Як правильно зберігати гарбуз у домашніх умовах?
Укладати гарбузи на зберігання бажано плодоніжками вгору на суху хвою, солому, стружки або тирсу. Можна тримати гарбуз на такій «ліжку» прямо під ліжком у звичайних кімнатних умовах. По-друге, важливі умови зберігання. Зберігати гарбуз треба обов'язково у сухому, прохолодному приміщенні.
Де можна зберігати взимку гарбуз?
Оптимальна температура зберігання гарбуза – +5…+15 °С. Такі умови можуть бути в сухому підвалі, сараї, гаражі, на опалювальній веранді або на утепленому балконі. Можна, можливо зберігати гарбуз в квартирі.
Чи можна зберігати гарбуз удома?
Загорнути неочищену частину гарбуза в харчову плівку або фольгу, або скласти в герметичну ємність і прибрати холодильник на будь-яку полицю. У такому вигляді розрізана гарбуз може зберігатися до 10 днів.
Чи можна заморозити гарбуз?
Гарбуз слід зберігати у морозильній камері не більше 12 місяців. Температура повинна бути не вище -18 ° С (нижче – можна, можливо). Повторно заморожувати не варто. Попередньо розморожувати гарбуз зовсім не обов'язково, проте час теплової обробки страви може трохи збільшитись.
Як зберегти гарбуз у підвалі?
У більшості підвальних приміщень дотримуються ідеальних умов для того, щоб зберігати гарбузи. Щоб плоди не зіпсувалися, не промерзли і не втратили своїх смакових якостей, температура в підвалі має підтримуватися близько +5 градусів. Необхідна вологість повітря становить 70-75 відсотків.
Як зберігати гарбуз у міських умовах?
Гарбузові заготовки складають у целофановий пакет та поміщають у овочевий відсік холодильника. У такому вигляді вони можуть зберігатися до 10 днів. Якщо гарбуз потрібно зберегти більш тривалий термін, то целофановий пакет замінюють фольгою. У такому вигляді гарбуз може зберігатися без втрати своїх властивостей до 1 місяця.
Як довго зберігається цілий гарбуз?
Традиційно гарбузи зберігаються не більше 2-3 місяців, тому їх краще регулярно пускати на приготування різних страв, доки ті не зіпсувалися. Найтривалішим терміном придатності може бути 6 місяців, залежно від сорту гарбуза.
Як зберігати урожай гарбуза?
Отже, сховище для гарбуза має відповідати таким умовам:
- Приміщення, де буде зберігатися овоч обов'язково має бути сухим та темним.
- Прохолодний. Оптимальна температура для зберігання становить від +5° до +10°.
- З гарною вентиляцією.