Вирощування перцю Дзвіночок: всі особливості сорту

Культура широко поширена, вирощується у відкритому грунті, парниках, теплицях, домашніх умовах.

Перець Дзвіночок займає проміжне положення між болгарським та гірким видами.

За ботанічному опису сорту – це багаторічна рослина, плодоносні пряними, солодкими з помітною кислинкою плодами. Пекучість невелика, проявляється в біологічній стадії стиглості.

Історія появи

Гострий перець Дзвіночок з'явився в країнах Південної Африки, був поширений в Індії. Назву отримав за незвичайну фігурну форму плодів, що нагадує однойменний квіточку. До Росії різновиди даного сорту потрапили тільки кілька десятків років тому. Насіння в спеціалізованих магазинах зустрічаються рідко, дорого коштують.

Вважається, що в результаті перезапилення болгарського і гіркого перцю з'явився сорт Дзвіночок. За органолептичними показниками плоди нагадують обидва види. У технічній стадії зрілості вони зелені, а стаючи червоними, перчики набувають пряний, гострий присмак і аромат.

Характеристика і корисні властивості

За описом кущик червоного перцю сорту Дзвіночок схожий на гіркий, але листочки і стебла злегка опушені. Висота рослини досягає 1,8-2 м. Вегетаційний період становить 135-150 діб, по вирощуванню і догляду різновид схожа з болгарським перчиком. Сам овоч має дивовижну форму, що нагадує бутон. Дзвіночок зараховують до ягідним видам культури.

У технічній стадії стиглості плоди темно-зелені, за тиждень змінюють забарвлення, спочатку на помаранчевий, потім яскраво-червоний. Солодко-гострий смак поєднується з гірким. Аромат виражений, пікантно-пекучий. Маса коливається в межах 30-100 м Кожен перчик зростає на своїй плодоніжки. Урожайність з одного куща при сприятливих умовах досягає 2 кг.

Завдяки культивування Дзвіночка можна отримувати плоди з незвичайним смаком і велику користь для здоров'я. Овоч містить багато вітамінів групи B, стимулює вироблення серотоніну.

Підходить для виготовлення закусок, фаршированих, консервованих страв.

Корисні властивості червоного перцю:

• зміцнює серцево-судинну систему;
• виводить шкідливий холестерин;
• стимулює діяльність мозку;
• заспокоює центральну нервову систему;
• покращує зір;
• підвищує імунний захист організму;
• допомагає при депресії і стресі;
• позбавляє від безсоння;
• зміцнює і відновлює волосяний покрив, нігтьові пластини.

При вживанні плодів в помірній кількості шкоди для організму не буде, але слід враховувати, що овоч заборонений особам із запальними і виразковими процесами в шлунково-кишковому тракті. Гострий перець здатний погіршити стан хворих зі стенокардією, аритмією, гіпертонією.

особливості вирощування

Насіннєвий матеріал Дзвіночка рідко зустрічається у продажу, простіше знайти у садівників-любителів. Рослина багаторічна, тому його можна вирощувати у великих ємностях, виносячи навесні на вулицю, а при похолоданні зберігати в домашніх умовах. Культурі потрібно близько 2 місяців спокою, коли кущик скидає листя, не цвіте і не плодоносить. Різновид пізньостигла, але урожай дає до перших осінніх заморозків. Щоб плоди встигли дозріти, кущ необхідно занести в приміщення або за 1-1,5 місяці до передбачуваного зниження температури обірвати бутони, вкоротити пагони.

Даний вид перцю застосовується для вирощування в теплиці. При створенні сприятливого мікроклімату сорт дає великий урожай, підходить для цілорічного плодоношення. На відкритій ділянці вимагає правильно обраного місця. Агротехніка вирощування гострого перцю Дзвіночок аналогічна культивування солодкого та інших гірких видів. У незахищений грунт, парникові конструкції переноситься у вигляді розсади.

посадка насіння

Сорт пізньостиглий, тому до посіву слід приступати раніше.На Півночі для вирощування в теплицях перчик рекомендується сіяти в кінці лютого. Кращою схожістю володіють насіння 3-5 років, свіжозібране використовувати небажано. При посадці гіркий перець Дзвіночок слід відразу розміщувати в індивідуальні ємності. Пікіровку сорт переносить погано, прищипувати корінці заборонено.

Насіння потрібно попередньо замочити в злегка підсоленій воді. Всі спливли на поверхню екземпляри видалити. Для знезараження обробити розчином марганцівки.

Посіяти у вологий живильний субстрат на глибину 3 см. Накрити склом або прозорим пакетом для створення тепличних умов, коли з'являться сходи, укриття можна прибрати. Ємності поставити в світлому, теплому місці.

Весь вегетаційний період для солодко-гіркого перцю потрібна достатня кількість світла і тепла. При плануванні посадок вибирати відкриті ділянки, без сусідів, здатних створювати затінення. Рослина в тіні погано розвивається, витягується, хворіє, може не формувати плоди. При цьому не повинно бути протягів, сильного вітру. Перець Дзвіночок виростає 2 м, тому необхідно поруч встановлювати шпалеру або інше підтримуючий пристрій.

Між кущами залишати достатню відстань для циркуляції повітря і проникнення сонячних променів до плодів. З цією ж метою проводиться обрізка. При вирощуванні розсади її необхідно повертати на 90 ° щодня нової стороною до світла, щоб поступово розвивалася.

Рослина вимагає регулярного зволоження грунту. Не можна допускати застою води, інакше корінці почнуть гнити. При утворенні щільної кірки на поверхні землі, її слід розпушувати після поливу. Для процедури використовувати відстояну теплу воду. З молодих пагонів виростають розлогі високорослі кущі, тому перець Дзвіночок вимагає достатньої кількості вологи і поживних речовин. При тривалій посусі ствол має властивість древесневеть завчасно.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

При встановленні постійної нічної температури вище + 12-14 ° C, настає час переносити розсаду перцю на постійне місце вирощування. У відкритий грунт висаджують, коли земля добре прогріється. Дзвіночок може загинути при різких перепадах температури або сильному похолоданні. 1-2 тижні перед процедурою молоді саджанці потрібно загартовувати, виносячи на балкон або у двір. Час перебування на свіжому повітрі і сонце збільшувати поступово.

Перчики розташовувати на відстані 40-50 см одна від одної. Після висадки розсади забезпечити догляд і захист від несприятливих факторів навколишнього середовища. Рослинам потрібні полив, розпушування, прополка бур'янів. Важливо періодично оглядати на наявність ознак ураження шкідниками або інфекціями. Поверхня ґрунту для збереження вологи мульчувати.

Вирощувати гіркий перець Дзвіночок рекомендується в легкій, пухкої і поживною землі. Для посіву насіння підійде грунтосуміш, що складається з перегною і річкового піску в співвідношенні 1: 1 з додаванням деревної золи. Ці ж компоненти бажано внести в грунт при перенесенні на постійне місце зростання.

Культивування на відкритому повітрі можна проводити для рослин, посаджених в діжки, закопані на загальних грядках. Після настання похолодання їх буде легко перенести в приміщення.

Обрізка і формування крони

Дзвіночок – високоросла рослина, особливо його вирощування на увазі періодичне укорочення пагонів, залишення 1-3 головних стебел. Більша кількість стовбурів кореневій системі складно забезпечити необхідними компонентами. Всі молоді бічні пагони рекомендується прищипнуть в період активного цвітіння. Правило стосується гілочок, розташованих нижче першої сформувалася зав'язі, щоб направити соки на освіту і розвиток плодів. Після цього видаляються тільки вертикальні гілки.За 1-1,5 місяці до перших заморозків потрібно зрізати всі квіточки і вкоротити пагони, щоб перчики встигли визріти.

Підживлення перцю Дзвіночок проводиться 3 рази за сезон. Перший раз поживна суміш вноситься через 2 тижні після посадки. Розсаду удобрюють розведеним коров'яком. В період активного цвітіння бажано полити розчином золи. Через 15-20 днів підгодувати комплексним добривом, що містить калій, фосфор і кальцій. Удобрювати при явних симптомах нестачі будь-якого нутриента краще за допомогою обприскування листя і грунту. Внесення поживних добавок слід припинити мінімум за місяць до збору плодів.

розмноження

Культуру можна розводити за допомогою насіннєвого матеріалу. Дорослі кущі досягають висоти 2 м, при цьому вони обвішані плодами. Цвітіння може тривати тривалий час. Перець Дзвіночок здатний переопиляются інші сорти, приводячи до утворення гібридів. Чагарник необхідно формувати, видаляючи зростаючі вгору пагони, що заважають проникненню сонячних променів всередину крони.

Хвороби і шкідники

Перець Дзвіночок схильний тим же проблемам, що солодкий і гіркий види. Дотримання агротехніки і підтримка оптимальних параметрів мікроклімату підвищують імунітет сорти.

• фітоплазмоз;
• фузаріоз;
• вертицильозу;
• чорна ніжка;
• біла гниль;
• фітофтороз.

Уражені пагони потрібно видаляти, а якщо рослина вилікувати не можна – викопувати і спалювати. Обробка біопрепаратами і допустимими хімічними засобами можлива не пізніше 1 місяця до збору повністю визрілого врожаю. В якості профілактики слід дотримуватися сівозміни, знезаражувати насіння.

Шкідники Дзвоника – попелиця, павутинний кліщ, колорадський жук. Для боротьби народними методами рекомендується приготувати розчин меленого перцю, тютюнового пилу і господарського мила. Розведена водою суміш розпилюється на листя і грунт. Розташування поруч квасолі допоможе відлякати деяких комах.

Гострий перець Дзвіночок характеризується цікавим зовнішнім виглядом, пряним, слідкувати-гірким смаком і ароматом. Вирощування проводиться відповідно до правил агротехніки. Важливо правильно підібрати сусідів і попередників. Створення оптимального мікроклімату значно збільшує врожайність.