Знайомимося з кращими сортами солодкого перцю

25 кращих сортів солодкого болгарського перцю для відкритого грунту

Солодкий перець – це теплолюбива, однорічна рослина, виведене в Америці. Цінується за свій неповторний смак і високий вміст вітамінів. У статті ми розглянемо ранні, середньо- і пізньостиглі сорти, розповімо про гібриди, і запропонуємо сорти для фарширування.

Ранніми називають сорти, що дозволяють за невеликий термін (70-120дней) отримати високий урожай. Більшість видів можна вирощувати в незахищеному грунті. Опис і характеристика кращих сортів представлена ​​нижче.

Ранній сорт перцю Біг Мама

Плоди великі (200г) теплого оранжевого кольору прямокутної форми. Кущ в теплиці може вирости до 1 м, в незахищеному грунті – 50-70 см. Прекрасний смак і в свіжому вигляді, і після термічної обробки.

Солодкий перець сорт Купець

Середнього розміру рослини, з плодами, що мають форму правильної піраміди. При біологічному дозріванні вони темно-червоного кольору, з соковитою щільною м'якоттю. Перці великоплідні, товстостінні.

До сортам середньої стиглості відносяться ті, термін вегетації яких відбувається в проміжку від 110 до 130 днів. Цей вид відрізняється тривалістю плодоношення.

Солодкий перець Ластівка

Сорт, що відрізняється високою схожістю насіння. Плоди конусоподібної форми, червоні. Довжина стиглого перчика Ластівка до 10 см. Кущ при цьому невеликий, близько 50 см.

Високорослий сорт перець Атлант

Високорослий сорт, який приносить самі досить великий урожай. Плоди Атлант великі (400г), солодкі, насичено-червоного кольору, товстостінні (1 см). Перці виростають до 20 см в довжину. Стійкий до хвороб.

Солодкий перець – виходець з жарких країн, йому до душі теплий помірний клімат. Але навіть в такому суворому регіоні, як в Сибіру можна вирощувати перці і отримувати відмінний урожай.

Існує безліч сортів для холодного кліматичного поясу. Які використовувати в даній місцевості? Літо в Сибіру коротке, тому перці краще використовувати ранні або среднеранние.

Найбільш поширені серед них такі:

Перець сорт Щеголь

Ранній сорт з невисоким кущем (до 50 см). Овочі мають форму циліндра, темно-жовтого кольору при дозріванні. Товщина м'якоті 5-8 мм.

Перець сорт товстосумів

Новий сорт, виведений в Сибіру. Стійкий до холоду, добре росте в незахищеному грунті. Кущ міцний, до 60 см. Дозрілий овоч червоного кольору, великий. Товста стінка м'якоті на смак солодка, соковита.

Золоте теля

Сибірський сорт перцю Золотий тілець

Середньорання культура, добре пристосований для вирощування в Сибіру. Кущі середньої висоти. Плоди помаранчевого кольору, глянцеві, кубовидної форми. Стінка м'якоті овочу дуже товста, до 20 мм.

солодкий шоколад

Перець сорт Солодкий шоколад

Незвичайний за рахунок своєї фарби. Плід темно-коричневого кольору, при цьому м'якоть всередині червона. Перчик дуже соковитий і солодкий на смак, ідеально підходить для консервації.

Для мінливого клімату Підмосков'я слід підбирати сорти, стійкі до різкої зміни температур. Популярні серед садівників наступні:

золота медаль

Перець сорт Золота медаль

Високоврожайний, може рости в незахищеному грунті. Кущі високі (до 1 м). Плоди прямі, довгі (до 13 см) із середньою товщиною стінки.

Солодкий перець сорт Білозерка

Білозерка стійкий до змін клімату, володіє високою врожайністю. На невисоких кущах (50-80см) утворюються невеликі поди конусоподібної форми. Колір змінюється від світло-зеленого до червоного до кінця дозрівання.

Перець Вінні пух

Кущі низькі, підходять навіть для самих маленьких теплиць. Вінні пух Добре росте на відкритому грунті. Повністю дозріває за 100 днів. Плоди невеликі (10 см), гладкі, мають форму гострого конуса. Колір зрілого перцю яскраво-червоний, товщина стінки м'якоті 6 мм.

Перець сорт Гогошари

Середньоранній сорт (95-100 днів). Має незвичайну приплющену форму, що нагадує гарбуз. Кущі високі, міцні (до 1 м).

Плоди товстостінні, м'ясисті, на початку дозрівання темно-зелені, в біологічній зрілості насичено червоні.

Має цікавий солодко-гострий смак, хороший як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.

Насіння гібридних сортів не придатні для подальшої посадки. Тому рассадний матеріал доведеться купувати щороку.

Але такі якості як висока стійкість до захворювань, врожайність і значні розміри плодів змушують садівників з року в рік купувати саме насіння гібридних рослин.

Маринчині язичок

Перець сорт Маринчині язичок

Середньої висоти рослина, з досить великими плодами (до 200 г) довгою витягнутої форми. Смак солодкий, дуже приємний, а ось термін зберігання цих перців не великий.

Перець сверхранний Тритон

Неймовірно висока врожайність – на одному кущі може зрости більш 50 перців! Форма плоду конусоподібна, стінка не товста. Дозрілий плід яскраво-червоного кольору ідеально підходять для переробки.

Гібридний сорт перцю Атлантік

Класичний представник культури. Великі плоди яскраво-червоного кольору, дуже соковиті і ароматні. Широко використовується для заготовок і в складі свіжих закусок і салатів.

Найбільше підходять для південних широт, Так як для повного дозрівання їм потрібно 140-150 днів з гарною погодою.

Низькорослий, має безліч великих плодів. Зрілі перці Геракла червоні, з товстою соковитою м'якоттю.

жовтий дзвін

Перець Жовтий дзвін

Середньої висоти рослина (до 75 см) з великими плодами жовто-оранжевого кольору при дозріванні. За формою нагадують перевернутий дзвін. Має товсту стінку м'якоті і відмінний свіжий смак.

Богатир не боїться відкритого грунту. Кущі невеликі, з великими плодами. Зрілий перчик кубовидної форми яскраво-червоного кольору з соковитою м'якоттю, Має прекрасний смак і аромат.

Перець сорт Зефір

високоврожайний, рослина росла (до 80 см) з великою кількістю кулястих плодів. М'якоть дуже соковита і солодка. Колір змінюється від насичено зеленого до яскраво-червоного.

Товстостінні великоплідні сорти

Товщина стінки і розмір плоду для більшості садівників є вирішальним фактором при виборі насіння. Товстостінними є перці з товщиною м'якоті від 6мм. Ці сорти відмінно підходять для консервування, засушування і заморозки.

Біле золото

Перець сорт Біле золото

Можна висаджувати у відкритий грунт. Рослина низька, при цьому з дуже великими плодами жовтого кольору (до 450г). Перчики мають кубовидную форму.

Сибірський формат

Сорт солодкого перцю Сибірський формат

Середньостиглий, на високих і потужних кущах виростають перчики дуже великих розмірів. Розмір плоду, вирощеного в теплиці може досягати 500 г!

Солодкий перець Цариця

Урожайний, плід невеликого розміру (до 200г) має товсту м'якоть рубіново-червоного кольору. Прекрасно переносить тривалі перевезення.

Кращі перці для фарширування і переробки

фарширування

Фарширований болгарський перець

Ідеальним застосуванням перцю в їжу є його фарширування. Для цього зазвичай використовують рівні, невеликі перчики однакового розміру.

Серед ранніх можна відзначити: Любава, Диво, Золоте диво, Банан, Маринчині язичок.

серед середньостиглих: Антей, Новий російський, Степашка.

Для сушки підходять довгі і витягнуті плоди. Чудово підійдуть для цього шабельками і Чудо-паприка. Сушити їх можна прямо на свіжому повітрі.

Консервування

Консервований солодкий перець

Для консервації ідеально використовувати м'ясисті товстостінну сорти.

А якщо взяти кілька різнокольорових перчиком, заготівля вийде не тільки смачною, але і красивою.

Прекрасно підходять для консервування: Авангард, Адепт, Богдан, Ідеал, лайлак белл, Чоколат б'юті, Янтар.

висновок

Болгарський перець – надзвичайно корисний, смачний і красивий овоч. Його вирощують в регіонах з різними кліматичними умовами – Сибір, Підмосков'ї, Донбас, Крим та інші.

Завдяки яскравому різноманіттю кольорів і соковитої свіжому смаку йому завжди знайдеться місце на святковому столі.А по наповненню вітамінами перець є лідером серед інших овочів.

З'їдаючи всього один перчик в день, можна заповнити добовий запас вітамінів С і Е. Солодкий перець називають «овочем краси», адже вживання його в їжу покращує шкіру, зміцнює волосся.

Корисний перець і для очей, завдяки високому вмісту бета-каротину.

Перець солодкий. Які існують кращі сорти і насіння

Солодкий перець-овоч, який ми можемо побачити на столі у кожної людини. Виростити дану культуру легко на кожному городі, незалежно в якому місті ви проживаєте.

А для гарного врожаю, радимо придбати на ринку правильні сорти болгарського перцю, які вільно виростуть у вашій місцевості.

Сьогодні існують найрізноманітніші сорти болгарського перцю, але в цій статті ми познайомимося з більш популярними сортами цієї овочевої культури.

Знайомимося – солодкий перець

У цій статті ми розповімо які кращі сорти має перець солодкий.

За допомогою нашої інформації ви підберете те насіння, за допомогою яких вдасться зібрати багатий урожай цього овоча.

Варто відзначити те, що солодкий перець відноситься до сімейства пасльонових. Плід-порожня помилкова ягода з насінням всередині. Колір перцю різноманітний, він може бути як:

• жовтого,
• фіолетового,
• коричневого,
• червоного відтінку.

Центральна Америка – це Батьківщина болгарського перцю, там він відноситься до багаторічних рослин, а у нас в Росії він вважається однорічним.

У Південних регіонах Росії, таких як Краснодарський край, Північний Кавказ перець вирощується в грунті прямо на вулиці без будь-яких захисних засобів, а в регіонах Півночі дана культура рости і плодоносити може тільки в теплицях.

Популярні і ранньостиглі сорти болгарського перцю

Біг МАМА.

Даний сорт отримав високу оцінку серед дегустаторів, він підходить як для консервації, так і для застосування в кулінарії. При нормальних погодних умовах відчуває себе добре, як на городі так і в теплицях.

Кущ досягає висоту до 1 метра. Самі плоди перцю можуть мати масу в 200 грам. Стінка плоду досягає товщини близько 13мм. Ягоди прямокутні і гладкі. На дозрівання плодів йде 120 днів.

Їли перець має помаранчевий колір, то це говорить про те, що овоч дозрів.

Богатир.

На дозрівання сорту «Богатир» має піти не більше 120 днів. Розлогий кущ даного сорту в висоту може досягти 60 см. Сорт відрізняється тим, що має досить великі плоди.

При дозріванні набуває зеленого кольору з часом переходить в червоний. Шкірочка злегка горбиста. Товщина стінки перцю 5,5 мм. Плоди при цьому можуть важити 150-180грамм.

З одного квадратного метра збирають до 7 кг врожаю, що говорить про дуже хороших показниках. Цей перець в своєму складі містить багато корисних мікроелементів, аскорбінову кислоту, рутину.

Застосовується для консервації, заморозки, для приготування гарячих страв. Перець цього сорту практично не хворіє, а ще він чудово переносить транспортування на далекі відстані ..

Ластівка.

У цій статті ми перераховуємо кращі сорти перцю солодкого. Наступний сорт зможе подарувати свої плоди дачнику вже через 130 днів після посадки.

Кущ має розкидисту форму виростає до 60 см, але для гарного врожаю потрібно видалити всі листи до першого відгалуження. Плоди конусоподібні 5 мм завтовшки і вагою до 70 г. Вони мають салатовий забарвлення.

Сорт цього перцю стійкий до захворювань, що добре для посадки на дачних ділянках.

Купець.

Якщо ви не знаєте, які сорти солодкого перцю існують, то зверніть увагу на нашу статтю. Тут ви, напевно, знайдете щось підходяще для свого городу. Наступний сорт – «Купець» можна висаджувати не тільки в теплицях, а й у відкритому грунті.

Після посадки в грунт через 100 днів зможе з'явиться урожай. Плоди цього сорту мають пирамидную форму, а їх вага може доходити до 130 г. Під час дозрівання плід набуває світло-зелений відтінок. Стиглі плоди мають червоний колір.

Перець «купець» містить багато вітаміну С і відрізняється високою врожайністю до 2,5 кг на 1 кв.м.

Атлант.

Даний сорт відрізняється тим, що має конусоподібні плоди, вага яких доходить до 165г. Товщина стінок плоду 6 мм. До збору врожаю приступити можна через 110 днів після посадки.

У цього сорту трикамерні перчики, які відрізняються щільністю і мясистостью. Під час дозрівання плоди стають яскраво-салатового кольору, вони мають солодкий і соковитий смак.

Урожай 3-5кг з 1м2.

Білозерка.

Варто відзначити те, що даний сорт вирощується практично на кожному городі в нашій країні. Термін дозрівання перцю складає 112 днів. А кущі можуть досягати в довжину до 70 см. Рослина має ребристі плоди конусоподібної формою.

Перець відрізняється приємним кремовим кольором, який можна спостерігати під час дозрівання. А коли плоди повністю достигнуть вони стають красивого червоного відтінку. Товщина плода 7,5мм. Вага доходить до 130 грам. Урожай 8кг / м2.

Перчинки смачні, ростуть дружно, довго зберігаються, при транспортуванні не псуються.

Біг тато.

Якщо ви шукаєте самий хороший сорт перцю, то зверніть увагу на сорт під цікавою назвою – «Біг тато». Він підходить для вирощування на городі і в теплицях. При грамотній посадці до збору врожаю приступають вже через 90 днів.

Сорт «Біг тато» має конусоподібні дуже смачні плоди товщиною 8 мм і вагою 150г. При дозріванні плоди стають фіолетовими, а після того, як достигнуть набувають червоно-коричневий відтінок. Урожай від 6 до 8 кг. Довго залишаються свіжими і не псуються при транспортуванні на далекі відстані.

«Біг тато» стійкий до хвороб, а особливо до вірусу тютюнової мозаїки.

Каліфорнійське чудо.

Що-б урожай був багатим, а також смачним потрібно підібрати гарні сорти перцю для відкритого грунту. Сорт «Каліфорнійське чудо» починає плодоносити через 110-130 днів. Кущі виростають до 1м у висоту.

Вирощувати перчики цього сорту можна на городі або в теплиці. . Перець соковитий і солодкий, має кубовидную форму, товщина плода стінок до 8мм, а вага до 150г.

В процесі дозрівання овоч набуває темно-зелений відтінок, а при повному дозріванні перці червоніють.

Помаранчеве диво.

Збирати плоди цього сорту можна через 100-110 днів. Кущі виростають вище 1 метра у висоту, плоди кубовидні і можуть мати яскраво оранжеве забарвлення.

Перець ніжний і соковитий виростає. Маса плоду може бути 250г, а товщина може становити до 10 мм.

Зібрані плоди дуже смачні, використовуються в свіжому вигляді і для заготівлі консервації.

Гогошари.

Цей сорт перцю вважається найкращим. Багато дачники відзначають, що збір врожаю з даного перцю виробляти можна вже через 4 місяці після посадки. Кущ низькорослий. Його висота не більше 50 см. Плоди округлі, і мають темно-зелений відтінок під час дозрівання.

У стиглому вигляді-червоні. М'якоть соковита і солодка. Стінки мають товщину 5-6 мм, а вага від 50 до 75г. Сорт стійкий до хвороб. Крім того, він відрізняється відмінними смаковими якостями і прекрасним зовнішнім виглядом.

Вирощують цей сорт перцю у відкритому, але захищеному грунті.

Гладіатор.

Збір врожаю можна проводити через 100-115 днів. Даний сорт має великі кущі. Рекомендується садити його на закритих від вітру ділянках. Перець солодкий, має перцевий аромат і жовтий колір.

А також містить у великій кількості аскорбінову кислоту. Виростає до 250г з товщиною до 5-6мм. Вирощується вільно в літню пору на городі або в теплиці. Сорт стійкий до вертіціллезу.

Сорт «Гладіатор» здатний давати великий урожай, який становить 4-5 кг з 1 кв.м.

Сорти для теплиць з полікарбонату

Чудо дерево F1.

Цей сорт рекомендований для посадки в теплицях. Плоди виростають навіть при нестачі світла. Переносять захворювання вершинної гнилизни плодів.

Кущі цього сорту виростають до 180 см, плоди прізмовідная середнього розміру яскраво-червоного кольору. Товщина стінок м'якоті 4-6 см, а вага до 100г. Перчики дуже смачні і солодкі.

Підходять для переробки та для використання в свіжому вигляді.

Фараон.

Гібрид під назвою «Фараон» підходить для посадки в теплиці і у відкритий грунт.Кущі середнього розміру. До збору врожаю цього сорту приступають через 2 місяці після посадки.

Плоди глянцеві прізмовідной форми, вага яких доходить до 160г. Товщина стінок плоду в цьому випадку 6-8мм. Колір у плодів жовтий, а при повному дозріванні червоний. Урожай 6-7,5кг з м2.

Сорт хороший для несприятливих погодних умов, відмінно переносить вірусні захворювання.

Товстий барон.

Перець найпопулярніша культура в Росії. Для того, щоб купити насіння з високою врожайністю, потрібно знати кращі сорти. І в цій статті ми говоримо якраз про це.

Товстий барон – це сорт перцю, який тут вирощували не тільки в тепличних приміщеннях, але а також на городі. Максимальна висота куща 55см. Але кущ потребує опори, так як на одному кущі може рости до 15 плодів.

Плоди конусоподібні, солодкі, до 140 г вагою, довжиною 10-12 см. Дозрілі плоди можуть мати темно-зелений колір, який в подальшому стають червоними. Збір врожаю виробляють через 120-140 днів після посадки.

Рекомендуються посадка на Півдні Росії.

Волове вухо.

Цей сорт перцю характеризується раннім терміном дозрівання. Збирати плоди уже можна через 70 днів, Кущі виростають до 70 см. Плоди подовжені і мають конусоподібну форму. Також вони відрізняються гладкістю.

Вага плодів становить 200 грам, а товщина стінок може бути 6-8 мм. Перець має насичений червоний колір і соковитий солодкий смак. Добре переносить транспортування на далекі відстані і відмінно зберігається.

Какаду.

Плоди виростають до 30см довжиною і 500г вагою. Перець подовжений, циліндричної форми, солодкий і запашний.

Какаду краще вирощувати в південних сонячних районах Росії, так як цей сорт дуже любить сонце і світло. Кущі перцю виростають до 1,5 м.

Урожай можна знімати через 110 днів. Даний сорт стійкий до хвороб і до процесів гниття.

Подарунок молдови.

У цій статті ви зможете знайти також ранні сорти перцю, Сорт «Подарунок молдови» має дуже гарні і ароматні конусоподібні перчики Їх довжина може становити 10 см, а вага досягає 90г, товщина стінок 4-5мм. Плоди темно-червоного кольору, дозрівають дружно. Кущі перцю не вище 45 см. Цей сорт стійкий до захворювань і пристосовується до місцевих умов.

Тополин.

Урожай цього сорту буде готовий до збору через 110 днів. Сорт Тополин рекомендований для південних міст Росії. Перець имет конічної форми плоди, пофарбовані в темно-червоний колір, але можна збирати і світло- зелені. Перчик може важити 100-150г.

і мати довжину до 10см. Його стінки має товщину до 6мм. Перець цього сорту відрізняється прекрасними смаковими якостями. А ще сорт відрізняється дуже гарним зовнішнім виглядом. Перець використовується для переробки та вживається в свіжому вигляді.

Стійкий до верціллезному в'янення.

Айвенго.

Плоди сорту «Айвенго» дозрівають на 115 день. Кущі мають висоту 70 см. А плоди мають конусоподібну форму, з вагою до 140г. М'якоть ніжна і соковита, має кремовий коль. При повному дозріванні перець стає червоним.

Вирощувати можна в теплицях і у відкритому грунті, збір врожаю 7 кг \ с 1кв. м. Однак даних показників досягти можна тільки в тепличному приміщенні.

Сорт заслуговує високі товарні якості, а також має імунітет до хвороб і температурних перепадів.

Геракл.

У цій статті ми перерахували кращі сорти перцю солодкого для відкритого грунту. Але наступний сорт перцю з високою врожайністю підходить для теплиць.

Збір врожаю настає через 3 місяці. Плоди кубовидної форми, темно-зеленого кольору, а потім червоніють. З вагою до 160г і товщиною м'якоті до 7 мм. Кущ виростає до 80см у висоту.

Болезнеустойчів. Урожай 3кг / м2.

На закінчення

З цієї статті ви змогли дізнатися багато. Вибирайте правильні сорти перцю для того, щоб вони принесли вам відмінний урожай смачних, м'ясистих і солодких плодів.

10 кращих сортів солодкого перцю для теплиці

Солодкий перець – південна неженка, тому щодо його вирощування слід створювати особливі умови.Теплиця – плівкова або скляна – те, що потрібно! А ми допоможемо вам визначитися, яким сортам віддати перевагу.

Здавалося б, чого боятися рослині в теплиці? Однак при вирощуванні культури в умовах закритого грунту потрібно розуміти, що щонайменше недотримання агротехніки може перекреслити всі переваги сорту. Пропонуємо вам топ кращих сортів і гібридів, над поліпшенням характеристик яких потрудилися селекціонери.

1. Абрикосова фаворитка

Ранньостиглий сорт солодкого перцю відрізняється постійним високим урожаєм. Призначений для вирощування в теплиці, проте багато городники вельми успішно висаджують його і у відкритий грунт.

Кущ низькорослий, висотою всього 40-50 см. Плоди за формою конусоподібні, а по виду гладенькі, з товщиною стінок 7 мм.

У період технічної стиглості перці світло-зеленого кольору, біологічної – яскраво-оранжевого.

Багатьом цей сорт полюбився завдяки хоч і не великим, але дуже соковитим плодам. Абрикосова фаворитка відмінно підходить для вживання як в свіжому вигляді, так і для консервування.

2. Агаповскій

Високоврожайний ранньостиглий сорт. Компактний середньорослий кущ досягає у висоту всього 60-80 см. Плоди досить великі, гладкі, слаборебрістние, прізмовідной форми. У період технічної стиглості вони темно-зелені, біологічної – яскраво-червоні. Товщина стінки перцю 5-7 мм.

Городники відзначають, що сорт схильний до ураження плодів вершинної гниллю, проте досить стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

3. Атлант F1

Середньостиглий високопродуктивний гібрид солодкого перцю. Оскільки висота рослини не перевищує 80 см, воно ідеально підходить для вирощування в невисоких плівкових теплицях.

Форма плоду – подовжена, конусоподібна, на вигляд він глянсовий, в період технічної стиглості забарвлений в зелений колір, дозріваючи, стає яскраво-червоним. Товщина стінки 4-5 мм.

Любителі перцю Атлант відзначають його чудовий смак, соковиту м'якоть і яскраво виражений аромат – плоди добре їсти свіжими і заготовляти. Гібрид "не боїться" вірусів тютюнової та картопляної мозаїки, до того ж він досить успішно переносить несприятливі погодні умови.

4. Беладонна F1

Солодкий перець дуже раннього терміну дозрівання. Ідеально підходить для вирощування в теплицях: скляних і плівкових. Деякі дачники успішно вирощують гібрид і у відкритому грунті.

Висота середньорослі компактного куща 60-80 см. Забарвлення плоду в стадії технічної стиглості зеленувато-біла, біологічної – світло-жовта. За формою плоди кубовидні, на вигляд глянцеві, гладкі.

Товщина стінки 5-7 мм.

Гібрид відрізняється високою стійкістю до вірусу тютюнової мозаїки.

5. Богатир

Середньостиглий високоврожайний сорт носить таку назву по праву. Висота потужного розлогого куща 50-70 см. Забарвлення плоду в стадії технічної стиглості світло-зелена, біологічної – насичено-червона. За формою він конусоподібний з товщиною стінки 5-7 мм.

Овочівники цінують сорт Богатир не тільки за постійну врожайність, але і гарну стійкість до грибкових інфекцій і вертіциллезному в'янення, а також за холодостойкость. До того ж плоди сорту не тільки добре переносять транспортування на великі відстані, але і відмінно зберігаються.

6. Зірка Сходу шоколадна F1

Ранньостиглий гібрид солодкого перцю. Потужний, гіллясте кущ рослини досягає у висоту 70 см. Плоди великі, глянсові, циліндричної форми. Забарвлення плоду в період технічної стиглості темно-зелена, біологічної – темно-коричнева. Товщина стінки – 10 мм.

Овочівники відзначають яскраво виражений солодкий смак і соковиту м'якоть цього гібрида. Але люблять його не тільки за це. Зірка Сходу шоколадна з року в рік дає високий урожай (від 8 до 10 кг з 1 кв.м), перець також відрізняється гарною лежкістю і імунітетом до хвороб.

7. Ізабелла F1

Середньостиглий і вельми високоврожайний гібрид солодкого перцю. Підходить для вирощування як в закритому, так і у відкритому грунті.

Потужний, але компактний кущ досягає у висоту 60 см.Плоди прізмовідная з товщиною стінки до 10 мм.

У технічній фазі вони зелені, в біологічній – яскраво-червоні.

М'якоть перцю солодка і соковита, з яскравим перцевим ароматом. Гібрид невибагливий у вирощуванні і добре переносить транспортування.

8. Каліфорнійське чудо

Один з найпопулярніших середньоранніх сортів перцю. Кущ невисокий, близько 70 см. Плоди кубовидної форми, на вигляд гладкі і глянсові.

У період технічної стиглості – зелені, біологічної – червоні. Товщина стінки 4-5 мм.

Каліфорнійське чудо – воістину чудо: аромат свіжих плодів настільки сильний, що так і хочеться негайно їх з'їсти, прямо з грядки. Втім, і мариновані вони так само прекрасні!

Сорт показав себе як стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

Тим не менш, не у кожного городника виходить щороку збирати багатий урожай, оскільки для цього сорту годиться не всяка грунт. До того ж вкрай важливо дотримуватися режиму підгодівлі.

Каліфорнійське диво погано реагує на надлишок азотних добрив. Від них рослина хоч і стає потужніше, однак плоди зав'язуються гірше.

9. Кардинал F1

Цей ультрараннеспелий гібрид призначений для вирощування в тепличних умовах. Оскільки кущ рослини досить високий – до 1 метра, вам доведеться підшукати теплицю вище, щоб Кардинал відчував себе комфортно, і ніщо не заважало йому розвиватися.

Плоди гібрида кубовидної форми, досить великі, про що свідчить їх маса – 250-280 г. У період технічної стиглості вони зеленого кольору, при дозріванні стають темно-фіолетовими, а також м'ясистим і дуже соковитими. Товщина стінки перцю Кардинал 8 мм.

Овочівники, які отримують стабільний високий урожай, відзначають, що гібрид досить стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

10. Ластівка

Ранньостиглий сорт солодкого перцю. Рекомендується для вирощування в плівкових теплицях і у відкритому грунті. Рослина середньої висоти – 48-60 см. Плоди овальної конусоподібної форми, гладкі. У фазі технічної стиглості вони салатового кольору, біологічної – червоного. Товщина стінки 6-7 мм.

Ластівка щодо стійка до вертіциллезному в'янення. Гурмани вважають за краще вживати перець в свіжому вигляді, але і для консервування він вельми придатний. Плоди сорту добре зберігаються і відмінно переносять "переїзди".

Кращі сорти болгарського солодкого перцю

Солодкий перець – частий гість на обідньому столі росіян. Кращі сорти перцю солодкого – безсумнівні королі серед овочів.

Чимале зміст натурального цукру, каротину, вітамінів РР і K, групи В роблять перчик незамінним інгредієнтом в нашому раціоні.

Даний прекрасний плід увібрав в себе величезну кількість мінеральних речовин, вітамінів, мікро- і макроелементів.

Такий перець ще називають болгарським або паприкою. Їх насичений смак припаде до вподоби будь-кому, його цінують як дорослі, так і діти. Вхідні в його склад природні речовини допоможуть зміцнити організм.

Знайомство з кращими сортами

Життя без ризику, все одно що їжа без перцю – народна приказка. І дійсно, цей ароматний і корисний овоч можна зустріти практично на будь-якому городі, в будь-якому регіоні нашої країни. Його можна вирощувати навіть в домашніх умовах на підвіконні.

Більше тисячі сортів вже представлені на ринку. Вони можуть відрізнятися за формою, кольором або розміром. Особливо викликає захват широкий вибір кольорів: від кремово-білого до практично чорного забарвлення. А іноді зустрічаються дво- і навіть триколірні сорти.

Сам овоч належить до сімейства пасльонових. Перчик прийшов до нас з Центральної Америки.

На своїй батьківщині його прийнято вважати багаторічною рослиною, однак через примхи природи в нашій країні його вирощують як однорічник.

Завдяки вітчизняним і зарубіжним селекціонерам у людей є можливість вибирати будь-який сорт на свій смак.

Солодкий перець сорту Атлант

Сучасний перець може порадувати і різноманітністю форм. Це може бути: конус, піраміда, прямокутник і квадрат, куля у вигляді чалми, дзвін, шабля – всіх мастей.

Що стосується розміру, то найменший примірник може важити близько 50 г, а великий до 1 кг.

Правильний вибір свого овоча, в залежності від цілей і смакових побажань, є основою успіху в культивуванні перцю і збору врожаю. Критеріїв для відбору досить, наприклад: форма, забарвлення, термін дозрівання, умови вирощування, сорт або гібрид.

Залежно від способу застосування плоди можуть підрозділятися для:

• салату;
• консервування;
• засолювання;
• заморожування;
• сушки;
• фаршировані;
• можна в окрему групу винести сорти для відкритого грунту.

Всі вони володіють прекрасними смаковими властивостями і надають страві вишуканий аромат.

При дотриманні умов зберігання цими перчиками можна харчуватися до зими, а іноді й довше.

Такі овочі чудово підходять для заморозки і незамінні при консервуванні, тому лечо з них виходить відмінне.

Як вибрати перець для фарширування і переробки?

У перців для такого використання існує ряд особливостей. Наприклад, розмір перчика повинен бути середній, форма рівна, а їх дозрівання протікає нерівномірно.

Часто зустрічаються ранні сорти перцю. Такий урожай найчастіше збирають з червня по липень, пізні екземпляри можуть дозрівати до перших морозів.

Сорт Подарунок Молдови

В першу чергу зверніть увагу на товщину стінки і врожайність – це основні критерії, якими ви повинні керуватися.

Для фарширування і переробки найкраще підійдуть сорти наступного роду, наприклад:

1. Любава: Відмінна риса цього сорту полягає в тому, що все перчики йдуть один до одного.
2. диво: Серед кулінарів цей вид визнаний найкращим для фарширування.
3. Богдан жовтоплідного: Його потрібно вживати в свіжому вигляді або консервувати.
4. Золоте Чудо: Відмітні ознаки цього виду – це жовтий колір, перчики дивляться в різні боки, ростуть вони гронами, а урожай виходить досить великим. Кущі об'ємні, середнього розміру.
5. Золотий дощ – це помаранчеві, вирівняні кулясті перчики, товщина стінки до 8 мм. Високий рівень болезнестойкостью і переносимості різного роду шкідників. Для консервування це не кращий варіант.
6. червоне Чудо – це плоди у формі овалу, ростуть найчастіше ярусами.
7. банан – яскравого кольору перці, довжина яких може досягати 20 см, форма вузька.
8. Людмила: Цей сорт найчастіше зустрічається на ринку.
9. лимонне диво.
10. подарунок Молдови – це середньостиглий сорт. Кущ найчастіше середньої висоти, йому не потрібно підв'язка, урожай виходить великий. Зовнішні ознаки: довгаста форма, товщина стінки до 7 мм. Саме за рахунок форми, а також завдяки смаковим якостям ідеально підійде для фарширування.
11. Тополин. Термін дозрівання становить 120-130 діб. Урожай виходить великий, в догляді цей сорт невибагливий. Висота кущів від 50 до 60 см. Рослина має стінками товщиною від 6 до 8 мм.
12. богатир. Найчастіше дозріває до середини липня. Висота кущиків середня. Форма перчинок витягнута, розмір до 20 см, вага близько 200 г. Стійкий до нападок шкідників, врожайність висока.

Як вибрати перці для сушки?

Ранньостиглі і довгі сорти найкраще підходять для сушіння, наприклад, Чудо-паприка і шабельками. Насіння болгарського перцю цих сортів з легкістю можна знайти на ринку.

Вони ідеально підійдуть для свіжих салатів. Однак головне їх застосування все ж сушка. Найчастіше сушать їх прямо на сонці протягом 2 днів.

Потім їх можна подрібнити в порошок, який буде дуже корисний.

Розглянемо процес сушіння більш докладно. Насамперед плоди потрібно добре вимити під проточною водою. Далі їх треба обсушити, використовуючи кухонний рушник. Кінчиком ножа необхідно видалити можливі ознаки псування і зрізати кінчик, а також видалити серцевину.

Щоб видалити насіння, що залишилося, можна постукати перчиком про край столу або скористатися спеціальним приладом. Далі перець розрізають навпіл і нарізають соломкою товщиною від 4 до 5 мм.

Дозрівання перцю на кущі

Існує кілька способів сушіння перців.Один з них на свіжому повітрі.

Візьміть грати, на яку потрібно викладати смужки перців. Викладіть їх і накрийте марлею. Грати можна винести на балкон.

Варто зазначити, що рослина буде сушитися при будь-якій температурі. Однак при підвищеній вологості все ж потрібно залишати його на відкритому повітрі.

При сприятливій погоді вже через 3-4 дні перчики будуть готові. Іноді сушка може зайняти від 5 до 7 днів.

Ще 1 спосіб – це електросушарка. Він займає менше часу і більш надійний. Потрібно викласти смужки перцю і виставити температуру 50 ° C. На сушку має піти не більше 12 годин. У підсумку вийде хрусткий сушений перець.

Солодкий болгарський перець можна висушити в духовці. Процедура така ж, як і при вищеописаному способі. Однак на всю процедуру може піти трохи більше часу (до 14 годин).

У разі якщо шматочки виходять гнуться, а не ламаються, процедуру сушіння можна продовжити.

Найкраще місце для зберігання сушеного перцю – це лляний мішечок. Він має пропускну здатність, забезпечуючи рослині надійну вентиляцію.

Для зберігання можна скористатися поліетиленовим пакетом, зав'язувати його щільно не рекомендується, а краще навіть виконати в ньому кілька отворів.

Сушений перець додасть яскравості навіть самому простому страві, збагатить його великою кількістю вітамінів і мікроелементів.

Фаворити грядок

Складно було б розповісти про всі існуючі різновиди солодкого перцю. Розглянемо ті насіння перців, кращі з яких найбільш популярні серед садівників, городників.

Даний список заснований на наступних показниках – рівень врожайності, стійкість до хвороб і клімату, смакові особливості:

1. лимонне диво. Це ранньостиглий сорт, а його кущики досягають до 60 см у висоту. Забарвлення рослини жовто-оранжевий, основа гладка і рівна, вага до 200 г. Дуже добре переносить капризи погоди, має яскравий смак, підходить для консервації.
2. товстун. Середньостиглий плід. Висота куща до 50 см. Форма рослини кубовидная, товщина стінки 0,8 мм, забарвлення яскраво-червоний, смак м'який і гармонійний.
3. Сибірський бонус. Це середньостигла рослина. Висота куща до 50 см. Вага перцю до 300 г. Форма овоча кубовидная, з товстою стінкою (до 1,2 мм), з глянцевим темно-оранжевим забарвленням. Завдяки великому розміру, рідкісного окрасу і неперевершеному смаку визнаний кращим в світі.
4. Геракл. Сорт має кубовидной темно-червоною формою. Сам овоч середньостиглий. Вага до 350 г, товщина стінки до 1 см. Вимагає підв'язки гілок до кілочків.
5. Біле золото. Відноситься до числа одних із самих ранньостиглих сортів. Забарвлення плоду перлинно-жовтий, вага до 400 г. Смак ніжно-пряний і соковитий. Це перчик універсального призначення.
6. сонце Італії. Кущ невеликий, форма перчиком прізмовідная, колір лимонно-помаранчевий, розмір великий. Самі овочі соковиті і солодкі. Стійко переносить більшість перцевих захворювань.
7. Шорокшари. Цей перець родом з Молдавії. Удостоєний безлічі нагород міжнародного рівня. Кущ досягає 50 см у висоту. Форма конусоподібна. Забарвлення може бути зеленим, жовтим, червоно-оранжевим. Ідеальний варіант для приготування лечо.
8. здоров'я. За рівнем врожайності – це кращий сорт. Вага перчика становить 100 г.

По всьому світу існують тисячі різних фруктів і овочів. Болгарський перець – один з унікальних продуктів на наших грядках.

Він дієтичний, хоч і має солодкуватий присмак, незважаючи на те, що в ньому практично відсутня цукор. Він сприятливо діє на організм, зміцнює його, омолоджує.

Його часто застосовують не тільки в області кулінарії, але і косметології, народній медицині.

Солодкий перець – це відмінний варіант для вирощування. Він подарує вам приємні смакові відчуття і залишить в гарному настрої.