Блог

"Жабки" (закуска на дачу)

Марина, Некрасовское

Віра, Бійськ

Марина, Некрасовское

Марія, Майкоп (Адигея)

Марія, Іркутськ

Емілія, Росія

Зайка, Тольятті

Зайка, Тольятті

Гульназ, Казань

Олена, Оренбург

Підкажіть прості рецепти закусок до дня народження на дачі?

На мій погляд на дачі зручніше робити закуски "на один укус" і по можливості, "довгограючі":
Чорнослив начините шматочками сулугуні, оберніть беконом і на грилі обсмажте хвилинок 5)))
Маленькі пиріжки, з різною начинкою, можна з готового листкового тіста.
Фаршировані, наприклад, гострим сирним або сирним фаршем, перці, огірки чи помідори черрі.

салат з огірків і помідор

Якщо є решітка для барбекю, можна запекти баклажани на вугіллі. Режуться кільцями, посипають спеціями і обмазують рослинним маслом. 10 хвилин і страва готова. Так само можено вчинити з кабачками і перцями.

елена Полковникова

бутерброди і шашлик

Леночка Леночка

Які-небудь бутерброди, суші можна з міста привезти теж непогана закуска!

Наталя Ляпко

помідори фаршировані
6-8 не надто великих помідорів, сир твердих сортів – 400 г чи 200 г сиру, два зубчики часнику, зелень.
Сир, часник, зелень прокрутити через м'ясорубку. З помідорів видалити серцевину. Фарширувати підготовленої сумішшю сиру, зелені. Викласти на тарілку, прикрашену листям салату.

«Човники»
3 свіжих огірка (бажано пузатих і коротких) розрізати навпіл уздовж. Вирізати серцевину, натерти її на терці. 6 червоних помідорів також натерти на тертці, змішати з тертим огірком. Цю масу викласти в «човники». Зверху посипати чорним меленим перцем і полити майонезом.

voproshalka2008 2

якщо є мікрохвильовка – білий хліб, на нього – будь-який вид м'яса (ковбаси, шинка, хоч сосиски.), потім кладеш марин. огірки і помідори, можна часник (ну це за смаком) і зверху сир – все запікати до розтоплення сиру і. готово. а далі на розсуд – кетчупи, приправи різні. ну і т. д.

Юрій Муренін

Не знаю, чи вийде це на дачі? Свого часу ходив у море на рибальському судні. Строганина: Заморожену велику скумбрію Страгаешь зі спини ножем в таз, виходять завиті стружки. Додаєш нарізану цибулю, солиш, додаєш чорного перцю, соняшникова олія, перемішуємо. З чорним хлібом під горілку охолоджена, тане в соняшниковій олії риба – "за вуха не відтягнеш".

1 банка печериць
плавлений сир Віола
майонез
1-2 зубчики часнику
зелень

Печериці відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Змішати плавлений сир Віола, майонез, подрібнений часник до консистенції густої сметани. Перемішати гриби з цієї "замазкою". Гриби повинні не плавати, а бути все змащені в цьому соусі. Прикрасити зеленню.
—————————

250 мл води
0,5 ч. Л. солі
борошно (щоб тісто було трохи м'якше, ніж на пельмені)
начинка:
3-4 солоних огірочка
200 г зернистого сиру
200 г кукурудзи
1 цибулина
200 г шинки
петрушка
сіль
перець

Знадобиться лаваш. Можна купити готовий.

Для лаваша замісити тісто і залишити на 1 годину. Розкачати тонесенькі коржі, потім на сухій розігрітій сковороді обсмажити з двох сторін НЕ СИЛЬНО, готові складати стопкою і накривати, щоб не сохли. Можна залишилися коржі зберігати в целофані, я кладу в холодильник.

Для начинки все подрібнити, розкласти на лавашікі, загорнути рулетиками, накрити целофаном і залишити на 1 годину. Потім нарізати на шматочки під кутом.

http://saechka.ru/kuche/snack/068.php – є фото
—————-

Куряча гостра закуска

відварне біле куряче м'ясо
ядра волоських горіхів
часник
майонез
лимонний сік

Куру порізати спочатку на тонкі пластинки вздовж волокон. Потім невеликими квадратиками поперек. Горіхові ядра дрібно порізати (можна прокатати качалкою через целофан). Часник краще потерти на дрібній тертці або продавити через прес. У майонез для цієї закуски додати трохи лимонного соку і кашку часнику.

Дно плоского салатника злегка помазати майонезом. Викласти курку.Змастити часниковим майонезом, посипати горіховою крихтою. Потім знову кура, майонез, горіхи. Продовжувати, поки не закінчиться куряче м'ясо. Зверху густо посипати горіхами. Поставити закуску на 3-4 години в холодильник, щоб настоялась.
———————————-

Фаршировані крабові палички

крабові палички
сир Віола
зелень
часник
сир

Сир Віолла (можна будь-який інший) трохи розтоплюємо в мікрохвильовці або залишаємо на ніч на столі.
Викладаємо сир (паста) в мисочку:

Додаємо зелень (цибуля і кріп) і пару зубчиків часнику, перемішуємо:

Розгортаємо крабову паличку, і начиняє начинкою, і загортаємо знову.
Загорнули, і цією сумішшю намазуємо паличку зверху, і мачає в тертий на тертці сир.

http://saechka.ru/kuche/snack/067.php – є фото

Марина Наумова

Овочева нарізка-помідорчікм, огірочки і т. Д, можна влаштувати шведський стіл, а до овочів, щоб гості не зголодніли гарячий. ароматний шашличок

100 закусок на День Народження – закушує правильно!

Кулінарне співтовариство Li.Ru – Рецепти закусок на День Народження

Закуски на День Народження

Брускетта з прошутто

Брускетта з прошутто сподобається всім любителям смачних закусок. Додамо до прошутто рикотту, розмарин, сливові помідори, спеції. Буде дуже смачно і красиво. Аромат у такий брускетти – неповторний.

Свинячі вушка в клярі

Свинячі вушка в клярі готуються протягом 3 годин. Виходить чудова хрустка закуска до пива чи просто для любителів смачно похрумтіти під перегляд спортивного матчу. Зберігаються вушка будинку 2-3 дня.

Брускетта з оселедцем

Брускетта з оселедцем відмінно порушить апетит і прикрасить стіл холодних закусок на будь-якому святі. Крім оселедця (я люблю мариновану), знадобиться маринований перець болгарський, моцарела, зелень.

Cвіние вушка по-корейськи

Cвіние вушка по-корейськи – відмінна закуска на всі випадки життя: і з друзями під пиво, і на фуршет, і просто поласувати під фільм або передачу. Блюдо – бюджетне і смачне. Спробуйте!

Свинячі вушка в соєвому соусі

Свинячі вушка в соєвому соусі – чудова закуска: бюджетна, корисна, смачна. М'яса в ній мало, зате є желатин, якому будуть раді ваші суглоби. Правда, варяться вушка годин п'ять-шість.

Брускетта з куркою

Брускетта з куркою – ситна і в той же час легка закуска, проста в приготуванні і дуже смачна. Курячі грудки треба запекти на сковороді-гриль або в духовці, можна і обсмажити. Додамо спеції.

Брускетта з тунцем

Брускетту з тунцем ви приготуєте за хвилин 15. Вчорашній багет треба розрізати і запекти, надавши йому друге життя, а до консервованого тунця додамо квасоля, кедрові горішки, часник, спеції.

Брускетта з грибами

Брускетта з грибами подається як вишуканої закуски. Гриби і цибулю треба карамелізовану, до них додати ароматні спеції і все це подати на золотисто-хрусткому багеті, змащеному сиром.

Брускетта з сиром

Брускетта з сиром запікають у духовці, а овочі для неї треба обсмажити в сковороді. Додамо сюди помідорів, цибуля, свіжий базилік і тягучий сир. Подавайте таку закуску на свято або до напоїв.

Брускетта з креветками

Брускетту з креветками ви приготуєте за 10-150 хвилин. Це – відмінна закуска до вина. Легка, проста в пріготволеніі, нехитра. Варені креветки треба обсмажити на олії зі спеціями, багет запекти, все!

Брускетта з шинкою

Брускетта з шинкою (пармской шинкою!) Готується протягом 10 хвилин. Це – вишукана середземноморська закуска не залишить байдужих. Все просто і швидко. Обов'язково приготуйте таку закуску!

Крокети з пюре

Крокети з пюре можна приготувати після свята, на якому ваші гості не дуже-то їли гарнір. Картопляне пюре – відмінний напівфабрикат, з якого можна приготувати смачну і ситну закуску.

Крокети з грибами

Крокети з грибами є хрусткі пиріжки з ніжною вершково-грибний начинкою. Гриби підійдуть будь-які готові – варені, смажені або мариновані. У мене – печериці. Поїхали!

Брускетта з горішками

Брускетта з горішками може бути доповнена різними складовими. Ось і ми візьмемо батат або солодка картопля, сушену журавлину, часник, спеції і створимо з усього цього ароматну і смачну закуску.

Закуска з кабачків Дністровська

Рецепт приготування закуски з кабачків "Дністровська". Дане блюдо підходить як на звичайну вечерю, так і на святковий стіл.

закуска Морква

Закуска «Морква» – дуже оригінальна закуска, по своїй формі нагадує морквину. І діти, і дорослі відзначать вашу оригінальність, тому – озброюємось рецептом і готуємо! 🙂

Закуска з лаваша

Таку закуску можна робити з будь-якою начинкою: ковбасою, рибою, м'ясом, сиром. Головна умова – дати постояти в холодильнику пару годин для просочення.

Закуска з буряка

Дуже цікавий рецепт – закуска з буряка готується з сиром досить швидко і легко. Виглядає оригінально. За свій зовнішній вигляд закуска отримала прізвисько – наполеон з буряка. Подобається навіть дітям!

Закуска з опеньків

Скоро грибний сезон, а у вас ще залишилися мариновані опеньки? 🙂 Пропоную вам цікавий і простий рецепт закуски з опеньків. Ситна, незвичайна, з насиченим смаком – те, що треба на бутерброди 🙂

Закуска з чорного хліба з оселедцем

Закуска з чорного хліба з оселедцем – дуже проста в приготуванні закуска, яка припаде до смаку практично кожній російській людині, благо інгредієнти – прекрасно нам відомі і нами улюблені.

закуска Капрезе

Якщо ви любителя салат Капрезе, то і закуска Капрезе вам обов'язково припаде до душі. Дуже оригінальна і смачна закуска з помідорів, базиліка і моцарели, гідна святкового столу.

Закуска "Новорічне каное"

Закуска "Новорічне каное" – оригінальна і дуже смачна закуска для новорічного столу. Проста в приготуванні, але смачна і досить ефектна. Добре йде саме як закуска під спиртне.

Закуска до коньяку від Миколи II

Закуска до коньяку від Миколи II – мабуть, найкраща закуска до цього алкогольного напою, яку мені коли-небудь доводилося куштувати. Ефектно виглядає, чудово поєднується з коньяком за смаком.

Закуска "Змійка"

Закуска Змійка – це смачна і дуже ефектна закуска в формі змії, що особливо актуально напередодні зустрічі 2013 року, року чорної змії.

Закуска "Святкова"

Смачна і оригінальна закуска прикрасить будь-який святковий стіл!

Закуска до пива з картоплі

Закуска до пива з картоплі – дешева, проста в приготуванні і ситна закуска до пива. Якщо у вас намічається велика пивна вечірка – НЕ морочте собі голову і приготуйте цю картопляну закуску.

Закуска з курячих крилець

Закуска з курячих крилець відмінно підійде як для святкового застілля, так і для пікніка. Гостренька, зі смачним білим соусом, ця закуска буде моментально зметена зі столу – ось побачите! 🙂

Закуска "Новорічні матрьошки"

Закуска "Новорічні матрьошки" прекрасно виглядає на новорічному святковому столі і не тільки виконує свою пряму функцію закуски, а й створює новорічну атмосферу на святковому застіллі.

Закуска з болгарського перцю

Закуска з болгарського перцю – нестандартна і дуже смачна закуска з підручних інгредієнтів. Незамінний атрибут святкового столу в нашій родині.

Закуска з цукіні

Закуска з цукіні легка і приємна, пікантно гострого смаку, добре підходить як гарнір до м'яса або курки. Закуска з цукіні може бути подана на святковий стіл як самостійне блюдо.

Закуска з баклажанів

Красива, легка і дуже смачна закуска з баклажанів стане прикрасою вашого столу. Спробуємо приготувати?

Закуска з курячого філе

Якщо на носі – чергове свято, а вам хочеться здивувати гостей чимось оригінальним, то закуска з курячого філе, приготована в домашніх умовах – то, що треба. Такого ваші гості не пробували.

Закуска зі смажених яєць

Закуска зі смажених яєць – це дуже проста в приготуванні закуска, яка буде дуже оригінально і несподівано виглядати на будь-якому святковому або буденному столі.Просто, ефектно і недорого.

Закуска з огірків

Дуже цікава і оригінальна закуска з огірків, прекрасно підійде для фуршетів, святкових обідів, а також для тих, хто дотримується дієти і не їсть хліб. Легка і дуже апетитна закуска.

Закуска з фаршированих фініків з беконом

Рецепт приготування закуски з фініків, начинених мигдалем і козячим сиром, обгорнутих смужками бекону і підсмажених на грилі.

Закуска з крабових паличок

Рецепт фаршированих крабових паличок. Цікава закуска до святкового столу.

Закуска "Переможець"

Легка, швидка в приготуванні. Ці яскраві, апетитні бутербродики не затримаються на столе.Очень смачно. Це люблять і діти і дорослі.

Закуска з анчоусів

Анчоуси просто відмінно підходять для закуски. Сьогодні я розповім, як зробити закуску з анчоусів по-італійськи. В Італії вона дуже популярна, пропоную популяризувати її та у нас!

Закуска з кабачків з часником

Проста в приготування і бюджетна закуска виходить з кабачків з часником. До того ж, закуска ця – дивовижно смачна. Готується вона протягом 15-20 хвилин. Може вона служити і чудесним гарніром.

Закуска "Червона квітка" з редису

За допомогою цих їстівних квітів Ви можете прикрасити святковий стіл.

Закуска зі свіжих огірків

Вам не варто ламати голову над тим, що подати до столу, замість салату. Особливо, якщо у вас немає часу на підготовку. Закуска зі свіжих огірків сподобається кожному. Відмінно доповнить будь-яку страву.

Закуска "Світлофор"

Дуже смачне і цікаво приготовану страву!

Закуска "Морська мушля"

Рецепт приготування закуски «Морська раковина». Для приготування цієї страви нам знадобляться круглі булочки. Для їх начинки можна використовувати абсолютно будь-які салати, на ваш розсуд і смак.

Гостра закуска з перчиком

Любіть, коли в роті – пожежа? Тоді гостра закуска з перчиком вам дуже сподобається. Гостра, ароматна і ситна, вона хороша і на домашньому застілля, і на заміських пікніках. Ділюся простим рецептом.

Пікантна закуска з шампіньйонів

Ніжна і пікантна грибна закуска на святковий стіл унікальна тим, що готується з індійськими приправами: куркумою і перцем чилі. Також я додаю в неї орегано і часник. Спробуйте.

Бурито з м'ясом

Якщо ви ще не знаєте, як приготувати буріто з м'ясом в кращих традиціях мексиканської кухні, – цей рецепт для вас! Смачно, ситно, оригінально, та ще й економно! Чи впораються навіть новачки на кухні 🙂

Начинка для буріто

Рецепт приготування начинки для буріто завжди новий і оригінальний, – адже по суті, складові підбираються з того. що у вас є в холодильнику. У цьому рецепті, наприклад, використовується курка, смачно!

Омлет з кабачками

Омлет з кабачками – ще один варіант приготування усіма улюбленої страви. Такий омлет урізноманітнює ваш сніданок, до того ж блюдо – дуже здорове і смачне. А готується воно протягом 10 хвилин.

Бажання з індички

Цей простий рецепт буженини з індички можна сміливо відносити до розряду дієтичних страв, – мало калорій, але при цьому смачно і ситно. Відмінна і здорова закуска, до того ж, дуже ніжна на смак.

Курячі маффіни з сиром

До вашої уваги – чудова закуска, курячі маффіни з сиром. Готується досить просто, проте на будь-якому званій вечері або святковому столі вона виглядатиме дуже органічно.

Запечена картопля в духовці

Правильно запечена картопля в духовці настільки смачний, що його можна подавати не тільки як гарнір до чогось м'ясного, але і як дуже смачну закуску (наприклад, з домашнім кетчупом).

Яйця курячі фаршировані

Найпростіший, базовий рецепт фаршированих курячих яєць допоможе кожному, хто накриває святковий стіл. Втім, і на буденному столі ці яйця будуть користуватися великим попитом.

Тартар з яловичини

Дещо цікаве для любителів м'яса. Рецепт тартара з яловичини комусь здасться цілковитим маренням, проте комусь він допоможе відкрити для себе фантастично смачна страва з сирої яловичини.

Омлет з перцем

Чудовий сніданок, дуже ситний і поживний – омлет з перцем. Всього 10 хвилин – і готово. Рецепт омлету з перцем не покажеться складним навіть неодруженим і студентам. Вивчайте!

Гратен з спаржі з сиром

Гратен з спаржі з сиром може стати відмінною ситної закускою, хорошим гарніром або самостійною стравою. Сподобається такий гратен і тим, хто не їсти м'яса. Запікається гратен з спаржі протягом години.

Закуска з анчоусів

Анчоуси просто відмінно підходять для закуски. Сьогодні я розповім, як зробити закуску з анчоусів по-італійськи. В Італії вона дуже популярна, пропоную популяризувати її та у нас!

пісні роли

Мені здається, що все роли можна назвати пісними. Готуємо стандартну основу – листя норі, рис, а всередину викладаємо будь улюблені овочі та рибу. Для начинки можна приготувати і омлет з сиру тофу.

Піко де гайо

Хто не в курсі: піко де гайо – це дивно корисна і смачна приправа, яка надає навіть самим звичайним стравам характерний мексиканський присмак. По суті, це різновид сальси.

курячі пальчики

Я просто обожнюю курячі пальчики. А хто ж їх не любить? Ніжні всередині, але покриті хрусткою скоринкою зовні, вони є і відмінною закускою, і повноцінним гарячим блюдом (якщо подати з гарніром).

бананові чіпси

Геть шкідливі магазинні чіпси, давайте зробимо корисні бананові чіпси в домашніх умовах! Рецепт дуже простий, приготувати смачні бананові чіпси зможе навіть новачок. Спробуйте!

Крокети з тріски

Крокети з тріски – чудове блюдо для любителів рибки. Готуються вони з філе тріски і картоплі. Виходить ніжні і соковиті всередині, золотисті та хрусткі зовні. До них підійде свіжий салат.

Капрезе на шпажках

По суті, капрезе на шпажках – це салат, тільки подається він дуже незвичайним способом. Чи не в тарілці, а на шпажках. Здивуйте своїх гостей такій оригінальній подачею – вони будуть захоплені.

Рулетики з шинки з начинкою

Це – базовий рецепт рулетиків з шинки з начинкою. Беріть шинку, робіть абсолютно будь-яку начинку – і готуйте відмінні рулетики, що не загубляться ні на одному столі або фуршеті.

листкові тарталетки

Сьогодні я покажу, як робити листкові тарталетки з абсолютно будь-якою начинкою. Використовуючи готове листкове тісто, ви спростите приготування листкових тарталеток до неможливості.

Чорнослив в беконі

Здивуйте своїх гостей дуже незвичайної, але смачною закускою – приготуйте чорнослив в беконі. Ви будете здивовані, наскільки чорнослив і бекон відмінно поєднуються.

Смажені свинячі вушка

Смажені свинячі вушка добре йдуть під світле холодне пиво. Особливо таке блюдо порадує літнім вечором на природі – на дачі або на пікніку біля озера. Вушка вийдуть ароматними, хрусткими, гостренькими.

Свинячі вушка в духовці

Свинячі вушка в духовці готуються наступним чином. Спочатку їх треба відварити до м'якості, а потім запекти в духовці зі спеціями. Страву можна подавати як холодним, так і гарячим. Просто, смачно, дешево!

Яєчня з квасолею

Яєчня з квасолею являє собою класичний англійський сніданок. В цю компанію обов'язково треба додати обсмажений бекон. Але це ви вже як забажаєте. Квасоля будемо використовувати покупну, в томаті.

Крокети з нуту

Крокети з нуту – закуска з східним відтінком. Готовий нут для крокетов можна перемолоти блендером або м'ясорубкою, а можна використовувати і грубо порубаний нут. Таке блюдо виглядає більш колоритно.

Яєчня з куркою

Яєчня з куркою – ніжне і смачне блюдо, яке можна готвоіть різними способами. Курку можна використовувати копчену, смажену, варену. Додамо спецій для курки, якщо хочете, зелені або овочів.

Яєчня з картоплею

Яєчня з картоплею задовольнить ранкові потреби в їжі будь-якого чоловіка. До неї підійде ріпчасту або зелену цибулю, петрушка. Зробіть ще міцну каву і чудовий початок дня забезпечено!

Яєчня з капустою

Яєчня з капустою є свіжий солодкуватий сніданок. Досить незвичний, але корисний і швидкий в приготуванні.Свіжу капусту треба нашаткувати і обсмажити, додати цибулі, яйця і спеції.

Яєчня з салом

Яєчня з салом – деревенсікй сніданок. Почути вранці шкворчать сковороду з салом, цибулею і яйцями – значить, прокинутися в гарному настрої. Сало можна використовувати з м'ясним прошарком або без.

Крокети з цукіні

Крокети з цукіні найкраще готувати в сезон цукіні, коли цукіні повно і всі страви з ними вже зроблений. Блюдо виходить ніжним всередині і хрустким зовні. Подається як гарнір або закуски.

Крокети з цвітної капусти

Крокети з цвітної капусти хороші і на гаряче, і на холодну. Відмінно вони йдуть під різні соуси – гострі, солодкі, кислі. Обов'язково спробуйте приготувати крокети з цвітної капусти на закуску.

Брускетта з песто

Брускетта з песто є класичну італійську закуску – помідорчики, вершковий сир або моцарелла, песто і хрусткий білий хліб. Таку закуску можна на сніданок подати, на полуденок.

Яєчня з помідорами і ковбасою

Яєчня з помідорами і ковбасою являє собі класичний сніданок. Особливо подобається мені такий у вихідний. Соковиті з кислинкою помідори, улюблена з детсва ковбаса, шматочок масла і свіжі яйця.

крокети рисові

Смачні, повітряні, солодкуваті рисові крокети можна подати і як закуску, і як гарнір. Готуються вони з сиром і спеціями. Смажаться у фритюрі. Швидко, просто і пальчики оближеш!

Яєчня з оселедцем

Яєчня з оселедцем є свіжий ранковий бутерброд (в моєму розумінні). Він – пікантний, ситний, оригінальний. Оселедець для такої яєчні можна використовувати солону або мариновану.

Яєчня з шпинатом

Хочете бути сильними, як герой популярного мультика? Їжте шпинат. Яєчня з шпинатом – вірне і корисний початок дня. Приготувати таку яєчню вкрай просто, а шпинату завжди беріть більше.

Яєчня на пару

Яєчня на пару готується просто. На водяну баню (каструлю з киплячою водою) ставимо сковороду так, щоб її дно не стосувалося води, вбиваємо в неї яйця і смажимо до готовності. Повітряний результат!

Крокети з сиром

Крокети з сиром можна подати як самостійну закуску, особливо хороша вона з соусом, або як гарнір до м'ясного, рибного блюда або блюда з птиці. Готуються крокети з сиром близько 40 хвилин.

Брускетта з моцарелою

Брускетта з моцарелою – відмінна закуска для легкого полуденного перекусу, під вечірнє вино або коктейль або просто, коли хочеться чогось легкого. Класична закуска включає сир і помідори.

Паштет з бринзи

Паштет з бринзи готується дуже просто. До його складу також входять волоські горіхи, часник, вершкове масло. Можна додати зелені, сушеної паприки або гіркого перцю. Красива і смачна закуска.

крокети м'ясні

Крокети м'ясні смачно їсти і красиво подавати з салатом зі свіжих овочів. Для таких крокетов підійде будь-який м'ясний фарш. Додамо до фаршу рису, цибулі, часнику і спецій.

Брускетта з лососем

Брускетту з лососем готую часто, коли ми з друзями або коханою людиною збираємося подивитися фільм або спортивний захід. Копчений або солоний лосось у мене в холодильнику є завжди.

Паштет з брокколі

Паштет з брокколі – дуже смачний незвичайний паштет з яскравим смаком. До його складу, крім брокколі, входять лісові горіхи, імбир, спеції. Виходить цікава закуска, яка підійде і сироїдам.

Паштет з сиру

Паштет з сиру збуджує апетит. Готується він у блендері за лічені хвилини. Треба просто збити складові, намазати на хлібці і – вуаля! Легка і смачна закуска готова! Спробуйте!

Паштет з тріски

Паштет з тріски готується з філе риби з додаванням зелені, цибулі, сиру або сиру. Можна готувати паштет зі свіжої, а можна і з копченої риби. Паштет зі свіжою рибою треба буде запекти в духовці.

Грінки з хліба

Відмінний сніданок в будній день. Швидко і смачно – грінки з хліба. Спробуйте.

Яєчня з шинкою

Яєчня з шинкою – чудовий початок дня! Що може бути краще хрусткою ароматною шинки і найніжнішого яйця? Обов'язково порадуйте своїх близьких таким чудовим сніданком!

Яєчня з м'ясом

Відмінний сніданок для тих, хто займається спортом з ранку. Ситний і смачний. Спробуйте.

Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Ще одне оригінальне і нехлопотно в приготуванні блюдо з баклажанів – це баклажани, фаршировані помідорами і сиром. Влітку, в сезон цих овочів, готуємо це смачна страва регулярно.

Яєчня "Серце"

Для того, щоб приготувати вдома яєчню "Серце" знадобляться формочки для печива у вигляді серця, духовку і улюблений (улюблена), кому таку яєчню власне і будемо готувати. Займе півгодини.

Паштет з тушонки

Пропоную вписати в список простих і швидких в приготуванні рецептів паштет з тушонки. Блюдо під силу навіть починає господині, а банку тушонки – такий продукт, який зазвичай є під рукою.

Яєчня з сиром

Яєчня з сиром – бадьорий і ситне початок дня. Зробіть чашку ароматної кави, підсмажте пару тостів і приготуйте пишну яєчню з сиром і зеленню. Смачно, швидко, поживно! Доброго дня!

Паштет з молочка оселедця

Паштет з молочка оселедця готується дуже просто. Молочко повинні бути солоного оселедця, до них треба додати варену моркву, варені яйця, масло, все перемішати, а краще збити блендером і готово!

Краща подяка – поділитися записом з друзями;)

Влаштовуємо шашлична вечірку на даче.Подскажіте, які закуски можна зробити? Що-небудь, що не зовсім приїлося.

Дуже раджу приготувати соус. Звичайний кетчуп (бажано хороший) змішати з великою кількістю рубаної зелені (петрушка, кріп, кінза, базилік) до ДУЖЕ густої консистенції. Цей соус закінчується швидше, ніж шашлики, тому бажано приготувати його побільше! )))

Сайкина Анастасія

Спечіть торт. Дуже оригінально буде

На нашому порталі подивіться, може що і виберете!

У нас шашлики на дачі – традиція. Кожні вихідні. Із закусок обов'язково роблю такі рулети: беру лаваш тонкий, самий пісний. Мажу сиром плавленим типу Віоли. Поверх – тонкі скибочки рибки слабкою солі, можна червону, можна білу. Зверху, для букета – будь-яка зелень, яка знаходиться на дачі: листя салату, цибуля ріпка або перо, кріп, селера, кінза, петрушка. Повертаю лаваш в рулет, даю полежати, нарізаю скибочками – дуже красиво і, головне, смачно! І швидко. Якщо з якоїсь причини не подаю до столу цей рулет – народ обурюється! Головне – і що не приїлося за стільки років.

Редька зелена з морквою на тертці і майонезом + часник. Смачненько!

Якщо буде не лінь приготуйте будинку, на природі йде Науру! Картоплю (дивлячись скоко людина) нарізати тонкою соломкою, промити холодною водою і киньте в киплячу воду. Бланшируйте 1-2 хв. Воду злийте, картопля промити холод. кип'ячу водою. Часник пропустити через Часничниці, з'єдн з картоплею і заправте все це маслом і сіллю.

1.оладушкі з кабачків зверху майонез з часником і часточкою помідора. 2.помідори фаршировані будь-яким солатом

Лариса Биховець

Рулетики з лаваша. Начинка за смаком. Дуже оригінально, красиво, швидко.

купи салатів (корейська морквина, капуста і т. п.) і лаваші (тонкі). з 1-го лаваша можна зробити 3 штуки – в лаваш завертаєш салатики (як млинець з начинкою) – відмінна закуска і вилок не треба)

дуже раджу – спробувала недавно теж на шашликах:
беруться овочі – баклажани, перець, помідори – насаджуються на шампури і обсмажуються на багатті, потім відразу в сильно солоний розчин (просто вода і сіль як для засолу), вони там насичуються, знімаєте шкірку і подаєте – пальчики оближеш)
Баклажани і перець насаджувати вздовж. Баклажани виходять лчень ніжними на смак, навіть ті, хто не любить – полюбить))

Дуже нра рецепт Ю Висоцької (НТВ Їмо вдома) Коли перець болгарський на вугіллі або відкритому вогні або в духовці. потім гарячим в п \ е паку завяивает, щоб не потрапляло повітря. Буквально на кілька хвилинок.Потім ножичком шкурка знімається .Залишається смакота.

El gatito querido

САЛАТ ПО-КОРЕЙСЬКИ
велика зелена редька 2 шт.
рубана свіжа зелень 4 ст. л.
зітхання 3 шт.
часник 2 зубчики
рослинне масло 2 ст. л.
мелений коріандр 1 ч. л.
соєвий соус 2 ст. л.
Редьку і моркву очистити, натерти на тертці. Викласти в салатницю, додати зелень, пропущений через прес часник, коріандр, масло, соєвий соус і ретельно перемішати

ВІТАМІННА Баклажаннаяікра
Очищаєш від шкірки баклажани, кладеш їх у мікрохвильову піч хвилин на 10-15 (дивись сама по готовності), а потім перемелюють їх в комбайні разом зі свіжими помідорами, цибулею і часником. Додаєш за смаком оливкова або соняшникова олія, сіль і цукор. Я кладу все на око: на 0,5 кг баклажанів одну цибулину, штуки три помідори і кілька зубків часнику.

СОУС до м'яса ІЗ АҐРУСУ
250г НЕ переспілі агрусу,

15г часнику (2 невеликих зубчики), 1/4 ч ложки солі, 0,5 ч ложки цукру
Агрус вимити, часник очистити (хвостики у агрусу можна не відривати). Прокрутити все через м'ясорубку. Додати сіль і цукор. Перемішати, спробувати. При необхідності додати солі або цукру за смаком. Зберігати в баночках в холодильнику. Також можна приготувати такий соус з червоною або білої смородини.

Кимчи (капуста по-корейськи)
Беремо: 1 кг білокачанної капусти, 500 г ріпчастої цибулі, 4 – 5 часточок часнику, 3 столові ложки солі, оцет і червоний мелений перець – за смаком.
Шаткуємо капусту, пересипаємо сіллю і залишаємо на кілька годин. Дрібно рубаємо цибулю і часник, додаємо червоний мелений перець і змішуємо
з капустою. Перекладаємо в керамічну, емальований або скляний посуд і поміщаємо зверху невеликий гніт.
Так, щоб капуста була покрита виділилася рідиною. Ми залишаємо на 2 – 3 дні при кімнатній температурі.
Якщо подаємо салат в той же день, то додаємо в нього оцет.

Які салати і закуски можна приготувати ?, ДР на дачі, будуть шашлики.

Приготуйте швидку і смачну закуску: ПОМІДОРИ З БРИНЗОЮ.
Знадобляться листочки свіжого базиліка, сіль, оливкова олія, суміш з різних перців (мелених), маслини і оливки. Сир підбирайте по своєму смаку-молода бринза (овеча або коров'яча), сулугуні, моцарелла, сир фета – будь-який м'який сир. Я взяла бринзу, вимочила злегка.
Помідори треба взяти великі, стиглі, м'ясисті. Для прикраси знадобляться листя зеленого салату.
Помідор вимити й обсушити. Зробити надрізи по колу, але прорізати не до кінця, по типу «гармошки». Можна кожен помідор розрізати навпіл і покласти зрізом вниз.
Нарізати стільки скибочок сиру, скільки зроблено розрізів, покласти в кожен по невеликому шматочку сиру і по листку базиліка. Зверху посипати сіллю (тільки в тому випадку, якщо бринза несолона), перцем. Покласти на лист салату і викласти на блюдо або на порційну тарілку. Поруч розкласти оливки і маслини. Їх теж можна нафарширувати бринзою.
Дуже швидко, нехлопотно, смачно і оригінально!

Ще можете приготувати ось такий "Празький салат".
Салат дуже приємний на смак і простий за складом. Майонезу в ньому немає, смак салату визначає оригінальна заправка з йогурту і маринованого перцю. Як зелені використовуються листя зеленого салату, краще хрустких, щільних сортів – «Айсберг» або «Романо». Підійде і пекінська капуста.
Невеликий качан салату або пекінської капусти
200 грам сиру
200 грам шинки (або грудинки)
150 грам натурального йогурту
Пучок зеленої цибулі
100 грам маринованого болгарського перцю
Сіль за смаком.
Перець подрібнити в блендері до стану пюре і змішати з йогуртом, посолити за смаком. Шинку або грудинку нарізати тонкими брусочками, сир – смужками. Салат руками порвати на невеликі шматочки, укласти на дно салатник або тарілки. Зелену цибулю нарізати навскоси, як в китайській кухні. Викласти на листя салату шинку і сир, посипати зверху зеленою цибулею і полити заправкою.

Маринований перець можна знайти в супермаркетах на тих самих полицях, де продається консервована кукурудза, зелений горошок і мариновані огірки.
З Днем Народження Вас!

Aleksej Prange

Помідори, огірки, в загальному салати зі свіжих овочів і побільше зелені – кріп, петрушка, цибуля. Можна ще бутербродики зі шпротами. Загалом легку закуску.

Любов Тян

РУЛЕТИКИ з лаваша з різними начинками:
-сир + часник + огірки + болг перець
-ветчіна з обсмаженими на раст маслі грибами
-бринза з оливками
-вершкове плавлений сир з червоною рибою (можна взяти нарізку до пива).
– сир і зелень (готуємо суміш з майонезу, товченого часнику і розмеленого запашного перцю.
Окремо змішуємо натертий на дрібній тертці сир і нарізані кріп і цибулю
-майонез, зелень, яйце потерти, потім другий лист лаваша, майонез і сайра (консерви) попередньо в тарілці розім'яти виделкою і розмазати по майонезу, а потім закатати в рулет.
-яйца, майонез і крабові палички
-намазать плавленим сиром, посипати зеленню і зверху шинку покласти
-положіть скибочки червоної риби + сирним кремом "алметте" + сир
-2 солодких перцю різного кольору, майонез, 2 ч. Л. гірчиці, кріп
РУЛЕТИКИ З ШИНКИ з сиром: Сир з'єднайте з товченим часником і майонезом. Шинку наріжте тонкими скибочками. Кожен шматочок змастіть сирною масою і скрутіть рулетиком.
БУТЕРБРОДИ зі шпротами: Шматочок батона трохи підсушити в тостері, змастити одну сторону вершковим маслом. Приготувати "подушку" для шпрот – варені яйця натерти на дрібній тертці, додати роздавлений часник, майонез. На другу сторону шматочків хліба викласти "подушку", зверху покласти рибку, прикрасити зеленню.
Сирні закуски. Дуже просто і смачно: шматочок сиру змащується Rama із зеленню або з солоним огірочком, зверху кладеться шинка і зелень. Загортається в трубочку і посипається перчиком.
Пірамідки з паштетом: крекери – 24 шт. паштет печінковий – 240 г яйце варене – 5-6 шт.
огірки мариновані – 3 шт. помідори – 6 шт. маслини – 12 шт.
Яйця і помідори наріжте кружальцями, маслини розріжте навпіл. Огірки дрібно порубати і змішайте з паштетом. Крекери змастіть паштетом, покладіть на кожен гурток помідора, потім -яйца і половинку маслини.

Ірина Вєдєнєєва (Бурлуцька)

Салат Східна фантазія з корейською морквою
500 г курячого філе
250 г корейської моркви
1б. червоної квасолі
майонез
Куряче філе відварити в підсоленій воді. Остудити і нарізати соломкою.
З'єднати курку, корейську моркву і квасолю, без соку. Все заправити майонезом. Посаліть за смаком.

Салат «Зелений»
– огірок – 2
– зелений салат – 200г
– зелена цибуля – 100г
– сметана або салатна заправка – 1/2 склянки.
Огірки, зелену цибулю добре промити. Салат відокремити від корінців, обполоснути. Огірки очистити, якщо шкірка гірчить або груба. Потім огірки, зелену цибулю і салат нарізати, посолити, перемішати, заправити сметаною або салатною заправкою.

Помідори з сиром і часником
350 г помідорів (3-4 штуки)
100 г сиру (твердого або напівтвердого)
2-3 зубчики часнику
майонез
зелень за смаком
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати видавлений через чеснокодавку часник.
Додати майонез, перемішати.
Помідори нарізати кружечками (товщиною близько 6-8 мм).
Викласти на помідори сирну масу, посипати дрібно нарізаною зеленню.

На ДР на природі найголовніше випити і закусити – правильно? М'ясо – найголовніше вже сть, можна зробити ще курку (шашлик) гомілки або стегенця в решітці для різноманітності на столі. А до цього всього шашлику піде нарізки з овочів (помід, огірки, солодкий перець жовтий або червоний) побільше, зелень (петро, ​​укр, цибуля зел обов'язково). Можна взяти баклажани і кабачки, порізати їх уздовж, побризкати їх оливковою або соняшниковою олією і на решітку, підсолювати потім готові. Во! Смакота! І все! Нафік більше нічо не треба.

Зробіть рисові кульки. Чудова добавочка до шашличку і будь-якого салатик. Варіть рис 1 стакан будь-яким способом, в гарячий додаєте грам 200 (або трохи менше) будь-якого сиру.Перемішали, почекали коли трохи охолоне і накрутили кульок. Перед подачею запанірувати (я панірую двічі – сухарі, яйце, сухарі – але це не принципово) і обсмажити в невеликій кількості олії. смачно. Дуже!

Сира морква, сирий буряк-натерти на тертці, білокачанна. капусту нашаткувати, додати кисло-солодке яблуко (семеренко або Антонівка), часник за смаком, все посолити і заправити майонезом. Нехай трохи постоїть. Відмінно йде з м'ясом і з куркою

до шашликів найкраще підійдуть всілякі "тарілки" – овочеві, сирні, фруктові, колбасно-шинкові, багато зелені, оливки, маслини, розетки або піалки з соусами.

До м'яса – тільки овочі, маслини-оливки і зелень. . Помідори і перець краще запекти на шампурах. Все інше – просто зайве !!

багато шашлику і багато різних овочів і зелені, нафарширувати помідори сиром з часником, бутеброди з червоною рибкою, ще робимо димок до шашлику. на шампур баклажани, на інший помідори, на третій перець бог, потім знімаєш шкірку і ріжеш, туди сіль, часник, зелень. мммм

Які закуски приготувати на День народження на дачі?

Будемо смажити шашлики, коптити рибу. А що вдома приготувати, щоб взяти з собою? Від піци вже нудить! Хочеться новенького і смачного! Підкажіть рецептики, будь ласка!

Сооолнечная

На дачі можна добре і здорово відпочити, і подихати свіжим повітрям. Дача прекрасне місце для зустрічі з друзями і родичами. Якщо у вас з їжі вже будуть м'ясо і риба, то потрібно приготувати вдома салатики. Салітікі зі свіжих овочів, огірочки, помідорчики, цибулька, можна ще сухариків туди додати або кубики бризни, посолити поперчити і заправити все маслом (краще звичайно оливковою) з лимонним соком, але це краще вже на дачі приготувати. Удома можна все порізати, а на дачі тільки перемішати. Удома можна зробити салатик з морквою і сиром. Потрібно взяти сиру моркву потерти на дрібній тертці, так само потерти ковбасний сир додати пару зубчиків часнику і майонез. Кількість морквини і сиру повинно битть приблизно однаково.

Краще частування на природі – це приготоване на відкритому вогні.

Шашлик, барбекю, печена на вуглинах картопелька, запечені овочі, риба гриль – від цього всього просто за вуха не відтягнеш!

Що стосується того, що ще взяти з дому, якщо на дачі поки немає стиглих огірків-помідорів, зелені та ін., То як раз це все і потрібно привезти з собою. Салат зі свіжих овочів, просто нарізані великими шматочками овочі, щоб їсти руками – це найкраще. Не потрібні особливі вишукування, адже дачні кухня приваблює саме простотою, ароматом димку і свіжим повітрям навколо, а не складними кулінарними шедеврами.

Берете помідор, режіте часточками, розкладає на фальгу, зверху по шматочку копченої ковбаси і по шматочку сиру, все в духовку запікати.

Сир бринза ріжеться на маленькі шматочки і чорні оливки без кісточок нанизати на зубочистку, я ще перець болгарський різних кольорів ріжу і до них на зубочистку.

Соус візьміть. Солоні огірки дрібно порізати і багато всякої зелені і сметану (можна часнику додати). Я іноді беру ряжанку або кисле молоко. Дуже смачно виходить!

Буряк з часником і майонезом (не новинка звичайно, але ..), поріжте оригінально тоненько хліб і вкрасти зеленню.

Пожарте стрючковую квасоля і збризніть її сіллю і лимонним соком.

Я вже писав про бутербродах зі шпротами.

Завжди вони "йдуть на ура".

Є варіації з чорним і білим хлебом.Можно зробити асорті.

Підсушуємо скибки хліба, викладаємо на них соус (майонез або сметана + дрібно порубаний часник) .Кладем шпротіну і кружечок солоного або свіжого огірка, прикрашаємо гілочкою кропу.

З останнього мені дуже сподобався картопляний шашлик. Розріджується картопля на смужки шириною в пів сантиметра, одягаємо на шампур смужку картоплі-смужку сала тонку-смужку картоплі і т.д. посипаємо спец ями і сіллю, якщо зовсім тонко, то виходять чіпси.

В саду або на дачі доречними будуть страви, приготовані на вогні або вугіллі, такі, як шашлик, копчена або запечена риба або куріца.Печеная картопля.

Свіжі овочі: помідори, огірки та зелень.

Можна додати салати і пироги.

Не зайвими будуть фрукти і ягоди.

Тісто для профитролей. Робимо заварне.

3/4 склянки води

100 г вершкового масла

Я беру стакан об'ємом – 200г.

На плиті, в каструлі підігріваємо воду, розчиняємо в ній масло і щіпку солі. Рідина повинна закипіти, і як тільки закипіло, відразу висипаємо склянку борошна і гіркою, і швидко, швидко розмішуємо, і прибираємо з вогню. Тісто вийде дуже густе. Тепер почекаємо, коли воно трохи охолоне і по одному вбиваємо в тісто яйця. У підсумку, тісто виходить як крем по консистенції. Випікаємо на пергаменті, чайною ложечкою викладаємо тісто або можна шприцом кондитерським, але скажу чесно проблем більше)) я роблю ложечкою. Тісто збільшується в кілька разів, тому сильно багато не викладаємо, а то профитроли будуть оч великі. Випікаємо в гарячій духовці, 220 градусів. Роблю їх за 3 заходи.

Починаю сиром, можна взяти твердий, можна плавлений, як вам подобається. Тру на тертці, додаю часничок, майонез і багато зелені (кріп, петрушка). Робила їх ще зі збитими вершками і сирно начинкою, як солодкий варіант до чаю))

Моя сестра, коли я її запрошую на сімейні заходи з шашликом, часто приносить обожнену усіма нами курку, фаршировану млинцями. З курочки знімається шкіра, м'ясо знімають з кісток і готують з нього фарш, фаршем начиняються млинці, а млинцями начиняється куряча шкіра. Детальніше я знайшла рецепт тут.

Таку курку можна приготувати вдома і взяти з собою, вона смачна, виглядає апетитно, її не потрібно підігрівати і вона відмінно підійде в якості закуски на свіжому повітрі, поки готуються шашлики і ріжуться овочі.

Я останнім часом, стала на стіл робити профітролькі з начинкою. Можна профитроли спекти заздалегідь самим (продуктів мінумум, а виходить шт 60-70), а можна купити. Я печу сама, за день до заходу, а перед подачею на стіл фарширую сиром + часник + майонез + зелень. Виходить смачно, взяв відразу в рот і прожувати, і багато штук))) для природи якраз зручно! Або можна купити тартелеткі і покласти в них салат, будь-який, який ви любите. (Якщо зацікавить, напишу докладно як спекти профітролькі))))

Можна купити чорну або ж червону ікру, житній хліб і вершкове масло. Нарізати житній хліб тонким акуратним (бажано у формі трикутника) шаром, намазати маслом і зверху покласти тонким шаром ікру. Дуже смачно і зручно ..

Закуска-багет підсмажений, часник з майнезом зверху багета, помідор гурток, зверху шпрот-і ось закуска

Марія-Олена

На природі дуже добре йде рулет з лаваша. Лаваш тонкий три листа. На перший лист намазати плавлений сир бурштин + різану зелень, на другий лист – трохи майонезу і пом'ятий виделкою консервовану горбушу, на третій лист майонез, перець чорний, терте яйце -2 штуки. Згорнути рулетгм і на ніч в холодильник! Роблю два рулетика з різними начинками і на природі йдуть на ура!

хочу провести 16 день народження на дачі, порадьте що можна приготувати (закуски)?

Рулетики з лаваша:

Фаршировані яйця:

Напечіть пиріжків або один пиріг гарний:

зробіть кошики з маслом та ікрою:

І багато різних нарізок: фруктова

рибна

м'ясна

овочева

Які вам закуски, шантропа? ))

марк Оначенко

салатики, просто порізані овочі і фрукти + шашлик

тонкий лаваш, в нього загортаються сир, зелень, напевно взагалі найбільше до смаку (огірочки, помідорчики, може сосиски, що небудь гостреньке), рулет загорнути щільніше і розрізати на окремі рулетики.

Ольга Атом

шашлик помідори огірки зелень

На дачі саме доречне це пікнік. Можна на решітці запекти овочі (баклажани, перець, помідори), шашличёк, на св. помідори викласти сир з часником і майонезом, малосольні огірочки, сало, бутерброди, печена картопля (в фользі), кавун, фрукти. Вобщем що душі завгодно. Порадься з друзями. Ну хто що хоче.

мухоморчики
Зроби фаршировані помідори: Відріж верхівку у помілдор, вийми серцевину, зроби фарш з сиру майонезу і часнику.Можна зробити ще простіше наріж помідори кружечками вилажу на блюдо, смажена майонезом з часником, зверху тертий сир, зверху можна додати ще варене яйце.
тарталетки
Купи в магазині тарталетки і зроби різні начинки:
1.Слівочний сир із зеленню
2. вершкове масло і ікра (можна не дорогу типу Санта Бремо)
3. тунець в собст. соку з майонезом.
Їх можна придумати безліч.

Дмитро Вердиш

закохана в ковбасу

Мені здається, не треба нічого складного, салатів заправлених майонезом. Адже літо! Сезон свіжих овочів і ягід. Овочі – закуска і гарнір, ягоди, морозиво – десерт. А на гаряче – є можливість зробити гриль або шашлик – добре. Ні – вдома посмажте курей або запечіть м'ясо (велику рибу) і візьміть з собою. Не виходить? Та й консервами цілком можна обійтися. На свіжому повітрі – мила справа.