди використовують:

• Темний пігмент в шкірці володіє воістину унікальними властивостями. Утворюється він з антиоксидантів, які сприяють нормалізації процесу кровотворення, нормалізують тиск, поліпшують стан крові і кровоносних судин.
• Регулярне вживання відмінно підвищує гемоглобін, На рівні з гранатом.
• Флавоноїди і катехіни очищають від шлаків і токсинів природним способом, підвищують працездатність і загальний тонус, допомагають організму швидше відновитися після важких хвороб.
• Ягоди і свіжовичавлений сік з них сприяє нормальному скорочення серцевого м'яза, Відновлює нормальний ритм.

Цілющими властивостями володіють не тільки ягоди винограду, а й листя та лозаНе всім відомо, що користь приносять не тільки плоди винограду, цілющими властивостями володіють листя і сама лоза. У них містяться дубильні речовини, цукру, мінеральні кислоти, цілий комплекс вітамінів і мінералів.

• зовнішньо при порізах, ударах, саднах;
• з їх допомогою знижують високу температуру, прикладають до чола, пахв, грудній клітці;
• виноградний лист може вгамувати головний біль;
• відвар є відмінним відхаркувальний засіб;
• незамінний при ангінах і фарингітах, використовують для полоскання;
• при гнійника і фурункульозі відвар застосовують як примочки;
• сухі і перетерті в порошок листя застосовують при носових кровотечах.

Багато користі містять і стебла, після того як вони закінчили дозрівати, сік здавна застосовували в народній медицині для лікування різних простудних захворювань.Для чолов'яга і жінок цінність даного продукту полягає в швидкому відновленні захисних функцій організму в осінньо-весняний період. Людям, задіяним на важкому виробництві, спортсменам просто необхідний кожен день стакан виноградного соку саме цього сорту.Дітям дозволено вживати Ізабеллу не раніше трирічного віку, а ось відвари рекомендовані з року.Дітям від одного року можна вживати відвари з листяШкідливі властивості Ізабелла може принести лише тим, у кого є індивідуальна непереносимість продукту. Не варто вживати його хворим на виразку шлунку і людям з гастритом, навіть в період ремісії виноград в ягодах або сік можуть спровокувати загострення захворювання.Виноград Ізабелла у більшості асоціюється з виноробством, та це так.З сорту багато роблять ароматне домашнє вино, В Грузії і Дагестані виробляють чачу і самогон в промислових масштабах. Але сфера застосування врожаю набагато ширше:

• Ізабеллу перетирають в пюре і заморожують на зиму;
• з винограду готують компоти, в які додають груші, яблука;
• переробляють на сік, при цьому краще змішати його з яблучним в рівних пропорціях;
• готують варення та джеми, важливо робити це з кісточками.

Крім кулінарії виноград даного сорту застосовують і в косметології:

• з кісточок роблять скраби;
• екстракти використовують для виготовлення кремів і тоніків;
• шкірка є відмінним омолоджуючий засобом;
• відваром з листя рекомендується протирати обличчя при вугрової висипки.

Застосування винограду сорту Ізабелла широко, він є незамінною сировиною не тільки в виноробстві.

Виноград Ізабелла – так все ж корисний або шкідливий цей сорт?

Чи варто прислухатися до думки меншості і виключити з раціону цей виноград, або все ж не відмовляти собі в задоволенні вживання солодких ягід – читаємо далі!

Сорт Ізабелла – коротке «досьє»

Виноград є одним з кращих сортів на території Російської Федерації, споживається в їжу в стадії технічної стиглості в сирому вигляді, використовується для приготування червоного вина.Сорт не прикидається на зиму, витримує морози до -40 0С за умови відсутності вітру і протягів.Виноград досить стійкий до захворювань і шкідників, не вимагає спеціальної обробки отрутохімікатами протягом усього терміну вегетації (тільки в окремих випадках масового нашестя шкідника).Характеризується відносно високою врожайністю – до 70-80 ц / га або в середньому до 40 кг з одного куща, не вимагає багато добрив. Вага 1 грона досягає до 4-5 кг, в залежності від їх кількості на 1 кущі. Ягоди характеризуються соковитістю, солодкі, шкурка тоненька. Зростає практично на всіх типах ґрунту, включаючи глинистий грунт і піщану.

Виноград Ізабелла – користь ягід для організму людини

Вперше сорт Ізабелла був виведений в Америці, де на протязі 200 років його успішно вирощували і експортували в більш ніж 150 країн світу у вигляді смачного і міцного вина.Селекціонер Вільям Принс вважається «батьком» цього сорту, так як саме йому належать всі якісні зміни, які відбувалися з виноградом протягом багатьох десятиліть, поки ці ягоди дійшли до нас і стали вирощуватися в нашому кліматичному поясі.Смачні великі ягоди припали до душі багатьом, але, крім своїх смакових якостей, вони містять в собі багато корисних речовин.

• Ягоди даного сорту мають в три рази більше антиоксидантів і антоціанів, ніж в інших винограду.
• Вони позитивно впливають на склад крові, розріджують її, запобігають хворобам кровоносних судин.
• Тривале вживання в їжу винограду нормалізує артеріальний тиск.
• Ягоди дуже багаті залізом, істотно підвищують рівень гемоглобіну, набагато сильніше, ніж гранати.
• Медики рекомендують вживати Ізабеллу як засіб для профілактики появи ракових клітин, адже вважається, що антиоксиданти найкращим чином борються з раковими захворюваннями і пухлинами.

Для отримання максимальної користі від вживання винограду треба їсти ягоди з шкіркою і зернами – саме в них міститься самий шикарний «букет» вітамінів.До складу ягід Ізабелли входять катехіни, поліфеноли та інші рідкісні компоненти, які не містяться в більшості ягід, фруктів і овочів. Вони прискорюють обмін речовин в організмі, допомагають вивести шлаки і позбавитися від зайвої ваги без будь-яких спеціальних дієт.За рахунок негативної калорійності, виноград якнайкраще підходить для позбавлення від жирів, холестеринів і інших шкідливих речовин в організмі.Відновлення сил і працездатності суттєво підвищується, якщо як мінімум 2 рази на день вживати по 100 грам свіжого винограду.М'язи і серцево-судинна система людини вимагають багато калію, який міститься в соку винограду. Крім цього, вже давно доведено, що виноград таких сортів сприятливо впливає на зір, тому що містить багато каротинів і вітаміну С. Таким чином, вживаючи всього одну жменю винограду в день, ви отримуєте весь необхідний добовий запас вітамінів!

Користь листя і стебла винограду

Неймовірно, але саме в стеблі винограду міститься велика кількість вітамінів. З давніх-давен листя Ізабелли прикладали до ран і саден, так як вони мали ефект чистотілу і подорожника.Завдяки великій кількості мінеральних солей, вони швидко затягують рани, а при ударах пом'якшують біль буквально за кілька хвилин.Листя має цілющі властивості при підвищеній температурі людини – їх використовують як жарознижуючі препарати, ефективність їх невисока, але невелику температуру зняти здатні.Стебло винограду містить багато мінералів, вітамінів і кислот, сік з нього аналогічний настоянці ехінацеї.При обрізанні винограду навесні з стебла роблять настоянку, після чого застосовують її для профілактики захворювань восени.Відвар з листя непогано допомагає при кашлі, за кілька прийомів гарячого відвару кашель значно зменшується. Подрібнені в порошок сухе листя вдихають при нежиті – вони розширюють судини і дихати набагато легше.

Небезпека винограду Ізабелла

Швидше за все, кожен винороб чув, як в 80-х роках вся Америка, а потім і Європа заборонили своїм майстрам використовувати сорт винограду Ізабелла в якості сировини для їх напоїв.Аргументували це великою кількістю метилового спирту, який разом з етиловим спиртом виділяється при бродінні ягід. Насправді, кількість виробленого метилу всього на 0.01% більше, ніж у інших сортів винограду і такі показники розцінювати як загрозу для організму людини не доцільно.Вплив метилового спирту дуже сумнівно на організм людини, так як його згубну дію нейтралізується тим самим етиловим спиртом, який обов'язково виникає в результаті бродіння винограду. Більш того, саме етиловий спирт дають хворим при отруєнні метиловим – найдієвіший антидот.У країнах пострадянського простору Ізабелла не тільки не припинила своє життя, а й активно розвивається і застосовується для виготовлення великої кількості вин. На її основі сьогодні виготовляють понад 50 різновидів вина на території Російської Федерації і стільки ж за її межами.Жодного офіційного документа, який би прямо підтверджував шкоду винограду організму людини, на сьогоднішній день в світі немає. Саме тому можна стверджувати, що відмова від сорту винограду в штатах – це рекламний хід на конкурентній основі.А європейська хвиля «повстанців» проти метилу – не що інше, як страховка і спосіб показати, що вони борються за здоровий спосіб життя.

Виноград «Ізабелла» – знаменитий технічний сорт

Одним з найвідоміших сортів винограду, який можна зустріти на плантаціях США, Канади, Бразилії, Японії, Росії та інших країн Європи і Азії, є «Ізабелла». Настільки широкою популярністю він зобов'язаний своєю більш ніж 200-річної історії. Зорт винограду «Ізабелла» є столово – технічним. При цьому він прекрасно підходить для споживання в свіжому вигляді і витримує термічну обробку, при якій виходять варення і компоти. Особливого поширення і любов отримало легке десертне вино, яке виготовляється з винограду «Ізабелла». Мало хто культури можуть похвалитися тим, що їх експортують в більш ніж 150 країн. У нашій статті ви знайдете докладну інформацію про виноград «Ізабелла», опис сорту, основні характеристики, фото, відео та відгуки садівників.

Історична довідка

Більше двох століть тому американський садівник Гіббс схрестив культурний виноград Вітіс Лабруска і дикий Вітіс вініфера. Своєю назвою сорт зобов'язаний власнику земельних угідь Ізабеллу Гиббсу.Подальші відкриття пов'язані з ім'ям селекціонера В. Прінса, який експериментальним шляхом відкрив виноград «Ізабелла рожева», відомий як «Лідія».До кінця XIX століття сорт отримав повсюдне розвиток і став настільки популярним, що мати кущ винограду «Ізабелла» вважалося ознакою хорошого тону і даниною традиціям. Кожен виноградар прагнув обробляти його на своїй ділянці і виготовляти полюбилося багатьом вино.Репутацію винограду зіпсувало виявлення у вині підвищеної концентрації метилового спирту в порівнянні з вином з чистих сортів. Це призвело до введення заборони на ввезення вина з винограду: «Ізабелла», «Лідія», і до великого знищення виноградників в Америці і Франції. Однак багато виноградарі досі вирощують сорт на своїх ділянках і насолоджуються його корисними властивостями.Сорт «Ізабелла» характеризується пізнім терміном дозрівання, який становить близько 155 – 185 днів. До збору врожаю приступають в кінці вересня – початку жовтня. Врожайність хороша і стабільна. З кожного гектара можна зібрати близько 70 ц, однак ці показники можуть варіюватися в залежності від кліматичних особливостей місцевості.Кущі сильнорослі, лози швидко і добре ростуть. Рекомендується висаджувати їх на шпалери або опори. Виноградники застосовуються в ландшафтному дизайні для декорування ділянки і створення альтанок, арок та ін.Морозостійкість висока, кущі здатні витримати мінусові температури до 27 градусів. Виноград «Ізабелла», посадка і догляд за яким простий, можна вирощувати в північних районах Америки, Канади та Сибіру. Велике поширення отримав виноград «Ізабелла» в Підмосков'ї, середніх і південних районах Росії. Залежно від клімату місцевості вкривати на зиму виноград не обов'язково.Стійкість до грибкових захворювань, гнилі і шкідників висока. Однак кущі не люблять кислий грунт і бояться посухи.Грона середні, циліндричні або конічні, вагою близько 130 – 250 р Іноді зустрічається виноград «Ізабелла великоплідна», вага кистей якої досягає до 2.5 кг. У більш поширеного сорту ягоди невеликі, овальні або круглі, вагою до 3 м«Ізабелла біла» має ягоди жовто – зеленого відтінку. У чорний винограду, який зустрічається частіше, ягоди темно – сині з восковим сірим нальотом. М'якоть щільна з товстою шкіркою. Смак солодкий суничний, ароматний.Рівень цукру становить 16 – 18%, кислотність – 6 – 8 г / л, а калорійність – 66 кал / 100 г.Плоди добре переносять транспортування і зберігання. Однак у вина, виготовленого з винограду «Ізабелла», через 3 роки зберігання з'являється яскравий запах гнилі.Якщо для посадки на своїй ділянці ви вибрали виноград «Ізабелла», користь і шкода якого описані нижче, врахуйте, що рослина любить вологу і вимогливо до грунтів.

• покращує кровообіг;
• нормалізує тиск;
• підвищує гемоглобін;
• має антиоксидантну дію;
• виводить токсини;
• відновлює сили;
• загоює рани і удари;
• компрес з листя знімає жар і запалення;
• відвар з листя бореться з ангіною.

• може викликати алергічну реакцію;
• підвищена кислотність призводить до порушення роботи шлунково – кишкової області;
• високий вміст цукру небезпечно для діабетиків;
• зайва калорійність.

Виноград «Ізабелла», корисні властивості якого описані вище, на своїй ділянці може виростити будь-який, навіть початківець садівник. Дотримання основних рекомендацій допоможе без зусиль впоратися з посадкою.

• При виборі місця на ділянці необхідно придивитися до південної або західної сторони. При посадці біля стін будівель або забору, лоза отримає опору для розвитку, проте це може утруднити провітрювання кущів і привести до розвитку хвороб. Важливо вибрати найтепліше місце, для цього зверніть увагу на височини і пологі схили на вашій ділянці.
• Вологолюбна рослина погано себе почуває на землі з високим рівнем грунтових вод. Підійде грунт з нейтральним рівнем кислотності. Необхідно підготувати грунт заздалегідь. У разі глинистого грунту – встановіть дренаж. При торф'яному складі додайте пісок. Піщану землю удобрити органічними добривами. Кислий грунт обробіть вапном.
• Садити можна навесні або восени. При осінньої висадки перший урожай з'явиться вже через рік. Терміни можуть варіюватися в залежності від кліматичних умов місцевості.
• Саджанці для посадки готують заздалегідь. При покупці звертайте увагу на саджанці першого сорту і елітні. У першого сорту є 4 корінця і 20 – тісантіметровий приріст. У елітних – 4 рівномірно розташованих кореня і 25 – тісантіметровий приріст. Перед висадкою у відкритий грунт саджанці потрібно вимочити протягом доби у воді і злегка вкоротити коріння, щоб вони легше і краще вкоренилися.
• Щоб отримати на своїй ділянці «Ізабеллу», можна прищепити живець на розвинені коріння. Так він швидше приживеться і отримає імунітет від хвороб. Робити щеплення можна в кінці квітня – початку травня або на початку серпня при теплій погоді.
• Викопайте ямки для посадки розмірами 80 х 80 х 80 см, глибиною до 30 см. Робити це потрібно на відстані 1.5 м одна від одної. У центрі встановіть кілочок, який послужить опорою для виноградної лози.
• У самий низ ямки закладіть 10 – тісантіметровий дренажний шар з гравію або щебеню. Додайте 10 см землі. Засипте 3 відрами органічних добрив, лопатою золи, 100 г калійної солі і 300 г суперфосфату. Додайте землю і рясно полийте.
• Близько кілочка сформуйте невеликий горбок і опустіть саджанець, розпрямивши корінці. Посипте землею і ущільните. Можна додати ще трохи органічних добрив.

Якщо вас цікавить, чи можна отримати хорошу врожайність без особливих зусиль, тоді врахуйте, що грамотний догляд за рослиною є запорукою якісного врожаю. Якщо робити всі необхідні процедури вчасно, можна уникнути багатьох проблем.

• Періодично потрібно видаляти бур'яни, розпушувати грунт і стежити за станом грунту близько горбків з кущами.
• У перші два роки життя важливо часто поливати виноградник. Для цього спорудити систему поливу.
• Удобрювати грунт мінеральними добривами потрібно близько 3 разів на сезон. Органічні речовини додають раз в 2 -3 роки.
• На другий рік з моменту посадки потрібно приступити до формуванню куща. У декоративних цілях встановіть опору в залежності від того, який ефект ви хочете отримати.
• Визначити, чи потрібно вкривати Ізабеллу, вам допоможе аналіз кліматичних умов вашій місцевості. У північній і середній смузі процедура обов'язкова. В інших випадках, щоб виноградник перезимував, можна злегка накрити гілки хвоєю або плівкою.
• До осінньої обрізку винограду Ізабелла приступають у вересні. При цьому пошкоджені і слабкі пасинки видаляються.
• При весняної обрізування на кожній лозі залишають по 12 очок. За 7 днів до вступу рослини в фазу цвітіння, проводиться прищипування пасинків.

Вирощуючи «Ізабеллу», ви не тільки отримаєте смачні плоди, відмінне вино, а й прикрасите свою ділянку.

Виноград Ізабелла: опис сорту з фото і відео, відгуки. Рецепт домашнього вина. Посадка і догляд

Виноград Ізабелла (Isabella) є американським відомим винним, столовим сортом. Він був отриманий в Америці шляхом природної гібридизації дикого сорту Вітіс лабруска з культурним сортом Вітіс вініфера. Виноград виявив відомий селекціонер Вільям Принс в 1816 році в саду сім'ї Гіббс. Свою назву він отримав на честь господині цього саду Ізабелли.Сорт відомий у всьому світі і багато країн люблять і вирощують його в промислових масштабах. У Росії виноград Ізабелла росте в Підмосков'ї, Сибіру, ​​на Уралі, на чорноморському узбережжі Кавказу, в Краснодарському краї, в Криму.

Характеристика, опис сорту з фото

Ізабелла є високоврожайних гібридним сортом з щорічним, стабільним плодоношенням. Урожай безпосередньо залежить від умов зростання і догляду. З гектара при гарному догляді знімається 650-700 кілограм винограду. Сорт без укриття витримує морози до -30 градусів і в південних регіонах може рости без укриття. У регіонах з помірним і холодним кліматом лози вимагають укриття.Кущ високорослий, підходить в ролі декоративного прикраси альтанок, господарських будівель і парканів. Лози красиво обвивають перешкоди і вкривають їх яскравою листям.Листя цілісне, трилопатеві, темно-зеленого забарвлення, великого і середнього розміру, з нижньої частини покриті густою білою опушкою. Восени листя набувають золотисте забарвлення.Гроно винограду циліндро-конусоподібної форми. Маса коливається між 200-250 грамами. Ягоди щільно прилягають один до одного. Окремі грона можуть досягати 2,5 кілограм.Ягоди середнього розміру, темно-синього кольору. Форма кругла або овальна. Шкірка товста, з легким сіро-сизим нальотом, легко відділяється від м'якоті. Маса ягоди – 2,5-3 грами, діаметр 18 міліметрів.Смак нагадує суницю з домішкою малини і фруктів, солодкий, з легкою кислинкою, соковитий. М'якоть слизова, зеленувато-жовтого забарвлення. Кісточок небагато.
Цукристість становить 15,4-18 градусів за шкалою Брикса, кислотність дорівнює 7-8 грам.Термін дозрівання винограду з часу утворення нирок становить 180 днів.

Переваги і недоліки сорти

1. Виноград Ізабелла відрізняється зимостійкістю і високою врожайністю. При підмерзання рослина швидко відновлюється.
2. Сорт невибагливий і росте в субтропічних, тропічних і північних регіонах.
3. Для його вирощування підходять різні види грунтів.

Виноград легко переносить високу вологість.

Ізабелла стійка до грибкових захворювань, антракнозу, хлорозу, оїдіуму, мілдью, філоксери. При зберіганні ягоди досить довго не втрачають свого смаку і аромату.

Винограду характерний суничний присмак.

З ягід можна приготувати ароматні варення, соки, компоти, джеми, желе, вино.

З листя виходить безліч смачних і корисних страв, вони додаються замість приправ і при консервуванні огірків, кабачків, помідорів, патисонів.До недоліків можна віднести:

• При посухи сила куща і харчування скорочуються, листя опадає, врожайність знижується, ягоди виходять більш дрібними і злегка терпкими на смак.
• Деяким не подобається характерний лисий аромат ягід, напоїв з них. При їх обробці запах не зникає. Але багато, вважають цю особливість, навпаки, цікавою, що не характерною для інших сортів.

Посадка і догляд

Сорт Ізабелла рекомендовано висаджувати навесні і восени (під зиму).
При покупці саджанця восени, кущі починають розвиватися і плодоносити раніше, ніж при посадці навесні.Саджанці поділяються на 2 категорії, це елітні і 1 сорту.Елітний саджанець повинен мати 4-6 однакових по товщині коренів, рівномірно розміщених на штамбі, і зрілий приріст довжиною близько 25 сантиметрів. Саджанець 1 сорту має 4 кореня і один приріст довжиною близько 20 сантиметрів.Саджанець з пошкодженими, хворими корінням і штамбом брати не можна!Лоза прекрасно росте на добре освітленої, закритою від вітру, родючої або слабо вапняної грунті. Убога, неродючий грунт для вирощування не підходить, урожай на такому місці буде мізерним.На солончакової грунті і в низинах з близьким заляганням грунтових вод виноград не росте. Місце має бути відкритим.Можна висаджувати лозу поблизу від забору, будівель (на невеликому віддаленні), або використовувати шпалеру.Земля повинна бути повітро-і влагопроницаемой і мати гарну дренажну систему.
Торф'яна грунт розбавляється піском. У піщану землю вноситься компост або перегній. Кислий грунт змішується з доломітового борошном, деревною золою. Якщо земля глиниста для неї потрібно дренаж.Саджанці перед посадкою вимочуються протягом доби в теплій воді. Коріння перед висаджуванням злегка коротшають. Яма викопується за схемою 60 на 60 на 40 сантиметрів (де ширина і довжина – 60 сантиметрів, глибина – 40 сантиметрів). Виноград висаджується на відстані 1-1,5 метрів один від одного. У центрі ямки вбивається кілок.На дно ями насипається 10 сантиметрів дренажу. Для дренажу використовується невеликий щебінь, керамзит. Зверху насипається 10 сантиметрів ґрунту. Все проливається водою.Викладається суміш з 3 відер перегною (компосту), 500 грам золи, 300 грам суперфосфату, 100 грам калійної солі. В ямці формується горбок. Саджанець встановлюється на горбок, коріння розправляються. Зверху насипається земля. Вона заповнює ямку, злегка трамбується і поливається. Саджанець підв'язується до опори. Навколо саджанця викладається мульча з перегною або торфу.Догляд за виноградом Ізабелла включає в себе: полив, мульчування, підгодівлю, обрізку, боротьбу зі шкідниками і хворобами, і укриття на зиму (в прохолодних і холодних регіонах).Для глинистого ділянки потрібно рясний, але рідкісний полив. Для піщаного ділянки необхідні часті, поливи з невеликим об'ємом води.
При поливі раз на місяць подмешивается гнойова жижа. Після знімання винограду полив припиняється.Для гарного плодоносіння, крім поливу винограду потрібно мульчування. Мульча зберігає вологу, не даючи землі покритися кіркою, покращує живлення лози і захищає коріння від холоду.
Для мульчування підходить компост, сіно, перегній, торф, тирсу.До початку плодоношення для лоз необхідна регулярна підгодівля рідкими мінеральними і органічними добривами. Свіжий концентрований гній використовувати не можна! Проводиться обприскування розчином сірчистого магнію (0,25 кілограм на відро води).Саджанці за літо розростаються, після чого вимагають обрізки. Її можна проводити восени і навесні. В осінній період обрізанням проводиться після скидання зеленої маси і закінчення сокоруху. Корекція кущів проводиться до перших заморозків, видаляються хворі, старі пагони. Навесні обрізка проводиться після сходу снігу і відкриття лоз.При формуванні куща на молодняку ​​залишається 8 здорових пагонів. У дорослих рослин видаляються неправильно ростуть і пошкоджені пагони.Верхівки зрізаються гострими ножицями або секатором під прямим кутом. Обрізка верхньої частини сприяє розростанню куща в сторони.При пасинкуванні видаляються зелені відростки. Задерев'янілі пагони обрізаються на дві третини.
Грона, також проріджуються, кожна гроно не повинна торкатися один одного. Чим менше на втечу залишається грон, тим крупніше будуть ягоди.Незважаючи на стійкість сорту до багатьох захворювань і шкідників, виноград при поганому догляді може захворіти. Для профілактики хвороб виноград обприскується розчином з 5 столових ложок соди, 10 столових ложок солі і відра води.Від шкідників використовується розчин гашеного вапна. Розчин готується з 1 кілограма вапна і 3 літрів води, після гасіння суміш розлучається 7 літрами води. Потім все перемішується і використовується для обприскування листя.Для збереження кущів до весни їх потрібно вкутувати мішковиною або вкривати ялиновими, сосновими гілками, дерев'яними щитами. При можливості лози пригинаються до землі, укладаються в траншеї і присипаються землею. Будь-яке укриття знімається навесні, після встановлення теплої погоди.
Виноград Ізабелла без укриття, навіть при повному промерзанні пускає нові пагони зі старої лози.

Домашнє вино з винограду Ізабелла – рецепт

З сорту Ізабелла виходять червоні столові вина з характерними земляними нотками, легкою кислинкою, світло-рожевим забарвленням і малим вмістом спирту.Єдиним мінусом вин є малостойкие, вони швидко старіють, втрачаючи забарвлення. У десертних винах при проведенні теплових обробок присмак набуває всілякі яскраві відтінки.У виноградному соку землянично-фруктовий присмак більш виражений.Виноград для вина повинен повністю дозріти, найкращим часом для збору ягід є середина – кінець жовтня.Знімання проводиться через тиждень після настання технічної зрілості ягід. Виноград збирається в суху погоду, до настання перших заморозків.
Іноді, при нестачі вологи, лоза скидає листя і вино отримує своєрідну терпкість.Для приготування домашнього вина потрібно взяти: 10 кілограм ягід і 3 кілограми цукру.Ягоди відокремлюються від грон, перебираються. Зіпсовані ягоди видаляються.Мити ягоди при цьому не можна, так як сіро-сизий наліт (дикі дріжджі) при вимиванні видаляється і бродіння не відбувається.

• Підготовлений виноград пересипається в емальовану ємність і давиться руками, качалкою, дерев'яною ложкою.
• Готова маса накривається марлею і залишається на 4-7 днів для бродіння.
• Масу необхідно періодично перемішувати дерев'яною лопаткою.

Металеву ложку для перемішування використовувати не можна!Потім все ретельно віджимається і проціджують. Отриманий сік змішується з цукром і переливається в ємності з вузьким горлечком. Зверху надівається медична рукавичка або встановлюється гідрозатвор. В рукавичці в декількох пальцях тонкою голкою проробляються отвори. Ємність поміщається тепле місце. Бродіння триває близько 3 тижнів.Після здування рукавичок, рідина проціджується, розливається в темні пляшки. Вино поміщається в льох, на балкон і настоюється 2 місяці, після чого готове до вживання. Готовий продукт повинен вийти прозорим і ароматним.

Домашнє вино з винограду Ізабелла, від збору винограду до дегустації вина: відео

Користь і шкода сорту Ізабелла

Сорт Ізабелла має величезну кількість корисних властивостей. Виноград цього сорту використовується для приготування дуже смачних соків, компотів, джемів, варення, желе і вин.Виноград, завдяки схрещуванню сортів, має низьку калорійність.У ягодах міститься йод, калій, залізо, мінеральні солі, дубильні речовини, органічні речовини, цукру, поліфеноли, катехіни, флавоноїди, антиоксиданти, вітаміни А, В, РР. Ці корисні речовини благотворно впливають на зір, щитовидну залозу, серцеву діяльність, судини, допомагають зняти стрес.Флавоноїди сприяють виведенню скупчилися в організмі нітратів і солей важких металів, токсинів, шлаків.Ягоди багаті антиоксидантами і антоцианами, які допомагають в боротьбі з раковими пухлинами, покращують склад крові і стан кровоносних судин. Основна їх маса міститься в шкірці і кісточках.Ягоди відновлюють артеріальний тиск, підвищують гемоглобіну, мають відхаркувальну властивість. Сік має сильні антибактеріальні властивості, допомагає відновлюватися після хвороб, людям зі слабким імунітетом і спортсменам після сильних фізичних навантажень.Користь приносять не тільки ягоди, а й листя винограду. Вони використовуються для зовнішнього застосування як ранозагоювальний засіб. Листя допомагають зняти жар і запалення.При високій температурі їх рекомендується прикладати до лоба, грудей і в область пахв. Відвар з листя є прекрасним засобом для лікування гнійної ангіни, фарингіту, поліпшує склад крові, позитивно впливає на кровотворення.Листя додаються в салати, соуси і другі страви, і збагачують їх корисними речовинами.Крім користі від винограду Ізабелли можна отримати і шкоду.

Протипоказання

Ягоди не рекомендується вживати людям з виразкою шлунка, і дванадцятипалої кишки, дуоденітом, колітом, гастритом. Органічні кислоти, що знаходяться в складі винограду, призводять до загострення цих захворювань.
Віноградний сік негативно впливає на емаль зубів, для скорочення шкоди сік можна вживати через трубочку.Вагітним, при сильному наборі ваги і набряках виноград вживати не можна, особливо на останніх термінах вагітності.Виноград при бродінні утворює метиловий спирт. Але в порівнянні з іншими сортами ці показники практично не відрізняються.В Євросоюзі цей сорт заборонений для вирощування і не використовується для приготування вина через підвищеного вмісту метилу. Інші ж країни (Росія, Бразилія, Португалія, Японія, Канада, США, країни СНД) люблять цей сорт за його невибагливість і неповторний суничний смак напоїв, джемів, варення, желе.При гарному догляді виноград дякує господаря рясним врожаєм соковитих і смачних ягід.

Ізабелла – столово-технічний сорт винограду: відео

Відгуки садівників

Сорт Ізабелла росте у мене в саду вже близько 5 років. Кущ оплёл веранду і прикрашає своїми красивими гронами і яскравими листям. Смак у ягід нестандартний, але не втрачає своєї родзинки. З винограду виходить дуже гарне і смачне варення, сік, компоти.Ізабелла у мене росте на дачі. Чим гарний сорт, це те, що не вимагає особливого догляду. Урожай при цьому завжди рясний. Грона висять одна до однієї, а ягоди щільно прилягають один до одного. З винограду виходить відмінне домашнє вино красивого рожевого відтінку, яке взимку рятує від застуди.Я люблю виноград і вирощую його протягом декількох десятиліть. Багато сортів, спробувавши, я з часом прибрав з ділянки, але Ізабелла росте на своєму місці. Це дуже красиве рослина з яскравими ягодами, які видають яскравий аромат фруктів, з домішкою мокрого лисячого хутра. Запах нестандартний, але саме ця особливість надає йому родзинку.

Виноград изабелла: опис сорту, посадка і догляд в саду, користь для організму людини

Виноград традиційно вважається південною культурою. Але як можна відмовитися від вирощування винограду в помірному кліматі? Саме для любителів виноградарства в північних районах селекціонери вивели холодостійкий сорт винограду Ізабелла. Як виявилося, він не тільки має холодостойкостью, але також стійкий до багатьох хвороб і дає стабільні врожаї щороку.

Виноград Ізабелла: опис сорту

Ізабелла – це не укривной високорослий сорт, прекрасно пристосований для помірної кліматичної зони і дає урожай з кінця вересня по листопад місяць. Непогано росте навіть в Сибіру! Виноградна лоза Ізабелли витримує морози до -27 градусів.Гроно сорту Ізабелла має цилиндрически-конічний вигляд. Темно-сині ягоди невеликого розміру мають правильної кулястої формою. Шкірочка товста і легко відділяється від м'якоті. М'якоть зеленувата, кисло-солодка, слизова, яка містить від 2 до 5 насіння.Сорт стійкий до багатьох грибкових захворювань, легко переносить як посуху, так і високу вологість, здатний рости практично на будь-яких грунтах.Виділяється Ізабелла і своїми харчовими якостями. Користь винограду цього сорту відома з моменту його виведення. У ягодах міститься велика кількість вітаміну С, а в шкірці – антиоксиданти, що уповільнюють окислювальні процеси в організмі.

Технологія посадки у відкритому грунті

У середній смузі Росії повсюдно вирощується виноград Ізабелла. Посадка і догляд дуже прості і не викликають труднощів навіть у початківців садівників. Крім того, сорт дуже простий в розмноженні.

• Розміщують Ізабеллу на сонячному і теплому місці. Чи не підходять для цього низини, місця з близьким заляганням до поверхні ґрунтових вод, болотисті місцевості. Лозу можна пускати попід парканами, але сама рослина не слід садити впритул до них.
• Садять Ізабеллу як восени, так і навесні. За інших рівних умов краще осіння посадка в вересні, щоб за решту 1-2 місяці до зимових холодів коріння встигли зміцнитися в грунті. Якщо ж проводити процедуру навесні, то краще вибрати для цього першу половину травня, однак при несприятливому прогнозі погоди висадку можна відкласти на другу половину місяця.
• Саджанці зазвичай отримують з вкорінених живців. Для кожного з них викопується яма розміром приблизно 0,8 х 0,8 х 0,8 м. На дно укладається шар дренажу з керамзиту, гальки, щебеню, каменю або крупнозернистого піску, присипається невеликим шарів грунту, потім – в яму додається компост, деревна зола, 200-300 грам суперфосфату. Після цього яма засипається родючою землею, в її центрі висаджується саджанець.
• Надалі лозу пускають або уздовж забору, або по спеціальних опорах, які представляють собою стовпи, розташовані на відстані 2-3 м один від одного, з'єднані мотузками або дротом в 2-3 ряди. Нижній ряд розташовується на висоті 0,5 м від землі, а верхній – до 1,5 м.

Важливо! Якщо вкорінення відбувалося в теплиці або в домашніх умовах, то до моменту висадки держак нарощує тонкі тендітні листя, які на відкритому повітрі швидко отримують сонячні опіки. Тому рекомендується в перші 4-5 тижнів притенять виноградник, поки не відросте грубіші листя.

Догляд за виноградом Ізабелла в саду

Незважаючи на те, що виноград Ізабелла стійко переносить посуху, він дає великі врожаї при періодичних поливах. У глинистих ґрунтах поливають рідко, але рясно, в піщаних – часто, але помірно. В середньому за відсутності дощів в літній період його поливають раз в 7-10 днів.Важливо при цьому стежити, щоб на поверхні грунту після поливу не утворювалася щільна розтріскується кірка. Для цього землю навколо стовбура рекомендований мульчувати. В якості мульчі відмінно підходять: солома, тирса, скошена трава, сухі листя, бадилля.Виноград Ізабелла практично не потребує підгодівлі, особливо якщо при його посадці в яму закладався компост і добрива.Але при бажанні з метою підвищення врожайності з 2-го року після посадки можна підгодовувати його 2-4 рази за сезон комплексними добривами з приблизно однаковою кількістю азоту, фосфору і калію.Перший раз удобрити виноградник можна на початку травня, а останню підгодівлю зробити в кінці серпня.Ізабелла – швидко зростаючий кущ, схильний до розгалуження. Тому його рекомендується обрізати або пізно восени, коли лоза скине все листя, або навесні до розпускання бруньок. Загальне правило: лоза повинна мати 6-8 здорових пагонів.Важливо! Правильна обрізка підвищує врожайність і знижує ризик розвитку грибкових захворювань.

Обрізка і укриття винограду Ізабелла восени

Провести процедуру потрібно в проміжку між закінченням листопада і першими заморозками. Для цього використовують спеціальний секатор для винограду.

Правила обрізки винограду восени досить прості:

• видаляються все не здерев'янілих і слабкі пагони;
• здеревілі галузі зрізаються на 2/3 довжини;
• повністю забираються хворі і пошкоджені гілки.

Зрізи робляться прямими, а не похилими, на них не повинно залишатися задирок і тріщин кори. При необхідності вони вирівнюються гострим лезом.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Як правило, сорт Ізабелла не береться до грибкових захворювань і атакам шкідників. Таке може статися тільки з ослабленими лозами, тому найкраща профілактика хвороб – це хороший догляд за виноградом.З грибкових інфекцій, до яких уразлива Ізабелла, можна назвати борошнисту росу і мілдью (несправжня борошниста роса).Борошниста роса нагадує білий порошкоподібний наліт на листках, стеблах і плодах. При мілдью ж листя покриваються блідо-жовтими плямами з білим нальотом, які поступово розростаються і зливаються. Іноді плями набувають коричневого або сірого кольору – це дещо інша різновид тієї ж хвороби.І справжня, і несправжня борошниста роса виводиться за допомогою фунгіцидів, але обприскувати виноградник потрібно ретельно, стежачи за тим, щоб робочий розчин потрапив на кожен лист і кожен втечу. Добре зарекомендувала себе проти грибкових захворювань бордосская рідина. Ще один добре працює препарат – мідний купорос.Важливо! У профілактичних цілях 1-2 рази за сезон можна робити обприскування Фітоспорін.З шкідників винограду можна відзначити тільки філоксеру. Це маленьке, але підступне комаха, яке легко переплутати з попелиць. Відрізняється филлоксера від неї лимонно-жовтим забарвленням при приблизно таких же розмірах.Крім того, філоксера воліє харчуватися соками кореневої системи виноградника, тому рідко виявляється на листках.На жаль, ефективних методів боротьби з цим шкідником не існує, тому залишається тільки одне: добре доглядати за виноградом, щоб він мав сили протистояти зараженню.Набагато рідше виноград уражається кліщами, листовійки, попелиць, личинками травневого хруща.В цілому, виноград сорту Ізабелла вкрай невибагливий в плані вирощування. Він здатний витримати навіть суворі зими, зберігши здатність до плодоношення в новому сезоні. Дотримання елементарних правил догляду за ним дозволяє отримувати щорічні рясні врожаї.