Блог

Огірки по корейськи – це чудовий спосіб зберегти свіже огірки на зиму і насолоджуватися їх кисло-гострим смаком протягом всього року. Завдяки спеційному маринаду вони стають ще смачнішими з часом. Для приготування огірків по корейськи вам знадобляться такі інгредієнти:

• Свіжі огірки – 2 кг
• Морква – 500 г
• Часник – 5-6 зубчиків
• Перець чилі – за смаком
• Сіль – за смаком
• Цукор – за смаком
• Рижий оцет – 100 мл
• Рослинна олія – 100 мл

Інструкція з приготування:

1. Наріжте моркву тонкими соломками.
2. Очитіть часник і перець чилі, наріжте їх дрібно.
3. Огірки помийте і наріжте тонкими кружочками або соломкою.
4. У великій мисці змішайте огірки, моркву, часник і перець чилі.
5. У мисці змішайте рослинну олію, рижий оцет, сіль і цукор до отримання однорідного маринаду.
6. Додайте маринад до огірків і добре перемішайте.
7. Залиште огірки по корейськи на кілька годин або навіть на ніч, щоб вони настоювалися.
8. Розкладіть огірки в банки і запечатайте.
9. Зберігайте огірки по корейськи в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику.

Тепер ви знаєте, як зробити огірки по корейськи на зиму. Цей рецепт стане незамінним для любителів кулінарних новинок і оригінальних смаків. Насолоджуйтесь огірками по карейськи в будь-який час року!

Підготовка огірків

Перед тим як приготувати огірки по корейські, важливо правильно їх підготувати.

1. Огірки треба вибрати свіжі та без пошкоджень. Найкраще використовувати молоді огірки, які мають тонку шкірку.
2. Огірки потрібно змити під холодною проточною водою та перевірити, чи немає на них бруду чи інших домішок.
3. За допомогою ножа або спеціального ножика зі стрічкою, зробити надріз по всій довжині огірка, але не зрізати його повністю.
4. Огірки треба замочити в холодній воді на 2-3 години. Цей процес допоможе видалити гірку рідину з огірків.
5. Після того як огірки вимочились, їх треба промити під холодною водою, щоб видалити решту гіркоти.
6. Огірки потрібно обсушити, витрушуючи їх або залишивши на кухонному рушнику на 30 хвилин.

Після такої підготовки ваші огірки будуть готові до маринування та стануть основою для смачних огірків по корейські.

Маринад для огірків

Маринад для огірків по корейськи – це секрет успіху того, як отримати смачні огірочки на зиму, які можна використовувати в різних стравах. Маринад – це основний інгредієнт, який додає неповторний смак і аромат огіркам.

Рецепт маринаду для огірків по корейськи:

1. Зірвіть свіжі огірки, обережно вимийте їх і наріжте на тонкі пластинки.
2. Покладіть огірочки в велику миску.
3. Додайте до огірків сіль і добре перемішайте. Залиште огірочки під пресом на 2-3 години, щоб вони виділили сік.
4. Після того, як огірки виділять сік, вимийте їх добре під холодною водою, щоб змити сіль.
5. Приготуйте маринад: змішайте велику ложку кунжутного масла, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки рисового оцту, 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку кріпу та половину столової ложки кайєнського перцю в мисці.
6. Помішуйте маринад до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
7. Додайте огірки до маринаду та добре перемішайте, щоб всі огірки були покриті маринадом.
8. Залиште огірки у маринаді на декілька годин або навіть протягом ночі, щоб вони наситилися смаком маринаду.
9. Після цього, огірки готові до вживання. Вони будуть смачні як самостійна закуска або можуть слугувати інгредієнтом для різних страв.

Поки ви чекаєте, що огірки насичаться маринадом, запропонуємо вам придбати нашу натуральну колекцію спецій та приправ, які додають неповторний смак вашим стравам. Ми використовуємо тільки найкращі інгредієнти та традиційні рецепти, щоб забезпечити максимальну якість наших продуктів.

Замовити можна за телефоном: 123-456-7890