Блог

У чому користь і шкода брусниці


Зміст
  1. У чому користь і шкода брусниці
  2. Користь і шкода брусниці для здоров'я організму
  3. користь брусниці
  4. Користь брусниці для дітей
  5. Користь брусниці для вагітних
  6. Користь листя брусниці
  7. Застосування брусниці в медицині
  8. Застосування брусниці в косметології
  9. шкода брусниці
  10. : Брусничний морс від застуди
  11. Брусниця: користь і шкода для організму. Чим корисні листя і ягоди брусниці? :
  12. Знайомство з ягодою, її користь і місця зростання
  13. Які продукти готують з брусниці
  14. Користь брусниці для здоров'я людини
  15. Користь соку з ягід брусниці
  16. шкода брусниці
  17. Користь і шкода листя брусниці
  18. Хімічний склад брусниці та її корисні елементи в цифрах
  19. останні акорди
  20. Користь і шкода брусниці для здоров'я. Де росте брусниця. як збирати
  21. Який смак брусниці
  22. Хімічний склад брусниці
  23. Корисні властивості і користь брусниці для здоров'я
  24. Користь ягід брусниці для організму
  25. Користь листя брусниці для здоров'я
  26. Протипоказання і шкода брусниці
  27. Де росте брусниця. збір
  28. Як зберігати брусницю в домашніх умовах
  29. лікування брусницею
  30. Брусниця для особи
  31. Листя брусниці для волосся
  32. Брусниця в кулінарії
  33. користь брусниці
  34. Брусниця, корисні властивості і протипоказання
  35. Калорійність брусниці:

У чому користь і шкода брусниці

Користь і шкода брусниці для здоров'я організму

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, успіху в любові.Листя і ягоди брусниці стали популярними за рахунок цілющих властивостей.Наші предки активно застосовували продукт в боротьбі з серйозними захворюваннями. Раніше ходили чутки, що ягоди здатні надати людині безсмертя. На даний момент сучасна медицина не заперечує корисних властивостей брусниці. Тому продукт затребуваний в косметології і народному цілительстві.

користь брусниці

Вживаючи ягоду в повсякденному житті, ви зможете запобігти ряд недуг. Плоди зміцнюють капіляри, нормалізують метаболізм, покращують всі процеси, що проходять в організмі.При ураженні сечовивідних шляхів
  1. Варто віддати належне брусниці за її цілющий вплив на сечостатеву систему. Сік з ягід протистоїть утворенню рецидивуючих інфекцій. Лікувальний ефект досягається за допомогою наявності Проантоцианидина в продукті.
  2. Іншим словом речовини можна назвати флавоноїдами, останні пригнічують адгезію палички в кишечнику. Паразит є головним збудником інфекційних захворювань сечовивідних шляхів.
  3. Для лікування недуги фахівці можуть призначити курс. У ньому необхідно систематично споживати настій з листя брусниці. Склад має сечогінну властивість і допомагає в боротьбі з пієлонефритом, циститом, набряками і сечокам'яною хворобою.
При онкологічних відхиленнях
  1. Плоди чагарнику протистоять декільком раковим утворенням. Завдяки інгібуючої активності ягоди борються зі злоякісними клітинами шийки матки, товстої кишки і на лейкемію.
  2. У сучасному світі виявлено чималу кількість ягід, здатних протистояти раковим утворенням. Серед них брусниця є лідером за рахунок високого вмісту проціанідинів.
При запальних процесах
  1. Народні знахарі в стародавні часи активно застосовували брусницю в боротьбі із запаленнями і болями, які виникали внаслідок розвитку ревматоїдного артриту.
  2. Сучасна наука показала, що ягоди мають протизапальні речовини, які протистоять утворенню остеохондрозу, артриту та подагри.
  3. Вчені з Фінляндії довели, що плоди брусниці ефективні як болезаспокійливий засіб. Подібні властивості досягаються за рахунок високої концентрації кверцетину в продукті.
  1. Брусниця добре себе зарекомендувала в якості продукту, здатного зберігати молодість. Листя чагарнику протистоять утворенню вікових пігментних плям.
  2. Ефект досягається через наявність арбутина в складі. Фермент запобігає гіперпігментацію. Крім цього він інактивує тирозин, який відповідає за пігментацію шкіри.
  3. Щоб домогтися максимальної користі від подібного відвару, листя брусниці потрібно заварювати поряд з іншим сировиною (агрус, малина, смородина).
Для порожнини рота
  1. Важливо підтримувати гігієну порожнини рота. В іншому випадку ви ризикуєте заробити пародонтоз. Недуга може перерости в хронічну форму.
  2. Захворювання являє собою інфекцію запалених ясен. Якщо вчасно не вжити заходів, пародонтоз може викликати розвиток ряду серйозних недуг.
  3. Таким чином виникають проблеми зі здоров'ям, розвивається цукровий діабет, розмножуються патогенні бактерії.
  4. Для вагітних пародонтоз особливо небезпечний, недуга в занедбаному стані здатний викликати передчасні пологи, а також завдати шкоди плоду.
  5. Щоб не допускати розвитку пародонтозу, потрібно підтримувати гігієну порожнини рота на належному рівні. Досить своєчасно чистити зуби і проводити ополіскування настоєм брусниці. Танін є найсильнішим антимікробну речовиною.

Користь брусниці для дітей

  1. Головною особливістю брусниці вважається те, що плоди можуть зберігатися в свіжому вигляді практично всю зиму. Ягоди не псуються при витримці в кімнаті або воді тривалий час завдяки наявності бензойної кислоти в складі.
  • Таким чином включення брусниці в повсякденний раціон допоможе правильно сформувати організм і зміцнити захисні функції дитини.
  • Також плоди відносяться до списку гіпоалергенних продуктів.Виняток може бути лише в разі індивідуальної непереносимості ягід.

    Користь брусниці для вагітних

    1. Як описувалося раніше в статті, головною перевагою брусниці є її гіпоалергенність. Для дівчат, які перебувають в положенні, такий критерій залишається важливим.
    У порівнянні з іншими ягодами, брусниці можна з'їсти більше, не побоюючись наслідків.
    Часто вагітні дівчата стикаються з набряком кінцівок. В цьому випадку брусниця допоможе впоратися з подібними проблемами.Ягоди володіють відмінним сечогінну властивість.
    Також ви можете приготувати свіжовичавлений сік або зробити компот, морс. Вживання 250 мл. напою в день допоможе позбутися від набряклості.Забороняється до складу додавати мед, ефект пропадає. Курс не повинен перевищувати 3 тижнів.
    Крім сечогінного властивості, брусниця справляється з низкою інших неприємностей, які виникають на тлі вагітності.Плоди допоможуть вам подолати інтоксикацію, гіпертонію, невроз, імунодефіцит, анемію і нестачу мікроелементів.
    Доведено, що брусничний сік корисний при м'язової стомлюваності і застуді у вагітних.Також продукт вважається відмінним антидепресантом. Фахівці забороняють вживати брусницю в будь-якому вигляді в першому триместрі виношування плоду. В іншому випадку може виникнути ряд проблем.

    Користь листя брусниці

    1. Не варто думати про те, що саме в ягодах зосереджена цілюща сила. Листя також включають джерело корисних елементів. Продукт активно застосовується в лікувальних і оздоровчих напрямках.
    У складі листя сконцентровані унікальні ферменти у вигляді дубильних речовин, флавоноїдів і антиоксидантів. Також в продукті містяться таніни, вони мають в'язким дією. У сучасному світі частіше на полицях аптек можна зустріти листя у вигляді заготовок, ніж ягоди. Висушений продукт застосовують як жовчогінний, антимікробної та імуномодулюючої кошти.Готовий відвар якісно очищає організм від солей і каменів.користь і шкода обліпихи для здоров'я організму

    Застосування брусниці в медицині

    1. Народні знахарі рекомендують вживати брусницю в будь-якому вигляді людям похилого віку. Крім цього продукт ефективний при затримці рідини в організмі. Відвар на основі ягід і листя є відмінним сечогінним засобом.
  • Брусниця рекомендована пацієнтам, що страждають на цукровий діабет. Плоди активно покращує обмінні процеси, що сприяє нормалізації рівня глюкози в крові.
  • Настій на листках застосовується в якості ополіскувача для волосся.Склад відмінно справляється з лупою. Після декількох застосувань проходить шкірне запалення, припиняється лущення дерми.
    Брусниця добре себе зарекомендувала як ефективний жарознижуючий засіб.Тому в народній медицині плоди застосовують при захворюванні серйозної лихоманкою.
    Як описувалося раніше, брусниця протистоїть утворенню сечокам'яної хвороби.Також плоди допомагають позбутися від недуг, пов'язаних з роботою шлунково-кишкового тракту. Напій з брусниці має проносний ефект.
    Плоди допомагають справлятися з ішемією.Цінний хімічний склад благотворно впливає на серцевий м'яз і зміцнює її. Брусниця рекомендується і при анемії, ягоди допомагають при низькій кислотності шлункового соку.

    Застосування брусниці в косметології

    1. Екстракт брусниці додають в різні косметичні засоби.За такою простої причини подібні продукти допоможуть людям підтримувати природну красу і впоратися з деякими проблемами.
    Маски на основі брусниці відмінно омолоджують і підтягують шкіру, що в'яне. Регулярне вживання плодів попереджає поява зморшок.
  • Якщо щодня вживати брусничний морс протягом місяця, незабаром дерма омолодиться і розгладиться.
  • Брусниця лікує дерматологічні проблеми на зразок екземи та псоріазу.В такому випадку кашка прикладається до пошкодженим ділянкам.

    шкода брусниці

    Крім цінного внеску в здоров'я людини, брусниця здатна завдати істотної шкоди.
    1. Головною умовою залишається нормоване вживання продукту на добу. В іншому випадку надлишок мікроелементів спровокує ряд патологій в організмі.
    2. Заборонено вживання настоянок і відварів, приготованих на основі брусничних листя людям з підвищеною кислотністю, виразками.
    3. Препарат протипоказаний, якщо вам діагностували камені або пісок в нирках, непереносимість.
    4. В обов'язковому порядку проконсультуйтеся з фахівцем перед вживанням відварів з брусниці при недугах, пов'язаних з сечовивідних шляхами. Недотримання норм споживання продукту в їжу і тривалості курсу може погіршити ситуацію.
    5. Настійно рекомендується купувати виключно якісну сировину. Постарайтеся знайти сумлінного постачальника ягід. Брусниця росте практично повсюдно, але місця не завжди екологічно чисті.
    Брусниця по праву вважається унікальною ягодою. Крім плодів чималу користь для організму приносять листя чагарника.Вживайте ягоди в різних варіаціях для підтримки тонусу організму. Застосовуйте поряд з напоями косметичні засоби.Ви зможете на порядок перетворити свою красу і зміцнити здоров'я в повній мірі.користь і шкода ягід годжі для жінок і чоловіків

    : Брусничний морс від застуди

    1 , в середньому: 5,00 з 5

    Брусниця: користь і шкода для організму. Чим корисні листя і ягоди брусниці? :

    Про брусниці чув кожен. Це невеликий вічнозелений чагарник, який належить до сімейства вересових. Також багато хто з нас знають про лікувальні властивості цієї ягоди і про її користь.Ще багато століть тому вона використовувалася для профілактики багатьох захворювань і їх лікування. Також застосовується ягода для приготування різних страв, хоча раніше на столі її можна було зустріти частіше, ніж в косметології та медицині.Давайте розглянемо, що таке брусниця, користь і шкода якої давно вже відомі.

    Знайомство з ягодою, її користь і місця зростання

    Що з себе являє рослина під назвою "брусниця"? Це кущ невеликого розміру з прямостоячими стеблами, який має висоту 25-35 см. У період цвітіння серед листочків овальної форми з'являються білі квіти.Ось з них згодом і виростають ягідки. Надалі вони стають червонуватого, іноді – бурого кольору. Смак мають кислуватий з терпким і гірким відтінком.Поговоримо про те, чим же характеризується брусниця (користь і шкода цієї ягоди), які причини її популярності. Вона багата мікроелементами і вітамінами, тому не можна безконтрольно ставитися до її вживання.Плоди містять пектинові речовини, поліфеноли, залізо, фосфор, вуглеводи, органічні кислоти, багато іншого, в тому числі вітаміни А, С і В. Зростає цей кущ в північних широтах, в тундрі і на болотах.Любить селитися поруч з ялиновими і сосновими лісами. З цієї причини брусницю в народі часто називають Боровков або борової ягодою.

    Які продукти готують з брусниці

    Як вже було сказано, з кисленькою ягоди господині можуть приготувати багато різної смакоти. В першу чергу це відноситься до солодощів.Наприклад, смачний джем не тільки буде частуванням до чаю, але і відновити здоров'я в зимові холодні дні. Користь брусниці для організму буде помітна і від мусів, компотів, варення, морсів.А який незвичайний смак має пиріг з брусничної начинкою!Але справа не обмежується одними солодощами. Ягоди розглянутого рослини використовуються і при готуванні інших блюд. Для соусу до м'яса справжньою родзинкою може бути кисле варення.Самі ягоди іноді зустрічаються в рецептах кількох салатів. При приготуванні лікарнях настоянок на коньяку або горілки також застосовують ягоди брусниці.І все знають старовинне блюдо національної російської кухні – брусниця мочена.

    Користь брусниці для здоров'я людини

    Вона неоціненна, тому зупинимося на найголовніших корисних властивостях. Як природний антиоксидант і для зміцнення клітинних мембран використовується бензойна кислота, яка є в ягоді; як противоревматическое засіб – саліцилова і винна кислоти.Гормональний вплив надає урсолова кислота, яка дає непоганий антистресовий ефект. Плоди цього чагарника через своїх сечогінних властивостей сприяють усуненню набряклості. Також допоможуть вони при туберкульозі легенів, сечокам'яної хвороби, катарі шлунка.Проти інфаркту допомагають хром і мідь, також містяться в брусниці. Такі елементи, як марганець і магній, калій і залізо надають антисклеротичну дію і сприяють зміцненню стінок судин, зміцнюють імунітет, вилікують гастрит і недокрів'я.Цукор, що входить до складу брусниці, створить бар'єр депресії, фруктоза потрібна при діабеті. Це далеко не вся користь брусниці. Для організму людини, при загальній слабкості, запорах, головного болю і авітамінозі незамінні свіжі ягоди.З'їжте кілька столових ложок плодів, і вони виведуть алкоголь після бурхливих веселощів.

    Користь соку з ягід брусниці

    Сік рекомендується пити тим людям, хто страждає анемією, неврозами, ослабленим зором і підвищеним тиском. У лікуванні різних простудних захворювань також допоможе сік.Він дуже корисний для волосся і шкіри, підтримає їх стан, при необхідності – відновить. Пийте його при порушеннях, пов'язаних з роботою травного тракту.Так як сік має хороші знезаражувальні властивості, можна його вживати при лікуванні дерматологічних захворювань. Для видалення спраги хворому при гарячці дають відвар з плодів.Не забувайте вчасно купити або самостійно зібрати ягоди брусниці. Користь буде набагато більше витрачених зусиль, часу і коштів.

    шкода брусниці

    Незважаючи на величезну неоціненну допомогу від плодів розглянутого рослини, не можна забувати, яка підступна ягода брусниця. Користь і шкода – дві її різні сторони, невіддільні одна від одної.По-перше, відразу потрібно відзначити, що її не можна вживати тим, хто страждає підвищеною секреторною функцією шлунка і виразковою хворобою. Також вона буде шкідлива людям зі зниженим тиском. Не рекомендується вживати сік брусниці та її плоди відразу після їжі.Ця рослина має здатність накопичувати і вбирати радіоактивні речовини, тому ягоди, зібрані біля могильників, заводів і тому подібних місць, не принесуть вам абсолютно ніякої користі. Вам не потрібна така брусниця – шкода може бути більшим, ніж користь.Взагалі, перед тим як її застосовувати, краще проконсультуватися з потрібним лікарем-фахівцем, пам'ятаючи, чим загрожує самолікування.

    Користь і шкода листя брусниці

    Якщо розглядати кущ брусниці, то не тільки від його плодів буде користь. У лікувальних цілях можуть бути використані і листя. Вони містять у собі: органічні кислоти, вітаміни, танін, флавоноїди, гідрохінон, арбутин, дубильні речовини.Виходить так, що листочки цієї рослини абсолютно нічим не поступаються його плодам. Так що вони, а точніше, відвари з них, рекомендуються при тих же проблемах, захворюваннях, що і самі ягоди.Ці відвари вельми корисні при діабеті, захворюваннях печінки і нирок, ревматизмі і т. Д. З огляду на те, що лист брусниці, користь і шкода його, аналогічний плодам чагарнику, обмежимося самим основним його застосуванням при комплексному лікуванні.Листя добре допоможуть при таких недугах, як простатит, пієлонефрит, набряки, пневмонія, бронхіт, захворюваннях ротової порожнини. Їх використовують для лікування онкологічних захворювань – завдяки антипухлинним властивостями.Що ж стосується шкоди брусничного відвару, то його, до всього іншого, не можна вживати дітям до 12 років і гіпертонікам (більше двох тижнів).

    Хімічний склад брусниці та її корисні елементи в цифрах

    Ми досить добре вивчили, що таке ягода брусниця, користь і шкода її нами також розглянуті. Залишилося вказати, завдяки чому виходить такий ефект. Для початку зазначимо на хімічний склад.На кожні 100 грам плодів доводиться: 15 мг вітаміну С, 0,2 мг вітаміну PP, 0,05 мг вітаміну А, 0,01 і 0,02 мг вітамінів В1 і В2.Важливих макро- і мікроелементів міститься в 100 грамах: 40 мг кальцію, 74 мг калію, по 7 мг магнію і натрію, 16 мг фосфору і 400 мкг заліза. Наостанок про калорійність тих же 100 грам – вона становить 43 ккал.Білків в 100 г брусниці – 0,7 грам, жирів – 0,5, вуглеводів – 9,6. Саме все це позбавляє нас від крихкості капілярів і судин, має загальнозміцнювальну дію, покращує обмін речовин, благотворно діє на нирки, печінку і серце.

    останні акорди

    Тепер ви знаєте в чому полягає користь брусниці для здоров'я людини. Її можна зустріти в супермаркетах всій Росії. Бажано, щоб ця ягода стала обов'язковим атрибутом святкового і щоденного столу, вона добре допоможе вашому організму.Якщо додасте жменю брусниці в квашену капусту, то вона стане не тільки окрасою зимового салату, а й значно збільшить його користь. Дана ягода є оригінальним і чудовим гарніром до смажених птиці і м'яса.Добре освіжить і зробить блюдо не таким важким для шлунка. Обов'язково порадуйте взимку дітей брусничними цукерками, які представляють собою зацукровані ягоди.У них міститься бензойна кислота, завдяки чому вони не псуються і зберігають весь набір макро- і мікроелементів, а також вітамінів.

    Користь і шкода брусниці для здоров'я. Де росте брусниця. як збирати

    Лікувальні властивості брусниці відомі з давніх часів. Вона корисна своєю здатністю захищати організм від впливів зовнішнього середовища і відновлювати захисні властивості тіла і імунної системи.Брусницю по праву називають чудодійною королевою і ягодою безсмертя. Користю наділені не тільки плоди брусниці, а й її листя, які широко застосовуються як в лікувальній, так і в нетрадиційній медицині.А комплекс мінералів і вітамінів входить до складу ягід безцінний і незамінний.

    Який смак брусниці

    Це вічнозелений кущ з яскравими червоними і блискучими ягодами з солодкуватим смаком з кислинкою, легкою терпкістю і ноткою зимової гіркоти, дозрівання яких припадає останній місяць літа. Росте вона в лісах, болотистій та гірській місцевості.

    Хімічний склад брусниці

    Вітаміни: А, В1, В2, В9, С, Е, РР.Макроелементи: калій, кальцій, магній, марганець, натрій, фосфор.Органічні кислоти: бензойна, лимонна, яблучна. 100 г плодів рослини містить 95% від їх добової норми.Крім цього, до складу брусниці входить клітковина, крохмаль, сахароза та глюкоза.

    Корисні властивості і користь брусниці для здоров'я

    • має сечогінну, антимікробну і антисептичні властивості,
    • зміцнює імунну систему,
    • профілактика і лікування застуди,
    • допомагає при ревматизмі та артриті,
    • надає жарознижуючий ефект,
    • полегшує стан при туберкульозі,
    • виводить токсини, шлаки і жовч,
    • очищає нирки,
    • лікує подагру,
    • покращує роботу серцево-судинної системи,
    • допомагає при гіпертонії,
    • позбавляє від глистів,
    • надає тонізуючий ефект,
    • втамовує спрагу,
    • відновлює організм після пологів,
    • загоює рани,
    • усуває болі в суглобах,
    • позбавляє від запалень порожнини рота,
    • покращує зір,
    • зміцнює нервову систему,
    • підвищує настрій,
    • допомагає впоратися зі стресами і депресією,
    • покращує концентрацію уваги і пам'ять, лікує шкірні захворювання,
    • усуває лупу і випадання волосся,
    • покращує стан шкіри і волосся.

    Користь ягід брусниці для організму

    У ягодах брусниці знаходиться цілий еліксир життя. Жирні кислоти Омега-3, що входять до їх складу дуже важливі для краси і здоров'я людини.Вони перешкоджають появі і розпаду вільних радикалів, які порушують комунікативний функціонування тканин і органів.Іншими словами, окислюються контакти, за якими один орган повідомляє іншому про можливі порушення або передає імпульси.При розпаді вільних радикалів виникають онкологічні захворювання, хвороба Паркінсона, Альцгеймера, астма, параліч частин тіла і багато інших. Тому регулярний прийом брусничного соку або ягід в чистому вигляді допоможе захистити і відновити здоров'я, а також попередити багато захворювань.Крім того, напої з ягід брусниці використовують для втамування спраги при сильній гарячці. Брусничними настоями лікували жіночі недуги і відновлювали організм після пологів.Наприклад, брусничний чай з ягід і листя використовується для розвантаження нирок вагітних.Це також корисно при анемії і неврозах, якими більше страждають представниці прекрасної статі.Але не тільки жіночий організм отримує максимум користі від брусниці. Здатність регулювати обмін солей дає ефект при лікуванні запалень в нирках, ревматизму і подагри.Сечогінний і жовчогінний ефект, який чинить ця ягода на організм, допомагає очистити нирки і вивести токсини, а регулярні прийом брусничного соку зменшує ймовірність виникнення інфекцій в сечовий системі.Ангіологія давно довела позитивно вплив дубильних речовин, що знаходяться в ягодах, на зміцнення стінок судин і перешкоджання утворенню тромбів. Це відмінне підмога при лікуванні ішемії і цукрового діабету.

    Користь листя брусниці для здоров'я

    Завдяки простоті заготівлі, зберігання і транспортування брусничне листя частіше можна зустріти на прилавках аптек.Вони є прекрасним засобом для лікування багатьох захворювань і оздоровлення організму в цілому. Листя брусниці надають жовчогінний, терпкий і протимікробний ефект.Бабусині відвари з них давно використовуються при лікуванні застуди та захворюванні нирок.Їх прийнято включати в комплексне лікування простатиту, хвороб дихальної системи, набряків і запалень порожнини рота. Крім цього, листя рослини використовують для усунення болю в суглобах і в цілях профілактики раку.

    Протипоказання і шкода брусниці

    • знижений артеріальний тиск,
    • післяопераційний період,
    • внутрішні кровотечі,
    • гастрит і виразка шлунка,
    • камені в нирках,
    • холецистит.
    Брусниця здатна вбирати в себе і накопичувати шкідливі і радіоактивні речовини з атмосфери. Прийом плодів і листя такого рослини дуже небезпечно для організму людини. Тому варто бути виборчим в питанні місця збору сировини.Завжди збирайте брусницю подалі від міста, дороги, заводів, фабрик і кладовищ.

    Де росте брусниця. збір

    Росте вона в лісах, болотистій та гірській місцевості.Збір ягід. Кращий час для збору – кінець серпня – початок вересня.Яскраві і темно-червоні плоди говорять про їх зрілості, але ягоди трохи світлішими теж можна збирати, так як вони можуть дозріти в домашніх умовах. З цією метою до них можна покласти яблука, які виділяють етилен.Багато для збору ягід використовують спеціальні совки, які полегшують процес. Але вони можуть нашкодити плодам і чагарнику в цілому. Рекомендується все ж збирати їх вручну, тим більше це не складно – ягоди ростуть гронами. Завдяки цьому ви отримаєте більше цілого «врожаю».Збір листя. Як правило, це роблять 2 рази на рік – навесні (до цвітіння) і восени (після повного дозрівання ягід). Влітку збір не варто робити, так як сировина може побуреть під час сушіння.

    Як зберігати брусницю в домашніх умовах

    Бензойна кислота, яка входить до складу плодів, дозволяє зберігати їх в свіжому вигляді досить тривалий час, аж до наступного збору. Піддавати їх консервації або термообробці не треба!Також ягоди брусниці можна або засушити або заморозити і зберігати в морозильній камері. Переберія плоди: слід видалити листя, плодоніжки, пошкоджені і перезрілі ягоди. Ретельно промийте їх у воді. Розкладіть плоди на рушник, нехай вони висохнуть.Сушити слід за допомогою сушарки або дегидратора, температура повинна бути не вище 60 ° C. Зберігайте ягоди в герметичній дерев'яної або скляному посуді.Зберігання листя. Розкладіть сировину тонким шаром на поверхні підношення. Приміщення повинно бути провітрюваним, уникайте попадання сонячних променів.Також для сушіння можна скористатися сушаркою або дегідратором, температура – не вище 40 ° C. Після сушіння необхідно видалити листя, які почорніли.Тримайте їх у мішечках з бавовни або льону, дерев'яної або скляному посуді в темному місці.

    лікування брусницею

    Наші предки вважали, що все, що дає природа, має лікувальні властивості, тому чайні збори, відвари, страви і ліки готувалися з використанням ягід і трав, в тому числі брусниці.При застуді. Залийте 200-250 г ягід брусниці 0,5 л гарячої води. Дайте настоятися 40-60 хв. Можна додати мед. Настій пийте по півсклянки 2-3 рази на день.При анемії. 40 г сухого листя + 20 г ягід брусниці + 0,5 л гарячої води. Через 10 хв процідіть. Для подслащения додайте мед.При гіпертонії. 4 ч.л. подрібненого листя розмішайте в 500 мл гарячої води. Через півгодини процідіть. Приймайте по півсклянки 2 рази на деньПри діабеті. Візьміть листя брусниці, суниці, кропиви, чорниці, квіти бузини чорної, ягоди глоду в рівних пропорціях.Додайте суміш в окріп, кип'ятіть на водяній бані 10 хв, потім приберіть настоятися 2 ч. Перед вживанням процідіть.Засіб приймають за півгодини до прийому їжі по 1/3 склянки 3 рази на день.При запаленні легенів. 15 г листя брусниці + 10 г ягід малини + 5 г листя костяниці і 5 г материнки. Додайте в склянку окропу і залиште на 1 ч. Потім процідіть. Приймайте настій по кухлю 2 рази в день.Для нирок. 20 г збору з сушеного листя брусниці, розмарину і суниці лісової (в рівних пропорціях), плодів кмину і ялівцю залийте склянкою окропу. Через 10 хв настій процідіть. Приймайте засіб 2 рази на день по 1 гуртку.Від набряків. Листя і ягоди брусниці в рівних кількостях залийте 1 склянкою води. Прокип'ятіть 10 хв. Після охолодження відвар процідіть. Приймайте його невеликими ковтками протягом усього дня.

    Брусниця для особи

    Чи варто говорити, що при всіх перерахованих вище достоїнствах користь косметологічного ефекту від вживання брусниці очевидна.Її антиоксидантні властивості сприятливо впливають на стан шкіри, підтягують її, насичують киснем і покращують циркуляцію крові.До того ж вона бореться з прищами.Відвар з листя рослини можна використовувати для вмивання, зняття косметики і позбавлення від шкірних висипань. Крім того, його можна додавати в улюблені маски.

    Листя брусниці для волосся

    Відвар з листя рослини допомагає впоратися з лупою і випаданням волосся. Обполіскуйте їм свої локони після миття голови 1-2 рази в тиждень.

    Брусниця в кулінарії

    Брусничне варення можна зустріти в багатьох будинках бабусь, а киселі не вимагають великої кількості желатину, оскільки самі ягоди містити природний желатин – пектин. Варення з брусниці завжди використовувалося для лікування простудних захворювань.Також червоні ягоди додають в кекси, пряники, пироги і соуси для різних страв. Народні умільці виготовляють наливки і настойки з цими лікувальними плодами. Але ми радимо приймати брусницю в свіжому вигляді, так як вона зберігає всі корисні властивості.Пропонуємо вашій увазі рецепти цікавих страв.Рецепти з брусницеюБрусниця є джерелу корисних вітамінів і мінералів. Її використовують у народній медицині, так як вона ефективно бореться з різними захворюваннями.Але, крім цього, ягоди брусниці можна використовувати для приготування смачних і цілющих страв.Запасайтеся природними дарами на зимовий період, щоб підтримувати своє здоров'я.

    користь брусниці

    будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

    Брусниця, корисні властивості і протипоказання

    Що таке брусниця, корисні властивості і протипоказання брусниці, які є у неї лікувальні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою ягід. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в наступній статті.Сьогодні ми розповімо про брусниці – ягоді здоров'я, більш вдалого назви для неї важко знайти. Це і смачні ласощі, і чудові ліки для нас з Вами.Брусниця – багаторічний, низький, вічнозелений, розгалужених напівчагарник, що досягає у висоту від 10 до 20 см. Відноситься до сімейства брусничних. Плоди брусниці – невеликі в розмірах яскраво-червоні ягоди з характерним кисло-солодким смаком.Ця рослина добре знають жителі всього колишнього СРСР, крім хіба що Криму і пустель Середньої Азії. Жорсткі темно-зелені листочки брусниці прекрасно зимують під товстим покривом снігу, і так приємно бачити ранньою весною її зелень.Брусниця, як і дуб-велетень, – довгожитель. Може жити до 100-300 років.Таку тривалість мають, правда, не окремі чагарники, а цілий «клон»: багато кущики, з'єднані під землею кореневищами. Плодоносить рослина з 10-15-річного віку. Зустріти його можна переважно в хвойних лісах.У лікувальних цілях використовуються листя і ягоди рослини. Листя слід заготовляти під час цвітіння, після цього вони буріють і втрачають цілющі властивості.Брусницю вживають як коштовні ліки вже не одне століття. Ця ягода багата харчовими волокнами, мінералами та мікроелементами (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо). Завдяки міді, яка є в її складі, брусницю використовують для лікування цукрового діабету.У ній багато аскорбінової кислоти (15 мг), вітаміну В2 і провітаміну А, за змістом якого вона перевершує журавлину, лимони, яблука, груші, чорницю і виноград.Крім того, в ній є катехіни, цукру, пектинові речовини, мінеральні солі і такі органічні кислоти, як оцтова, лимонна, яблучна, щавлева, мурашина і бензойна.Остання вберігає ягоди від гниття і бродіння, що дозволяє довгий час зберігати брусницю в прохолодному місці. Дубильні речовини, які входять до складу її листя і плодів, пов'язують в організмі важкі метали (солі кобальту, свинцю, цезію) і виводять їх.Відвари і настої плодів і листя брусниці мають сечогінну дію і застосовуються при подагрі, ревматизмі, каменях у нирках, циститі та інших захворюваннях.Що входять до складу брусниці речовини підсилюють дію антибіотиків і сульфаніламідних препаратів, тому її рекомендується вживати при лихоманці, а також в відновлювальний період після важких хвороб.Корисний морс з плодів, що володіє сечогінною і протизапальною дією.Він пригнічує життєдіяльність хвороботворних бактерій, виводить з організму шкідливі речовини, прекрасно вгамовує спрагу і додає сил.У народній медицині брусничний морс використовується при онкологічних захворюваннях.Плоди брусниці сприяють кращому засвоєнню їжі, посилюють виділення травних соків, тому вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людей зі зниженою кислотністю шлункового соку і запаленням підшлункової залози. Як допоміжний засіб брусниця застосовується при лікуванні гіпертонічної хвороби.Завдяки вмісту міді (до 2,5%) брусниця сприятливо діє на організм при цукровому діабеті. Вхідні в її склад дубильні речовини сприяють зв'язуванню і виведенню з організму важких металів.Брусничний настій ефективний при ангіні, виразках і маститі, а варення, приготоване на меду, знахарі рекомендують як засіб для профілактики простатиту. Свіжовіджатий сік використовується для компресів при корості і лишаях.Дослідження, проведені вченими з Швейцарії, показали, що сиропи з брусниці покращують зір, тому їх рекомендується пити водіям.Є у цієї рослини і певні протипоказання:
    • Гастрити з підвищеною кислотністю,
    • холецистит,
    • знижений артеріальний тиск (гіпотонія),
    • при сечокам'яній хворобі, виразці шлунка, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки протипоказані свіжі ягоди.
    Брусниця має здатність швидко вбирати і накопичувати радіоактивні речовини. Тому потрібно вживати тільки ті плоди, які були зібрані в екологічно чистих районах, далеко від автомобільних трас і промислових заводів.Ягоди і брусничний сік можна вживати людям з гастритом, виразкою шлунка і 12-палої кишки, зниженим артеріальним тиском. Сік і ягоди можуть стати причиною різкого і сильного падіння кров'яного тиску і заподіяти шкоду.Не можна вживати препарати, до складу яких входить брусниця, відразу після їжі. В показання до застосування завжди зазначено, що вживання можливо натщесерце або перед їжею.

    Калорійність брусниці:

    Додатковою перевагою брусниці є її низька калорійність:
    • Закрити меню