Сорти кукурудзи – особливості, відмінності

Сорти кукурудзи сьогодні досить різноманітні, а тому кожен любитель цієї культури знайде варіант собі до смаку. Ця рослина досить популярно в нашій країні – його активно вживають в їжу самостійно, а також додають в різні кулінарні страви. Початки цукрової різновиди цінують за приємний солодкуватий смак, поживність і безліч корисних вітамінів, що містяться в її складі. При бажанні можна виростити смачне і корисне ласощі на власній ділянці. Але щоб отримати хороший урожай, слід правильно вибрати сорт для посадки.

Історія культури

Родина цієї унікальної рослини – Південна Америка, де його вирощували для прожитку ще кілька тисяч років тому. Трохи пізніше культура була завезена в Центральну Америку, а після цього поступово поширювалася по всьому світу. Плоди тих стародавніх рослин значно відрізнялися від тих качанів, які ми бачимо сьогодні. Вони були значно менші за розмірами, мали дрібні зернятка і майже не були прикриті листям.

Родина цієї унікальної рослини – Південна Америка, де його вирощували для прожитку ще кілька тисяч років тому Її привіз зі своєї подорожі в Америку Христофор Колумб, якого вразили приємні смакові властивості і поживність цієї культури

У Європі культура вперше з'явилася лише в 1496 році. Його привіз зі своєї подорожі в Америку Христофор Колумб, якого вразили приємні смакові властивості і поживність цієї культури, яка в тих краях називалася маїсом. Після Іспанії рослина швидко поширювалося по іншим європейським країнам, включаючи Італію, Німеччину Австрію.

У Росії маїс вперше з'явився під час російсько-турецької війни, коли імперія завоювала Крим. Через початкової приналежності півострова, на якому обробляють рослина, до Туреччини, в нашій країні воно спочатку отримало назву турецької пшениці. Активне обробіток цієї культури в Росії почалося після перемоги країни в російсько-турецькій війні і укладення мирного договору. Єдиною територією, де цілеспрямовано вирощувалася кукурудза, була Бессарабія, звідки вона поступово поширилася в центральну Росію і на Україну.

Зараз маїс – це третя за популярністю хлібна культура, яка активно вирощується в багатьох країнах світу У Росії ця рослина вирощують в промислових масштабах для сільськогосподарських потреб і для кулінарії

Зараз маїс – це третя за популярністю хлібна культура, яка активно вирощується в багатьох країнах світу. У Росії ця рослина вирощують в промислових масштабах для сільськогосподарських потреб і для кулінарії. Із зерен культури виробляють консервовані продукти, а також смачне і корисне кукурудзяна олія, поживна цінність якого набагато вище, ніж у продукту з насіння соняшнику. Особливо популярна в нашій країні кукурудза Бондюель, яка отримала свою назву через відомої торгової марки, що виробляє консервований продукт. Сьогодні види під таким найменуванням – це дуже солодкі і приємні на смак гібриди, які відрізняються простотою вирощування та врожайністю.

Види кукурудзи, їх особливості та призначення

Крім харчової або цукрової кукурудзи, яка вирощується для кулінарних цілей, є й інші різновиди цієї культури.

Кожна з них має свої відмінні характеристики і властивості, а тому застосовується в певних сферах промисловості. Найвідоміші різновиди:

1. Крохмалиста. Із зерен цієї рослини виробляють кукурудзяний крохмаль, а також використовують їх у спиртової промисловості. Характеризується великим вмістом крахмалистого речовини, яке може досягати 75% від загального складу.
2. Зубовидна. Це найпоширеніша в сільському господарстві різновид даної культури.Вона використовується для виробництва фуражних кормів для дрібної і великої рогатої худоби, курей, свиней та іншої домашньої живності. Додатково кукурудза фуражна використовується для виробництва круп, спирту і кукурудзяної муки.
3. Лопающаяся. З цього підвиду виробляють так званий «попкорн», який набув значного поширення в США і в європейських країнах. У Росії такий вид рослини не вирощують цілеспрямовано, так як в нашому кліматі він рідко приживається.
4. Кремниста. Цей різновид вирощують для виробництва готових снеків, наприклад, кукурудзяних пластівців і паличок. З неї ж роблять і борошно вищого гатунку. Це не найпоширеніший в нашій країні вид культури, так як він відрізняється низькою врожайністю.

1.Крахмалістая 2.Зубовідная 3.Лопающаяся 4.Кремністая

Окремо варто декоративна різновид, виведена світовими селекціонерами відносно недавно. Це єдиний вид культури, що не призначений для вживання в їжу, а головною його особливістю є ефектний зовнішній вигляд рослини і качанів.

Сорти різних видів кукурудзи – як зробити правильний вибір?

Сьогодні в світі налічується більше 250 сортів кукурудзи різноманітних видів. Щоб правильно вибрати насіння, призначені для використання в конкретних цілях, слід заздалегідь ознайомитися з особливостями окремих сортів. В даний час селекціонери всього світу активно виводять нові сорти і гібриди кукурудзи, прагнучи домогтися максимальної врожайності в поєднанні з витривалістю і стійкістю до кліматичних змін.

Зубовидна і кремниста різновиди та їх види

Це одне з найпоширеніших сільськогосподарських рослин, яке щорічно вирощується мільйонами тонн. Основна сфера його застосування – це корм для живності. Відрізняється поживністю, високим вмістом крохмалю, низькою борошнистої. Найпоширеніші види і гібриди:

1. Піонер. Це кремнистий гібрид, який відрізняється врожайністю, невибагливістю і стійкістю до погодних умов. Сьогодні кукурудза Піонер – це один з найпопулярніших в Росії і в світі сортів, який активно вирощується в багатьох країнах. Його сходи витримують навіть мінусові температури, а при повному дозріванні плодів, рослині не страшні навіть сильні морози. Єдиним недоліком можна назвати той факт, що насіння кукурудзи Піонер відрізняються високою вартістю, яка може досягати 5000 рублів за одну посівну одиницю.
2. Спіріт. Це один із самих невибагливих і при цьому врожайних гібридів, який завоював величезну популярність серед російських городників. Його додатковими перевагами є такі властивості, як стійкість до грибка і паразитів, а також відсутність уразливості до поширених захворювань. Гібрид чудово переносить обробку листя і стебел інсектицидами. У порівнянні з Піонером, кукурудза Спірит вимагає набагато менше фінансових і фізичних витрат.
3. Сингента. Цей сорт спочатку був виведений в Європі, однак, через кілька десятків років, російські селекціонери акклиматизировали його для вирощування в кліматичних умовах нашої країни. Він відрізняється врожайністю і раннім дозріванням, а качани цього сорту містять безліч корисних і поживних речовин. Завдяки таким властивостям, кукурудза Сингента активно вирощується тваринниками Росії, як фуражне рослина.

1.Піонер 2.Спіріт 3.Сінгента

Головна перевага зубовидних і кременистих видів культури – це універсальність застосування. Їх властивості дозволяють використовувати рослини для виробництва кормів для тварин, а дозрілі качани можуть вживатися в їжу у вареному вигляді, так як їх зерна мають дуже приємний смак.

Поширені сорти цукрової кукурудзи

У нашій країні в кулінарних цілях найчастіше використовується цукрова кукурудза, яка характеризується великим вмістом глюкози і малою кількістю крохмалю.

У нашій країні в кулінарних цілях найчастіше використовується цукрова кукурудза

Живильні і корисні властивості варених качанів в поєднанні з їх приємним смаком, завоювали безліч любителів поласувати гарячими солоними зернами. Щоб вирощування кукурудзи цукрової принесло рясний урожай, необхідно правильно вибрати сорт, виходячи з його особливостей, а також з огляду на кліматичні умови в місцевості, де розташована дільниця.

Найпоширеніші цукрові сорти:

1. Добриня. Це дуже невибаглива солодка кукурудза, яка відрізняється середньою врожайністю. Відмінною особливістю сорту є тонка шкірка, що надає качанів дуже ніжний і приємний смак після нетривалої варіння. Містить велику кількість цукру. Добриня активно вирощується, як в промислових масштабах для консервації і виробництва продуктів масового споживання, так і на приватних ділянках для особистого використання. Головна умова, яку слід виконувати при посадці насіння цього виду на ділянці – достатня кількість вологи. Ця рослина не любить суху землю, а тому при малій зволоженості може дати урожай менше очікуваного.
2. Воронежская 80-А. Це російський гібрид, який відрізняється ранньостиглих і врожайністю. Його головна особливість – це характерний фруктовий присмак, якого немає більше ні у одного з сортів. Гібрид широко застосовується в консервуванні, а також вирощується в промислових масштабах, в тому числі і для експорту за кордон.
3. Екселент. Це ще один гібрид, виведений російськими селекціонерами. Легко адаптується в середніх широтах нашої країни, вимагає рясного поливу і захисту від посухи. Відрізняється вразливістю до шкідників і захворювань, а тому саджанці потрібно регулярно обробляти спеціальними складами, а також полоти грядки не рідше двох разів на тиждень, позбавляючись від бур'янів.

1.Добриня 2.Воронежская 80-А 3.Екселент

Через велику поширеність всіх перерахованих вище сортів, купити насіння кукурудзи цукрової сьогодні можна у всіх містах країни. При цьому слід вибирати тільки надійних і перевірених виробників, тому що існує ризик придбати неякісний посівний матеріал, який не принесе великого врожаю.

Основна технологія вирощування цукрової кукурудзи на власній ділянці залежить не тільки від погодних умов, але і від конкретного гібрида або сорту

Основна технологія вирощування цукрової кукурудзи на власній ділянці залежить не тільки від погодних умов, але і від конкретного гібрида або сорту.

Гібриди лопаються кукурудзи

У Росії з недавніх пір стали вирощувати і кукурудзу, призначену для виробництва попкорну. Селекціонери країни активно виводять нові сорти і гібриди, намагаючись акліматизувати рослина під погодні умови наших широт. Якщо ви бажаєте спробувати свої сили в отриманні врожаю таких зерен, то слід особливо ретельно вибирати сорт для посадки.

Найпоширеніші полопані сорти і гібриди, які добре вирощуються в російських умовах:

1. Ерлікон. Це дуже солодкий сорт, який відрізняється підвищеним вмістом цукру, що досягає 13%. Відрізняється підвищеним обсягом зерен після нагрівання, а також яскраво-вираженим специфічним запахом, відомим всім любителям попкорну. Має приємні смакові якості. Вирощування цього сорту принесе успіх тільки при дотриманні рекомендованої технології, яка передбачає захист саджанців від протягів і посухи, а також їх обробку від шкідників. Для захисту стебел потрібно регулярно перевіряти їх на наявність комах, а для зміцнення коренів рекомендується два-три рази на тиждень ретельно полоти грядки: це допоможе знищити бур'яни і паразитів, що розташовуються під землею.
2. Дніпровська 925. Відносно молодий гібрид, який набув популярності, завдяки великому виходу готової продукції, що становить не менше 75% від початкового об'єму. Максимальна врожайність – 70 кг з сотки. Зерна рослини відрізняються приємним солодкуватим смаком і великими розмірами. Саджанці дуже люблять рясну вологу, а тому потребують регулярного поливу.При відсутності достатньої кількості рідини качани гібрида будуть відрізнятися малими розмірами і твердої структурою. Постраждають і смакові якості продукту.

1.Ерлікон 2.Днепровская 925

Сьогодні кукурудза звичайна поширених видів може вирощуватися в південному кліматі Росії і в середніх широтах. При підготовці городу під культуру слід пам'ятати, що вона забирає всі поживні властивості з грунту. Саме тому на місці, де росли кукурудзяні саджанці, на наступний рік не рекомендується висаджувати ніякі рослини.

Правильний підхід до вибору сорту, а також дотримання відомих правил посадки і догляду за культурою дозволить городнику отримати рясний урожай

Правильний підхід до вибору сорту, а також дотримання відомих правил посадки і догляду за культурою дозволить городнику отримати рясний урожай навіть при відсутності досвіду. Живильні і корисні зерна стануть чудовим доповненням до кулінарного раціону вашої родини, будучи при цьому джерелом безлічі незамінних для організму людини вітамінів і речовин.