Чому гірчать огірки у відкритому грунті
Огірки з присмаком гіркоти, це всюдисуща проблема більшості садівників – городників, але чому так виходить і що необхідно зробити для того щоб більше такого не допустити? У даній статті ми розберемося, чому гірчать огірки у відкритому грунті, з якої причини з'являється ця проблема, як отримати хороший урожай.З якої причини гірчать огірки
Визначити, чому гірчать огірки з грядки просто, якщо правильно проаналізувати ситуацію на городі. Як правило, таке явище обумовлено помилковим режимом вирощування. Виникнення гіркоти може статися також через високу концентрацію якоїсь речовини в плоді, яке вважається індикатором поганих умов для розвитку рослин. Іншими словами сказати, це свого роду "захист" рослини від поганих умов вирощування. 
Ще одна вагома причина, чому гірчать огірки з грядки, полягає в їх недозрілості або навпаки перезрілість. Щоб уникнути такої долі для свого врожаю, потрібно виявити "золоту серединку" і чітко порахувати час коли, найкраще збирати урожай. Але буває і так, що на одному тину огірки можуть бути різними: один поганий, а другий – ні. На думку фахівців багато залежить від самого сорту і навіть від якості куплених насіння. Як правило, найбільшу схильність до такого явища мають темно-зелені сорти, які не володіють природного "захистом" у вигляді колючок. На даний момент вчені селекціонери змогли вивести "солодкі" сорти огірків, які за своєю природою не можуть бути гіркими, але при цьому все одно потрібно дотримуватися ряду правил по їх вирощуванню. У зону підвищеного ризику потрапляють ті огірки, які росли під час відсутності належного поливу. А якщо крім усього іншого земля була удобрена, огірки 200% будуть поганими.
Чи можна заздалегідь визначити на якому ґрунті плоди виростуть гіркими?
Так як багато огірки мають генетичну схильність до цього явища, то гіркі плоди будуть на тих кущах, листочки яких будуть гіркими на смак. А це означає, що ви можете завчасно відщипнути шматочок листочка і спробувати його. А за зовнішнім виглядом гіркий плід не відрізнити від солодкого.Які погодні умови повинні бути для хорошого врожаю
Найбільш придатними умовами для вирощування огірків вважаються: тепла погода, підвищена вологість, постійний полив. В таких умовах будь-які сорти огірків будуть швидко розвиватися і дозрівати. Але при цьому потрібно обов'язково враховувати те, що полив повинен виконуватися регулярно, тому що головна причина гіркоти огірків полягає в нестачі вологи.Отже, підіб'ємо підсумки чому гірчать огірки у відкритому грунті, позначимо правила, які допоможуть запобігти дане явище.- Своєчасно здійснюйте полив рослини, а в більш посушливі дні влаштовуйте своїй розсаді "дощування". Адже саме недостатній полив є основною причиною гіркоти плодів.
- Обов'язково підтримуйте температурний режим, наприклад, в жарку пору можна прибирати плівку, а в холодні дні огірки краще закривати. Тобто ніколи не допускайте сильних перепадів температури. Завжди пам'ятайте, що сухе повітря призводить до утворення гіркоти огірка.
- Завжди вирощуйте огірки в тих місцях, де немає прямих сонячних променів. Нехай краще грядка буде розташована в затемненому місці, так як яскраве сонце нещадно шкодить вашому рослинам.
- Необхідно проводити своєчасну підгодівлю огірків, намагайтеся розсаду відразу вирощувати на хорошій, родючому грунту, так як нестача поживних речовин обов'язково позначиться на смаку плода.
І на закінчення хочемо переконати вас в тому, що гіркий огірок шкідливий для здоров'я.За своїм складом такі плоди абсолютно не відрізняються від "солодких". Ми навіть скажемо більше, гіркі огірки – дуже корисні для людського організму. А при тепловій обробці, речовина, які викликає гіркоту, втрачає свої властивості. А це означає, що навіть гіркі огірки не потрібно викидати, а можна сміливо закочувати їх в банки! Сподіваємося, що прочитавши цю статтю, ви знайшли відповідь на питання: чому огірки гірчать, що їм не вистачає і як запобігти дане явище у себе на городі. Бажаємо вам завжди гарного врожаю, будьте здорові.