Кому шкідлива брюссельська капуста?
Вживання брюссельської капусти може принести та шкода організму. А в ній містяться елементи, які порушують роботу щитовидної залози. Люди, які мають проблеми із функціонуванням щитовидної залози, повинні обмежити вживання брюссельської капути та інших хрестоцвітих, інакше може розвинутися гіпотиреоз.
Чим корисна брюссельська капуста для організму?
У ній міститься велика кількість вітаміну С, вітаміни групи В, провітамін А, залізо, калій, магній, фосфор, фолієва кислота. Звичайно ж, у брюссельській капусті міститься багато клітковини і легко засвоюваного білка, причому у ній дуже мало калорій (43 калорії в 100 грамах овочів).
Який смак брюссельська капуста?
Брюссельська капуста має трохи солодкуватий горіховий смак, який деяким здається трохи гіркуватим. Цей овоч має велике товсте стебло, на якому в кілька рядів ростуть маленькі качанчики. Саме вони і вживаються у їжу.
Що лікує брюссельська капуста?
Брюссельську капусту рекомендують вживати для загального зміцнення імунітету, а також при серцево-судинних захворюваннях. Дієтологи радять їсти брюссельську капусту при цукровому діабеті або ожирінні – 100 г капусти міститься 35 калорій.
Як правильно їсти капусту?
Брюссельська капуста вживається у їжу сирої (наприклад, у салатах). Однак найчастіше її подають на стіл у приготованому вигляді, тому що так вона краще засвоюється. Для того щоб вона могла проявити свій смак повністю і не була такою гіркою, її треба трохи заморозити.
Коли сезон брюссельської капусти?
Сезон брюссельської капусти триває з пізньої осені до весни, і цей час купувати її свіжою, а заморожена вона доступна завжди. Незважаючи на користь – брюссельська капуста багата на сірку, калій, вітаміни С і Б, а також чудове джерело фолієвої кислоти – її мало хто любить.
Який вигляд має брюссельська капуста?
Брюссельська капуста виглядає дуже незвичайно. Товсті прямі стебла висотою близько 0,5-1 м густо обліплені дрібними, не більше 3-4 см у діаметрі качанами, схожими на білокачанну капусту у мініатюрі. За розмірами вони можна порівняти з волоським горіхом. На одній рослині їх може бути від 30-50 до 100-120 штук.
Чи можна їсти листя брюссельської капусти?
У них можна, можливо вживати в їжу і стебла, і квітки, що не розпустилися, і листя, І щільні качани, і зовсім маленькі качанчики. Ось як раз такі мініатюрні кочешки і виростають у пазухах листя брюссельської капусти.