Сорти томатів для відкритого грунту: кращі з кращих

Кожен дачник мріє про великому врожаї томатів, але далеко не всі сорти можуть надати таку можливість. Необхідно враховувати їх специфічні особливості, включаючи стійкість до низьких температур і різних захворювань. До того ж, знайти смачні сорти помідорів так само складно, як і ті, які не вимагають комплексного догляду.

Замість того щоб ви керувалися удачею при виборі сортів томатів, ми зібрали воєдино найважливішу інформацію, яка розставить всі крапки над i. У цій статті ви знайдете все, що допоможе виростити в майбутньому смачні і великі помідори.

Важливість правильного вибору сортів помідорів

Перш, ніж зайнятися вибором сортів томатів, дуже важливо визначитися з тим, для яких цілей вони будуть призначатися. З огляду на їх різність в смаку і формах, не всі помідори підійдуть для овочевих салатів і приготування супів. Для цієї мети ідеальним вибором будуть червоні або рожеві помідори, розмір яких повинен бути вище середнього. Форма практично не має значення.

Якщо помідори повинні стати пікантним доповненням до майбутнього страви, то відмінним варіантом можуть стати томати черрі і аналогічні коктейльні сорти. Завдяки їх незначного розміру, вони будуть виділятися не тільки за смаком, але ще і зовні.

Для використання помідорів в якості закуски, яка буде інтригувати одним лише своїм виглядом, найбільше підійдуть сорти томатів з неординарною забарвленням. Наприклад, чорні, сині, жовті або змішані. Але при їх виборі особливу увагу зверніть на їх смакові якості тому, як одні будуть занадто кислі, а інші, навпаки, солодкими.

Як засолювання чудово підійдуть, як червоні та рожеві помідори, так і зелені. Це той випадок, коли форма і розмір не матиме значення. Але багато дачники також експериментують і з іншими кольорами томатів, отримуючи на виході оригінальну закуску в будь-який час року.

Основні критерії сортів томатів

Всі сорти томатів включають в себе наступні характеристики:

Зазвичай, інформація щодо вибраного сорту знаходиться на упаковці насіння, але вона досить скромна. Спеціально для вас ми запропонуємо на розгляд кілька різновидів сортів помідорів, які вважаються кращими в своїй категорії.

Топ 5 найбільш великоплідних і врожайних сортів помідорів

рожевий гігант

Даний сорт отримав свою назву завдяки рожевому відтінку і досить великим розмірам. При належному догляді можна сміливо розраховувати на плоди вагою до 400 грамів. Кущ досягає двох метрів у висоту. Ступінь врожайності – від 5 кілограмів з одного куща.

червоний гігант

Яскраво-червоний відтінок плодів з максимальною вагою в 600 грамів – даний сорт користується особливою популярністю серед дачників. Не дивлячись на відносно скромні розміри куща (160 сантиметрів), його врожайність досягає більше 6 кілограмів.

Ісполін

Плоди даного сорту виходять яскраво-червоними і неймовірно смачними. До того ж, кожен з них може важити до 450 грамів. При середніх показниках висотності в 170 сантиметрів, кущ зможе порадувати великим урожаєм, який досягає майже 8,5 кілограмів.

російський велетень

Даний сорт відрізняється дуже великими плодами (до 600 грамів) з прекрасною формою і виразним смаком. Кожен кущ досягає приблизно 1,8 метра у висоту. Ступінь врожайності – до 7 кілограмів з одного куща.

король Лондона

В основному, плоди цього сорту томатів важать 300 грамів, але в окремо взятих випадках вони можуть досягати 700 грамів. Розмір куща може досягати двох метрів у висоту. Відмінні зовнішні і смакові показники, а також вкрай високий ступінь врожайності (до 10 кілограмів з одного куща) роблять сорт Король Лондона дуже привабливим для посадки.

Переваги і недоліки:
+ Майже всі сорти ідеальні для салатів і вживання в свіжому вигляді
+ Деякі сорти підходять для солки
+ Великий врожай – радість для кожного дачника
+ Відмінні смакові характеристики
– Необхідний більш ретельний догляд
– Дані сорти і їх різновиди вкрай вимогливі до найкращих погодних умов

Підсумок: 4-2. За такі заслуги не шкода витратити свій час і сили!

Топ 5 сортів помідорів різної форми

аргентинське чудо

Довгаста форма даного сорту томатів викликає не тільки інтерес до нього, але ще і стимулює апетит. Плоди мають ніжно рожевий відтінок. Смакові якості у нього відмінні, так само, як і показники врожайності.

Івана Купала

Зовні, плоди цього сорту нагадують грушу, тільки червоного кольору. При своїй незвичайній формі, цей сорт дасть не тільки хороший урожай, але ще і приємно здивує його смаковими характеристиками. До того ж, він не вимогливий до відходу.

груша смарагдова

Даний сорт унікальний за багатьма параметрами. В першу чергу, це неординарна форма, яка скидається на грушу. Плоди не дуже великі, зате урожай обіцяє бути рясним. Сорт досить стійкий до хвороб. Завдяки цьому, зберігання стиглих плодів може тривати протягом тривалого часу.

диявол Джерсі

Плоди виходять одночасно дуже красивими і незвичайними. Мають ніжний відтінок, а смак здатний здивувати навіть досвідчених дачників. Відмінно зберігаються, не дивлячись на значні розміри в довжину (до 18 сантиметрів).

Сто пудів

Цей сорт може похвалитися відразу декількома характеристиками: великі плоди, красива форма і витончений смак. Вони не тріскаються і добре зберігаються протягом тривалого періоду.

Переваги і недоліки:
+ Радість для очей
+ Прекрасні смакові характеристики
+ Плоди відмінно зберігаються
+ Досить велика врожайність
+ Підійдуть для вживання в свіжому вигляді, для салатів і солки
– Багато хто з сортів вимагають більш ретельного догляду
– Вкрай вимогливі до погодних умов

Підсумок: 5-2. Садіть і ви не пошкодуєте!

Топ 5 різнокольорових сортів помідорів

Волове серце біле

Головна родзинка цього сорту полягає в його відтінку, який стане прикрасою практично будь-якої страви. Разом з значними розмірами плодів (400 грамів), вони порадують оригінальним смаком. Розмір куща перевищує 1 метр у висоту.

суниця помаранчева

Цей сорт томатів інтригує своєю яскравим забарвленням і нестандартними формами. Більш того, розмір плоду досягає 600 грамів, що є дуже важливим показником. З огляду на його смакові якості, сорт може використовуватися для самих різних блюд. Кожен кущ може виростати до 1,8 метра у висоту.

Велика веселка

Великоплідний сорт томатів (до 600 грамів), який також заворожує незвичайною забарвленням, що складається з двох кольорів – помаранчевий і жовтий. Смакові якості стануть повною несподіванкою для вас і ваших гостей.

Роза кольору індиго

Вага плодів даного сорту досягає не більше 60 грамів, проте завдяки зовнішнім характеристикам вони ще не один раз здивують вас. Також, вони випромінюють неймовірний аромат і доставлять справжнє задоволення завдяки виразному смаку. Розмір куща досягає 120 сантиметрів у висоту.

шоколадний Джо

Один з кращих великоплідних сортів, який призначається для самих різних блюд. Вага одного плоду може досягати 500 грамів. Кожен кущ може виростати до 120 сантиметрів у висоту. Смакові якості цього сорту не менше приємні – солодкі і з неповторним ароматом.

Переваги і недоліки:
+ Інтригують зовні
+ Незабутні смакові якості
+ Майже всі сорти відрізняються великими плодами
+ Чи можуть використовуватися в якості закуски, для салатів і солки
– Можуть виникнути проблеми з їх пошуком
– Деякі сорти вимагають дотримання особливих погодних умов

Підсумок: 4-2. Безумовно, варті того, щоб ними займатися!

Топ 5 найсмачніших сортів помідорів

бичаче серце

Одночасно з неймовірними смаковими якостями, цей сорт томатів здатний порадувати дачника великим урожаєм.Плоди виходять неймовірно великими (більше 500 грамів) і зовні нагадують серце. Кущ може досягати майже двох метрів у висоту.

Діна

Яскраво-жовтий відтінок плодів цього сорту, а також відмітний смак – все це є візитною карткою цього томатного сорти. Він не дуже вимогливий до відходу, а при найсприятливіших обставинах здатний дати суттєвий урожай, що досягає 6 кілограмів з одного куща.

чудо Землі

Даний сорт відрізняється соковитими і неймовірно смачними плодами, які ідеально підійдуть для будь-яких цілей. Він відмінно впорається з тривалою посухою, але через розміри куща вимагає додаткового догляду. Якщо все зробити на совість, то ви будете задовольнятися високими показниками врожайності.

апетитний

Складно встояти перед смаком помідорів цього сорту. Отримав свою популярність завдяки невередливим вимогам до догляду і швидкому плодоношення, сорт Апетитний стане невід'ємною частиною ваших страв. Урожайність з одного куща досягає 6 кілограмів.

цукор коричневий

Плоди цього сорту включають в себе масу корисних речовин, які сприятливо позначаються на здоров'ї людини. Більш того, їх смакові якості здатні затьмарити багато інших сорти. Розмір кожного плода відносно невеликий (до 150 грамів), зате вам доведеться менше доглядати за кущем, адже він не боїться сильних заморозків.

Переваги і недоліки:
+ Кращі смакові якості
+ Прекрасно підходять для салатів, солки і вживання в свіжому вигляді
+ Багато сортів невибагливі до відходу і витривалі
– Помірні показники врожайності

Підсумок: 3-1. Відмінний вибір для професіоналів і новачків!

Детермінантні і індетермінантні сорти

Існують кілька відмінностей в сортах томатів, які полягатимуть у розмірах кущів і особливості росту. Від того, наскільки ви серйозно підійдете до їх вивчення, залежать майбутні успіхи в їх вирощуванні.

Детермінантні сорти помідорів відрізняються тим, що можуть утворювати від 4 до 8 кистей на кущі, а після цього, процес зростання зупиняється.

Ці різновиди, в свою чергу, діляться на дві категорії:

Низькорослі або штамбові сорти починають проростати набагато раніше за інших. У них досить товстий стебло, а розмір куща, виходячи з назви, не дуже високий. Уже через 75-90 днів почнеться процес плодоношення, але кількість кистей з одного куща дуже рідко перевищує 4.

Середньорослі сорти виділяються тим, що їх кущі можуть досягати 1 метра у висоту. Плодоносити кущ такого сорту почне через 90-105 днів, але результати будуть більш вражаючими, ніж у випадку з низькорослими помідорами. Максимальна кількість кистей з куща – 8.

Індетермінантні сорти помідорів і гібриди демонструють безперервне зростання до того моменту, поки вони ще в силах плодоносити. Інше їх назва – високорослі. Вони надзвичайно популярні серед дачників, оскільки здатні створити значний урожай томатів (до 50 кистей з одного куща). За більш ніж річне дозрівання, кущ може вирости до 3 метрів у висоту. Перші плоди будуть зароджуватися тільки лише через 105-130 днів.

Ранні та пізні сорти томатів

Ранні сорти томатів або скоростиглі – це ті, які здатні здійснювати плодоношення через мінімально допустимий період часу. Зазвичай, перший урожай з'являється через 80-90 днів, проте є й такі, які можна побачити вже через 70 днів. Їх прийнято називати ультраранні.

Кращі ранні і ультраранні сорти томатів

Беніто F1 (Ультраранній)

Цей сорт почне плодоносити через 70 днів після посівних робіт. Є детермінантний, тому врожайність у нього помірна. Розмір куща – до 50 сантиметрів. Плоди важать не більше 140 грамів, дуже смачні і ідеально підійдуть для будь-яких страв. Також сорт добре справляється з фузаріозом.

Афродіта F1 (Ультраранній)

Перші плоди почнуть з'являтися через 75-80 днів після посіву.Це детермінантний сорт, який порадує відмінними смаковими якостями своїх плодів. Саме тому вони можуть призначатися, як для свіжого вживання, так і для салатів, солки і інших цілей. Розмір куща не перевищує 70 сантиметрів. Вага одного плоду – до 115 грамів. З ними не буде проблем зі зберіганням і транспортуванням.

Маріша (Ранній)

Один з кращих ранньостиглих детермінантних сортів томатів. Вага плодів досягає 120 грамів, а завдяки своїй округлій формі ідеально впораються з тривалої транспортуванням. Рослина не перевищує 50 сантиметрів в довжину і не потребує пасинкування. Чудово підійдуть для салатів, а також в якості закуски.

Переваги і недоліки:
+ Швидке дозрівання плодів
+ Універсальне призначення
+ Відмінні смакові якості
+ Багато сортів відмінно справляються з хворобами
– Скупі показники врожайності
підсумок: 4-1. Рекомендуються до посіву!

Пізні і середньопізні сорти томатів, як правило, дозрівають набагато пізніше звичайного, але зате виділяються підвищеним захистом від різних хвороб, низьких температур і здатні радувати дачників високими показниками врожайності.

Кращі пізні і середньопізні сорти томатів

Ріо Гранд (Среднепоздний)

Даний сорт починає плодоносити через 110-120 днів. Зовні, плоди нагадують відомий сорт Сливки, але смакові якості тут набагато вище. Розмір плоду варіюється в межах 115-140 грамів. Кущ досягає метра у висоту. Дуже добре справляється зі шкідниками, перепадами температур і добре транспортується.

Космонавт Волков (Среднепоздний)

Перше плодоношення цього сорту починається через 115-125 днів після посівних робіт. Кущ досягає двох метрів у висоту. Плоди виходять великими (до 600 грамів), м'ясистим і неймовірно смачними. Ступінь врожайності з одного куща перевищує 6 кілограмів. Призначається для салатів і свіжого вживання.

Фініш (Пізньостиглий)

Дозрівати перші плоди почнуть вже через 120-130 днів після закінчення посівних робіт. Плоди середніх розмірів, яскраво-червоного відтінку і з чудовими смаковими характеристиками. Вертіціллез йому не страшний. Урожай буде стабільно високим, а транспортування – надзвичайно простий.

Переваги і недоліки:
+ Гарна врожайність
+ Стійкість до шкідників і хвороб
+ Чудовий смак
– Довгий дозрівання
підсумок: 3-1. Звернути увагу, однозначно, варто!

Солодкі томати черрі і інші коктейльні сорти

Коктейльні сорти томатів користуються особливою популярністю в усьому світі. Вони відмінно доповнять делікатні кулінарні шедеври не тільки своїм смаком, але ще і видом. Спектр застосування коктейльних помідорів, зокрема, черрі, з кожним роком розширюється.

Свою назву сорт Черрі отримав, завдяки червоному відтінку і малим розмірам, що все разом створює враження, ніби це не помідори, а вишня. Але якщо вишня відрізняється приємною кислинкою, то ці, навпаки, більш солодкі.

Прийнято вважати, що Черрі буває тільки червоного кольору, однак існують різновиди цього сорту інших квітів. Наприклад, Зелений доктор матовий. Виходячи з назви, його плоди пофарбовані в зелений колір, від чого вони нагадують більше виноград, ніж вишню. Крім екстраординарного смаку, вони здатні здивувати витонченим ароматом.

Іншим не менш поширеним сортом-аналогом є Фінік жовтий. Мініатюрні плоди витягнутої форми мають божественний смак. Мало того, що сорт є ранньостиглий, він ще і відрізняється непоганою урожайністю.

Але якщо говорити про дійсно вражаючих різновидах Черрі, то зустрічайте Ей Фон Пхукет. Це досить рідкісний і унікальний сорт, плоди якого змінюють забарвлення кілька разів з моменту першої появи до повного дозрівання. Завдяки своїм смаковим якостям і високій врожайності, такий сорт дуже цінується дачниками-професіоналами.

Чи варто вирощувати одночасно кілька різних сортів томатів

Якщо у вас є бажання зайнятися одночасним вирощуванням декількох томатних сортів, то для цього необхідно переконатися в тому, що їх особливості багато в чому збігаються один з одним. В іншому випадку, ви будете змушені витратити більше власних сил і часу, щоб досягти бажаних результатів.

Слід взяти до уваги наступні характеристики:

1. Розміри кущів і ступінь плодючості (детермінантні або індетермінантні)
2. Період дозрівання плодів (ранні або пізні)
3. Стійкість до захворювань, низьких температур і несприятливих погодних умов

Такі характеристики, як смак, колір і форма, ніякого значення не мають.

Якщо правильно підібрати сорти томатів, то одні можуть призначатися для салатів і вживання в свіжому вигляді, інші – для засолювання і консервування, а треті – для продажу. До того ж, ви зможете задовольнятися непоганим урожаєм різних помідорів кілька разів за сезон.