Як і коли збирати обліпиху

Обліпиха (від латинського Hippóphaë) відноситься до роду рослин з сімейства лохів, або Elaeagnaceae. Стиглі ягоди і листя цієї рослини знаходять широке застосування не тільки для приготування різних заготовок і страв, вони дуже затребувані для лікувальних цілей. Своєчасно і правильно проведений збір врожаю є гарантією отримання високоякісної сировини.

Терміни збору врожаю

Правильне визначення термінів збору обліпихи дуже важливо для полегшення трудомісткою роботи і максимального збереження всіх корисних речовин в ягоді. Щоб визначити, в якому місяці проводити збір і яким способом здійснювати захід, необхідно визначитися з сортовими особливостями:

• урожай ранніх сортів слід починати збирати вже в перших числах серпня, але ягоди сорту «Чуйська» краще зібрати в кінці літа;
• пізні сорти готові до збору з другої половини першого осіннього місяця.

Проте, максимально точні терміни збору врожаю можуть варіюватися в залежності від погодних і грунтово-кліматичних умов в регіоні вирощування ягідної культури. Першою ознакою початку збору стає придбання ягодами інтенсивної і характерною для сорту забарвлення. Повністю доспілі ягоди тугі, але відрізняються досить легким відривом. Саме на цьому етапі в ягодах спостерігається оптимально високу кількість вітаміну С. Якщо метою використання ягоди є отримання обліпихової олії, то рекомендується почекати з її збором і дочекатися так званого перезрівання врожаю на дереві.

Як збирати обліпиху (відео)

Способи швидкого збору

Перед збором врожаю слід пам'ятати, що обліпиховий сік може зіпсувати одяг, тому слід використовувати дощовики. Збір ягоди здійснюється з верхівки гілок до нижньої частини. Щоб провести цей захід не тільки швидко, але і якісно, ​​рекомендується використовувати спеціальні пристосування. На сьогоднішній день садівниками практикуються такі способи збору врожаю обліпихи:

• Найпростіший спосіб – акуратна зрізка з рослини гілок з ягодами і подальша заморозка, що дозволяє легко зняти урожай. Недоліком такого способу є непридатність заморожених ягід для отримання соку або варення.
• Широко застосовується класичний спосіб ручного збору. Незважаючи на те, що в цьому випадку ягоди придатні для будь-яких видів переробки, такий спосіб занадто трудомісткий і тривалий за часом.

Якщо на момент визрівання обліпихи в ранкові години вдарять заморозки, то для збору ягоди слід під деревом розстелити щільне полотно, на яке в результаті ударів по гілках будуть обсипатися підморожені ягоди. Як правило, в нашій країні використовується ручне збирання, а також застосування різних пристосувань, які полегшують і прискорюють збір врожаю.

зручні пристосування

На невеликих ділянках обліпиху доцільно збирати вручну або за допомогою щипців, які не ушкоджують ягоди і рослина. Однак нечисленні, але цілком доступні і ефективні народні винаходи дозволяють зробити збір обліпихи не тільки швидким і легким, але і дуже якісним, з мінімальними втратами товарної цінності ягоди.

До категорії найбільш поширених та зручних для застосування в умовах присадибного садівництва належать такі пристосування для збору ягід:

• Різноманітні гребінки, призначені для «счесиванія» стиглих ягід на розстеляють під ягідної культурою тканину.
• Дротова «кобра», Виготовлена ​​з тонкої, але досить міцної сталі, з додаванням зручними дерев'яними ручки (дріт слід зігнути петлеобразно, після чого закріпити на ручці). Таке просте пристосування легко зрізує плодоніжки навіть в важкодоступних для ручного збору ділянках крони.
• Користується популярністю бляшана трубочка довжиною в 10 см і діаметром на 3-4 мм більше розмірів ягоди. Таку трубочку необхідно обмотати звичайної ізоляційною стрічкою і закріпити на поліетиленовому пакеті. В результаті ріжучого руху ягода відрізається від плодоніжки і по трубочці переміщається в пакет.
• Особливий спосіб збору використовується при необхідності отримати обліпиховий сік. В цьому випадку під гілки з ягодами слід підставити досить широку ємність, а потім, проводячи по гілки рукою від підстави вниз, слід здавлювати ягоди. В результаті з стиглої ягоди випливає сік і наповнює ємність. На збір трьох літрів соку витрачається приблизно годину.

Умови та термін зберігання врожаю

Ягоди обліпихи після збору можна зберегти декількома способами. Найбільш часто зібрані ягоди розкладаються по пакетах і розміщуються в морозильній камері, де вони зберігають всі свої корисні властивості протягом шести місяців. Надалі ягоди можна буде використовувати для деяких видів переробки.Ще одним досить поширеним способом зберігання обліпихи є вкладання свіжозібраної і немитого ягоди в банки. Ягоди слід залити остигнула кип'яченою водою, закрити кришками і зберігати в умовах холодильника. З свіжої обліпихи можна приготувати ягідне пюре або желе, повидло або варення.Останнім часом популярність придбала сушена обліпиха. Ягоди можна сушити, попередньо обробивши содовим розчином і промивши проточною водою. Їх слід розкласти рівномірним шаром і сушити під прямими сонячними променями приблизно три-чотири тижні. Допускається і штучна сушка – в духовій шафі або спеціальної сушарці. Приготовлені таким чином ягоди необхідно укласти в дерев'яну або картонну тару, на дно якої слід застелити щільні аркуші паперу.

Подальший догляд за обліпихою

Після проведення збору врожаю, обліпиховий дерева потребують проведення таких заходів, як видалення бур'янів і листя в пристовбурних кругах з подальшим неглибоким розпушуванням грунту. При розпушуванні слід дотримуватися обережності, так як коренева система ягідної культури відноситься до категорії поверхневих.

Обліпиха: особливості та догляд (відео)

Глибина розпушування не повинна бути більше п'яти сантиметрів. Крім того, слід провести якісний влагозарядковий полив і мульчування. При необхідності здійснюється санітарна обрізка з обробкою ділянок зрізу стандартним садовим варом. Як правило, в середній смузі Росії рослини не потребують укриття і прекрасно зимують під сніговим покривом.