Святкове заливне з курятиною

Напередодні свят, особливо новорічних і Різдвяних, ми дуже намагаємося знайти якісь рідкісні подарунки і слова привітань, вигадати дивовижний наряд для новорічної ялинки і, звичайно, приготувати щось смачне і ошатне до нашого святкового столу. Згадавши про чудовий фільм «Іронія долі або з легким паром» і про їх несмачну заливну рибу, я вирішила запропонувати вам сьогодні смачну заливну птицю), а точніше сказати – рецепт приготування святкового заливного з курятиною.

Давайте познайомимося з цією стравою краще, а робити ми це цього разу будемо з відмінним відео рецептом від кулінарного каналу «Готуємо з Іриною Хлебниковой». Хлопцям велике моє гастрономічне спасибі за цікавий і смачний варіант новорічного частування – рецепт перевірений і схвалений) давайте починати.

Інгредієнти для приготування святкового заливного з курятиною:

• будь-які частини курячої тушки – близько 1 кілограма;
• курячі печінка, сердечка – 500 грамів;
• свіжий зелений лук – за смаком;
• консервований зелений горошок – за смаком.
• міцний курячий бульйон – 1 літр;
• желатин – 20 грамів.

Інгредієнти для приготування бульйону:

• морква;
• цибулина;
• чорний перець горошком;
• запашний перець;
• сіль кухонна.

Що потрібно для прикраси святкового заливного з курятиною:

• свіжа зелень кропу;
• гілочка томатів черрі;
• свіжа морква;
• зелений консервований горошок.

Починати, звичайно, треба з обробки м'яса і приготування бульйону. Ще раз нагадаю про те, яка корисна для нашого організму курятина, особливо якщо ми її не смажимо і топимо в майонезі) так що наше святкове холодець буде не тільки красивим і смачним, а ще й не зашкодить нашому здоров'ю в ці «нелегкі» для нього новорічні дні. Вибираючи м'ясо для цієї страви, краще взяти охолоджену цілу курочку, а не курчати в глибокому заморожуванню – так нам буде краще видно його свіжість або несвіжість.

Прикрасити холодець ви, звичайно ж, можете, прислухаючись не тільки до порад автора рецепта, але і до свого внутрішнього художнику – проявіть фантазію і оформите так, як сподобається саме вам. Подавати куряче заливне можна з соусами. Спробуйте це блюдо з гостреньким ароматним соусом чилі або з самостійно приготованим ніжним сирним соусом песто. Не забуваємо важливе правило – то що ви готуєте з любов'ю, автоматично стає смачніше) – так що хороших вам свят і приємного апетиту.