Найсмачніші запіканки з гарбуза: 6 смачних рецептів

Гарбузова запіканка – блюдо, просте в приготуванні. З ним впорається навіть недосвідчена господиня. До того ж це дієтичне блюдо. Тому воно підійде не тільки для раціону тих, що худнуть, але і для дітей. Найвередливіший дитина буде із задоволенням ласувати, наприклад, запіканкою з гарбуза з сиром та родзинками. Рецепт приготування такої і ще кількох запіканок, головним інгредієнтом яких є саме гарбуз, докладно описаний далі.

Пісна запіканка з гарбуза з рисом: покроковий рецепт

Запіканка з гарбуза з рисом – непогане осіннє блюдо. Готувати її дуже просто.Для приготування цієї пісної запіканки знадобиться наступне:

• гарбуз;
• шістсот мілілітрів молока;
• три курячих яйця;
• вершкове масло;
• Мал;
• вода;
• трохи родзинок і цукру.

приготування:

1. Гарбуз, очищену від шкіри, покладіть в каструлю і залийте половиною склянки води. Варіть її, поки вона не розм'якне.
2. Додайте трохи молока і рису. Після чого варіть її ще півгодини.
3. Додайте трохи промитого родзинок і вершкового масла в блюдо, ретельно перемішайте всі інгредієнти і почекайте, поки маса охолоне.
4. Додайте цукор і як слід все перемішайте.
5. Змастіть форму вершковим маслом і викладіть туди заготовку для запіканки. Поставте його в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте блюдо протягом 45 хвилин.
6. Готову запіканку вийміть з духовки і дайте їй охолонути. Тільки тоді її можна виймати з форми.

Запіканка з гарбуза з морквою: рецепт для духовки і мультиварки

Для приготування використовуються наступні компоненти:

• двісті грам тертого гарбуза;
• стакан тертої моркви;
• сто мілілітрів молока;
• одна столова ложка цукру;
• дві столові ложки манної крупи і одне яйце.

приготування:

1. Очистивши овочі, промийте їх і потріть. Налив у каструлю молоко, тушкуйте овочі, поки молоко в них не вбереться і не випарується.
2. Готову масу зніміть з вогню і охолодіть. Додайте в неї трохи цукру і яєць. Ретельно перемішайте, додавши манку. Грудочок бути не повинно.
3. Після приступайте до викладання маси в форму. Її потрібно запекти в духовці. Можна приготувати страву в мультиварці Редмонд.

Перед подачею присипте запіканку невеликою кількістю цукрової пудри.

Запіканка з кабачків і гарбуза: рецепт для дитини

Для приготування знадобляться:

• молоді кабачки – 1-2 шт .;
• гарбузова м'якоть;
• цибуля;
• булочки – 2 шт .;
• оливкова олія.
• яйця;
• молоко.

приготування:

1. Наріжте кабачки на кубики. Порубавши дрібно цибулю, пасеруйте його протягом п'яти хвилин. Додавши в суміш кабачки, продовжуйте гасити овочі. Знявши блюдо з вогню, розімніть овочі виделкою.
2. Зрізавши кірку з булочок, замочіть їх у молоці. Відіжміть їх і додайте до кабачків.
3. Нарізавши гарбуз невеликими кубиками, теж відправте до кабачків.
4. Яйця збийте. Поперчіть і посоліть. Змішавши їх з овочами, додайте трохи зелені.
5. Виклавши блюдо в форму, поставте її в деко. Він повинен бути наполовину наповнений водою. Запіканку готуйте протягом півтори години.

За смаком в блюдо можна додати петрушку, тархун, приправити запіканку сіллю і перцем.

Дієтична сирна запіканка з гарбузом і родзинками

Для приготування знадобляться наступні компоненти:

• двісті грам гарбуза;
• триста грам сиру,
• яйця;
• родзинки;
• цукор;
• сметана;
• вершкове масло;
• цукрова пудра.

приготування:

1. Нарізавши гарбузову м'якоть на невеликі шматки, складіть її в каструлю і залийте водою. Поставте її на вогонь і тушкуйте, поки вона не розм'якне.
2. Чекаючи, поки звариться гарбуз, покладіть сир в миску. Його потрібно пом'яти виделкою і додати трохи сметани. Всі інгредієнти як слід перемішайте.
3. Додайте в блюдо родзинки, а також яйця з цукром.
4. Злив з гарбуза рідина, розімніть її в пюре. Готову суміш остудіть і додайте до сиру.
5. Змастіть форму маслом і покладіть готову масу. Запікайте блюдо протягом півгодини.
6. Готову запіканку остудіть.

Запіканка з кольорової капусти і гарбуза: незвичайний рецепт

знадобиться:

• кілька столових ложок сирої тертої гарбуза;
• брокколі або трохи цвітної капусти;
• овочі;
• яйця і білок;
• чилі;
• мускатний горіх;
• сіль;
• цукор;
• чебрець;
• суміш перців.

Готується блюдо наступним чином:

1. Розігрів духову шафу, змішайте гарбуз з невеликою кількістю жовтка і чилі. Блюдо приправте спеціями, наприклад, чебрецем і сіллю. Все ретельно перемішайте.
2. Білки збивайте, поки вони не придбають м'яку форму. Додавши в блюдо трохи цукру, продовжуйте його збивати, поки піки не стануть жорсткішими.
3. У готову суміш введіть в кілька прийомів трохи білка. Не бійтеся перемішувати інгредієнти.
4. Капусту і овочі обережно покладіть у форму. Далі чергуйте шари гарбуза і капусти. Запікайте блюдо протягом півгодини.

Ніжна запіканка з гарбуза з манкою (відео)

Готувати запіканку з гарбуза можна з різними начинками. Наприклад, можна використовувати м'ясний фарш або картопля, сир або рис, моркву або кабачки. Те ж саме слід сказати і про тест. Для приготування запіканки з гарбуза можна використовувати дріжджове або листкове тісто.