Сорти білих баклажанів

Найменшими представниками сімейства є білі баклажани. Зовсім недавно їх вважали екзотичними овочами, але в даний час на ринку існує великий асортимент сортів з білою щільною м'якоттю.

Кожного різновиду потрібен свій підхід, тому вибирати сорт слід виходячи з конкретних умов вирощування і смакових уподобань.

Свою популярність білі родичі "синенькі" завоювали відсутністю гіркоти, тонкою шкіркою і бессемянностью.

Походження та опис виду

Баклажани з білою шкіркою є результатом проведеної провідними селекціонерами гібридизації. Вони були виведені з фіолетових з метою підвищення смакових характеристик, оскільки ті містять в складі антоціани – пігментні компоненти, що відповідають за насичений темний колір і гіркуватий присмак.

У процесі створення новий гібридної форми біологи виключили цю речовину і вивели продукт з приємною ніжною м'якоттю, позбавленої гіркоти.

Якщо порівняти сині і білі баклажани, останні по корисності набагато поступаються першим. Це пов'язано з відсутністю в їх складі антоціанів, здатних протистояти вільним радикалам, до того ж вони виводять радіонукліди. Овочі з білою шкіркою виграють тільки за смаковими якостями.

Переваги та недоліки білої різновиди баклажанів

Серед позитивних характеристик даних овочів відзначають:

• відсутність гіркого присмаку;
• ніжну структуру м'якоті;
• невибагливість у догляді;
• універсальне призначення;
• високу концентрацію калію, заліза і кальцію;
• відсутність насіння.

З недоліків культури виділяють:

• вимогливість до грунту;
• недовгий термін лежкости плодів;
• нездатність переносити температуру вище 25 градусів;
• низький рівень стійкості до змін температур;
• схильність до захворювань.

Сорти баклажанів білого і світлих забарвлень

Популярністю у любителів овочівництва користуються такі сорти.

Пінг-Понг F1

Затребуваність рослина завоювало завдяки раннім строкам визрівання, з'їм врожаю можливий вже через 117 днів після проростання насіння. Урожайність сорту 7 кг / кв.м. Висота куща не більше 80 см. Розмір листя середній, їх форма нагадує широкий овал, окрас насичено зелений, по краях є розсічення. Плоди виростають в формі яйця, їх довжина 5-7 см, в діаметрі 4,5-6,8 см. По досягненню технічної зрілості баклажан набуває білий окрас і легку глянцевость. Маса овоча 85-95 м Біла м'якоть виділяється щільною структурою і відсутністю гіркого присмаку.

Культура характеризується як витривала, з високим рівнем опірності інфекціям. Овочі мають високі смакові і товарні характеристики. Тривалість терміну дозрівання варіюється від 98 до 134 днів. У висоту кущ досягає 50-70 см. Зелене листя мають середньо-великі розміри і виїмки. Форма овоча схожа з грушею, забарвлення біле. Його маса 200-300 г, шкірка тонка, окрас м'якоті білий, смак грибний.

Культура вирощується під покривним матеріалом, посів виробляють в середині березня, а висадку саджанців на постійне місце здійснюють в останніх числах травня. Від проростання насіння до досягнення плодами технічної зрілості – 105-110 днів. Показник продуктивності сорту до 5 кг з 1 кв.м. Кущ відрізняється зімкнутої формою, його висота 160-180 см. Листові пластини виділяються вираженим зеленим кольором. Забарвлення плодів матово-білий, форма овальна, вага 195 р

Пелікан F1

Цей сорт білих баклажанів позиціонується як високоврожайний, з 1 кв.м збирають до 8 кг смачних плодів, які відрізняються тривалим терміном зберігання. Саджанці садять і на відкритій місцевості, і в тепличних приміщеннях. Період визрівання врожаю після появи паростків становить 116 днів. Кущ виділяється зімкнутої формою, в висоту може досягати 1,8 м. Середні за розміром листя привертають увагу насиченим зеленим забарвленням, краї трохи розсічені. Довжина циліндричних синенькі не більше 17 см, в діаметрі 4,5-5,2 см.Забарвлення м'якоті білий, структура досить щільна. Маса стиглих овочів 134 м

Біла ніч

Культура раннього терміну дозрівання, середня тривалість якого 110-110 днів. Її культивують в тепличних спорудах і на відкритих грядках. Перевагою овоча є високий рівень опірності до інфекцій, бактерій. Показник продуктивності – 6 кг / кв.м. Висота зімкнутого куща не перевищує 75 см. Зелене листя відрізняються виїмчастими краями, маса циліндричних плодів до 280 г, довжина до 20 см. Забарвлення м'якоті білий, гіркий присмак повністю відсутня.

смак грибів

Період дозрівання баклажан становить 95-105 днів після появи паростків. Сорт культивують не тільки в теплицях, а й на відкритій місцевості. Продуктивність рослини 6,5 кг / кв.м. Забарвлення листя насичено зелений, розміри середні, є хвилястість по краях. Баклажани мають білий глянцевий колір і циліндричну форму, зовні схожі на груші. Маса плодів 250 г. Смакові і товарні характеристики високі.

Це тепличне агронасажденіе, відрізняється інтенсивним зростанням і щільною кроною. У висоту кущ росте до 50 см. Баклажани мають форму яйця, м'якоть білого забарвлення, гіркоти немає. Позитивною якістю є здатність давати рясний урожай навіть в умовах малої освітленості.

Культуру висаджують і у відкритий грунт, і в теплицю. Виведена форма належить до ранньостиглий, збір доспілих плодів можливий вже на 116-й день. Результативність до 8 кг / кв. м. У висоту рослина не більше 70 см, листя дрібне, є виїмки. Форма овочів циліндрична, забарвлення біле, є глянець, маса 200 г. Структура білої м'якоті щільна. У сорту відзначається високий рівень опірності до навали кліщів-павутинник.

Універсальна культура, виведена для висаджування під укриття і для відкритої території. Термін дозрівання середній. Висота розлогого агронасажденія не перевищує 60 см. Зелене листя виростають середніх розмірів. Баклажани відрізняються формою овалу, білим забарвленням м'якоті. Довжина плодів до 20 см, маса не більше 250 г. Смакові і товарні характеристики високі. Культура здатна протистояти жарі і основних хвороб.

У Підмосков'ї цей різновид білих баклажанів висаджують в тепличних приміщеннях. Збір дозрів плодів можливий вже на 106-й день після проростання насіння. Показник продуктивності 5,8 кг / кв. м. Висота напіврозкидистий агрокультури до 100 см. Розміри світло-зеленого листя середні, по краях є виїмки. Баклажани рідко виростають більше 20 см, їх діаметр до 7,5 см, вага 320 г. М'якоть сніжно-біла, гіркого присмаку немає.

Культура раннього терміну визрівання, підходить і для відкритого, і для захищеного грунту. В процесі вирощування є необхідність в облаштуванні вертикальних опор. Довжина овальних баклажанів до 18 см, в діаметрі 8 см. Маса зрілого овоча 400 м Забарвлення м'якоті молочно-білий, гіркого присмаку немає.

Виведені селекціонерами білі гібриди практично відразу завоювали визнання любителів овочівництва і споживачів. При правильній агротехніці їх продуктивність значно зростає, але для цього потрібно знати особливості вибраного сорту. У північних регіонах синю культуру краще культивувати в захищеному грунті.