Зимове зберігання яблук і груш
Завжди хочеться похрумтіти в холодну пору року фруктами з власного саду. А вже як приємно чути від онуків, що їм потрібні груші або яблука в школу на зміни! Тому зберігання яблук і груш на зиму – актуальна тема для всіх господарів присадибної ділянки. Давайте розглянемо, як підготувати льох і чим обробляють яблука і груші для тривалого зберігання, щоб не нашкодити здоров'ю.
підготовка льоху
У літній період, коли збережені запаси вже закінчилися і залишилися лише кілька банок соління і вина, потрібно провітрювати приміщення. Якщо перепади нічної і денної температур занадто різкі, на стінах і стелі може з'явитися конденсат, тоді краще поставити невеликий вентилятор в витяжну трубу, і включати його на ніч.У вересні, приблизно за 2-3 тижні до закладки яблук на зберігання, необхідно обробити стіни, підлогу і стелю біопрепаратами. Для обробки добре підійдуть ЕМ-препарати (Байкал, Схід, Сяйво, Відродження), Фітоспорін-М і його похідні (золота осінь).Коли настає нічне зниження температури, підвал або льох відкриваємо на ніч. Необхідно знизити температуру хоча б до 10 градусів. Пізньої осені, коли настають стійкі морози, витяжку закриваємо мінватою – дихати підвал крізь вату буде, а миші і щури туди не проберуться. Ні сірої, ні іншими канцерогенами льох для зберігання яблук і груш на зиму ми не обробляємо – отже кругом токсичних речовин тьма.Чим обробляють яблука і груші для тривалого зберігання
В супермаркетах ви, можливо, зустрічали прекрасно виглядають фрукти і овочі, оброблені чимось липким. Швидше за все, це дифенил (консервант Е230), який накопичується в організмі і може викликати рак. Іноді яблука завозять в обгортках, які просякнуті цим канцерогеном. І, якщо бананову шкірку ми знімаємо і викидаємо, убезпечивши себе від хімії, то відмити яблука навряд чи вдасться навіть під гарячою водою. Ну да ладно, про пристрасті хімізації покупної продукції Тож усе в курсі. А нам потрібно збільшити лежкість власного врожаю, тому давайте використовувати натуральні антиоксиданти.Чим покривають і прошаровують яблука і груші для зберігання в приватних господарствах
Розвиток грибків на фруктах добре охороняє папороть і мох сфагнум. Але мох ми добути не завжди можемо, тому активно використовуємо папороть. Перед збором врожаю в ящики кладемо внахлест кілька шарів папоротеві вайи – можна брати вайи щитовника, страусник та інших великих видів.Укладати яблука краще в два, максимум три шари, прослаівая кожен шар вайямі. На самий верхній шар кладемо листя бузини, вони відлякують щурів і мишей. Також краще впорядкувати фрукти за розмірами. Спочатку з'їдати треба більші плоди, потім середні. Середні за величиною плоди яблук і груш більш придатні для тривалого зберігання.При зборі врожаю будьте гранично уважні – неприпустимо струшувати фрукти з дерев, потрібно дбайливо зривати плоди з плодоніжкою. Якщо дотягується до фруктів рукою, намагайтеся брати їх так, щоб менше пошкодити восковий наліт, він оберігає плоди від висихання (млявості).Яблука та груші з випадково обірваними плодоніжками краще відкласти в окремий ящик, так як зберігати їх краще недовго. Туди ж складіть сильно «почикались» плодожеркою урожай – ці пару ящиків треба буде з'їсти в першу чергу. І ці ящики не здумайте ставити в загальні ряди основного зберігання, нехай вони стоять окремо, при вході в підвал або льох. А то плодожерки перемістяться на більш здоровий врожай.
Обробка яблук і груш на зберігання
Отже, ми прошарками ящики з фруктами, а чим ще обробляють яблука і груші для зберігання? Питання непросте, адже зовсім не хочеться нахапатися канцерогенів з власного саду.Проте, обробка потрібна, адже неможливо відібрати для зберігання фрукти без ознак пошкоджень – і плодожерка присутній в саду, і монілла, та чорна гниль дає про себе знати.Тому нам допоможуть невеликі концентрації природних антибіотиків і біофунгіцидів. Обробку проводимо перед тим, як прибираємо ящики в підвал (в жовтні), обприскуючи кожен ящик Фітолавіном (Норму розведення см. В інструкції виробника) або Золотою осінню (Фітоспорін-М). Змішувати і нашаровувати препарати не можна, якщо вибрали один з них, його і використовуйте весь сезон.Зберігання яблук і груш в погребі чи підвалі
При зберіганні яблук і груш взимку в льосі періодично необхідно проводити ревізію – в кожному ящику треба вибирати підгнилі і почорнілі фрукти. Якщо на поверхнях стін приміщення накопичився істотний конденсат, краще зняти його добре вбирає ганчіркою (наприклад, марлевою ганчіркою). Пол і стіни можна обприскати Фітолавіном \ Фітоспорін-М (або Золотою осінню), Але не частіше ніж кожні три тижні. 
Взимку заглядайте частіше до своїх, так як зберігати яблука та груші в погребі чи підвалі необхідно все ж під наглядом: чи можуть і миші навідатися, може зібратися зайвий конденсат. При закладці зимових яблук і груш на зберігання остерігайтеся застосовувати хімію, краще використовуйте природні репеленти і біозахисту. Удачі вам в зберіганні власних фруктів і смачного взимку! Нехай завжди буде рясний урожай для зберігання яблук і груш на зиму в погребі.