Щоб заморозити капусту повністю, потрібно вирізати качан, очистити, промити, обсушити капусту. Загорнувши підготовлену капусту у харчову плівку, помістити її в морозильну камеру. Для розморожування капусту просто перекладають у холодильник, вона трохи відтане і стане готова до використання.
Чи можна заморожувати молоду капусту?
Капусту можна заморожувати і в нашаткованому вигляді. Порізану капусту потрібно розкласти по порційним пакетикам, випустити їх повітря і скласти в морозильну камеру для подальшої заморозки. Якщо капуста трохи гірчить, то перед заморожуванням її слід на кілька секунд опустити в киплячу воду в нашаткованому вигляді.
Як заморозити капусту?
Помістіть нашатковану капусту в морозильну камеру для зберігання. Продукт краще і швидше замерзне, якщо розкласти його на дні ящика (ближче до радіатора або дна морозильної камери). Встановіть температуру не вище – 18 градусів. Тримайте до 10 місяців.
Як правильно зберігати капусту на зиму?
Великий урожай капусти в холодильник, звичайно, не поміститься, але кілька качанів – просто. Зазвичай їх щільно загортають у харчову плівку, а потім укладають у «зону свіжості» або спеціальний ящик для овочів. Можна, можливо обернути капусту папером покласти в поліетиленовий пакет, а потім покласти в холодильник.
Скільки можна тримати заморожену капусту?
Термін зберігання замороженої капусти – До 10 місяців. При заморожуванні у морозильних камерах капуста потрапляє у температуру -18°С. За такої температури її і слідує зберігати.
Як правильно зберігати білокачанну капусту?
Білокочанну капусту можна, можливо зберігати у різних місцях. Головне – дотримуватися певних умов зберігання. Найбільш підходяща температура повітря – від -1 до 2 ° С, а вологість – 85-95%. При цьому сховище щонайменше раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувалися грибки.
Чи можна заморожувати огірки?
Відповідаю: свіжі огірки заморожувати можна! … Вона дуже тонка та гнучка, що дуже зручно, щоб перекласти кругляші огірків у лійку, а звідти вже у пакет. Для закладки в пакети використовую лійку з широким горлом, тоді огірки не проваляться через пакет і не посипляться на підлогу під час маніпуляцій з ними.
Що можна заморозити із овочів?
Найкраще підходять для заморожування такі овочі, як морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки та цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.