Вся правда про кавуні
Коли ми говоримо про кавуни, то зазвичай маємо на увазі кавуни астраханські – найпопулярніші в Росії. Однак кавун кавуну ворожнечу. Виявляється, всього існує понад 1200 сортів найбільшою смугастої ягоди.
самий унікальний
Кавун сорти Densuke зібрати з власного городу точно не вдасться. Вирощують його тільки в одному місці на планеті – на японському острові Хоккайдо. Втім, головна особливість рідкісної рослини – його неабиякий зовнішній вигляд. Кірка чорного кольору без єдиної смужки абсолютно не схожа на традиційну «розфарбовування». А ось всередині кавун цілком схожий на своїх побратимів з соковитою червоною м'якоттю.
Урожай чорного красеня – не більше 10 тисяч штук. Незвичайний вигляд і обмежений «тираж» визначають вартість ласощі – близько 250 доларів.
Дозволити собі таке частування можуть не всі. Цікаво, що аукціонна виручка від продажу першого примірника Densuke перевищила 6 тисяч доларів. Так що цей кавун можна назвати ще й найдорожчим за всю історію вирощування культури.
Найбільший
Щоб в кінці літа вислуховувати ахи і охи від сусідів, з заздрістю поглядають на крихітний, зате вирощений у них під боком кавун, треба докласти чимало зусиль. До яких методикам вдається американець Ллойд Брайт, невідомо. Напевно арізонец знає якийсь секрет, адже з 1979 року на його фермі традиційно збирають врожаї величезних кавунів.
У 2005 році там виростили світового рекордсмена – кавун Carolina Cross, вага якого склала 122 кг.
Російські аграрії через чотири роки дали свою відповідь. Краснодарец Ігор Ліхосенко здивував усіх «ягідкою» в 61,4 кг. Злі язики говорили, що фермер прищепив кавун до більш потужним гарбузовим коріння, що і дозволило отримати вражаючий результат. Втім, в садівництві та городництві, як на війні, всі засоби хороші.
Найменший
При погляді на кавун діаметром кілька сантиметрів мимоволі замислюєшся: а навіщо і кому такий потрібен?
Виявляється, ще як потрібен! Сорт Pepquinos активно скуповується фешенебельними ресторанами по всьому світу для приготування вишуканих салатів і десертів.
Мікроарбузи – не чергова досягнення селекціонерів. Чудові діти виростають в дикому вигляді в Південній Америці. Наших же садівників вони точно не зацікавлять, адже за зовнішнім виглядом кавуни схожі на агрус, а за смаком – на огірки. І те й інше на наших городах вистачає.
Найпопулярніший у росіян
Астраханський кавун – це не просто кавун. Це бренд! У радянські часи саме «Астраханський» дозволяв «наздогнати і перегнати», даючи можливість поставити новий рекорд зібраного врожаю.
За стійкість до хвороб, відмінну транспортабельність і лежкість сорт цінують виробники і рітейлери. Всенародна любов покупців теж можна зрозуміти – традиційний божественний смак, чудовий свіжий аромат. Розрізати з хрускотом – і душа радіє!
самий безнасінний
Неодмінною складовою типового кавуна є насіння. Для багатьох їх спльовування – невід'ємна частина ритуалу поїдання ласощі. Але не для всіх!
Ймовірно, саме для тих, кого дратує або стомлює витяг насіння з м'якоті, був виведений безнасінний сорт «Червоний король».
Небезпека вдавитися насіннячком, звичайно, зникла, але разом з нею пропало, здається, і чарівність моменту сімейних неспішних посиденьок. Величезне блюдо в центрі столу, навколо – задоволені фізіономії, вимазані до вух кавуновим соком … Красотища!
Самий не кавуновий смак
Який у кавуна смак? Багато цілком резонно скажуть: «Кавуновий!» А ось астраханський селекціонер Артем Соколов точно відповість інакше, адже його сорт «Вектор» має унікальний мускатним смаком.
Він з'явився за рахунок збільшення кількості надзвичайно корисних для організму моносахаридів: глюкози – необхідного «палива» для ефективної роботи клітин і фруктози – цукру, для засвоєння якого не потрібно інсулін.
Дивина була виведена в 2013 році.Тоді ж вона стала лауреатом конкурсу «Кавун – чемпіон». До слова, батько Артема Сергій Соколов є творцем відомого на весь світ сорти «Місячний» з дивовижною жовтою м'якоттю і тонким присмаком лимона.
самий невибагливий
Для дозрівання кавуна потрібно, щоб все літо стояла суха і сонячна погода, температура грунту не опускалася нижче 10 градусів, повітря – не піднімалася вище 30. Загалом-то, дуже багато «але» для досягнення позитивного результату. Але хіба в природі російських людей впадати у відчай і безсило розводити руками?
Багаторічна практика дозволила зробити висновок, що виростити кавун в теплиці цілком можливо, якщо посадити, наприклад, «Цукрового малюка», який зовсім не вимогливий до умов зростання.
Гіганта підкотити на садовій тачці від теплиці до будинку, звичайно, не вийде. Але закинути в багажник «справжніх кавунів» по півтора-два кілограми кожен навіть для жителів північних регіонів цілком реально.