Запечена морква в духовці відмінний рецепт замість смаженої картоплі!

Моя дочка ненавидить все овочі, крім картоплі. Будь-які інші овочі, особливо варені або запечені не їсть ні в яку. Стверджує, що вони стають м'якими, слизькими і противними. Все так і продовжувалося до тих пір, поки я не знайшла, як готується запечена морква в духовці. Вони чимось нагадують чіпси, особливо в поєднанні з сиром і часником (часнику потрібно класти зовсім небагато, якщо ви готуєте для дітей). Виходять дуже смачні морквяні палички для перекусу. Про це рецепті вам і розповім.

Зовсім не обов'язково, що приготована морква буде схожа на щось м'яке, що викликає не дуже приємні асоціації. Правильно приготовлена ​​морквина має яскравий і насичений смак. Особливо в поєднанні з зеленню. А крім того, морквяні палички з сиром і часником отримують смачніше і корисніше будь-якого фастфуду. Такі палички з морквини можна не смажити у фритюрі, а запікати в духовці. Тоді це блюдо буде ще корисніше.

Запечена морква в духовці з сиром і часником

Щоб у вас вийшла смачна морква в духовці вам буде потрібно:

• 2-3 свіжих морквини;
• 0,25 ст. тертого сиру (краще твердого, але якщо його немає, то можна будь-якого);
• 1 ст. л. часникового порошку;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• сіль і перець за смаком;
• 0,25 ст. свіжої або сухої петрушки або іншої зелені, яка подобається.

Для соусу вам знадобиться:

• 2 ст. л. нейтрального йогурту
• 1 ст. л. лимонного соку
• сіль, перець, часник за смаком

Морква з сиром і часником рецепт

Гарненько промийте морква, якщо хочеться, то можна почистити. В цілому можна використовувати в цьому рецепті і нечищену морква.

Наріжте, підготовлену моркву рівними довгими смужками. Для цього спочатку розріжте коренеплід навпіл, а після розріжте кожну половину, притримуючи виделкою.

Складіть морква в миску, додайте олію, сіль, натертий на самій дрібній тертці твердий сир (або порошок пармезану), сіль, перець і часниковий порошок.

Петрушку можна використовувати свіжу, порубавши дуже дрібно, або сушену. А ось цілий часник для рецепта не підійде – він буде горіти.

Перемішайте приправлену морква, щоб спеції і масло рівномірно розподілилася в морквяних смужках.

Викладіть морквяні палички на пергамент, залишаючи між ними невеликий простір, щоб морква добре запеклася в духовці.

Запікайте морквину з сиром і часником в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин, періодично перевертаючи і перевіряючи готовність моркви. Якщо вилка вільно входить в морква і м'якоть стала темною, а колір золотистим – запечена морквина готова.

Дуже смачно їсти такі палички з соусом. Для соусу найкраще підійде звичайний йогурт, без цукру і добавок. Додайте в нього сік лимона і спеції. Залиште морквяні снеки остигати кілька хвилин, і можна подавати їх до столу. Запечена морква в духовці – дуже легка закуска, від якої вкрай важко відірватися. А часниковий соус їх ідеально доповнює.