Збір маточного молочка, як добути продукт на пасіці

Отримання маточного молочка в домашніх умовах

Отримання маточного молочка в домашніх умовах, на мій погляд, найважче заняття на пасіці.По-перше більшість аматорських пасік орієнтовані на збір меду. А по-друге не у кожного бджоляра є для цих цілей належні умови, так як цей продукт швидкопсувний.Маточним молочком годують бджоли всіх своїх личинок. Але найбільшу кількість продукту отримує личинка бджолиної королеви, або просто, матки. Для своїх майбутніх маток бджоли відтягують спеціальні маточники.Дослідним шляхом бджолярі встановили, що найбільша кількість продукту знаходитися в маточнику на момент його запечатування. У цій статті ви дізнаєтеся про те, що являє собою отримання маточного молочка на пасіці.Маточники бджоли закладають при певних умовах – це сирітство родини, тиха зміна або роїння.При тихій зміні маточників буває небагато, всього кілька (так що тут сильно не розженешся).При роїння бджоли тягнуть їх багато, але більшість бджолярів не допускають роїння в бджолиних сім'ях. Якщо маточники залишити роїться сім'ї, то бджоли просто розлетяться.Так відбувається природне розмноження бджіл.З роїться сім'ї можна отримати маточне молочко, але його кількість буде не дуже значним.Тому, щоб отримання маточного молочка було в потрібних кількостях, застосовується метод сирітства сім'ї.При цьому способі бджоли закладають багато маточників. Різні породи бджіл тягнуть їх різну кількість.Найбільша кількість маточників при сирітство родини отримують з сірих гірських кавказьких бджіл (50 – 60, а то і 100 штук за один раз). Але підійдуть і бджоли інших порід.

видобуток продукту

Поділ родини на дві частини для отримання маточного молочка в великих кількостях.Найпростіший спосіб отримання маточного молочка базується на поділі сильної сім'ї на дві нерівні частини за допомогою глухий розділових ґрат в одному вулику.Можна також зробити відводок на плодову матку з сім'ї і поселити його в окремий вулик.Матку залишають в меншій частині вулика, якщо бджіл поселили через перегородку.А в осиротілої частини (більшої) залишають якомога більше друкованого засіву, кілька рамок з кормами і рамку одноденного засіву.Багато друкованого засіву в подальшому дасть багато бджіл – годувальниць.Бджоли відтягнуть маточники на рамці з одноденним засівом. Ось їх і відбирають разом з рамкою, а натомість ставлять нову рамку з одноденним засівом.Рамку слід відбирати на 6 – 8 день від сирітства сім'ї. Саме в ці дні в маточнику найбільшу кількість продукту.Якщо маточники відібрати раніше, то бджоли ще не встигнуть забезпечити личинок достатніми кількостями кормів.А якщо відібрати пізніше, то личинка, розвиваючись в маточнику, з'їсть частину кормів і продукту знову буде менше.Замість рамки можна ставити відрізані шматочки стільників з личинками, прикріпивши їх до нижньої частини без полів або, повісивши смужки стільників в кілька рядів.Можна також виготовити самому або купити штучні мисочки і перенести в них личинок (джентерскій сот).А потім поставити на виховання сім'ї і отримати маточники. Таким чином, можна отримати багато маточників, а з ними і маточного молочка.Використовувати таким чином бджолину сім'ю, можна кілька разів.На мій погляд, проводити ці роботи можна не більше місяця. За цей час можна чотири рази поставити сім'ї нових личинок і отримати маточники.Далі, в використаної сім'ї виводять нову матку або об'єднують її з відсадженого частиною сім'ї, убезпечивши на час матку. Природно, ця сім'я зменшить свої показники по товарному меду.

Технологія отримання маточного молочка

Відібравши рамку з маточниками, або рамку з штучними мисочками, на яких відтягнуті маточники, бджоляр йде в підготовлене приміщення.Перед відбором маточників з рамки рекомендується продезінфікувати руки спиртом. Тару для зберігання продукту і інструменти необхідно стерилізувати.Маточники зрізають з стільників ножем або спеціальним шаблоном, який являє собою звичайну загострену трубку, діаметр якої більше за ширину маточника.Відібрані маточники складають в герметичну тару і ставлять її в холодильник. Таким способом зберігають нативное маточне молочко.Але щоб отримати продукт з маточника, в чистому вигляді, необхідно спеціальне приміщення і інструменти.Так як, під час контакту продукту з повітрям і світлом губляться його корисні властивості.Поза вулика продукт втрачає свої якості протягом 10 – 15 хвилин.У лабораторних умовах бджоляр спеціальною лопаткою відбирає з незапечатаний маточників молочко (на 6 – 7 день) і складає його в спеціально підготовлену колбу.Колбочка повинна закриватися герметичною кришкою, і зсередини бути покрита воском.А тому, в домашніх умовах краще зберігати продукт в його природного упаковці, в маточнику.У холодильнику маточники можуть зберігатися протягом року, при цьому не втрачається корисність продукту.Можна також змішати продукт з медом або 40 градусним спиртом. Але така суміш не дуже довго буде корисною для організму.Найбільшу цінність для організму людини є нативное маточне молочко, в його природного упаковці – маточнику.При всіх інших видах і способах зберігання втрачається частина його корисних властивостей.про збір продукту на пасіці.Вам була корисна стаття? ⇨
Натисніть на кнопку соц. мереж. ⇨Будь ласка, оцініть статтю в рейтингу.20 , Оцінка: 4,50

Збір і зберігання маточного молочка

Маточне молочко – це харчування для новонароджених бджілок і матері-бджоли. Тому воно містить багато поживних і корисних речовин, необхідних для росту, розвитку і активної життєдіяльності маленьких трудівниць.Ці цілющі елементи полюбилися і людям, які тепер активно використовують «королівське желе» в косметології та медицині. Збір маточного молочка- кропіткий процес, що вимагає підготовки і повної концентрації при роботі.Зате, якщо будуть дотримані всі правила, в кінцевому результаті виходить корисний продукт.

Що таке маточне молочко?

У бджіл складна ієрархія і структура організації соціального життя. Кожне комаха виконує яке-небудь зобов'язання і має певну функцію. Це стосується і репродуктивної функції.Молоді робочі бджоли відтворюють поживна речовина – маточне молочко. Це якась субстанція, якої в майбутньому будуть харчуватися новонароджені бджоли і сама бджолина матка.Варто відзначити, що личинки живляться молочком два-три дні, в той час як матка вживає це желе протягом всього свого життя, що і робить її плодоносному і таких великих розмірів.А ось личинкам багато і не треба – їх життя триває до чотирьох місяців, в той час як королева-бджола панства на делікатес шість років, створюючи з трутнем нових дітей вулика.У процесі отримання цього делікатесу немає нічого складного. Робочі бджілки пережовують пергу (бджолиний хліб), наявний мед або пилок, і виходить кремово-сметанне речовина. Смак у молочка сильно відрізняється як від меду, так і від звичного молока, він кисло – пекучий.Переоцінити корисні властивості маточного молочка можна. Воно зміцнює імунну систему, сприяє поліпшенню в роботі серцево-судинної системи. Крім того, використовується в профілактиці онкологічних захворювань і може знищувати ракові клітини.Шлунково-кишковий тракт покращує свою роботу після прийняття цього жили. Продукт стимулює метаболізм і діяльність нервових систем, як центральної, так і периферичної. Ваш організм буде краще протистояти інфекційним захворюванням.Також він незамінний для годуючих матерів, чия лактація нижче норми, при вживанні мамою такого молочка маса новонароджених відновлюється.Продукт незамінний для годуючих матерів

добування маточників

Є складним і трудомістким процесом. Бджола – це не корова, і просто так подоїти її не вийде. Ще одна проблема -важность зберегти цілісність сім'ї комах, які не перешкодивши їх налагодженої життєдіяльності. Тому професіонали бджолиного розведення придумали спосіб, який дає можливість зібрати «королівське желе».Довідка. Найбільш сприятливий період «доїння» бджіл – це кінець весни і початок літа. В даний період відбувається найінтенсивніше створення сімей.Насамперед одноденних личинок розміщують в спеціальних тарілочках з воску. Личинка має шкірку, яка дуже тонка і волога. Для того, що б її не пошкодити і не дати личинці висохнути (це призведе її до загибелі), її переносять з рідних місць в заздалегідь приготовлені мисочки. Приміщення, де вони будуть перебувати, обов'язково має відповідати двом параметрам:

• вологість (відносна) 90-95%;
• температура повітря 25-30 градусів за Цельсієм.

Оптимальна температура повітря 25-30 градусівДля того, щоб транспортувати личинку, вам знадобиться шпатель. Вони бувають виготовлені з дроту алюмінію, або ж гілки дерева, практично неповинні розшаровуватися. При необхідності краю шпателя піддаються шліфовці. Можна використовувати і звичайні медичні шприци.Для кращого прийому личинок в приймальню бджолину сім'ю, вони повинні пройти першу линьку. Такі комахи мають світле і блискуче покриття. Лопатку тримайте ближче до дна комірки, намагаючись не торкатися до місцевого жителя, а тільки витягуючи його зі свого будиночка.Для кращого зісковзування личинки, на дно маткової клітинки трохи капають (буквально одну краплю) молочком, яка не зберігалося довше однієї доби. Якщо желе буде старше, то якість витягується молочка значно погіршиться. Це відбувається через гормональні збої і порушень в послідовності розвитку органів личинки.Самі тарілочки розташовані на прищеплювальній рамці. Сімейство бджіл не має значення. Після цього рамку ставлять туди, де мешкає бджолина сім'я без матері.Далі бджолярі вичікують три дні. Після закінчення цього терміну витягують рамки. Виробляти цей процес необхідно при повному обмундируванні: захисна сітка і рукавички. Це вбереже вас від укусів комах, які сидять на рамці. У тарілочках буде достатня кількість потрібного речовини.Пасічник при повному обмундируванніЩоб молочка було більше, повинні дотримуватися такі умови:

• обов'язкові молоді бджоли, функціонування залоз яких вище середнього;
• хороша підгодівля в період «доїння», в решту часу підгодовувати цукровим сиропом;
• для того, щоб маточників було більше, утеплите гніздо і трохи скоротіть його обсяги;
• дотримуйтесь технологію щеплення личинок;
• в гнізді завжди повинна знаходитися перга і проводитися постійний збір пилку;
• враховуйте особливості породи і вибирайте ту, чиї властивості вам підходять.

Як збирати маточне молочко?

А тепер розповімо, як збирати маточне молочко.Ета процедура вимагає акуратності і уважності.При стандартному бджільництві чашечки повинні оброблятися при температурах, близьких до 30 градусів за Цельсієм. Насамперед видаляються личинки, так як вони не входять до складу желе. Після цього за допомогою спеціальної лопатки витягується молочко. Лопатки можуть бути алюмінієві і скляні, обидва види підходять.Важливо! Ємність, в яку складають витягнутий продукт, теж повинна бути виготовлена ​​з цих же матеріалів. Скло не повинно бути органічним, так як в противному випадку воно буде впливати на желе. Краще буде, якщо ви обробите ємність гарячим воском, щоб повністю усунути можливість хімічної взаємодії молочка.

Правильне зберігання маточного молочка

Маточне молочко – це не тільки цінне, але ще і примхливий продукт.Недотримання норм зберігання призведе до швидкої його псування, втрату ним цінних властивостей, заради яких воно і збиралося.Ні в якому разі не можна зберігати молочко при кімнатних температурах. Без добавок і домішок, желе можна зберігати лише в морозильних камерах.При таких умовах, продукт може зберігатися протягом дванадцяти місяців.Для транспортування цей спосіб незручний (великі витрати на морозильні ємності), тому найчастіше молочко представлено у вигляді медової суміші. Для цього додають рідкого меду в приготовлену тару. І так само зберігають в прохолодних місцях.Маточне молочко в шприцахЩе один екзотичний спосіб зберігання – це додавання спирту. Однак, такий продукт не зможе довго зберігати корисні властивості, та й вміст спирту не найкращим чином може вплинути на організм.

висновок

Маточне молочко – скарб корисних елементів. Наскільки багато буде це зміст, залежить від дотримання правил видобутку, а так же клімат і особливості породи комах. На вітамінному складі позначаються і регіональні параметри.Желе містить амінокислоти, вуглеводи, представлені глюкозою, фруктозою і рибозой, а так само фітонциди, які грають роль природних антибіотиків, гормони і імуноглобуліни.Продукт ще не до кінця вивчений вченими, 5% речовини залишається поки невідомим.Варто досить уважно поставитися до отримання «королівського желе». У разі дотримання всіх норм, ви отримуєте корисний продукт, який найсприятливішим чином вплине на ваш організм.Є питання і потрібні відповіді?
Задати запитання спеціалісту

Як отримати маточне молочко?

Маточне молочко – секрет глоткових і верхньощелепних залоз – продукується молодими бджолами з 4-6 – до 15-денного віку. Воно являє собою непрозору масу молочно-білого кольору з кремовим відтінком злегка пекучо-кислуватого смаку.Протягом перших 3-х днів розвитку личинок бджоли-годувальниці годують їх маточним молочком. Бджоли складають його в осередку з личинками, причому в осередку з робочими бджолами всього по .2-3 мг, а в маточники – по 200-400 мг. Молочко, що використовується для годування робочих бджіл, за своїм хімічним складом дещо відрізняється від призначеного для личинок в маточнику.Вважається, що для годування личинок робочих бджіл використовується молочко, що виділяється глотковими залозами, і його називають бджолиним. Молочко, що отримується з суміші секретів глоткових і верхньощелепних залоз, і є маточне молочко. Існує багато методів його отримання. Вибір конкретного методу визначається досвідом і кваліфікацією бджоляра.Робота ця дуже копітка, вимагає терпіння, дотримання певних правил і наявності навичок у бджоляра. Існуючі методи отримання маточного молочка можна розділити на 2 групи: група методів без перенесення личинок і група – з перенесенням личинок, тобто з використанням мисочок.При будь-якої технології отримання маточного молочка потрібно дотримання обов'язкових правил, перш за все санітарно-гігієнічних. На пасіці бажано мати окреме приміщення, стіни, підлога і стеля якого повинні бути пофарбовані масляною фарбою світлих тонів або оббиті синтетичними оздоблювальними матеріалами, які можна легко продезінфікувати (пластик, плівкові покриття).Робоче місце повинно бути організовано так, щоб прямі сонячні промені, що руйнують біологічно активні фракції маточного молочка, на нього не потрапляли. Обов'язково слід мати чистий білий халат і марлеву пов'язку в 4 шари, що закриває рот і ніс. Перед роботою ретельно миють руки, а посуд і інструмент прокаливают в полум'ї спиртівки або стерилізують в киплячій воді, а також спиртом.Необхідно мати спеціальний інвентар; прищепні рамки, пластмасові або воскові мисочки, шпателі для перенесення личинок, скальпелі, ніж або бритву для підрізання маточників, скляні палички або пластмасові ложечки, або вакуум-насос для відбору молочка з маточників, ши-рокогорлие баночки з темного скла з притертими пробками або герметично кришками.Для зберігання отриманого продукту необхідний холодильник. У процесі роботи необхідно підтримувати температуру повітря на рівні 25-27 ° С, а також його високу відносну вологість з тим, щоб личинки і личинковий корм не підсохли.Небажано цю роботу проводити на відкритому повітрі, щоб уникнути підсихання або охолодження личинок.Освітлення робочого місця найбільш переважно природне, яке направляється лобовим рефлектором на дно осередків. Можна використовувати і освітлювальні лампи, встановлюючи їх так, щоб світло падало на робоче місце через ліве плече. При роботі доцільно використовувати спеціальну підставку, що дозволяє зафіксувати сот в похилому положенні.Отримувати маточне молочко найкраще на початку літа, коли в бджолиних сім'ях багато молодих бджіл-годувальниць, друкованого розплоду для поповнення населення вулика, а в гніздах білкового корму – перги. Для отримання маточного молочка використовують ті ж способи, що і при виведенні маток.Бджолам дають відчути відсутність в сім'ї матки, підставляють в сім'ю до 60 молодих личинок 1-1,5-денного віку і таким чином змушують прийняти їх на виховання та годувати маточним молочком. Через 3 дні прищепні рамки виймають з бджолиної сім'ї, видаляють личинок і відбирають маткове молочко. З однієї мисочки можна отримати до 250 мг молочка.До найпростіших способів підготовки прищепних рамок і щеплення личинок, доступних будь-якому пасічнику і об'єднаних в групу способів без перенесення дічінок, відносяться наступні. 1. Спосіб Міллера. До верхнього бруска порожньої рамки прикріплюють 3-4 трикутника штучної вощини шириною близько 5 см біля основи таким чином, щоб їх вершини не доходили до нижньої рейки приблизно на 5 см (рис.1). З бджолиної сім'ї видаляють всі стільники, крім кормових і двох з розплодом, між якими і ставлять рамку з трикутниками вощини. Через тиждень цю рамку витягають і підрізають по горизонталі приблизно на 1 / 3-1 / 2 висоти трикутників, де сконцентровано найбільше молодих личинок.Потім вершини трикутників видаляють, а за місцем зрізу личинок проріджують: з двох осередків викидають личинок, а в кожній третій залишають. Цей спосіб можна дещо видозмінити: в світлому соте з одновіковими личинками (видана не раніше 1-1,5 дня) роблять трикутні вирізи і по бічних зрізах залишилися в рамках трикутників проріджують личинок, залишаючи по одній в кожній третій осередку.З бджолиної сім'ї відбирають матку і прищепну рамку з личинками ставлять у гніздо сім'ї. Через 3 доби з мисочок відбирають молочко і тут же ставлять у вулик нову прищепну рамку. 2. Спосіб Алея. Свіжий сот ставлять в материнську сім'ю зі скороченим гніздом.Через 3 дні, коли з яєць почнуть виходити личинки, формують сім'ю-воспід тельніцу без матки і розплоду? вечора в цю сім'ю ставлять прищепну рамку, підготовлену в такий спосіб. У старому порожньому коричневому соте від бруска до бруска вирізають одне або два «вікна» висотою 5-8 см. Верхній зріз «вікна» виконують у вигляді плавної дуги, опуклою частиною зверненої вниз (рис. 2). З стільника з молодими личинками вирізують смужки в один ряд осередків. Підрізають осередки на половину їх висоти злегка нагрітим ножем, а потім «проріджують» описаним раніше способом. Верх осередків з личинками злегка розширюють сірником або паличкою і прикріплюють смужку до дугообразному зрізу старого сота у верхній частині кожного довгастого «вікна».Старий сот можна також підрізати знизу півколом (на висоті 1/3 від нижньої рейки рамки), нижню частину стільника видалити, а до дугообразному зрізу прикріпити смужку з личинками. Найбільш прогресивним методом отримання маточного молочка є метод з переносом личинок, тобто з використанням пластмасових або воскових мисочок.Пластмасові мисочки можна ить в магазині, а воскові – виготовити самим. Для цього на водяній бані або в емальованій каструлі розплавляють віск, температура якого в процесі роботи повинна підтримуватися на рівні близько 70 'С, при більш низькій температурі стінки мисочок будуть дуже товстими, при більш високій – дуже тонкими.Бджоли найкраще приймають мисочки з чистого світлого воску, витопленого з «язичків», забруса і т.д. Мисочки виготовляють за допомогою дерев'яного шаблону з твердого мелкослойного погано розмокає дерева (яблуня, груша) довжиною 8-10 см з заокругленим і ретельно відшліфованим кінцем, з діаметром у початку заокруглення 8,5-9 мм.За 1/2 години до роботи шаблон занурюють в холодну воду. Вийнявши шаблон з води, ще раз занурюють його кінчик в воду, струшують з нього краплі, а потім занурюють 4-5, з в розтоплений на водяній бані віск на глибину 7-8 мм, з кожним разом зменшуючи глибину занурення, щоб підстава мисочки було товщим, а кінці стінок – більш тонкими.Після цього мисочку швидко охолоджують у воді і акуратно знімають з шаблону, повертаючи великим і вказівним пальцамі..Для підвищення продуктивності праці кілька шаблонів (до 5) збирають в один блок. Приготовлені мисочки приклеюють розтопленим воском за допомогою того ж шаблону до дерев'яних квадратикам, а останні – до рейок прищеплювальної рамки.Підготувавши прищепні рамки, приступають до виведення личинок. Першим його етапом є щеплення личинок. За допомогою рамкового ізолятора з розділових ґрат отримують сот з одновікових засівбою. Сот встановлюють на підставці і фіксують в похилому положенні (трохи вліво від працюючого).Прямо перед собою укладають мисочками догори знімні рейки прищеплювальної рамки або саму рамку, розгорнувши її рейки на 90 °. Личинок з сота шпателем переносять (прищеплюють) в маткові мисочки. Шпатель виготовляють з металевого, ретельно відшліфованого стрижня зі злегка вигнутою лопаткою шириною не більше 1-1,5 мм на кінці.Лопаточку шпателя підводять під личинку з боку її спинки таким чином, щоб обидва кінці личинки приблизно однаково виступали з обох сторін лопатки. Одночасно лопаткою захоплюють і трохи молочка.Шпатель з личинкою на кінці опускають в мисочку на краплю корму або сухе дно, злегка притискають до дна і трохи відводять її назад, при цьому личинка зісковзує з лопатки і потрапляє в мисочку. Закінчивши щеплення, рамку негайно підставляють в сім'ю-виховательку.Для отримання великої кількості маточного молочка слід виділити відразу 20 сильних сімей, що мають не менше 8-9 рамок з розплодом в кожній. Якщо бджоли містяться в вуликах-лежаках, то їх можна розділити вертикальної ганемановской гратами на дві частини. При утриманні бджіл у багатокорпусних вуликах грати поміщають між корпусами.Можна поряд з бджолиною сім'єю поставити і порожній вулик для формування отводка на плодову матку. У порожній вулик, відділення вулика або корпус відбирають від сім'ї матку, три рамки друкованого розплоду, одну рамку суші, одну – вощини і одну рамку з медом і пергою.Через 4-6 годин кожній родині дають по 1 прищеплювальній рамці з личинками в мисочках у віці 15-18 годин, але не старше діб. У рамці повинно бути 30-40 мисочок з личинками. На другий день кожної * сім'ї-виховательці дають ще по одній рамці з 30 личинками.На третій день від сім'ї відбирають першу рамку з відбудованими маточниками і дають їй ще одну рамку з мисочками, і так продовжують протягом 20 днів. Через сім днів кожній родині-виховательці дають з відводків по дві рамки відкритого розплоду і відбирають по 2 рамки суші, які ставлять в відведення.Сім'ям-вихователькам щодня дають цукровий сироп з додаванням квіткового пилку. Щодня від кожної родини-виховательки можна відібрати по 7-8 г маточного молочка, аза20дней 140-160г. Від 20 сімей за 20 днів можна мати близько 3 кг маточного молочка. Відбір молочка виробляється вранці плоским кінцем скляної палички або пластмасовою ложечки.Слід знати, що маточне молочко повністю зберігає свої якості протягом 1,5 год після відбору. Відібране маточне молочко складають в баночки з темного скла (краще помаранчевого) з притертою або щільно кришкою, що загвинчується. Внутрішні стінки баночок бажано попередньо обробити гарячим воском.Баночки заповнюють доверху і як можна швидше (протягом години, не більше) закривають кришкою, заливають воском, ставлять в холодильник при температурі близько -6 "С до подальшої переробки на термін не більше 1 доби. Транспортувати молочко до місця переробки слід в сумці-холодильнику. Щоб уникнути втрат біологічної активності молочко краще законсервувати відразу на пасіці.Як консервант використовують: спеціальний адсорбент (суміш 97-98% лактози і 2-3% глюкози) – 1 частина молочка ретельно розтирається з 4 частинами суміші; глюкозу (1 г молочка на 25 г порошку); мед (1: 100); спирт (1:20). Банки з отриманою сумішшю, зберігають у темному місці при температурі не вище 14 ° С і відносній вологості повітря не вище 75%.Вважається, що найкраще молочко зберігається у вигляді висушеного продукту. Для цього його протягом не більше 1,5 години висушують без теплового підігріву до вологості 1-2%, отримуючи так зване ліофілізована молочко. При досушування під вакуумом протягом 45 хв до вологості 0,7% отримують більш цінний за своїми якостями продукт – апілак адсорбований. Адсорбована сире молочно можна зберігати при температурі 4-6 ° (близько 3 місяців); сухе адсорбована молочко зберігають при звичайній температурі 3-5 років; сухе (ліофілізована) молочко з вологістю близько 2% можна зберігати близько 3 років при температурі близько 6 °, що забезпечує збереження основних поживних речовин, а при -6 "З – для збереження біологічно активних сполук. Про хімічний склад і лікувальні властивості маточного молочка ми розповімо в одному з наступних номерів нашого журналу. А тут лише зазначимо, що, з огляду на багатогранне дію цього молочка на різні системи організму, застосовувати його і препарати з нього необхідно тільки за призначенням лікаря.Джерело: Н. Ю. жебрачка, вчений-бджоляр.

Рідкісний продукт бджільництва-маточне молочко

Маточне молочко є спеціальним кормом, який медоносні бджоли використовують для того, щоб годувати трутнів, а також личинки робочих бджіл, поки вони не досягнуть триденного віку, і використовується на всіх стадіях розвитку маткових личинок. Бджолина матка харчується маточним молочком протягом всього свого життя.Маточне молочко виробляється молодими (ще не льотні, у віці від 5 до 15 днів) бджолами годувальницями в верхньощелепної залозі, їх також називають аллотрофіческімі бджолами. Маточне молочко отримують, витягуючи з маточників або штучних спеціальних мисочок.

Як маточне молочко з'являється в вулику?

Як відомо, матка бджолиного сімейства, щоб збільшити кількість бджіл, відкладає яйця. Але вони різні. Ті яйця, з яких вилупляться робочі бджоли, відрізняються від тих яєць, з яких в майбутньому з'являться матки. Ось такі яйця в спеціальне відділення вкладаються, за формою вона нагадує жолудь.Її ще маточником називають. У неї маточне молочко і відкладається, воно буде служити личинкам їжею, таким стає в подальшому матками. Інші ж личинки, після третьої доби продовжують годувати вже сумішшю меду з пергою. Маточне молочко найпотужнішим чином впливає на розвиток молодої особини.Маточне молочко виробляється тільки робочими молодими бджолами, вік яких 5 – 15 днів. Молочко виробляється спеціальними залозами цих поки що не льотних бджіл, залози розташовуються на верхніх щелепах і глотці.Цей продукт бджільництва виходить в'язким і кислуватим на смак, має дивний запах і білий колір. Воно перебуває в такому стані, поки личинка матки триденного віку не досягне. Після закінчення терміну воно набуває матовий жовтий відтінок.Всього за шість діб завдяки тому, що личинки вживають маточне молочко, їх маса збільшується в тисячі разів. Виходить в кінцевому результаті повністю розвинена матка, у якій ресурс життя у багато разів більше звичайної бджоли.До порівняння, у робочої термін життя бджоли становить 1,5 місяця, рідше – 2, це при грамотному бджільництві. Матка ж, яка виросла на маточне молочко, живе близько шести років. І бджолина матки в два рази більше розміром, ніж робоча бджола.

Склад бджолиного маточного молочка

У маточного молочка цілий спектр впливу на організм:Тінізації і зміцнення;Має протизапальну і противірусну дію;Сприяє швидкому відновленню пошкоджень в організмі;Виступає як біостимулятор.У різних порід бджіл виходить різний молочко, але за будь-яких обставин бджолине молочко дуже багате на вітаміни і білками. Але крім них присутні всі потрібні для розвитку здорового організму елементи.До складу молочка входять;Відносно мікроелементів, то тут серед них є такі рідкісні представники як:Склад вітамінів і мінералів в молочку ідентичний складу крові людини, тому воно засвоюється без відторгнення і побічних ефектів. Але тим людям, у кого на бджіл яскраво виражена алергія, все ж бажано утриматися від того, щоб вживати дана речовина.Але, навіть для здорової людини добова доза не повинна бути вище, ніж 1 або 0,5 грама. Маточне молочко варто приймати за годину до їди.

Як отримують маточне молочко бджіл:

Мимоволі виникає питання, як же добувають з яєць маточне молочко, враховуючи, що в кожному з них його мізерно мало?Насправді поки що неможливо отримати маточне молочко будь-яким іншим способом, окрім як вилучити з бджолиних яєць. Хоч і побутує жарт про те, що бджіл можна подоїти, але цей метод не знайшов практичного застосування.Як давно вже відомо, бджолами виробляється кілька продуктів, які людина не може самостійно синтезувати. Продукт, який отримують в результаті, не володіє всіма тими якостями, якими володіють натуральне маточне молочко та інші продукти бджільництва.Етапи отримання маточного молочка:В умовах звичайного бджільництва мають у своєму розпорядженні близько десятка воскових тарілочок на прищеплювальній рамці. На них переміщаються одноденні личинки з будь-яких бджолиних родин.Ця рамка розміщується в сильній бджолиній сім'ї, яка не має матки.Після трьох днів личинки будуть забезпечені маточним молочком, тому можна буде забрати рамку.Під час вилучення рамки, вона буде густо обсаджена бджолами, тому їх проганяють. Отже, потрібно надіти захисний одяг, сітку і рукавички.Воскові тарілочки потрібно обробляти при підвищеній температурі до 30 °.Насамперед прибираються личинки бджіл, а після цього збирають маточне молочко за допомогою скляної або алюмінієвої лопатки.Та ємність, в яку буде поміщено зібране молочко, також має бути зроблено з алюмінію або скла. Органічне скло не застосовують, так як воно на склад продукту може вплинути.З однієї бджолиної сім'ї може бути зібрано всього 100 – 150 грам молочка. Маточне молочко можна зберігати при невисокій температурі, яка становить 3 градуси за Цельсієм, також не можна, щоб потрапляли прямі сонячні промені. Якщо умови зберігання дотримані мало, то воно дуже скоро приходить в непридатність.Може здатися, що це досить легкий процес, але на практиці все йде набагато складніше. Діяти потрібно дуже акуратно, щоб не зронив цей цінний продукт, та й бджоли не дуже-то охоче розлучаються з рамкою з личинками.

Ціна маточного молочка

На цей продукт немає чіткої фіксації за ціною. Тим більше це рідкісний продукт бджільництва, і тому ціна у нього буде відповідна. Ціна на нього може коливатися від 1 до 5 доларів за один грам. При оптових закупівлях може бути присутнім менша ціна.В іншому випадку потрібно уважно розібратися в якості продукту.Місце виробництва може бути непоганим гарантом якості, адже по ньому можна визначити рівень бджільництва і його вік, а отже грамотність збору маточного молочка.Маточне молочко на продаж в основному надходить в двох видах: натуральному і гранульованому. Обидва ці види поживні і корисні для організму людини. У гранульованому вигляді простіше приймати, але її не завжди довіряють, і вважають за краще натуральне маточне молочко, в його природному вигляді.Як би там не було, але найкращим варіантом буде придбання маточного молочка у перевірених або відомих виробників.

Отримання маточного молочка (відео)

Багато бджолярі, які отримують на своїй пасіці маточне молочко, переконані, що для цієї мети найбільш зручний багатокорпусні вулик. Такі вулики використовують і в Китаї – лідера по виробництву маточного молочка.Однак в Таїланді, де цей продукт також виробляється у великій кількості, пасіки оснащують лежаками. Чому? При виробництві маточного молочка доводиться постійно «перетасовувати» рамки, в багатокорпусному вулику треба знімати корпусу, що досить важко, до того ж давляться бджоли. У лежаку всього цього немає.

Стаття з журналу "Бджоляр"

У багатьох пчелохозяйств маточне молочко отримують за такою технологією. Відбирають матку з сім'ї і за сім триденних циклів (всього 21 день) в безматочной сім'ї виробляють молочко.Протягом двох циклів сім'я «роздоюють», а протягом п'яти – дає молочко. Після семи циклів його вироблення різко знижується, і сім'ю необхідно міняти незалежно від того, підставляють туди розплід чи ні.Бджоляр П.Воробец (Львівська обл.) Застосовує іншу технологію. Він бере сім'ю-стартер, тобто безматочну, в якій зовсім немає відкритого розплоду, і кожного тижня підставляє одну рамку друкованого розплоду. В результаті залози молодих бджіл розвиваються тільки для вироблення маточного молочка.Китайські бджолярі вважають, що при виробництві маточного молочка сім'я повинна бути «затиснута» так, щоб у неї залишилися тільки рамки з розплодом, причому з незначною кількістю меду. Якщо меду більше, ніж потрібно, його відкачують. Крім того, в сім'ю ставлять одну, максимум дві рамки з пергою.При інтенсивному виробництві маточного молочка обов'язкові білкові підгодівлі. Можна давати чисту пилок або сироп з нею, а також з соєвим борошном, дріжджами та іншими білковими добавками. Споживаючи підгодівлю, бджоли зціджують сироп, а решту пилок поглинають – як би фільтрують.Я змушую бджіл є пергу таким чином. Беру четверту частину перговій рамки і підрізав осередку до перги. Бджоли починають «ремонт» пошкоджених осередків і розчищають місце для нової відбудови, при цьому вони з'їдають пергу. Відбувається примусова підгодівля, і виробництво маточного молочка збільшується.У наших краях кінець сезону отримання маточного молочка настає 1 серпня, а завдяки таким підживлення його можна продовжити на три тижні. Однак в даному випадку сім'я зможе гірше підготуватися до зимівлі. Правда, вона не зношується. Матка відгороджена розділовими ґратами, кожні шість днів їй підставляють стільникові рамки.При виробництві маточного молочка існує два циклу: триденний – кожні три дні відбирають молочко і ставлять назад рамку з личинками; шестиденний – рамки перетасовують кожні шість днів.Відібравши молочко, розбивають гніздо, забирають у матки рамки з відкритим розплодом і дають їй дві стільникові рамки або дві рамки з тієї частини, де бджоли вже «вилупилися». Але якщо з'являється медозбір, ці рамки забиваються медом, і їх треба відкачувати.Що робити c незрілим медом? У нього додають трохи води і згодовують сім'ям-вихователькам.При перестановці рамок з розплодом намагаюся не пропустити свищевой маточник. Якщо це трапиться, з нього вийде матка, і загубиться триденний збір молочка. Крім того, доведеться витратити час на пошук свищевой матки, щоб відновити сім'ю.Для отримання маточного молочка використовують пластмасові мисочки, які на відміну від воскових бджоли зруйнувати не можуть. Але для успішної щеплення рамки з пластмасовими мисочками слід заздалегідь помістити в вулик, щоб вони «просочилися» його атмосферою.Повністю видаляю стінки осередків при відборі личинок, залишається середостіння стільника, на якому вони лежать. У ліву руку беру ліхтар, в праву – шпатель (медичну голку з загнутим кінцем з інсулінового шприца). Маленькі личинки призначені для виведення маток, а більші – для виробництва молочка. Личинку прищеплюю за 5 секунд.Безумовно, для вищеописаного методу краще використовувати пластмасову вощину: стінки осередків легше відриваються і личинок зручніше збирати. На моїй прищеплювальній рамці планки, на яких стоять мисочки, короткі. На коротку рамку личинки прищеплюються швидше, причому перші з них не встигають підсохнути. На рамці розташована і невеличка годівниця. (Сироп роблю з розрахунку 40% цукру і 60% води.)Щоб звільнити місце для яйцекладки маток, доводиться відкачувати мед, оскільки стільникових рамок не вистачає. Завдання – отримувати рамки, три чверті яких будуть зайняті розплодом. Якщо на рамці є сироп або мед, матка відкладе яйця лише на половині рамки.Готовий продукт зберігаю в холодильнику в пеніцилінових флаконах. В один флакон входить 15 м молочка. На жаль, таку тару за прийнятною ціною можна придбати тільки великими партіями на заводі. Також використовую звичайні шприци. Після наповнення шприца затикаю отвір запаяної тонкої трубочкою і розміщую його в морозильник. Шприци краще флаконів, оскільки не лопаються.Навчальний відеокурс по масового виведення бджолиних маток і отримання маточного молочка:, частина перша:, частина друга:, Частина третя:, Частина четверта:, Частина п'ята:Хороший консервант маточного молочка – мед. За пів-літровій банці змішую з медом 15 м молочка. Апітерапевти рекомендують вживати таку суміш по 1 чайній ложці в день, курс два тижні.

Як видобувають маточне молочко – традиційні способи

Незважаючи на появу нових, потужних ліків різного спектру дії, інтерес до давно перевіреним народним засобам не зменшується.Це аналогічно порівнянні між великими, зовні красивими, які тривалий час зберігаються фруктами, овочами, отриманими в результаті генної модифікації, і непоказними яблуками, грушами, нехай невеликий, але смачною морквою, картоплею зі свого саду, городу, де все вирощено без використання передових досягнень науки.Тому, як добувають маточне молочко, квітковий пилок, отрута, прополіс та інші продукти від бджолиної сім'ї цікаво знати. Адже користь від їх застосування як природних ліків перевірена віками.

традиційні способи

Маточне молочко є складним речовиною, що виробляється бджолами-годувальницями з перги – пилку квітів, зібраної комахами, і секрету залоз, розташованих в їх верхньої щелепи.За зовнішнім виглядом воно являє собою желеподібну субстанцію, схожу на сметану, бежевого кольору з жовтуватим відтінком. Має специфічний запах, кисло-пекучий смак.Тим, хто хоче дізнатися, як видобувають маточне молочко і вживають в лікувальних цілях, слід знати, що це калорійний продукт – близько 150 ккал / 100 гр.Інтерес до маточного молочка, що виробляється «королевою-матір'ю» бджолиної сім'ї, викликаний тим, що:

• вони однаково на перших порах вигодовують всіх личинок – майбутніх бджіл-трудівниць і особин королівської крові.
• Потім личинки робочих бджіл переводять на більш скромний раціон, вигодовуючи медом і пергою. Личинки майбутніх володарки рою продовжують годувати тільки маточним молочком.
• Результати такої різниці в «дитячому» харчуванні вражаючі. Робоча особина, що збирає медоносний нектар, живе близько місяця. Матка бджолиної сім'ї – до 5 років, в окремих випадках – до 8 років.

Звичайно, ніхто не заперечує, що умови життя у них різні.Але «стартові» умови давно навели людей на думку, що причина – бджолине маточне молочко. Як видобувають цей «еліксир безсмертя»:

• Заготівлю маточного молочка ведуть в травні, до початку медозбору. Для поліпшення харчування бджіл в цей період підгодовують цукровим сиропом.
• Бджоли заливають маточним молочком личинки в сотах.
• Пасічник виймає рамки з личинками (маточник), відносить в спеціально виділене приміщення (лабораторію) на робочий стіл, оброблений спиртом.
• Розігрітим гострим ножем (скальпелем) зрізається верхня частина маточника.
• Збір маточного молочка з стільникових осередків ведеться або скляною паличкою з лопаткою, або спеціальним вакуум-відсмоктуванням. Останній застосовують у великих господарствах при великому обсязі заготівлі цінного продукту. Важливо, щоб частини личинок не були в збиране сировину, так як це знизить його цінність, товарний вигляд.
• Так як маточне молочко містить до 60% води, необхідно швидко заповнювати їм простерилізовані скляні ємності, зсередини вкриті розігрітим воском для збереження всіх корисних, хімічно активних речовин, які випаровуються при висиханні сировини.
• З однієї сім'ї в середньому отримують близько 0,15 кг продукту. Природно, фахівці-пасічники ведуть розумний відбір, залишаючи необхідне для відтворення кількість личинок.

З огляду на ці цифри нескладно зрозуміти, що бджолине маточне молочко є цінним. Надалі його зазвичай:

• Швидко заморожують, зберігають не більше року.
• Готують суміш зі співвідношення 1 г молочка / 100 г меду. Так частіше надходять приватні бджолярі.
• У лабораторних, заводських умовах висушують до порошкоподібного стану для подальшого приготування розчину або готують гранули на основі глюкози і лактози, розфасовують в аптечну упаковку.

Такі методики практикують підприємства, що працюють відповідно до вимог державних норм.

На службі здоров'я

Отримавши або купивши маточне молочко, непогано знати, як і навіщо його використовують. Як правило, область застосування така:

• Для стимуляції імунітету.
• Як засіб, що поліпшує діяльність нервової системи, в тому числі пам'ять, сон.
• Для омолоджуючого ефекту.

Тому важливо знати не тільки, як добувають маточне молочко, але і як правильно його застосовувати, щоб отримати користь для здоров'я. Краще проконсультуватися з лікарем. Слід також застерегти від покупки маточного молочка або продуктів, ліків на його основі від несертифікованих виробників. Шкоди вони, швидше за все, не завдадуть, але їх лікувальні властивості дуже сумнівні.