Зимові сорти яблук: антонівка і схід

Сорт: Яблуня

Ранньозимовий сорт з невстановленої родоводу, створений народною селекцією, здобув популярність і широке поширення в другій половині минулого століття і до теперішнього часу займає провідне становище в сортименті яблуні центральної Росії і Білорусії, районований також в ряді областей північній частині України і в Поволжі. На його частку в центральній смузі Росії і північній частині чорноземної зони доводиться до сих пір більше половини товарної продукції, незважаючи на скорочення відсотка його дерев в новосадках в зв'язку з появою нових високоякісних зимових сортів. Найбільш ефективно розведення Антонівки звичайної в Орловській, Брянській, Смоленській, Московській, Тульській, Калузькій, Липецькій, Тамбовській, Пензенській, Рязанської, Курської, Воронезької областях і Білорусії.

дерево сильноросле, досягає великих розмірів, з овальною (високосферіческой) кроною, яка з віком стає кулястої або кілька ширшої. Основні галузі з коричневою корою, підняті вгору, але з часом лунають в сторони, добре обростають гіллястими кольчаткамі, на яких, в основному, починаючи з трьох-чотирирічної деревини, зосереджено плодоношення. Нерідко плодоношення буває і на двулетней деревині.

пагони з коричневою корою, колінчаті, зазвичай не прямі, горіння в перерізі.

Листя яскраво-зелені, довгасто-яйцеподібні (рідше овальні) з округлим підставою і пильчато-городчатой ​​зазубренностью країв, з зморшкуватою поверхнею, розташовані під прямим кутом до осі втечі на коротких черешках, з досить великими широколанцетної прилистниками.

Квітки досить великі, блюдцевидной, білі зі слабким рожевим відтінком, пелюстки довгасті, прилягають один до одного, з довгою неопушеними колонкою пестиков, рильця яких набагато підносяться над пильовиками.

) Середньої або вищесередньої величини, досить одномірні, центральні на плодової сумці – округлої слабоуплощенной форми, бічні – уплощенно-округлі. Багато плоди злегка конічні до чашечки. Ребра помітні зазвичай по всій довжині, особливо по краях блюдця.

Забарвлення при зніманні зеленувато-жовта, стає жовтою при зберіганні, без покривного рум'янцю або з дуже слабким розмитим рум'янцем на меншій частині поверхні, якщо сад утримується під залуження, а також при нестачі вологи або неповну відповідність з підщепою. Шкірочка гладенька, але в глибині воронки, а іноді і за її межами, опробковевшей ( "оржавленной"). Плодоніжки у центральних на плодової сумці плодів короткі, товсті, у бічних – середньої товщини або тонкі, значно або далеко видаються з досить глибокої воронки. Чашечка закрита, поміщається в досить глибокому мелкоскладчатом блюдце. Подчашечная трубка коротка, назад-конічна або лійчастого. Осьова порожнину мала або не виражена, з насіннєвими камерами зазвичай не повідомляється.

М'якоть жовтуватого відтінку, соковита, солодко-кисла з деяким надлишком кислоти, яка, завдяки неповторному "антонівські" смаку і аромату, не тільки не знижує дегустаційну оцінку, але, навпаки (у своєчасно знятих і доспілих плодів) підвищує її. Зрілі плоди видають найсильніший надзвичайно привабливий запах, завдяки чому сорт придбав виняткову популярність. Хімічний склад: сума цукрів – 9,22%, тітруемих кислот – 1,0% на сирої вагу, дубильних речовин – 41 мг / 100г, аскорбінової кислоти – 17 мг / 100г (8,3-23,7), Р-активних речовин – 327 мг / 100г, пектинових речовин – 14% (6,7-16,6) на суху вагу. Щільність м'якоті і здатність до зберігання більше у плодів з саду з залуженіем.Севернее лінії Брянськ-Орел-Липецьк-Мічурінськ сорт вважається зимовим, південніше – пізньоосінній. Звичайний термін знімання плодів – середина вересня. Тривалість зберігання – до 90 днів, після обробки антиоксидантами – на місяць довше.У зберіганні плоди часто хворіють "засмагою".

Плоди споживаються в свіжому вигляді і хороші для переробки: соків, компотів, повидла, приготування пастили і мармеладу. Особливо цінними є вони для мочіння.
Сорт самобезплідний, потребує обпилювачів, з яких кращими є Уелс, Аніси, Осіннє смугасте, Пепин шафранний.

дерева починають плодоносити на 7-8 рік (після окулірування) і через 1-2 роки приносять товарний урожай. Перші роки цвітіння і плодоношення регулярне, потім – періодичне.

Продуктивність сорту висока: в нормальних умовах середні багаторічні врожаї становлять до 200 ц / га і більше.

Відзначалися випадки, коли врожаї з окремих дерев перевищували 500 і навіть 1000 кг.

Зимостійкість Антонівки звичайної висока, на рівні найвидатніших в цьому відношенні сортів яблуні домашньої. Сорт невибагливий і порівняно стійкий до хвороб. Лише в роки сильних епіфітотій ураженість його паршею підвищується до середніх показників.

Переваги сорту: висока екологічна пристосованість, врожайність, висока товарність плодів, що мають неповторний "антоновський" аромат, придатність для споживання в свіжому вигляді, для різних видів переробки і мочіння.

Недоліки сорти: нетривалий термін зберігання плодів, особливо в південній частині середньої зони садівництва, періодичність плодоношення.

Антонівка звичайна виявилася цінною вихідною формою в селекції зимостійких, стійких до парші сортів.

З її участю створено 25 сортів, в тому числі: Богатир (Антонівка х Ренет Ландсбергській) селекції ВНІІГіСПР; Вишнева (Пепин шафранний х Антонівка), Дружба народів (Антонівка х Пепин шафранний) і Березневе (Мекинтош х Антонівка) селекції ВНИИС; Імрус (Антонівка х OR18T13), Орловим (Антонівка х SR0523), Пам'ять воїну (Уелс х Антонівка) селекції ВНІІСПК.В середній смузі Росії крім Антонівки звичайної зустрічаються і інші Антонівки (Антонівка солодка, Антонівка біла, Антонівка полуторафунтовая). Зупинимося коротко на їх походження та характерістіках.Антоновка солодка. Цей сорт має загальне вегетативне походження з Антонівка звичайної, тобто є її клоном. За морфологічними ознаками дерева і плодів, по зимостійкості і врожайності цей сорт практично не відрізняється від Антонівки звичайної. Сорт також як Антонівка звичайна схильний до періодичному плодоношення. Чи не відрізняється він і по лежкості плодов.Аналізи, проведені в лабораторії біохімії ВНІІСПК, показали, що плоди Антонівки солодкої містять дещо більше цукру, ніж плоди Антонівки звичайної, і дуже мала кількість органічних кислот. У плодів Антонівки солодкої зовсім не відчувається на смак та освіжаюча кислота, яка так цінується у Антонівки звичайної.

Плоди Антонівки солодкої малопридатні для мочки. Цей сорт, як і деякі інші, може становити інтерес лише для окремих садівників, які люблять прісно-солодкі плоди. Для широкого промислового розмноження Антонівка солодка не представляє цінності.

Антонівка біла. У невеликих кількостях цей сорт зустрічається в старих садах. Антонівка біла не є клоном Антонівки звичайної. Можливо, це її сіянець.

Антонівка біла приносить дуже ефектні великі, білі плоди, але за загальною кількістю корисних ознак значно поступається Антонівці звичайної.

Відомо, що дерева Антонівки білої менш зимостійкі, а плоди сильніше пошкоджуються паршею і плодовою гниллю, містять більше кислоти і гірше зберігаються. Смакові якості плодів нижче, ніж у Антонівки звичайної.

Антонівка полуторафунтовая за своїми виробничо-біологічним якостями не відрізняється від Антонівки білої. Обидва ці сорти не представляють інтересу для виробничого розмноження

Зимові сорти яблук – Семиренко, антонівка, голден, джонатан і ін

Зимостійкість – дуже цінна властивість для яблунь, адже воно означає не просто здатність дерева переносити переохолодження протягом довгого часу.

Це властивість включає в себе стійкість сорту до міцних тривалим морозів на початку і середині зими, а також до різких або поступовим поворотним морозів, наступаючим після відлиг.

Вітчизняні зимові сорти

У яблуневому саду у досвідченого садівника, як правило, можна зустріти не тільки літні сорти, що дозрівають в липні-серпні, але також зимові сорти яблунь.

Такий підхід дуже передбачливий, адже більшість сортів має відносно невисоку зимостійкість, і, якщо вирощувати тільки літні популярні сорти яблунь, після сильних тривалих морозів можна залишитися без врожаю.

Крім того, яблука літніх сортів хороші для вживання в їжу відразу, як тільки встигли, зберігати їх протягом декількох місяців виходить не у всіх садівників.

А зимові сорти яблук, навпаки, відмінно підходять для тривалого зберігання, до того ж вони стають набагато смачніше і ароматні вже після того, як трохи полежать.

Яблука літніх сортів хороші для вживання в їжу відразу, як тільки встигли

Однак вирощувати зимостійкі сорти яблунь складніше: їм потрібно більше тепла, ніж літніх і осінніх сортів, тому необхідно ретельніше доглядати за грунтом, вносити необхідні добрива, формувати крону з мінімальною обрізанням, стримувати зростання культурних сортів і використовувати інші методи «енергозберігаючої» агротехніки.

про зимові сорти яблук

Це тепер вибір врожайних зимових сортів яблук дуже широкий, і кожен садівник вирощує ті сорти, які йому більше подобаються за смаком. Раніше ж такого розмаїття не було, і тому мало не в кожному саду можна було зустріти Ренет Симиренка.

Цей виведений в Росії зимостійкий сорт славиться чудовою урожайністю і посухостійкістю.

Розлогі дерева середньої величини плодоносять вже на шостому році вирощування, приносячи досить великі плоди округлої форми, які повністю дозрівають до початку жовтня.

Світло-зелені яблука Семеренко з соковитою ніжною м'якоттю мають відмінний винно-солодкий, трохи пряний смак. При правильному зберіганні плоди до початку літа не втрачають своїх смакових якостей і товарного вигляду, тільки забарвлення їх стає жовтуватою.

Яблука сорту Ренет Симиренка

Не менш популярний в Росії старовинний сорт яблуні Антонівка, Створений народною селекцією.

Існує чимало різновидів Антонівки: Біла, Смугаста, Сіра, Ребриста, ріпчаста, Солодка, Осіння, Степова, Полуторафунтовая і т.д. Однак найпоширенішою є Антонівка Звичайна.

Урожайність її висока, хоч і не регулярна. Яблуні стійкі до парші та добре переносять будь-які зміни кліматичних умов – навіть молоді деревця та саджанці ніколи не пошкоджуються зимовими морозами.

Тому сорт вважається вдячним для садівника, адже можна бути впевненим, що зусилля не пропадуть дарма.

У яблуні Антонівка яблука володіють інтенсивним характерним ароматом і чудовим слідкувати-кислуватим смаком, жовтувата м'якоть дуже соковита, зерниста, хрустка, не в'яже. Блискуча шкірка округлих плодів має зеленувато-жовте забарвлення, яка при зберіганні переходить в солом'яно-жовтий колір.

Сорт яблук Антонівка хороший в свіжому вигляді і прекрасно підходить для переробки на повидло, соки, компоти, мармелад і пастилу.

Збирають плоди на початку жовтня, в холодильнику вони добре зберігаються до грудня, а в підвалі яблука можна зберегти і до березня, проте м'якоть їх стане рихлою і менш соковитою.

У цьому основний недолік сорту Антонівка.

Сорт яблуні Антонівка

Серед інших зимових сортів яблунь вітчизняної селекції варто відзначити:

• Схід,
• Московське зимове,
• Пам'ять воїну,
• богатир,
• Імрус,
• Чародійка,
• Сінап орловський,
• Ветеран і ін.

Зимові сорти зарубіжної селекції

Ті яблука, що взимку повсюдно зустрічаються на прилавках магазинів, цілком можна вирощувати у власному саду.

Для культивування на території Росії придатні такі імпортні зимостійкі сорти: Голден Делішес, Джонатан, Джонаголд, Ред Делішес, Айдаред, Уелс.

Розглянемо ті з них, які в даний час досить широко поширені в вітчизняних садах.

Дуже популярний серед російських садівників сорт яблунь Джонатан, виведений в США.

Яблуні відрізняються високою зимостійкістю, стійкістю до посухи та парші, проте до борошнистої роси стійкість невисока.

На среднерослих деревах з розлогою кроною до початку жовтня дозрівають округло-конічні плоди середнього розміру.

Яблука Джонатан світло-жовті з червоним рум'янцем і смужками, біла м'якоть має трохи зеленуватий відтінок відразу після зняття з дерева, а через деякий час стає кремового кольору. Смак у плодів винно-солодкий, аромат приємний, зберігаються в сприятливих умовах до квітня-травня.

Ще один улюблений садівниками урожайний американський сорт, стійкий до основних хвороб яблунь.

Сильнорослі яблуні утворюють кулясту, досить загущену крону, плоди починають регулярно приносити з п'ятого року.

Яблука великі, округлої форми з соковитою кислувато-солодкою м'якоттю блідо-жовтого кольору і ніжним ароматом.

Поверх основний світло-зеленого забарвлення яблука Айдаред покриті темно-карміновим або малиновим рум'янцем зі штрихами і густими смужками. Знімати плоди починають з останньої декади вересня, середня тривалість зберігання – від п'яти до шести місяців. Під час зберігання м'якоть стає дрібнозернистим, пухким.

про пізні сорти яблунь

За чудовий солодкий смак і високу врожайність цінується сорт яблук Голден селекції США.

Середньорослі яблуні з середньо загущеною широкопірамідальной кроною на карликовій підщепі плоди приносять вже на третій рік, і на п'ятий рік – на сильнорослій підщепі. Сорт самобесплоден, рекомендуються запилювачі: Айдаред, Ренет Симиренка, Кортланд.

До переваг сорту Голден відносяться хороша транспортабельність плодів і висока зимостійкість, проте до борошнистої роси і бурої плямистості яблуні нестійкі.

Золотисті яблука Голден встигають у вересні, з дерева вдається зібрати до 120 кг. Плоди довгасті, середнього розміру або крупніше середніх. М'якоть має приємний кремовий або світло-жовтий відтінок, соковита, ніжна. Зберігання можливо до квітня.

Зимові сорти яблунь: види, назви, особливості та характеристики, поради садівників по вирощуванню і догляду за деревами

Найчастіше ми купуємо яблука в магазинах, на базар, на ринках і т.д. Але виникає таке питання «Чому б не виростити свої яблука на присадибній ділянці?». Яблуню може виростити хто завгодно, головне, щоб було бажання, терпіння і, звичайно, ділянка землі.

Так як Росія велика, то різні люди живуть на різних кліматичних поясах. Тому кому-то можна виростити яблуню як літніх сортів, так і зимових.

А ось для деяких доводиться задовольнятися і вибирати тільки зимові, інакше вони просто не виживуть в районах, де в зимову пору переважають снігу і морози.

Існує величезна безліч різних зимових сортів яблуні. Тому розглянемо докладно кожен сорт і виявимо всі переваги і недоліки. А також дізнаємося їх типові характеристики.

Антонівка звичайна

Це Ранньозимовий сорт яблуні. Поширений здебільшого в центральній Росії, Білорусі, в північній частині України і в Поволжі. Родовід антонівки звичайної так і невідома.

Знаємо лише те, що вона виведена народними селекціонерами.

Цей сорт став популярним і відомим ще в 2-ій половині минулого століття, але і до сих пір не поступається іншим сортам і також цінуватися нинішнім поколінням садівників.

До сих пір більше половини товарної продукції займає сорт антонівка звичайна в центральній частині Росії і північній частині чорноземної зони.

І це незважаючи на те, що ще недавно його чисельність була сильно скорочена в новосадках.

Пов'язано це з тим, що на «п'яти» цього сорту наступають нові зимові сорти, які відрізняють своєю продуктивністю і якістю.

Характерні особливості для антонівки звичайної:

• сильноросле дерево.
• овальна крона, з часом збільшилася і перетворилася в кулясту форму.
• головні гілки коричневого кольору, спрямовані вгору. Після закінчення декількох років ці гілки розходяться в різні боки і обростають гіллястими кольчаткамі.
• на 7-8 рік починається плодоношення. Перші роки, плодоношення буде регулярним, а потім періодичним. Після 1-2 років після початку плодоношення яблучка повинні прийняти більш товарний вигляд.
• пагони мають коричневий колір, колінчаті і горіння в перерізі.
• квітки великі з білувато-рожевим відтінком. Пелюстки щільно прилягають один до одного.
• яблука гладкою, округлої слабосплоченной зовнішності. При зніманні мають характерні зелено-жовте забарвлення і частково рожевої розмитістю.
• м'якоть жовта, соковита, за смаком кисло-солодка.
• термін збору врожаю доводиться більшою мірою на середину вересня.
• відрізняється своєю продуктивністю. Зазвичай це до 200 кг / га. Іноді зустрічалися випадки, що продуктивність досягала і 500, і навіть 1000 кг.
• зберігати яблука потрібно не більше 90 днів. При обробках антиоксидантами цей термін збільшується на 30 днів.
• вживати яблука можна як в свіжому вигляді, так і в переробленому: соки, повидло, компоти і т.д.
• потребує запиленні. Кращими в цьому випадку обпилювачами покликане вважати – Аніси, Осіннє смугасте, Пепин шафранний і Уелс.
• відрізняється високою зимостійкістю. Сорт не вимагає особливого догляду, невибагливий і стійкий до деякого ряду хвороб.

Хімічний склад Антонівки звичайної:

• Цукор – 9,22%;
• Тітруемих кислоти – 1,0% на сирої вагу;
• Дубильні речовини – 41 мг / 100г
• Аскорбінова кислота – 17 мг / 100г
• Р-активні речовини – 327 мг / 100г
• Пектин – 14% на суху вагу.

Товарність плодів Антонівки звичайної досягає 91%. При цьому перший сорт 38-40%, а другий – 13-15%.

плюси Антонівки звичайної:

• відмінна екологічна пристосованість;
• високий урожай;
• високий показник товарності плодів;
• запам'ятовується, відмінний від інших сортів аромат;
• різновид у вживанні в їжу (свіжий, перероблений, мочені і т.д.)

мінуси:

• маленький термін зберігання;
• періодичність плодоношення.

Як і у Антонівки звичайної, так і у Апорта нам невідома його родовід.

До сих пір, всі фахівці з садової частини тільки можуть битися в здогадах звідки ж до нас прийшов цей сорт і яка в нього родовід.

Відомо тільки одне, що він вирощувався в Польщі і Україні ще в 12 столітті.

Широке поширення він отримав після того, як переселенець з Воронезької губернії завіз кілька саджанців в Алма-Ату -століцу Казахстану (раніше р Вірний).

Як відомо звали його Редько Є.В. Всі сусіди, які побачили ці чудові яблучка просто закохалися в цей сорт, і він потихеньку почав набирати популярність.

Зараз же в промислових садах Апарат став менш популярним. На його місце стали приходити більш нові виведені сорти. Але для тих кому полюбився цей сорт не проблема виростити його на своїй ділянці і насолоджуватися урожаєм.

О, якого назву, не, так. Напевно не даремно він отримав цю назву. Адже Афродіта відома нам ще з давньої історії богів. Це велична богиня краси.

Афродіта – Ранньозимовий сорт яблуні. Отримано з насіння вільного запилення на Всеросійському НДІ селекції плодових культур. Його автори: Долматов Е.А, Сєдов Є.Н., Жданов В.В. і Сєрова З.М.

характеристика зимового сорту Афродіта:

• Дерево на вигляд велике з округлою, середньої густини кроною.
• Гілки відходять від стовбура майже під прямим кутом.
• Кора гладка, коричнево-зеленого відтінку.
• Плодові освіти – складні і прості кольчатки.
• Пагони тонкі, що згинаються півколом. Опущені, бурі, грановані в перерізі.
• Нирки маленькі, конічні.
• Листя невеликого розміру, ближче до середнього. Мають довгасту форму, довго загострені і на кінчику згортаються. Темно-зеленого кольору з відтінком жовтизни.
• Квітки великі, за формою нагадують парасольку. На квіткової нирці знаходиться 4-6 квітки. Пелюстки рожеві, круглі, трохи зімкнуті.
• Яблука в цілому середнього розміру, близько 125 гр.
• Шкірочка плодів ніжна, блискуча, гладка і переливається на світлі.
• При зніманні врожаю яблука зеленого кольору, але до вживання в їжу приймають злегка жовтуваті відтінки.
• М'якоть біла, щільна, з прожилками рожевого кольору, соковита і дрібнозернистий.

Хімічний склад:

• Цукор – 12%;
• Тітруемих кислоти – 0,46%;
• Аскорбінова кислота – 11,5 мг / 100 г;
• Р-активні речовини – 367,8 мг / 100г.

Знімати урожай починають в середині вересня. У холодильнику плоди зберігаються 3-3,5 місяця. дерево стійке до морозів.

Плюси сорту Афродіта: імунітет до парші, легко переносить зимові холоди, високоякісні продукти.

Аеліта – це яблуня сорту Ранньозимовий. Виведений селекціонером Ісаєвим С.І. при схрещуванні сортів яблунь Уеслі і Коричне. Отримано у ВНИИС імені Мічуріна І.В.

• дерево сильноросле. Крона середньої густоти, нагадує широку піраміду.
• Головні гілки відходять від стовбура під гострим кутом.
• Гілки мають сірувато-коричневий відтінок. Що стосується кори, то вона сірого кольору.
• Пагони довгі, товщина середня, трохи зігнутої форми або ж зовсім прямі.
• Листя темно-зелені, великого розміру, довгасті, вкриті зморшками і довго загострені.
• Квітки великі, біло-рожевого кольору.
• Плоди середнього розміру, близько 120 гр. Колір переважає зелено-жовтий. Все яблучко покрито червоним рум'янцем.
• М'якоть жовта, середньої щільності, соковита, ніжна і дрібнозернистий.
• Смак яблук кисло-солодкий.
• Знімання врожаю починається в перших числах вересня. Повна зрілість досягається після закінчення 14 днів, А закінчується у святкові дні січня.
• Вживають як в свіжому, так і в переробленому вигляді.
• Плодоношення починається на 5 або 6 рік.
• Відрізняється високою врожайністю. В середньому 140 ц / га.
• Урожай Аеліти буде щорічним.

Плюси: високий рівень стійкості до морозів, плоди більш стійкі до парші, великогабаритні розміри яблук, приємний зовнішній вигляд, що підвищує його попит.

Мінус у цього сорту, мабуть, один – це його скелетні гілки, Які відходять під гострим кутом від стовбура. А, значить, при великій засніженості вони можуть надломити.

Бежин луг – це тріплоідний сорт яблуні. Автори, які створили його: Долматов Е.А., Седишев Г.А., Павлюк В.І., Сєрова З.М. і Сєдов Е.Н. Отримано у Всеросійському НДІ селекції плодових культур. Виведений в 1984 році шляхом схрещування сорту Північний Сінап і Уеслі тетраплоїдний.

• Дерева великі. Крона кругла.
• Гілки криві, в кроні гілки розташовані з досить рідкими проміжками.
• Кора коричневого кольору.
• Пагони колінчасті, вигнуті півколом і грановані в перерізі.
• Нирки маленькі, конічні, притиснуті.
• Листя великі, широкої яйцевидної форми, темно-зеленого кольору.
• Плоди більші середнього розміру, близько 152 гр. Поверхня гладка, має довгасту форму, колір переважає зеленого відтінку. На половині поверхні плоду присутній малиновий рум'янець.
• М'якоть ніжна, дрібнозернистий, має солодко-кислий смак і зеленуватий забарвлення.
• Збір урожаю починається з 15 по 20 вересня.
• Термін зберігання триває до лютого.

• Цукор – 9,6%;
• Тітруемих кислоти – 0,50%;
• Аскорбінова кислота – 8,1 мг / 100г.

Плюси зимового сорту Бежин луг: Високоякісні плоди, щорічне плодоношення, високостійкий до парші.

білоруський синап

Білоруський синап – це пізньозимовий сорт. Отримано в селекції Білоруського НДІ плодівництва.

Виведений в результаті схрещування 2 сортів: Антонівка звичайна і Пепінка литовська. Творці цього сорту: Сюбаров А.Є. і Сюбарова Е.П.

До сих пір він мало кому відомий.В основному живе в краях Північно-Західного регіону.

Збір врожаю припадає на кінець вересня. Термін придатності яблук досить значний. У ряді випадків, бувало, термін зберігання доходив до червня місяця, але в основному кінець зберігання припадає на квітень-травень.

Плюси: висока стійкість до морозів і парші, тривалий термін зберігання.

Мінуси: низький показник смакових якостей.

беркутівський

Яблуня сорту беркутівський – це зимовий сорт. Отримано в Саратовській дослідній станції садівництва. Виведений шляхом запилення яблуні сорту Кортланд пилку Аниса рожево-смугастого і Антонівки звичайної. Його автори: Кондратьєва Г.В. і Беркут О.Д.

плюси:

• щорічне плодоношення
• велика врожайність
• високий показник за смаковими якостями
• довгий термін зберігання
• зимостійкість
• здатний витримати навіть саму довгу посуху
• маленька і акуратна крона.

Мінус, мабуть, буде один – це те, що в роки епіфітотії сорт беркутівський може вразити хвороба – борошниста роса.

Сорт Богатир – це зимовий сорт, отриманий у всеросійському НДІ генетики та селекції плодових імені Мічуріна.

Виведений шляхом схрещування сортів: Антонівка і Ренет Ландсбергській. Автора цього сорту тільки один – це Черненко С.Ф.

Сорт Богатир поширений в чорноземних, Центральних і Північно-Західних регіонах.

• Цукор – 10,1%;
• Тітруемих кислоти – 0,56%;
• Сухі речовини на сиру речовину – 12,9%;
• Аскорбінова кислота – 12,9 мг / 100г.

Дерева починають своє плодоношення на 6 або 7 рік після посадки.

Плюси: високий рівень екологічної пристосованості, щорічне плодоношення, рясний урожай, тривалий термін зберігання, скороплодность. Ще один плюс в тому, що такий сорт вживається як в сирому вигляді, так і у всіх видах переробки.

Зимові сорти – все найменування

На превеликий жаль, але зимових сортів настільки багато що просто неможливо охопити їх усі. Перелік всіх найменувань зимових сортів:

1. Болотовскому. Зимовий сорт, який має імунітет до парші. Високий показник товарного вигляду і смакових показників, врожайність і зимовий дозрівання врожаю.
2. Брянське. Ранньозимовий сорт. Плюси: екологічна пристосованість, самоплідність, високий показник зовнішніх і смакових властивостей, скороплодность і не обсипальність. Мінуси: маленький термін зберігання, вразливість гниллю.
3. Братчуд. Зимовий сорт. Плюси: високий показник зовнішніх і смакових якостей, природний карликовий зростання, висока врожайність. Мінуси: При посухи і високої температури якість плодів знижується.
4. Московське пізніше. Пізній сорт. Плюси: термін придатності може бути більше 12 місяців, зимостійкість, стійкість до поразки паршею, високий показник смакових якостей. Мінус – густа крона (зайва гіллястість).
5. Пам'ять Семакін. Зимовий тріплоідний сорт. Плюси: скороплодность, стійкість до поразки паршею, щорічне плодоношення, рясна врожайність і відмінний товарний вигляд. Мінус – сильнорослі.
6. Орлик. Зимовий сорт. Плюси: скороплодность, врожайність і високий рівень смакових якостей. Мінус – здатність до осипання.
7. Пам'ять воїну. Зимовий сорт. Плюси: стійкість до поразки паршею, якості плодів на високому рівні, а також гарна врожайність. Мінус – пізній початок плодоношення в період сезонного розпалу.
8. Орловська зоря;
9. олімпійське;
10. низькоросла;
11. Пам'ять Мічуріна;
12. Орловське Полісся;
13. Пам'яті Хитрово;
14. Витязь;
15. Зимове смугасте;
16. Ветеран;
17. здоров'я;
18. Різдвяне;
19. зірочка;
20. Вишневе;
21. Веньяміновское;
22. Віта;
23. Первісток Ртищева;
24. Пам'ять Ульяніщева;
25. Ренет Громова;
26. Пепин орловський (Надійне);
27. Ренет Черненко (Ренет Кічунова);
28. Подарунок Графського;
29. Ренет татарський;
30. Різдвяне;
31. Дивовижне (Россошанська смачне);
32. Куликівське;
33. старт;
34. свіжість;
35. Карповські;
36. Сінап орловський;
37. Куйбишевське;
38. Соколівське;
39. карликова;
40. Россошанська багряне;
41. Імрус;
42. Північний синап;
43. Россошанська смугасте;
44. Кандиль орловський;
45. Курнаковское;
46. Ювілей Москви;
47. Московське червоне;
48. Уеслі;
49. Кутузовец;
50. Строевское;
51. Московське зимове;
52. Утес;
53. березневе;
54. Лобо;
55. суворовець;
56. Студентське.

Огляд кращих сортів зимових яблунь

Більшу частину фруктового саду більшості дачників і садівників складають яблуні. Найкраще ростуть вони в умовах м'якого клімату. Незважаючи на це, вони можуть вирощуватися і при менш сприятливій погоді. Найбільш поширеними є зимові сорти яблунь.

Серед переважних властивостей відзначається стійкість до низького температурного режиму і, звичайно ж, досить тривалий період зберігання плодів.

Залежно від сортотипу, людина може насолоджуватися свіжими фруктами всю зиму, приблизно від 4 до 8 місяців вони не втрачають своїх якостей. Максимальна межа в цьому плані – початок липня. У цей час уже дозрівають ранні види цього фрукта.

Говорячи іншими словами – вирощуючи ранні і пізні яблука, куштувати їх можна цілий рік. Але обов'язково слід дотримуватися відповідних правил зберігання і температурних умов.

Примітно, що під час зберігання фрукти не втрачають своїх смакових властивостей, а також рівень крохмалю і протопектину (речовина, що дозволяє налагодити функціональність організму за рахунок виведення шлаків і шкідливих сполук).

Оскільки батьківщиною зростання цього дерева є зона помірного клімату, найбільші країни-виробники яблук знаходяться саме в цій кліматичній смузі (Німеччина, Франція, Україна, Італія, Росія, Англія, Польща, а також США і Китай). Саме тут виводять кращі зимові сорти яблунь і збирають великі врожаї.

Зимові сорти яблунь з фото і описом

Практично всі сорти зимових яблунь (див. Фото з назвою) мають чудовий аромат, і він може зберігатися протягом тривалого часу.

Шкірка у всіх зимостійких плодів набагато товщі, ніж у ранніх і середньоранніх. Також це стосується і м'якоті – вона більш тверда.

Дані особливості забезпечують стійкість до пошкоджень, запобігають процеси гниття, а значить, забезпечується якість плодів навіть при тривалому зберіганні.

Слід зазначити, що зимові сорти яблунь (відгуки досвідчених дачників це підтверджують) не завжди придатні для вживання в їжу, якщо їх тільки зірвати з дерева.

Плоди ще не мають настільки насиченого смаку, і багато хто з них можуть бути кислими.

Період повного дозрівання наступає, приблизно, через 4-7 тижнів, фрукти повинні хорошенечко відлежатися.

Зимостійкі види цих плодових дерев класифікують на три категорії:

1. Ранньозимовий. Приблизний термін зберігання датується кінцем лютого (Пепин шафран, Уелс, Переможець, Антонівка звичайна, Пармен зимовий золотий).
2. среднезімніх. Споживати плоди можна аж до початку травня (Апорт, Лобо, Аніс Сірий, Антонівка десертна, Ранет, Сінап Орловський, Мирне, Кортланд).
3. пізньозимові. За термінами зберігання вони найбільш стійкі, можуть пролежати до початку липня (Північний Сінап, Мантуанську, Ренет Орлеанський, Сари Сінап).

Кращі зимові сорти яблунь для Середньої смуги:

• Джонатан. Це американська селекція, відома садівникам і під назвою Зимове червоне. Яскраво-червоний рум'янець покриває плоди среднерослих дерев майже повністю ближче до збору врожаю. Яблука сорту Джонатан дуже смачні. Після висадки молодого дерева в грунт, рясного врожаю можна дочекатися через чотири роки. Такі зимові сорти саджанців яблунь не перевищують 3-3,5 м висоти. В середньому плоди мають близько півтора сотні грамів ваги. Приблизний термін зберігання – 160 діб.
• Семеренко. Один з кращих сортів зимостійких яблунь української селекції. Названий на честь свого творця, селекціонера Семеренко Л.П. Основною властивістю є збереження смакових якостей і початкового аромату навіть після тривалого зберігання. Крайній термін – 6 місяців. В кінці цього періоду яблука можуть злегка втратити свою форму і стають трохи млявими. Що стосується врожайності, то дачники в середньому збирають від 60 до 100 кг. фруктів з яблуні.Зимові сорти в Україні дуже затребувані. Забарвлення плодів насичений зелений. Він зберігається під час всього періоду дозрівання. При зберіганні фрукти можуть набувати м'який жовтуватий відтінок. Форма самих яблук округла, злегка плеската по полюсах.
• Антей. Відноситься до категорії пізньозимові сорти яблунь. Білорусь є батьківщиною Антея. В описі говориться, що дерева можуть переносити досить низькі температури. Плоди відрізняються соковитістю і незрівняним смаком. За період вегетації змінюють своє забарвлення з яскраво-зеленого на бордовий. Примітною особливістю є наявність воскового нальоту на шкірці плоду, який надає йому злегка сизий тон. Повна стиглість яблук Антей настає через 8 тижнів після збирання фруктів. Доросле дерево не перевищує 2,5 м. Висоти. Зривати важкі плоди (близько 0,2 кг. Кожен) з дерева дуже зручно. При правильному зберіганні, плоди можна вживати в їжу аж до середини літа.
• Зимова Красуня. Це результат роботи російських селекціонерів (авторство належить селекціонерові-любителю Каменджровскому Е.М.). Прекрасні плоди мають насичений смак і м'яким ароматом. У великих фруктах, які можуть досягати від 180 до 400 гр. ваги, поєднуються найкращі якості двох сортотипов – це Ред Делішес і улюблениця багатьох садівників Антонівка звичайна. Саме на їх основі було створено чудовий сорт яблуні Зимова Красуня. Опис цих зимостійких яблук характеризує його з позитивного боку. Наділені вони чудовими властивостями і мають десертний смак, довго зберігаються, і дуже стійкі до зимових холодів. Плоди мають яскравий зелений колір, який потім купуємо ніжний жовтий відтінок. Яблука округлі зі злегка витягнутим низом. Найкраще цей сорт відчуває себе в Північно-Західних і Центральних регіонах.
• Макінтош. Можна сказати, що це самий унікальний сорт яблуні зимової. Червоні плоди у формі повітряної кулі дозрівають, практично, раніше всіх зимостійких сортів. Це результат роботи канадських селекціонерів. Макінтош має неперевершені смакові якості, якими повною мірою можна насолодитися не раніше ніж через місяць після збирання фруктів. Дерева досить високі – 3,5-4,5 м. Середня вага фрукта становить близько півтора сотні грам.
• Антонівка. Найбільш популярна яблуня. Зимові стійкі сорти, подібні до цього, не мають настільки яскравою родзинки, який володіє Антонівка – кислуватий смак, який тільки підкреслює її неперевершені смакові якості. Яблука дуже ароматні, смачні і яскраві. Сплутати їх неможливо ні з яким іншим видом. Його плоди мають жовтувато-кремового відтінку. Вони досить важкі (200-300 р). Серед переважних властивостей слід відзначити відмінні морозостійкі характеристики і тривалий термін зберігання.
• Зимова медунка. Відноситься до осінньо-зимовим сортам яблунь із середнім періодом дозрівання. Молоді саджанці можуть давати врожай вже через 4 роки після вкорінення в основному грунті. Збір плодів здійснюють на початку жовтня. З одного дорослого дерева можна зібрати до одного центнера стиглих фруктів. Зберігаються яблука до початку березня. Сорт яблуні Зимова Медуниця дуже добре переносить морози. Несуттєвим недоліком можна вважати незначну втрату смакових якостей під кінець регламентного періоду зберігання. Смак доспевшіх і відлежатися (близько 5 тижнів) яблук можна описати, як прісно-солодкий з середньою соковитістю.
• богатир. Один з універсальних зимових сортів яблунь. Для Сибіру, ​​для Уралу і для всієї Середньої Смуги кращого варіанту не підібрати. Відноситься до категорії пізньозимовий і є одним з найбільш затребуваних серед дачників і садівників. Саджанець Богатиря може витримувати дуже низькі температури, тому він придатний навіть для північних широт. Відтінок міцних, твердих і ароматних плодів – світло-зелений. Стиглі яблука можуть покриватися легким рум'янцем червоного відтінку. Плодоносить дуже рано.Збір врожаю можна здійснювати вже в кінці вересня. Плоди мають вагу в середньому 0,2 кг. Дорослі дерева трохи вище росту людини, що забезпечує безперешкодний і якісний збір врожаю стиглих яблук. Смак у плодів, переважно, солодкий, відчувається легка кислинка.

Кращими сортами зимових яблунь також є:

• Айдаред.
• Лобо.
• Ред Делішес.
• Голден Делішес.
• Глостер.

Кращі зимові сорти яблунь для Підмосков'я

Досвідчені садівники Московських областей виділяють під зимостійкі сорти яблунь близько 50% садової площі. Це пов'язано з особливими кліматичними умовами цього регіону.

Критерії вибору зимових сортів яблунь для Підмосков'я характеризуються наділенням такими якостями, як стійкість до хвороб, період плодоношення, морозостійкість, врожайність.

В цьому плані одними з найкращих яблунь є:

• Антонівка.
• Пепин шафран.
• Московське зимове.
• Зірочка.
• Московська Грушівка.
• Мантет.
• Мельба.

Також особливий акцент робиться на Колоновидні форму, особливо на тих ділянках, площа яких обмежена.

Як правило, Колоновидні форму можна прищепити будь-якому сорту. Робиться це шляхом щеплення черешків будь-якого сумісного сорту.

Кращі зимові сорти колонних яблунь для Підмосков'я з фото:

• Московське намисто.
• Янтарне намисто.
• Балеро.
• Валюта.
• Арбат.

Новітні сорти зимової яблуні

Як би не були хороші класичні і популярні сорти зимостійких яблунь, дачники і садівники шукають новинки. Селекційна робота не зупиняється.

Результат роботи агропідприємств і приватних садівників – новинки, які швидко набирають популярності і успішно вирощують.

Саме такими новітніми сортами зимової яблуні є:

• Незалежність (Незалежність). Володіє високим ступенем морозостійкості, при цьому плоди не втрачають свого товарного вигляду аж до кінця регламентного терміну зберігання. Даний сорт виведений українськими селекціонерами і відноситься до групи Ранньозимовий видів з високими показниками врожайності (понад 1 центнера з дерева). Самі плоди мають, в середньому, до 230 гр. ваги. Мають вони яскраво вираженим кисло-солодким десертним смаком і м'яким ароматом. Основне забарвлення – кремово-червоний з цятками на шкірці.
• амброзія. Це канадська селекція. Мають непередаваними солодкими смаковими якостями і привабливою округлою формою з глянцевою поверхнею. Відмінний зимовий сорт яблунь для північного заходу. Плоди досягають понад 250 гр. ваги. Основне забарвлення – кремово-червоний.
• Ревена. Новий зимостійкий сорт німецької селекції. Червоно-коричневі або темно-червоні фрукти мають правильну конічну форму з подовженим полюсом. Їх можна віднести до самих солодких сортів з усіх новинок. Середня маса плоду 160-220 гр. Урожайність – до 120 кг. з одного дерева.
• Ера. Незвичайна новинка швейцарських селекціонерів. Особливість Ери в тому, що їх м'якоть також червона, як і тон шкірки. Поверхня плоду глянсова. Дуже привабливий зовнішній вигляд дозволяє використовувати їх для продажу. Відноситься до середньорослі сортам. Ера має приємний солодкий смак і легким медовим ароматом. Вага кожного яблука досягає 160 гр. З одного дерева збирають до 85 кг. стиглих плодів.

Крім цих новинок існують і такі сорти зимостійких яблунь: Тоширо Фуджі (Китай), Евеліна (Росія), Бені Шогун (США), Рубінетте-Катерина (Україна).

Якщо говорити про практичних радах по вибору плодового деревця для вирощування в своєму саду, то крім вивчення теоретичного матеріалу, необхідно самостійно оцінити смак яблук і визначити, чи відповідають вони вашим перевагам.