Такий різний часник

вирощування часнику можна здійснювати цілий рік і постійно мати на столі корисний продукт.Адже існують два окремі види цієї культури: озимий та ярий. Вони мають зовнішні відмінності і вимагають до себе індивідуального підходу.Як відрізнити їх?

• Яровий вважає за краще літо (його висаджують навесні), озимий – обожнює зиму і прекрасно почувається при осінній висадці.
• Озимий не вміє зберігатися – його потрібно з'їдати відразу, а ось ярої відмінно зберігається і буде прикрашати ваш стіл і в зимовий час.
• Озимий відрощує собі однакові зубчики, а ярої любить різноманітність – його часточки різні і їх дуже багато.
• У озимого є центральний стовбур, у ярого такого немає.
• Користь часнику озимого набагато яскравіше виражена, тому що він має в своєму запасі більшу кількість глікозидів (і за смаком він набагато гостріше і більш насиченим ярого).

Зараз городники вважають за краще вирощувати озимий часник, так як він і виростає крупніше, і врожайність його вище, і встигає він раніше.

До того ж садити озимий часник необхідно восени, коли вже основні роботи в городі закінчені і можна спокійно без суєти зайнятися його посадкою.Але зате ярий часник відмінно зберігається в квартирних умовах довгий час, та й на смак він набагато ніжніше озимого – не такий пекучий.Тому найкраще садити обидва види часнику на своїх ділянках.А тепер більш докладно зупинимося на питаннях вирощування озимого і яровогочаснику.

Часник озимий – один незамінний

Сильні, стійкі властивості часнику цього виду дозволяють йому з легкістю переносити холоду. Активно рости він починає ранньою весною.Його коренева система сильна і міцна, ще восени вона встигає сформуватися і підготуватися до зимового періоду.Для озимої висадки найкраще брати стрілки види – вони дадуть більше врожаю.

вибираємо сорт

Для розведення зупиніть свій вибір на перевірених нашим кліматом видах вітчизняних селекціонерів. Тоді посадка часнику під зиму гарантуватиме отримання дружного, багатого врожаю.Одні з кращих сортів:♦ Любаша. Вирощування часнику цього виду відрізняється простотою. Адже Любаша універсальний часниковий вид.Цей сорт відмінно росте у всіх кліматичних зонах і на будь-якому грунті. Нас він порадує великою кількістю великих, вагою до 120 г цибулин.♦ Полессскій. Велика щільна цибулина здатна утворювати до 7 великих м'ясистих зубчиків.Поліський відрізняється великою кількістю темно-зеленого листя (на одну рослину доводиться в середньому 8-10 листочків).♦ Гаркуа. Цей сорт ідеальний для супесних і глинистих ґрунтів, що володіють гарним дренажем.Відмінна врожайність (при витраті насіння 1100-1200 кг / гектар урожай може становити до 15 тонн / га).Смак у цього сорту середньо гострий, одна цибулина може містити до 18 зубчиків.♦ Герман. Вид має особливо гострим смаком і відмінною лежкістю (до 8 місяців). Вирощування часнику такого сорту рекомендовано для початківців садівників, так як він дуже невибагливий і міцний.♦ Скіф. Часник цього сорту має повітряними невеликими цибулинами світло-фіолетового забарвлення.Сама цибулина більша, щільна, плоско-округлої форми, складається з 6-9 великих зубчиків рожевого кольору.Смак у Скіфа середньо гострий.

Вирощування часнику озимого

♦ Коли садити часник. Час висадки озимих сортів індивідуально і залежить від умов клімату вашого регіону.Запам'ятайте головний принцип: озимий часник повинен з'явитися на грядках за півтора місяці до приходу стійких холодів.А температурний режим грунту при цьому повинен складати близько + 10 ° -15 ° С.

• Орієнтовні терміни висадки часниковий культур в середній смузі: середина вересня, на півдні: початок жовтня. Озимий чудово себе почуває після капусти, кабачків, томатів, огірків і бобових.

♦ Де садити. Місце підберіть сонячне, провітрюване, рівне, які не підтоплюються весняною повінню.Часнику не до вподоби закислення грунту, ідеальний грунт для нього нейтральна, або слаболужною.Тип землі особливого значення не має – часнику добре скрізь.♦ Відбираємо посадковий матеріал. Для вирощування часнику потрібні найміцніші і здорові головки без цвілі, гнилі.Навіть якщо один зубчик з головки виявиться не придатним, то бракуються і всі інші. Вибрані часточки для посадки повинні мати "одяг" (цільну, без пошкоджень оболонку-плівку).

• Найкраще для висадки використовувати часникові часточки, зібрані в поточному році. Садіть тільки сухий, що не підріс часник! Виняток становить замочування часточок перед висівом в Фітоспорін на 6-7 хвилин для дезінфекції.

Роз'єднувати зубчики від головки потрібно тільки безпосередньо перед висаджуванням. Підстава часниковою часточки має бути рівним, з міцною лусочкою.

♦ Як висаджувати. Вибрані ділянки під висів готуйте за місяць до висадки. Самі грядки краще розташувати з півночі на південь (для кращого прогрівання).

1. Ділянка добре перекопують на 25-30 см, прибираючи каміння, викорчовуючи бур'яни.
2. Потім грунт боронуємо і вирівнюємо.
3. Вносимо підгодівлі (краще використовувати перегній, гній, або компост, витриманий 1,5-2 роки). Витрата відро на 2-3 м². Свіжим гноєм користуватися не можна!
4. Безпосередньо перед висадкою грунт ретельно розпушують, поливаємо (якщо осінь суха) і проробляємо канавки глибиною 10-12 см. На їх дно укладаємо пісок і золу.
5. Часник садовить вниз п'ятою на глибину в 5-10 см. Якщо зубчики дрібні, їх висаджують на відстань в 5-7 см один від одного, великі в 10-15 см. Між самими грядками відстань робимо 20-25 см (так буде зручніше доглядати за овочами).

Після висадки грядки мульчують тирсою, ялиновим гіллям або торфом шаром в 2-5 см.Зверху можна прикрити висадку стеблами рослих рослин (кукурудза, соняшник). Вони не тільки вбережуть наші посадки від сильних морозів, але й допоможуть затримати сніг на грядках.Чи не поливайте озимий часник після посадки!Він не вимагає і підгодівлі (якщо виникає така необхідність, внесіть рослинам під корінь органічні добавки).

• Знайте, що часникові культури рекомендовано вирощувати на одному місці тільки 2 роки. Потім культура починає дрібніти, слабшати і чахнути.

Вирощування часнику закінчиться чудовим врожаєм, якщо їх грядки будуть покриті снігом. Регулярно підкидайте сніжок на посадки.♦ Весна. Після приходу стабільно теплої погоди і танення снігу, прибираємо з посадок стебла рослин, даючи нашому юному часнику насолодитися першим сонечком.Воно швидко прогріє грунт і дасть можливість з'явитися сходам.При прогріванні грунту до + 10 ° С, часникові грядки потрібно розпушити до 5-7 см глибини.Якщо весна дуже суха – часник потрібно поливати раз в 7 діб.

♦ Літо. У червні наш підопічний дасть перші стрілочки, коли вони виростуть на 10-12 см, їх слід видалити (до речі, вони дуже смачні і чудово підійдуть в їжу). Своєчасно видаливши стрілки, ми підвищимо наш урожай часнику на 30-40%.На парі часниковий рослин стрілки можна залишити до визрівання на них бульбочек. Навіщо?

1. Ми дізнаємося, коли потрібно буде збирати врожай. Коли стрілки повністю випростовується – це стане сигналом того, що урожай достиг.
2. Бульбочки можна успішно застосувати в якості посадкового матеріалу.

♦ Як і коли прибирати часник. За народною прикметою вирощування гострого овочу закінчується на День Павла і Петра (12 липня). Наш часник буде повністю зрілим до цієї пори.Але можна збирати озимі культури і раніше (орієнтуючись на пожовтіння нижніх листочків).Збирайте часниковий урожай тільки по сухій погоді. Якщо земля волога, такий прибиранням ми спровокуємо загнивання решти врожаю.Викопуйте цибулинки акуратно, злегка піддягаючи головки лопатою і обережно витягаючи їх з грунту. Струсіть зайву землю і покладіть часник в сухому темному місці для сушіння.

• Чи не обрізайте стебла часнику і їх коріння відразу після збирання! Зробіть це тільки після того, як часник висохне.Відкриємо секрет: після збирання поживні речовини будуть ще деякий час "стікати" в цибулину з бадилля.

♦ Як зберігати часник. Озимі культури успішно лежать на балконі / лоджії або в холодильнику (нижня полиця) при плюсовій температурі до 0 ° С.Якщо вирішите тримати овоч на балконі, розкладіть його по провітрюваним кошиках або заплетене в кіски.Зберігати часник можна і при кімнатній температурі в темному місці (комора, комору).Зберегти озимий часник до нового врожаю досить складно і тому наші кмітливі городники йдуть на різні хитрощі для того, щоб все ж уберегти свій урожай. Але це вже тема для окремої статті.

Часник ярий – молодець молодецький

Яровий часник не такий популярний у городників, ніж озимий, адже він вимагає більше турботи, а посадка цієї культури проходить занадто рано (початок квітня).З усіх численних видів ярого найбільш добре себе зарекомендували такі сорти часнику:♦ Алейский. Середньостиглий часник (вирощування часнику проходить за 109-125 днів), без стрелкованія.Цибулина трохи плеската, щільна. Часник має гострий смак і непогану врожайність (до 0,8 кг / м²).♦ Гулівер. Сорт середньостиглий з округлоплоской, дуже щільною цибулиною масою до 120 г.Врожайність цього виду досить висока (до 0,98 кг / м²). Гуллівер може довго зберігатися (до 8 місяців).♦ Оленівської. Середньостиглий сорт дуже популярний серед російських городників.Його люблять за чудовий, напівгострий смак кремово-рожевих зубчиків, за щільні і великі цибулини (їх маса досягає 20-23 г).♦ Сочинський. Середньостиглий не стрілку сорт з плоско цибулиною, маса якої може досягати до 50 мЗубчики володіє середньо гострим смаком. Їх число може досягати до 30 штук.Сочинський добре і довго зберігається.♦ Абрек. Цей гострий овоч без стрелкованія порадує вас урожаєм на 116 добу після посадки (він середньостиглий).Цибулина округлоплоская, може набрати вагу до 26 м зубчик досить багато (13-20 штук).Цей сорт має особливо гострий, пікантний смак і сніжно-білу м'якоть.

Вирощування часнику ярого

Яровий менш вимогливий до грунту, ніж його озимий брат. Вирощування часнику таких сортів можна проводити на середньо- і легкосуглинкові грунті.Але уникайте занадто важку грунт – коренева система у ярового не дуже добре розвивається. З щільного грунту він не зможе добути собі потрібну кількість поживних речовин.

• Місце для ярих сортів вибирайте не вітряне і відмінно прогрівається сонцем. На рівному, без вибоїн ділянці не повинно бути ніякої тіні. Яровий часник буде із задоволенням рости після таких культур, під які раніше вносилося велика кількість органічних добавок.

♦ Коли садити. Для ярих сортів важливо не помилитися в термінах посадки. Часник починає активно рости при зниженій температурі грунту (+ 2 ° С). Його листочки починають відростати при + 5 ° С.А найоптимальніший режим для росту ярового часнику: від + 16 ° до + 20 ° С.

• Садити ярої часникові сорти потрібно відразу після сходу снігу (коли грунт злегка прогріється).

♦ Готуємо грунт. Для вирощування часнику землю потрібно готувати в осінній період. Обраний ділянку ретельно перекопують на 10-12 см і вносимо добрива:

• Суперфосфат 20 г / м².
• Калійна сіль 10 г / м².
• Перепрілий перегній або коров'як 4-6 кг / м².

По весні ділянку ще раз добре копали, потім створюємо акуратні грядочки з завищеними бортиками висотою в 10-15 см.Перед самою посадкою грунт ще раз удобрюються органікою.♦ Вибираємо посівний матеріал. Головки відсортовувати за розміром. Десь за тиждень до посадки часточки поділяємо і відлущує.Нам знадобляться тільки середній і великий розмір часниковий часточок.Всі хворі, занадто сухі і погнили головки відразу відбраковує. Для посіву можна використовувати і однозубки, з умовою, що їх діаметр становитиме 1-1,5 см.Посадковий матеріал зберігаємо взимку при режимі близько + 18 ° С.За 1-1,5 місяці до висадки зубчики часнику поміщаємо в більш прохолодне місце (де температура від + 2 ° до + 5 ° С).З загартованих насіння ми отримаємо хороший і багатий урожай.♦ Посадка. Зубчики потрібно висаджувати вглиб на 5 см з відстанню в 6-8 см. Розміщують їх в землю Дончиком вниз.Між грякамі дотримуємося відстані в 20-25 см. Після висадки часточки присипають грунтом, а рядки мульчують торфом.

• Якщо ваш регіон славиться суворим кліматом, при вирощуванні часнику його посадки прикрийте шаром мульчі з торфу і листя висотою в 7 см. Такий шар протягом усього часу розвитку рослини буде давати йому поживні речовини і захищати від бур'янів.

♦ Внесення добрив. Яровий часник починаємо підгодовувати, коли його листочки відросте приблизно на 15 см від землі.

• Перша підгодівля. Розчин коров'яку (на 2 відра води одна коров'яча коржик. Суміш настоюється кілька діб і перемішується).
• Друга підгодівля. Через два тижні після першого внесення добрива підгодівлю повторюємо. Наступна підгодівля складається з нітрофоски (2 ст. Л. На 10 л води). Витрата 3-4 л / м².
• Третя підгодівля. Третій раз ярої часник удобрюються на початку серпня, перед його дозріванням. Вносимо суперфосфат (на 10 л води 1-2 ст. Л.). Витрата 4-5 л / м².

♦ Полив. Для ярого часнику полив дуже важливий (на відміну від озимого). Необхідно регулярно зволожувати грунт протягом усього періоду росту. Слідкуйте, щоб ваш часниковий підопічний не пересихав!

• Пощупайте грунт. Якщо грунт сухий під верхнім шаром – ярому часнику потрібна вода. Витрата поливу становить 12-15 л / м².

При теплій погоді поїть часник кожні 8-10 діб, в спеку раз в 5-6 днів. Полив проводите вранці, або ввечері.Щоб вирощування часнику було успішним, після кожного внесення рідини оглядайте свої цибулинки, якщо якісь вилізуть назовні, акуратно поверніть часничок на місце і присипте грунтом.Для здоров'я ярому часнику дуже потрібна постійна прополка і розпушування грунту. При грамотному догляді до закінчення літнього сезону на грядках з'явиться досить великий, міцний і красивий часник.

♦ Прибирання часнику і зберігання. Важко визначити, коли саме потрібно збирати врожай ярового часнику – адже щоліта відрізняється від попереднього.Якщо літо дуже дощове – знімайте урожай в серпні (на початку місяця). Якщо літній період видався сухим – перенесіть прибирання на середину серпня.

• Знайте, що ярий часник ніжніший в порівнянні з озимим, тому зберігати його потрібно особливо дбайливо, прагнучи не пошкодити поживні зубчики.

Акуратно підкопати часник, обережно вийміть з землі і покладіть на просушку.Як тільки часник стане абсолютно сухим, зв'яжіть його по 10-12 головок в пучки і покладіть в темне місце.

чарівні бульбочки

Вирощування часнику можна здійснити з повітряних цибулин (бульбочек). Адже якщо постійно вирощувати часник тільки зубчиками, то він починає поступово дрібнішати. Та й всілякі хвороби накопичуються. Тому щоб оздоровити посівний матеріал і збільшити коефіцієнт розмноження часнику (на одній стрілці в суцвітті може утворюватися до 100 бульбочек), добре б раз в 3-4 року займатися оновленням свого посівного фонду.Багато спеціально вирощують бульбочки, щоб отримати часник-однозубок (севок) з більшим і круглим зубком. Його легше чистити.

• Вирощувати часник таким способом можна під зиму і по весні. Тільки у зимових посадок зубчики будуть більшими.

Щоб отримати міцні цибулини, у озимого часнику обрізаються стрілки (в кінці червня, коли плівочка, під якою ростуть бульбочки, починає сохнути і розтріскуватися).Їх сушимо в тіні і прибираємо на зберігання. Зберігатися повітряні цибулини можуть до 2-3 років.♦ Посадка восени. У жовтні лущиться бульбочки і після 15-20 числа висаджуємо.Садимо їх на відстані в 5 см на глибину до 4 см. Доглядаємо за нашими повітряними цибулинами, як за звичайним часником.Бульбочки не випускатимуть стрілок, їх стовбур невеликий і прибирати однозубчікі можна вже на початку червня.Такі однозубки (якщо їх потім висадити восени) дадуть відмінний урожай.♦ Посадка навесні. Можна зберегти цибулини до весни і посадити їх на самому початку весняного періоду.Вирощування часнику в цьому випадку проходить так само, як і з яровими видами.Тільки збирати врожай можна вже в кінці червня-початку липня, як тільки помітите, що стовбури рослин починають укладатися на землю.

"Часникові" небезпеки

Часник досить стійка культура до хвороб і шкідників. Але все-таки небезпек у нього багато.Дуже часто хвороби часнику розвиваються у ослаблених рослин, вони можуть піддатися атаці відразу декількома шкідниками і патогенними мікроорганізмами одночасно.Часник страждає від таких же захворювань і паразитів, як і його найближчий родич – цибуля.У вегетаційний період часник стикається і з рядом інших труднощів, а саме:

• Повільний приріст пір'я. Це означає, що рослині не вистачає живлення і треба неодмінно підгодувати його. Можна це зробити, наприклад, таким складом – 1 столова ложка сечовини і 1 стакан пташиного посліду на 10 л води.
• Сизо-біле пір'я. Рослині не вистачає вологи.
• У пір'я блідо-зелений відтінок. Тут вже надлишок вологи і варто почекати з поливом.
• Пір'я не ростуть і жовтіють. Тут може бути кілька причин: брак харчування, підвищена вологість або її недолік, підмерзання взимку, рослині не подобається грунт, шкідники та хвороби.

Щоб уникнути всіх цих неприємностей і не втратити урожай, необхідно ретельно дотримуватися всіх правил вирощування даної культури.А зараз раджу подивитися відео про те як правильно садити часник як зубчиками, так і бульбочками.