Великий піст 2019 – початок і основні правила дотримання посту
Великий піст – найсуворіший і довгий – він триває цілих 7 тижнів, в цьому, 2019 році, він починається з 11 березня (Понеділок) і закінчується 27 квітня (в суботу) – до самої Пасхи – 28 квітня. Протягом усього це часу релігійні люди повністю утримуються від будь-якої їжі тваринного походження – від м'яса і риби, молочних продуктів і яєць.
Але і тут є винятки і відступи – немає повідомлень дозволяється вагітним і годуючим немовлят жінкам, дітям і хворіють людям незалежно від віку, воїнам, мандрівникам і людям, що живиться в лікарнях і місцях позбавлення волі.
Дата початку Великого посту, щороку різниться, але є і чітке правило: якщо ви знаєте якого числа Пасха, то дізнаєтеся і коли починається піст – рівно за сім тижнів до Світлого неділі. Цей сорокаденний піст «Складається з Чотиридесятниці – 40 днів – і Страсної седмиці – тижня перед самою Пасхою. Чотиридесятниця встановлена на честь сорокаденного посту Спасителя, а Страсна седмиця – на згадку останніх днів земного життя, страждань, смерті і поховання Христа. »
У православному церковному статуті прописані такі правила Великого посту:
- в перший і останній тижні маються на увазі пристрасні седмиці – дотримуються особливо суворого посту, тобто від продуктів тваринного походження відмовитися потрібно повністю;
- в будні прийом їжі виробляється один раз в день – ввечері, а у вихідні дні – в суботи та неділі допускаються два прийому їжі – обід і вечерю;
- три дні на тиждень – в понеділки, по середах і п'ятницях – дозволяється холодна їжа (їжа, яка не пройшла термічну обробку – НЕ варена, що не печена, що не смажена) але без додавання масла (рослинного);
- по вівторках і по четвергах – можна їсти гарячу їжа (їжу, що пройшла термічну обробку, – варену, печену, смажену, але без додавання олії, навіть рослинного).
Що стосується субот і неділь – вихідних – допускається вживання тобто додавання в блюда рослинного масла. При бажанні можна випити невелику кількість вина. Суворим винятком є Велика субота Страсної седмиці. У цей день багато православних зовсім відмовляються від будь-якої їжі до моменту настання Великодня.
Важливо знати, що в абсолютній строгості пост зобов'язані тримати тільки ченці, священнослужителі і послушники. Нам, мирянам, часто важко дотримуватися всіх обмежень Великого поста. Тим більше, коли людина працює п'ять днів на тиждень, займаючись важкою фізичною працею або будучи зайнятим довгими виробничими змінами, йому буде зовсім непросто дотримуватися суворе меню пісної низькокалорійної їжі.
І адже золотий істиною вважається проста, але така точна фраза, що «пост не дієта» і мета цих семи тижнів не просто зробити свою їжу мізерної, а все-таки подумати про душу і про Бога. Це час молитов, відвідування храму і добрих справ.
Але якщо ви все-таки налаштувалися на пост, не лякайтеся – у вашому меню знайдуть місце будь-які фрукти – будь то яблука, банани, апельсини та інші цитрусові, ягоди і так далі; різні овочі в будь-якому своєму стані – сирі, в'ялені, сушені або зацукровані, наприклад, цукати, сухофрукти, гриби, горіхи. Овочеві пісні рагу бувають не так уже й нудні і прісні.
У раціоні залишаться і крупи – просто готувати каші або гарніри будемо нема на молоці, а на воді і без вершкового масла, іноді з додаванням рослинної. У такі каші можна класти солодкі фруктово-ягідні добавки або готувати їх з овочами і зеленню. Залишаються з нами під час Великого посту макарони і всякі хлібобулочні вироби – можна навіть спекти пісний, але дуже смачний апельсиновий кекс, наприклад, на дитячий день народження, коли не хочеться позбавити малюків солодощів. Природно, спечені без додавання яєць, молока і вершкового масла.Не варто також забувати про вітамінної підтримки організму – для багатьох з нас строгий пост це випробування не тільки духовне, а й фізичне, так що краще забезпечити свій організм вітамінно-мінеральним комплексом. Закінчувати пост і переходити на звичайний спосіб харчування потрібно не поспішаючи. Ми, звичайно, сильно скучимо по смачною і білкової їжі, а тут ще й паски і сирні паски, але наїдатися відразу – може бути небезпечно. Постарайтеся поступово вводити в раціон продукти тваринного походження. Я бажаю вам витримки і добра, душевного спокою і благих вістей, залишайтеся в першу чергу світлим, добрим і здоровим людиною.