вирощування ріпи

Напевно, багато городники замислювалися над тим, що ж їли і вирощували хлібороби на Русі до появи картоплі? На це питання відповісти нескладно, згадавши стару російську казку про ріпку: «Посадив дід ріпку …». Так-так, саме вирощування ріпи до кінця XVII століття було настільки ж популярно, як сьогодні – картоплі. У раціон людини неодмінно входив цей корисний овоч. Ріпу їли в сирому, хлопець, печеному, томління і тушкованому вигляді. Ріпа була на столі цілий рік.

Корисний овоч – ріпа

Мало хто знає, що в ріпі міститься дуже рідкісний мікроелемент – глюкорафанін, який здатний не тільки попередити появу ракових клітин в людському організмі, а й успішно нейтралізувати вже існуючі паразитують! Вважається, що 200 гр. ріпи в добовому раціоні людини повністю заповнюють потреба в таких вітамінах, як С, А, В1, В2, В3, В9. Овоч містить безліч корисних речовин (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор) і мінімальна кількість вуглеводів, всього 6,6 гр. на 100 гр. продукту, тому він так корисний людям, що страждають на цукровий діабет. Вирощування ріпи стає все більш і більш популярним серед адептів здорового способу життя.

сорти ріпи

Ріпа – дворічна рослина. У перший рік вона формує коренеплід, увінчаний розеткою листя, а в другій – квіти і насіння. Як правило, в їжу вживається коренеплід, але останнім часом і листову розетку стали часто використовувати в якості салатної зелені. Завдяки зусиллям селекціонерів на сьогоднішній день виведено безліч сортів ріпи, що відрізняються зовнішнім виглядом, смаком, термінами дозрівання. Коренеплід ріпи буває круглим, овальним, плоско і подовженим. Листова розетка в салатних сортах, на відміну від традиційних коренеплідних сортів, зовсім не опушена і має приємний смак.

Ріпа – досить невибаглива, морозостійка рослина. Завдяки швидким термінів дозрівання можна отримати два врожаї за рік – літній та осінній. Для літнього врожаю призначені такі сорти як «зеленоголова», «Травнева жовта», «Біла ніч», «Петровська-1», «Міланська біла червоноголова». Для осіннього врожаю, призначеного для довгого зберігання, підійдуть такі сорти – «Наманганська», «Місяць», «Орбіта». До салатним сортів відносяться так звані сорти какабу – «Гейша», «Снігуронька», «Сніжок».

Грунт для ріпи

Незважаючи на всім відому приказку – «простіше простого», цей овоч новачкам не здасться простим. Навіть якщо ви вивчите купу літератури про те, як виростити ріпу, перший урожай все одно може не принести бажаного задоволення – ріпа не сформує коренеплід правильної форми, так і смаком не порадує. Такий результат може бути в єдиному випадку – неправильної підготовки грунту під ріпу.

Дуже важливо не садити ріпу на ділянці, де раніше вирощувалися овочі сімейства хрестоцвітих – капуста, редис, редька. Відмінними попередниками ріпи вважаються картопля, кабачки, огірки, томати. Можна ріпу включати в сівозміну після моркви, буряка, кочанних салатів. Але неперевершеним стане урожай ріпи, якщо її вирощувати на обробленої цілині.

Необхідно восени ділянку під ріпу перекопати і внести в суглинних грунт перегній з піском або тирсою плодових дерев, а в піщаний грунт – тільки перегній. Його вносять з розрахунку 8 кг (відро) на 1 кв. метр, пісок або тирсу – 5 кг (пол відра) на 1 кв. метр. Якщо перегною немає, то можна вносити гній з розрахунку 5 кг на 1 кв. метр грунту разом з вапном (500 гр. на 1 кв. метр). В іншому випадку можна внести мінеральні добрива на 1 кв. метр

• 20 гр. сечовини
• 40 гр. суперфосфату
• 20 гр. хлористого калію

Щоб попередити нашестя хрестоцвіті блішки, необхідно навесні, під час розпушування грунту перед посівом насіння внести в грунт золу з розрахунку 300 гр. на 1 кв. метр.

посів ріпи

Ріпа – холодостійка культура, витримує нетривалі заморозки на поверхні грунту до – 2 С, але не варто висівати насіння рано – «примороженому» рослини будуть формувати цветонос, а не коренеплід. Тому сіяти насіння для літнього врожаю слід в кінці квітня. Як правило, сіють ріпу рядковим способом – через 30 см роблять паралельні борозни завглибшки 2 – 3 см і висівають в них насіння на відстані 12 – 15 см. Насіння ріпи дуже дрібні, тому при посіві можна змішати їх з піском. Через 6 – 8 днів з'являться перші сходи, а вже через 14 днів слід прибрати зайві рослини.

Так само виконується і літній посів ріпи (на початку липня) для осіннього врожаю.

догляд

Хорошої якості коренеплоди і зелень ріпи можна отримати лише при достатньому поливі. Особливо вимогливі до поливу молоді рослини і салатні сорти, які слід поливати по 10 л. води на 1 кв. метр 2 рази в тиждень, з огляду на природні опади.

Під час формування коренеплоду слід особливу увагу приділити розпушування грунту – чим твердіше земляний кому, в якому росте ріпа, тим вище ймовірність отримати маленький деформований коренеплід. Розпушування слід проводити через 10 – 12 годин після поливу або дощу.

Ріпа – рослина довгого світлового дня, і тому навіть мінімальне затінення відіб'ється на якості врожаю – зелень стане жорсткою і придбає гіркуватий смак, а коренеплід втратить притаманне йому щільність і стане в'ялим. Отже, вибираючи місце для посіву ріпи необхідно враховувати те, що сусідні рослини будуть затінювати посіви розпустилася кроною. Це стосується і самих посівів ріпи – не варто затягувати з видаленням небажаних сходів. Пікіровка це своєрідний стрес для рослин, що залишилися на грядці, тому цю процедуру слід проводити ввечері, через 2 години після поливу – непотрібні сходи легко видаляються, а що залишилися рослини за ніч у вологій землі швидко зміцніють.

Якщо в грунт перед посівом внесені органічні або мінеральні добрива, то рослина не потребує додаткових підгодівлі під час вегетаційного періоду. В іншому випадку першу підгодівлю проводять після пікіровки, наступну – через місяць. Кращим добривом для ріпи вважається розчин гною з водою (1:10), або розчин аміачної селітри (10 гр. На 10 л води).

Шкідники і хвороби

Як правило, всіх представників хрестоцвітних переслідує кила – своєрідні пухлинні потовщення на коренеплоді, викликані патогеном Plasmodiophora brassicae. Боротьба з таким захворюванням не приносить результатів – якщо виникли симптоми, що виражаються в безпричинному, на перший погляд, зів'яненні рослини і освіті на коренях наростів, то слід видалити всі рослини з грунту і знищити його. Попередити це захворювання можна, дотримуючись правильна сівозміна – не садити на одному місці один за одним представників сімейства хрестоцвітних.

Ще одна біда переслідує ріпу – хрестоцвіті блішки. Зграї ненажерливих комах здатні на 3 дні повністю знищити листову розетку листя ріпи, що призведе до загибелі рослини. Боротися з хрестоцвіті блішки легко, головне вчасно помітити безліч маленьких дірочок на листках ріпи. Відлякати хрестоцвіті блішки від посадок можна за допомогою золи або тютюнового пилу, розсипаної безпосередньо на рослини. Знищити шкідника можна за допомогою спеціально призначених для цього інсектицидів, наприклад Актара або ВДГ.

Ріпа встигає нерівномірно, це дає можливість влітку завжди мати на столі свіжий смачний овоч. Збирати листя ріпи слід в міру їх дозрівання, тобто досягнення 10 см довжини. Коренеплоди ріпи теж збирають вибірково, вибираючи ті, які на 1 – 2 см підносяться над грунтом.

Для зимового зберігання ріпу збирають перед загрозою заморозків – в кінці вересня. Коренеплоди звільняють від бадилля, видаляють землю, просушують і зберігають у ємностях з піском при температурі 2 – 3 С.