Запіканка з макаронів – це класична українська страва, яка виконана на основі макаронних виробів та сметани. Ця ситна та смачна страва нерідко стає улюбленою стравою багатьох, особливо дітей.
Для приготування запіканки з макаронів вам знадобиться базові продукти, такі як макарони, сметана, сир та яйця. Завдяки такому простому набору інгредієнтів, приготування цієї страви не займе багато часу, і ви зможете насолоджуватися її ароматом та смаком вже через декілька хвилин.
Основні кроки приготування запіканки з макаронів полягають у варінні макаронів до готовності, змішуванні з сметаною та іншими інгредієнтами, запіканні в духовці та подачі на стіл. Вам може знадобитися певний досвід у кулінарії, але рецепт досить простий і доступний для всіх бажаючих.
Готові запіканки з макаронів можуть мати найрізноманітніший смак, залежно від ваших уподобань. Ви можете додати до страви різні спеції, начинку або різноманітні види сиру для більш насиченого смаку.
Загалом, приготування запіканки з макаронів – це цікавий та смачний процес, який не складатиме особливих зусиль. Ви можете з ентузіазмом спробувати нові рецепти та експериментувати зі смаками, створюючи унікальну страву, яка додаст вашому сімейному обіду особливого колориту та смакових вражень.
Приготування запіканки з макаронів
Запіканка з макаронів – це класична українська страва, яка завжди підніме настрій і зігріє у холодну пору року. Цей рецепт дуже простий і зрозумілий навіть для початківців. Ідеально підійде для сімейного обіду або вечері з друзями. Основна складова запіканки – макарони, які можна додати різних сортів і форм. Якщо бажаєте, можете експериментувати й зі смаками інших інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 400 г макаронів;
- 300 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 150 г твердого сиру;
- 1 склянка молока;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- сіль і перець за смаком.
Кроки:
- Почніть з приготування макаронів. Скип’ятіть велику кількість води, додайте солі і варіть макарони до м’якості за вказівками на упаковці. Далі, злейте воду і трохи охолоніть.
- В каструлю налейте 1 столову ложку вершкового масла і розігрійте на середньому вогні. Додайте порізану цибулю та обсмажте до золотистого кольору.
- Подрібніть куряче філе в кубики і додайте до цибулі. Смажте, помішуючи, доки філе не змінить колір та не стане ніжним. Зробіть крижаний часник і також додайте до каструлі.
- Потім додайте томатну пасту і готуйте ще 2 хвилини під кришкою. Під час приготування змішувайте складові, щоб уникнути їх пригорання.
- Поступово додавайте молоко, змішуючи його з іншими складовими. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте нарізані кубиками макарони та перемішайте.
- Суміш переложіть у велику запіканкову форму та рівномірно розподіліть по дну. Посипте твердим сиром сверху.
- Запекти при температурі підміни 180 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору.
- Для страви запіканка з макаронів готова! Подавайте гарячо і насолоджуйтесь чудовим смаком.
Ця запіканка з макаронів стане прекрасним варіантом на обід або вечерю. Подавайте з улюбленими соусами, салатами або зеленню. Давайте уявимо, як вона смажиться в духовці і спекотні вихурі намагаються вгамувати ароматний букет цього смачного блюда. Смачного!
Кроки приготування запіканки з макаронів
- Приготування соусу:
- На плиті розігрійте сковороду і розтопіть вершкове масло.
- Додайте борошно і перемішуйте, щоб отримати рідку масу без комочків. Тривалий час змішуйте, поки суміш не злегка засмажиться.
- Поступово додавайте молоко, продовжуючи терти суміш, щоб уникнути утворення комочків.
- Доведіть соус до кипіння і варіть на середньому вогні до загущення. Завершивши, вимкніть плиту і посоліть соус до смаку.
- Приготування макарон:
- У горщі з киплячою підсоленою водою варіть макарони до напівготовності. Потрібно, щоб вони залишалися жорсткими, оскільки вони додатково запікаються в духовці.
- Після відварювання макаронів, злейте воду і промийте їх холодною водою, щоб зупинити процес готування.
- Запікання запіканки:
- В глибоку форму для запіканок налейте половину готових макаронів. Рівномірно розподіліть їх по дну форми.
- Покладіть половину сирного соусу на макарони, рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- Повторіть прошлі два кроки зі залишком макаронами та соусом.
- На верх запіканки можна положити додатковий шар твердого сиру, який надасть страві золотисту скоринку.
- Запікання
- Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів Цельсія.
- Спекаємо запіканку протягом 30-40 хвилин, поки вона не стане золотистою та хрусткою. Стежте, щоб не допустити зайвого підпалення.
- Вийміть запіканку з духовки і дайте їй трохи вистоятися перед подачею.
На цьому всі кроки приготування запіканки з макаронів завершено! Подавайте запіканку гарячою та насолоджуйтеся її багатим та ситним смаком.
